08 LPF fête ses 60 ans Pack promo anniversaire. N 15 Année 2015 LES PRODUITS FRANÇAIS. 02 Nouvelles Marinades VANTASIA Saveurs originales à découvrir

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1 N 15 Année 2015 LES PRODUITS FRANÇAIS Page 08 LPF fête ses 60 ans Pack promo anniversaire 02 Nouvelles Marinades VANTASIA Saveurs originales à découvrir 04 PUR & NATUR Tradition et Innovation 07 Nouveauté Charcuterie Pâté Tradition Basque

2 Donnez de la saveur à vos viandes Nos marinades prêtes à l emploi, sans huile de palme et sans glutamate valorisent l aspect de vos viandes et apportent saveur et goût. Vantasia Marinade Pain d Épices Miel Figues De couleur orange-brun avec un goût de pain d épices, une note de miel et des marquants de figues. Vantasia Marinade Moutarde Basque N d art De couleur jaune-orangé avec un délicieux goût de moutarde, de piments fort et doux, aux marquants de graine de moutarde. N d art Vantasia Grillmarinade De couleur rouge brun avec un goût universel, idéale pour tout type de viande avec un léger goût de poivre, avec des marquants de poivres et de baies roses concassés. N d art VOS AVANTAGES: Prête à l emploi Brillance du produit Sans glutamate Sans colorants Sans huile de palme VANTASIA Sauces Marinades Prêtes à l emploi, agrémentées d aromates, garantissant une sauce crémeuse et veloutée après cuisson. VANTASIA Sauce Marinade Ribs De couleur brune, au goût relevé avec une note de fumée. Dosage: 75 à 100 g/kg de viande N d art VANTASIA Sauce Marinade Dijonnaise De couleur jaunâtre,au goût de moutarde. Dosage: 120 à 150 g/kg de viande N d art VANTASIA Sauce Marinade 3 Poivres De couleur beige, au goût et avec des marquants de poivres blancs, verts et baies roses concassées. Dosage: 110 g/kg de viande N d art Découvrez notre gamme complète VANTASIA Marinades auprès de votre conseiller commercial. VANTASIA Marinades Prêtes à l emploi et faciles d utilisation, sans huile de palme et sans glutamate, sur tout type de viande, volaille ou poisson. VANTASIA Marinade Ail et Fines Herbes De couleur vert-jaunâtre, au goût d ail frais avec des marquants d herbes et de paprika rouge. N d art VANTASIA Marinade Far West De couleur orange au goût de paprika et piment de Cayenne avec des marquants d herbes aromatiques. N d art VANTASIA Marinade Délice d oignon De couleur orangée au goût d oignons rissolés. N d art VANTASIA Marinade Indienne De couleur jaunâtre au goût de curry. N d art VANTASIA Marinade Mexicaine De couleur rouge vif au goût légèrement relevé avec des marquants de paprika rouge et vert. N d art VANTASIA Marinade Provençale De couleur rouge brun au goût et avec des marquants d herbes de Provence. N d art VANTASIA Marinade Thym Citron De couleur vert-jaunâtre au goût et marquants de thym et d écorces de citron. N d art Marinades Marinades 03

3 PUR & NATUR Une diversité surprenante à base d ingrédients naturels! Afin de répondre aux besoins croissants des consommateurs, LPF a développé une nouvelle gamme de complets, de mélanges d épices et de marinades sans additifs, sans code E et sans allergènes déclarables. VANTASIA Crousti Vive le croustillant! Saucisses PUR & NATUR VANTASIA Crousti Nature Chapelure jaune,simple d utilisation,elle donnera de l éclat à vos préparations et un croustillant sans pareil. VANTASIA Crousti Paprika Chapelure rouge au goût subtil de piment doux, d oignon et de poivre, aux marquants de paprika rouge et vert et de poivres. N d art Les préparations panées restent un repas adoré des enfants comme des adultes. Les nouvelles panades naturelles VANTASIA Crousti garantissent une parfaite adhésion et rendent la viande plus juteuse et savoureuse. Le petit plus qui fait toute la différence: après passage au micro-onde ou après un réchauffage au four, les préparations restent tout aussi croustillantes. N d art VANTASIA PANIER QUICK NP50 Lancement en flacon d 1 litre Prix attractif! * Préparation liquide permettant d optimiser l adhésion de la panure. Tout en améliorant le moelleux de la viande et le croustillant de la panure. Sans glutamate ni allergènes déclarables. Dosage: 50 g/kg de viande N d art Chair PUR & NATUR Mélange complet avec une note subtile de poivre, vous garantissant une aromatisation et une conservation optimale. Dosage: 32 g/kg de mêlée N d art PUR & NATUR Mélange complet au goût d anis vert et de fenouil, légèrement pimenté, vous garantissant une coloration naturelle. Dosage: 65 g/kg de mêlée N d art VOS AVANTAGES: Sans code E Sans allergènes déclarables Sans colorant artificiel Conservation optimale Couleur stable Na *Offre limitée - valable pour une commande. VOS AVANTAGES: Parfaite adhésion, super croquant! Micro-ondable, croustillant au four Des viandes plus juteuses et savoureuses grâce à l enrobage réduisant l exsudat d eau Sans allergènes déclarables, sans gluten Sans huile et graisse de palme Sans exhausteur de goût (glutamate de sodium) Sans codes E 04 PUR & NATUR PUR & NATUR 05

