Foie Gras Maison LAFITTE, Des fêtes de fin d année 2014 sous le signe de la gourmandise et du raffinement!

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1 Foie Gras Maison LAFITTE, Des fêtes de fin d année 2014 sous le signe de la gourmandise et du raffinement! Des fêtes de fin d année d exception autour de produits de haute qualité, signés d une maison familiale et presque centenaire au cœur du Sud-Ouest : la MAISON LAFITTE. Une griffe en la matière qui, forte de son savoir-faire authentique et de ses canards traditionnels, innove chaque année et bouscule tout particulièrement sa gamme de foies gras en conserve. Cinq nouveautés à découvrir : Délice de Foie Gras de Canard des Landes MAISON LAFITTE au Pruneau et à l Armagnac Foie Gras de Canard Entier des Landes MAISON LAFITTE au Piment d Espelette Foie Gras de Canard Entier des Landes MAISON LAFITTE aux Poivres Exotiques Foie Gras de Canard Entier des Landes MAISON LAFITTE Millésimé 2014 Foie Gras de Canard Entier des Landes Mi-Cuit MAISON LAFITTE, Médaille d Or au Concours Général Agricole 2014

2 Délice de Foie Gras de Canard des Landes Maison Lafitte au Pruneau et à l Armagnac La Maison Lafitte propose une recette de foie gras de canard des Landes qui fait la part belle à deux des produits emblématiques de son terroir : elle niche dans le foie gras de canard des Landes un cœur de pruneau (bien-sûr sans noyau) parfumé à l Armagnac. Une jolie présentation et des saveurs sucrées parfumées qui se marient parfaitement avec le goût rustique du foie gras des Landes. Présenté dans un bocal en conserve, vous pouvez le laisser vieillir pour laisser les arômes se diffuser. Bocal 130g (2 à 3 parts) : 20 TTC Disponibilité : à partir du 15 septembre 2014 Le bocal peut être conservé à température ambiante, mais vous devez le placer 6h minimum au réfrigérateur avant de le déguster.

3 Foie Gras de Canard des Landes Maison Lafitte au Piment d Espelette Voisine du Pays Basque, la Maison Lafitte utilise depuis longtemps le piment d Espelette pour assaisonner son foie gras de canard mi-cuit, ses pâtés ou ses magrets. Cette année, forte de son expérience et de ses médailles pour la recette du foie gras mi-cuit, elle décline la recette en conserve pour que le plus grand nombre puisse apprécier le parfum délicat et le relevé subtil du piment d Espelette. Les Landes et le Pays Basque ne se sont jamais aussi bien entendus! Présenté dans un bocal en conserve, vous pouvez le laisser vieillir pour laisser les arômes se diffuser. Bocal 130g (2 à 3 parts) : 20 TTC Disponibilité : à partir du 15 septembre 2014 Le bocal peut être conservé à température ambiante, mais vous devez le placer 6h minimum au réfrigérateur avant de le déguster.

4 Foie Gras de Canard des Landes Maison Lafitte aux Poivres Exotiques Être une maison presque centenaire n empêche pas de voyager! Cette année, le foie gras de canard traditionnel des Landes embarque pour le Cameroun et Madagascar avec cette variation autour du poivre blanc de Penja et du poivre de Voatsiperifery, tous deux fournis par la maison Terre Exotique. C est un véritable voyage des papilles, entre douceur et raffinement pour le premier, saveurs boisées et épicées pour le deuxième. Un résultat étonnant, très équilibré et tout en complexité. A découvrir. Présenté dans un bocal en conserve, vous pouvez le laisser vieillir pour laisser les arômes se diffuser. Bocal 130g (2 à 3 parts) : 20 TTC Disponibilité : à partir du 15 septembre 2014 Le bocal peut être conservé à température ambiante, mais vous devez le placer 6h minimum au réfrigérateur avant de le déguster

