Beaune FRANCE VIEILLES VIGNES. GRÉ g OI R E BICH O T. Beaune. Beaune. Beaune 1 Cru. N uits-saint-g eorges 1 Cru LES CROTS. Chablis

Transcription

1 Village : Climat classé : Les Bons Feuvres «Vieilles Vignes» Encépagement : Pinot Noir 1 Cru Vignoble : Situé à l ouest des Hospices de (Hôtel-Dieu) proche de la délimitation de l aire d appellation Pommard Troir : L horizon brun foncé, se présente peu poreux, sol profond avec peu 1 Cru de cailloux Supficie de la parcelle : 0,36 ha Année de plantation : Cru Style : Vin soyeux et élégant développant des arômes de petits fruits rouges et noirs 1 Cru

2 Village : Climat classé : Lieu-dit : Les Longes 1 Cru Encépagement : Chardonnay Vignoble : Situé au nord-ouest des Hospices de (Hôtel-Dieu) exposé plein Sud 1 Cru Troir : Horizon brun, sol très riche en calcaire, composé de marne Supficie de la parcelle : 0,28 ha 1 Cru Année de plantation : 2001 pour la moitié de la surface et 2003 pour le reste Style : Vin précis, élégant et très pur 1 Cru

3 1 Cru Village : Climat classé : 1 Cru «Champs Pimont» Encépagement : Pinot Noir 1 Cru Vignoble : Situé à l ouest des Hospices de (Hôtel-Dieu) exposé plein Est, à mi-coteau Troir : Le profil du sol de cette parcelle est lié à l érosion du coteau qui 1 Cru constitue un sol très chargé en limons fins. Horizon brun en surface, le sol est très argileux Supficie de la parcelle : 0,68 ha 1 Cru Année de plantation : Style : Robe rouge rubis, vin dense et charnu avec des saveurs fruitées, tanins puissants riches et frais 1 Cru

4 1 Cru Village : Climat classé : 1 Cru «Les Avaux» Encépagement : Pinot Noir 1 Cru Vignoble : Situé à l ouest des Hospices de (Hôtel-Dieu) exposé plein Est au flanc du coteau des Champs Pimonts Troir : Tre argilo-calcaire, la roche qui constitue cette parcelle est peu 1 Cru profonde entre 0,60 et 0, 80 m Celle-ci n a pas subi d altération mais en revanche, elle consve des fissures. L horizon brun présente beaucoup de cailloux en surface 1 Cru Supficie de la parcelle : 0,50 ha Année de plantation : 1956 Style : Vin élégant avec une grande finesse aromatique de petits fruits rouge en harmonie avec les tanins Vin sur une garde de 8 à 12 ans 1 Cru

5 1 Cru Village : Climat classé : 1 Cru «Les Grèves» Encépagement : Pinot Noir 1 Cru Vignoble : Parcelle surplombant la ville de, située sur le haut du coteau. Climat considéré comme l un des meilleurs de l appellation. Troir : Sol de couleur ocre, argilo-calcaire et de structure sablonneuse avec 1 Cru une présence de petits cailloux Supficie de la parcelle : 0,31 ha Année de plantation : Cru Style : Robe rouge rubis, avec une richesse aromatique puissante sur les fruits rouges avec des tanins fins en harmonie avec les arômes Bon potentiel de garde 1 Cru

6 GRÉgOIRE BICHOT N uits-saint-georges 1 Cru 1 Cru 1 Cru 1 Cru N uits-saint-georges 1 Cru Village : Nuits-Saint-Georges Climat classé : 1 Cru «Les Crots» Encépagement : Pinot Noir Vignoble : Parcelle surplombant la commune de Nuits-Saint-Georges, exposée plein Est sur une forte pente Troir : Sol très riche en calcaire, le profil est composé par une couche d éboulis avec une présence de cailloutis anguleux constitués de limons et de sable. Le sous-sol est constitué par une strate du bathonien Supficie de la parcelle : 0,60 ha Année de plantation : 1982 Mode de culture : Biologique Vendanges : Cueillette manuelle des raisins déposés en cagettes Style : Robe profonde, aromatique, fruits rouges et noirs et réglisse, vin soyeux avec des tanins élégants Bon potentiel de garde 1 Cru Tél (0) Fax + 33 (0) contact@domainedesclos.com

7 GRÉGOIRE BICHOT 1 Cru 1 Cru 1 Cru N uits-saint-georges 1 Cru Village : Béru Climat classé : Lieu-dit : Vaux Bardon Encépagement : Chardonnay Sol : Calcaire Vignoble : Situé sur la commune de Béru, cette parcelle est orientée Sud-Est Troir : Sol calcaire très pireux (galets anguleux), sur une tre brune Supficie de la parcelle : 0,47 ha Année de plantation : 1999 Mode de culture : Biologique Vendanges : Cueillette manuelle des raisins déposés en cagettes Style : Fruité, fraîcheur et minéralité 1 Cru Tél (0) Fax + 33 (0) contact@domainedesclos.com

8 1 Cru Village : Climat classé : 1 Cru «Les Vaillons» Lieu-dit : Les Épinottes 1 Cru Encépagement : Chardonnay Sol : Calcaire Vignoble : Exposé Sud-Ouest, situé sur la rive gauche du Sein dans la vallée 1 Cru de Valvan La présence de marnes argilo-calcaires riches en minéraux et fossiles d huîtres apportent finesse et minéralité sur le vin 1 Cru Troir : Le sol calcaire «Kimméridgien» est constitué de petits fossiles marins, de couleur tre brune rougeâtre Supficie de la parcelle : 1,21 ha Année de plantation : 1974 Mode de culture : Biodynamique Style : Fruité avec une belle fraîcheur accompagnée de touches minérales 1 Cru