4 Les nouvelles saveurs LPF vous offre une gamme variée de mélange complet afin de réaliser des produits artisanaux de haute qualité. Nos choix de saveurs sauront répondre aux différents goûts de chacun et feront toute la différence dans les plats cuisinés. Charcuterie Liant sec Tomate Mélange pour saucisson sec, original en goût, avec des marquants de tomates. Dosage: 33 g/kg N d art Liant sec Festif Mélange pour saucisson sec, original au goût d anis et fenouil, avec une note de rhum et de vanille. Dosage: 34 g/kg N d art Pâte tradition Basque Mélange complet, riche en épices avec une note de piment et des marquants de poivrons. Dosage: 60 g/kg de masse N d art Bénéficiez d une remise exceptionnelle de 30 % en réalisant vos saucisseries ou Merguez à base de porc >50 %: pour un résultat plus moelleux et gouteux, une conservation et un coût de revient optimales.* Merguez Porc et bœuf MATIÈRES PREMIÈRES pour 10 kg: 5,200 kg Epaule ou échine de porc 4,800 kg Collier, Flanchet ou plat côte de bœuf INGRÉDIENTS 0,750 kg Flamboyante, Provençale ou Phocéenne 1,500 kg Eau froide (0/+2 C) Chair Campagnarde Complet au goût d oignons fumés. Dosage: 40 g/kg de viande N d art Chair Sicilienne Complet au goût de tomate, oignon et herbes. Dosage: 40 g/kg de viande N d art Chair Dijonnaise Complet de couleur jaunâtre avec un goût subtil de moutarde. Dosage: 50 g/kg de viande N d art Provençale Douce ou Forte Goût d anis vert et fenouil, colorant naturel, couleur rouge, piment, piquant moyen ou fort. Dosage: 75 g/kg de viande N d art ou Flamboyante Douce ou Forte Goût d anis vert et fenouil, colorant naturel, couleur rouge, piment, piquant moyen ou fort. Dosage: 75 g/kg de viande N d art ou Phocéenne Douce Goût de cumin et Razel/Hanout, colorant naturel, couleur rouge-orangé, piment, piquant moyen. Dosage: 75 g/kg de viande N d art MODE OPÉRATOIRE Il est important de travailler avec des matières premières très froides 0/+4 C. Peser et hacher vos viandes de porc et de bœuf à la plaque n 3 ø, puis procéder au mélange des viandes hachées et rajouter les 15 % d eau froide. Incorporer le mixe en continuant le mélange afin d obtenir une mêlée homogène. Pousser la mêlée en menu de mouton 22/24 et faire cuire à la poêle ou au grill. Catégorie 8.3: «Produit à base de viande» comportant + de 50 % de porc dans la recette finale. Étiquetage de vente conseillé: Merguez Provençale (porc et/ou viandes diverses) ou Saucisse Provençale ou La Provençale. * Offre limitée: mars - juillet 2015, valable sur complet merguez avec nitrate. 06 Optima Charcuterie 07

5 ses LPF fête ans En 1955, Arice Malotaux et Philippe Decupère créent la société «LES PRODUITS FRANÇAIS» à Cambrai. Leurs objectifs: fabriquer et commercialiser des mélanges d ingrédients destinés à conserver, aromatiser et colorer les fabrications charcutières. 15 ans plus tard, après l acquisition de nouveaux locaux, l entreprise s est forgée une solide réputation basée sur son savoir-faire de haute qualité. En 2006, VAN HEES rachète la société qui devient VAN HEES France division «LES PRODUITS FRANÇAIS». Depuis, LPF profite du savoir-faire et des outils de fabrications de VAN HEES à Forbach. Aujourd hui un réseau de 16 concessionnaires, présents sur toute la France, est à la disposition de leurs clients. Cette année, LPF se félicite de souffler ses 60 bougies. Or 2015 ne marque pas seulement les 60 ans LPF mais surtout une année pleine de nouveautés: LPF sort la nouvelle gamme PUR & NATUR sans allergènes et sans glutamate, se présente avec un nouveau logo et s apprête à lancer son webshop, mettant en avant la communication permanente avec le client. Aujourd hui encore LPF est prêt à relever les défis de l avenir. ACTIVIF 15ème Edition Année 2015 Editeur: VAN HEES SARL LES PRODUITS FRANÇAIS Technopôle de Forbach Sud CS Forbach Cedex Tel Fax Tirage: 4000 A l occasion du grand évènement, bénéficiez du pack promo anniversaire exceptionnel pour découvrir les nouveautés LPF. Pack Promo Anniversaire Composition: 1 kg Nouveau! Chair Campagnarde n d art kg Nouveau! Chair Sicilienne n d art kg Nouveau! Chair Dijonnaise n d art Midi Soleil n d art Maitre d hôtel n d art Andalouse n d art Plus, en échantillons gratuits: VANTASIA Marinade Satay N d art VANTASIA Marinade Piperade N d art Nouveau! VANTASIA Grillmarinade N d art Cadeau supplémentaire Pack promo*: 60 E Avantage Client: 25 E Venez découvrir notre nouveau site 08 Promo *Prix net - offre promotionnelle non cumulable - 1 pack par client- valable du 1 Mars au 31 Mai 2015 dans la limite des stocks.