Journée PRISME 22 mai 2008 METIERS DU PAYSAGE ET DES ESPACES VERTS

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1 Journée PRISME 22 mai 2008 METIERS DU PAYSAGE ET DES ESPACES VERTS 1

2 Quelques ressources documentaires sur l'emploi, la formation et les métiers (classées par ordre chronologique) Quel marché du travail en agriculture, en agroalimentaire et en environnement pour les techniciens, les ingénieurs et les cadres? Marie-Thérèse RAPIAU Stéphane RIMLINGER Nelly STEPHAN L'Harmattan - coll. Logiques sociales - janvier p. Dans le contexte actuel, où les politiques publiques cherchent à cerner les métiers et les emplois existants de manière intersectorielle, cette recherche apporte un éclairage national et régional sur trois secteurs étudiés : l'agriculture, les industries agroalimentaires et l'environnement. Ce travail va dans le sens du décret de mai 2007 qui prévoit l'institution d'une commission professionnelle consultative des «métiers de l'agriculture, de la transformation, des services et de l'aménagement des espaces». L'originalité de cette recherche réside dans l'utilisation de sources statistiques variées (Insee, DRTEFP Bourgogne, ministère du Travail, Orme (Observatoire et réseaux des métiers et emplois de l'environnement) de l'ifen (Institut français de l'environnement) et Mutualité sociale agricole). Les données présentées dans cet ouvrage constituent un outil indispensable d'aide à la décision en matière d'emploi, d'orientation et de formation dans ces secteurs. Orientations et débouchés : agriculture, agroalimentaire, environnement Apecita (Ass. pour l'emploi des cadres, ingénieurs, et techniciens de l'agriculture et de l'agroalimentaire) p. Ce guide de référence présente l'offre de formation qui prépare aux métiers de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de l'environnement : de la troisième au baccalauréat, les formations supérieures courtes bac+2 ou bac+3, les formations supérieures longues, les formations universitaires, les autres voies (formations professionnelles continues et en apprentissage, concours administratifs, recrutement des enseignants agricoles, les centres d'enseignement à distance). 2 Tendances de l'emploi : agriculture, agroalimentaire et environnement Apecita (Ass. pour l'emploi des cadres, ingénieurs, et techniciens de l'agriculture et de l'agroalimentaire) p. ; tableaux, graphiques La première partie de ce document fait le point sur les tendances de l'emploi par types d'employeurs dans les secteurs de l'agriculture, de l'agro-alimentaire, et de l'environnement à partir des offres d'emploi récoltées par le réseau de l'apecita. La deuxième partie étudie l'offre et la demande des différentes

3 fonctions réparties en onze groupes ainsi que le niveau de formation demandé dans les offres et la répartition des CDD selon les fonctions. On trouvera ensuite quelques informations sur divers aspects particuliers au secteur agricole et agroalimentaire : l'emploi dans les coopératives, la part des langues étrangères et des offres hors Métropole, ainsi que les rémunérations pratiquées et l'expérience requise selon les fonctions à pourvoir. Enfin, une cartographie des offres par lieu de travail permet de mettre en évidence les principales caractéristiques du marché de l'emploi 2007 dans les différentes régions administratives. nationale rurale d'éducation et de promotion), des établissements publics et privés qui proposent des BTSA menant aux métiers de l'horticulture ou un enseignement à distance dans le domaine de l'horticulture, des écoles d'ingénieurs horticoles. Les métiers du paysage CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) - Fiche Actuel n novembre p. Présentation des métiers et débouchés du paysage et des études et des diplômes. Cette fiche comprend également un important carnet d'adresses : sites utiles, organismes de référence, coordonnées des SRFD (Services régionaux de la formation et du développement), des établissements publics et privés qui proposent le BTSA Aménagements paysagers ou un enseignement à distance dans le domaine du paysage, des écoles spécialisées, des universités qui proposent des licences professionnelles et des masters en lien avec le paysage. Choisir sa formation professionnelle Apecita (Ass. pour l'emploi des cadres, ingénieurs, et techniciens de l'agriculture et de l'agroalimentaire) - octobre p. Répertoire de formations agricoles, horticoles, agro-alimentaires et de l'environnement, par secteurs et par régions. Les métiers de l'horticulture CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) - Fiche Actuel n novembre p. Présentation des métiers et débouchés de l'horticulture et des études et des diplômes. Cette fiche comprend également un important carnet d'adresses : sites utiles, organismes de référence, coordonnées des SRFD (Services régionaux de la formation et du développement), des DREAP (Délégations régionales de l'enseignement agricole privé), des FRMFR (Fédérations régionales des maisons familiales rurales), des délégations régionales de l'unrep (Union Les chiffres clés 2007 du secteur du paysage Unep (Union nationale des entrepreneurs du paysage) - septembre p. ; cartes, graphiques En téléchargement sur le site de l'unep ( Ce livret apporte, sous forme de graphiques, des informations sur les entreprises du paysage et sur leurs entrepreneurs et salariés. 3 Les métiers de l'environnement Sarah LEMELLE / Marie MASI L'Etudiant - coll. Guides métiers - mai 2007 Un chapitre de cet ouvrage est consacré aux métiers de l'aménagement des espaces verts.