5 Foie Gras de Canard Entier des Landes Maison Lafitte Millésimé 2014 Depuis 1920, la Maison familiale Lafitte travaille avec des éleveurs locaux de canards traditionnels des Landes dits «à souche lourde», gavés au maïs grain entier. Pour la cinquième année consécutive, la Maison Lafitte sélectionne le premium de sa production, en édition limitée, pour proposer un foie gras de canard entier de réserve : le Millésimé. Après un tri rigoureux, ce foie gras de canard entier est préparé à l ancienne, selon la recette classique Lafitte, avec uniquement du sel, du poivre et des épices. Sans additif ni conservateur, il s apprécie surtout pour sa texture moelleuse, son goût rustique et authentique! Il est conseillé, tel un grand vin, de le laisser vieillir et s affiner dans son coffret doré à l or fin. Idéal à offrir pour les fêtes de fin d année, un cadeau authentique et raffiné présenté dans son coffret aux couleurs modernes! Et parce que le foie gras ne se savoure pas n importe comment, la Maison Lafitte propose gracieusement un petit livret pour apprendre à déguster cette spécialité gastronomique dans les meilleures conditions! Un grand cru rare et divin Bocal de 180g (4 à 5 parts) : 30 TTC Disponibilité : à partir du 15 septembre 2014 Laisser vieillir le foie gras dans son bocal à température ambiante, le placer 6h minimum au réfrigérateur avant de le déguster.

6 Foie Gras de Canard Entier des Landes Mi-Cuit Maison Lafitte Médaille d Or au Concours Général Agricole 2014 Le foie gras de canard en conserve est une tradition chez la Maison Lafitte, mais dès la fin des années 70, sous l impulsion de clients restaurateurs sur Paris, l entreprise a développé son savoir-faire en recettes de foies gras mi-cuits, avec des cuissons à basse température. Cette année, la Maison Lafitte est particulièrement fière d avoir obtenu la Médaille d Or au Concours Général Agricole avec ce foie gras de canard entier des Landes mi-cuit dont l assaisonnement simplissime (sel et poivre) et le mode de cuisson permettent de laisser libre cours à la saveur authentique et rustique du foie gras traditionnel. Disponible en lobe entier ou en demi-lobe, c est une valeur sûre pour les fêtes. Lobe sous vide 450g minimum (8 à 10 parts) : 50 TTC Demi-lobe sous vide 225g minimum (4 à 5 parts) : 26 TTC Disponibilité : à partir du 1 er octobre 2014 Conserver au réfrigérateur pendant 1 mois maximum, le laisser revenir à température pendant 30 minutes avant de l ouvrir et le trancher au dernier moment.

7 UN PEU D HISTOIRE L histoire de la Maison familiale LAFITTE Foie Gras commence en 1920 à Montaut dans les Landes. La famille Lafitte sert alors les restaurateurs du Sud-Ouest et les particuliers sur les marchés avec ses foies gras de canard et d oie. Depuis, l entreprise a conservé son empreinte familiale en nommant Pierre TACHON, arrière-petit-fils du fondateur, Président du Conseil d Administration. La Maison LAFITTE a grandi mais l esprit est resté le même : offrir le meilleur du canard à foie gras traditionnel des Landes aux professionnels et aux particuliers. Fabien CHEVALIER, Directeur Général, et Pierre TACHON, Président du Conseil d Administration. Avec des produits régulièrement primés et une production certifiée, Lafitte Foie Gras contribue à la renommée des produits d excellence landais et vous les propose crus, micuits ou en conserve dans vos restaurants, vos commerces de détail préférés, les boutiques LAFITTE (Montaut, Paris, Mont-de-Marsan, Dax, Bayonne, Bordeaux) et sur internet

8 Retrouvez le communiqué de presse et les visuels en cliquant sur le lien ci-dessous : Service de presse MAISON FOIE GRAS LAFITTE AGENCE TRANSVERSAL Jean-François Hesse Cynthia Barbe Margaux Jouët Jeanne Tossut

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