4 Aqua et agriculture Onisep - coll. Clips métiers DVD (8 films d'une durée totale de 30 min.) Ce DVD présente le métier d'ouvrier horticole à travers le témoignage d'un jeune professionnel. L'environnement hiérarchique, les qualités requises et les perspectives d'évolution du métier sont abordés. Ce recueil statistique présente un état des lieux de l'emploi et ses grandes évolutions ces cinq dernières années dans l'agriculture. Une partie de ce document est consacrée au secteur du paysage. Chef d'équipe en pépinières Luc MILLET Educagri Editions - coll. Je suis - novembre DVD (2 films : 4 min 30 s + 10 min 30 s) En s'appuyant sur le témoignage d'un chef d'équipe en pépinières, le propos est découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les satisfactions qu'il en retire et selon les cas la ou les difficultés rencontrées. Deux versions sont ici regroupées : une version courte pour avoir un aperçu rapide du métier, et une version longue pour en savoir plus. Les métiers de l'agriculture Anefa (Ass. nationale emploi formation en agriculture) - novembre 2006 (2ème édition) - cédérom Ce cédérom présente les filières et les métiers de la production agricole. Les filières de l'horticulture et du paysage et leurs métiers y sont présentés. Il inclut des animations ainsi que des témoignages de professionnels (témoignage d'un agent horticole et d'un jardinier paysagiste) Observatoire de l'emploi salarié en agriculture : chiffres clés 2007 Anefa (Ass. nationale emploi formation en agriculture) p. ; tableaux, graphiques Les métiers de l'horticulture et du paysage Onisep - coll. Voie pro - juillet p. ; photos Illustré de nombreux témoignages, ce numéro présente les principaux métiers du paysage et de l'horticulture ainsi que les formations pour y accéder. Dans la même collection : Employée d'un service «espaces verts», Ouvrier horticole, Paysagiste 4

5 Découvrez les métiers et les formations en agriculture Onisep Bretagne / Chambre régionale d'agriculture de Bretagne / Arefa (Ass. régionale emploi formation en agriculture) de Bretagne Onisep Bretagne - mars DVD (84 min.) Ce DVD présente de façon originale les métiers et les formations en agriculture en 28 clips d'une durée de 3 minutes chacun. Les vidéos métiers proposent 10 témoignages de professionnels bretons filmés dans les conditions réelles de travail. Les métiers d'horticulteur et de paysagiste sont illustrés. Les 18 vidéos formations présentent des témoignages d'enseignants et de jeunes en formation dans les établissements bretons de formation agricole. Elles montrent de façon concrète l'enseignement dispensé. On trouve notamment les formations suivantes : BEPA Productions horticoles spécialité productions florales et légumières, Bac pro Travaux paysagers, BTSA Aménagements paysagers, BTSA production horticole. formations de l'aménagement d'espaces (BEPA Entretien et aménagement des espaces naturels et ruraux, Bac pro Travaux paysagers, BTSA Aménagements paysagers) sont au sommaire de ce DVD. Guide des métiers de l'agriculture Anefa / Apecita p. ; photos Fiches téléchargeables sur le site Dans ce document, présentation des filières «horticulture et pépinières» et «paysage» ainsi que des métiers suivants : ouvrier horticole, ouvrier pépiniériste, chef de culture horticole, chef de culture en pépinière, ouvrier paysagiste, élagueur, maçon du paysage, chef d'équipe paysagiste, conducteur de travaux paysagers, paysagiste d'intérieur, concepteur du paysage. S'installer entrepreneur du paysage Unep (Union nationale des entreprises du paysage) p. En téléchargement sur le site de l'unep ( Ce guide présente tout ce qui est nécessaire de savoir pour analyser le marché, choisir la forme juridique de l'entreprise, chiffrer l'installation, rechercher un financement, accomplir les formalités, bien démarrer son activité, préparer son avenir, etc. Des adresses utiles et la présentation des organismes à connaître y sont également indiqués. Agriculture Onisep - coll. Clips formations DVD (30 min.) Des jeunes et des enseignants filmés dans les établissements parlent des formations qu'ils suivent et encadrent. Les 5

6 Environnement Onisep - coll. Clips métiers DVD (8 films d'une durée totale de 30 min.) Ce DVD présente le métier de chef d'équipe jardinier à travers le témoignage d'un jeune professionnel. L'environnement hiérarchique, les qualités requises et les perspectives d'évolution du métier sont abordés. Horticulture : floriculture, arboriculture, maraîchage et espaces verts Onisep Pays de la Loire / Onisep Bretagne - Regards sur - n 42 - novembre p. Ce numéro consacré au secteur de l'horticulture s'articule en quatre parties : la recherche, la production, l'aménagement paysager et la distribution. Ces différents domaines sont présentés et sont accompagnés de nombreux portraits de professionnels : chercheur, chargé de recherche, pépiniériste, producteur de légumes, jardinier, paysagiste, fleuriste, vendeur en jardinerie...la dernière partie du document est consacrée aux formations : présentation des formations dispensées par l'université d'angers, par le CNPH (Centre national de promotion horticole), et d'une façon générale des formations en région Pays de la Loire et Bretagne. Quelques sites web... Site du ministère de l'agriculture et de la Pêche. Site des Chambres d'agriculture et des Associations emploi formation de Bretagne. Site du Sesame (Service des échanges et des stages agricoles dans le monde). Sur ce site, offre de stages professionnels rémunérés de 3 à 18 mois dans les grands pays agricoles, notamment aux Etats-Unis et au Canada. Des stages sont proposés en horticulture et en espaces verts. Anefa (Association nationale pour l'emploi et la formation en agriculture). Apecita (Association pour l'emploi des cadres, des ingénieurs et des techniciens de l'agriculture et de l'agro-alimentaire). Fiches métiers : paysagiste, horticulteur, pépiniériste. Site d'information dédié aux métiers de l'environnement. Portail édité par le ministère de l'agriculture et de la Pêche. Il recense les offres d'emploi de l'agriculture, de l'agroalimentaire, des forêts, de la pêche et des services en milieu rural. Site de recherche d'emploi pour l'environnement dans l'industrie, la recherche et les services. Site de l'atelier technique des espaces naturels. 6

7 Site de l'unep (Union nationale des entreprises du paysage). Site portail des réseaux TEE (Territoires - environnement - emplois). FFP (Fédération française du paysage). FNPHP (Fédération nationale des producteurs de l'horticulture et des pépiniéristes). Ifen (Institut français de l'environnement). Ifore (Institut de formation de l'environnement). Base de données métiers et formations de l'environnement, créée par l'ifore. Espace web d'information et d'orientation de l'enseignement agricole français du ministère de l'agriculture et de la Pêche. Fiches métiers : paysagiste, horticulteur, jardinier d'espaces verts, pépiniériste. Fiches métiers : horticulteur, ouvrier paysagiste, paysagiste Vidéos : chef d'équipe jardinier, directrice de service «espaces verts», employée d'un service «espaces verts». Ce portail, réalisé par le ministère de l'agriculture et de la Pêche, présente l'enseignement agricole, public et privé, technique et supérieur. Il propose à tous les publics de l'information sur les formations, les diplômés, les établissements, les spécificités de l'enseignement agricole et les métiers auxquels il prépare. 7

8 Les documents présentés dans ce fascicule sont en consultation au Centre de ressources de l ERREFOM : contacter Valérie LEROY au vleroy@errefom.info Mise en page : Nathalie GREMBER 8