CARNET DE L ENSEIGNANT L EAU

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1 CARNET DE L ENSEIGNANT L EAU

2 Les cours Sommaire Les Logos Mais aussi... Agir ensemble A Thème 1 : La répartition de l eau douce sur terre 1 : Le jeu des chaises eau douce 2 : Lecture de carte et recherche documentaire Thème 2 : L accès à l eau 1 : La situation du village de Sandié au Burkina Faso 2 : La gestion de l eau au Maroc et en Belgique 3 : Les droits de l homme et l accès à l eau Thème 3 : Vous avez dit eau potable? 1 : Les différences entre l eau du robinet et l eau en bouteille 2 : La filtration de l eau 3 : La citerne d eau de pluie Thème 4 : Notre consommation journalière en eau 1 : Les usages de l eau à la maison 2 : Calcule ta consommation journalière en eau Français Mathématique Pour tous les sites internet Ed. artistique En complément de l activité, vous pouvez aussi... Parce que le collectif, ça compte, Agir ensemble vous propse des activités en groupe Initiation scientifque DVD Pourvu que ça dure L eau Séquence Pour aller plus loin Géographie Histoire Les cours concernés par les activités sont repris sous ces onglets. Ils vous permettront d identifier les savoir-faire issus du socle des compétences et mis en oeuvre lors de l activité. Ces couleurs sont reprises dans le sommaire ci-dessus. Carnet infoi Cours concernés p.2 p.2 p.5 p.7 p.7 p.9 p.13 p.15 p.15 p.17 p.19 p.21 p.21 p.23 Les activités font référence au DVD Pourvu que ça dure! sur l eau, ce logo vous indique la séquence à laquelle l activité renvoie. Parce que ce carnet n est pas exhaustif, nous vous renvoyons souvent à d autres sources. Ce logo vous indique une référence au carnet d information. Thème 1 La répartition de l eau douce sur terre Objectifs Prendre conscience de l inégalité des ressources en eau douce sur Terre Identifier les régions sur Terre soumises à des stress hydriques Se familiariser avec le vocabulaire spécifique lié à l eau 1 Le jeu des chaises eau douce Démarches mentales : saisir l information (au travers d un jeu) ; traiter l information (analyser, reformuler, résumer) ; utiliser l information (utiliser l information dans l exécution de tâches) ; communiquer l information. Attitudes relationnelles : se connaître, prendre confiance (se prendre en charge, faire preuve de curiosité intellectuelle) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer, laisser s exprimer). Matériel nécessaire s 1. Le jeu des chaises «eau douce» 2. Lecture de carte et recherche documentaire Basé sur le «Jeu des chaises» développé par ITECO ( et sur les données du rapport mondial sur la mise en valeur des ressources en eau réalisé par l UNESCO, ce jeu a pour objectif de créer le questionnement chez les élèves tout en introduisant de façon vivante la répartition inégale de l eau douce sur Terre. Pour un bon déroulement de l activité, préparez à l avance le matériel suivant : Autant de chaises que d élèves Six affiches avec les mots : «Amérique du Nord», «Amérique latine», «Europe», «Afrique», «Asie», «Australie et Océanie». Une carte du monde Le tableau reprenant les chiffres représentant la population mondiale et la disponibilité à l eau Ed. artistique : se reconnaître dans ses sensations, ses émotions et reconnaître les autres, collaborer (participer à la distribution des rôles), évaluer et argumenter (expliquer l identification d un contexte). Savoir-faire : agir et exprimer, transférer et créer dans les domaines tactile, gestuel, corporel et plastique (acquérir des modes d expression et des techniques d exécution et organiser, transformer, créer). Géographie Histoire Le jeu se prête particulièrement bien en introduction d un cours sur la répartition des ressources en eau douce sur Terre. Se poser des questions (à partir du jeu) Communiquer (entre élèves, avec l enseignant) Agir et réagir (remettre son avis en question, l ajuster, le modifier, se forger une opinion et l exprimer en argumentant). Aménager le local de manière à pouvoir déplacer les chaises et les élèves facilement. Répartir les affiches désignant les différents continents sur les murs de la classe (identifier les sur la carte du monde). Etape 3 Carnet info On imagine que la classe est le monde, que les élèves représentent la population mondiale et les chaises la disponibilité en eau. Demandez aux élèves ce que signifie pour eux la «disponibilité en eau» d une population. Disponibilité en eau d une population = quantité d eau douce disponible pour une population donnée i Page 2 2

3 Thème 1 La répartition de l eau douce sur terre Etape 4 Si les élèves représentent la population mondiale, chaque élève représente X% de la population mondiale (voir «Tableau de la population mondiale et de la disponibilité en eau») Etape 5 Demander aux élèves de se répartir dans la classe et de se regrouper sous les affiches de façon à représenter la répartition de la population mondiale. Etape 6 Une fois que les élèves se sont mis d accord sur la répartition de la population et les déplacements stabilisés, donner les chiffres réels (cf. tableau) et corriger si nécessaire. Etape 7 Faire la même démarche avec les chaises.ces dernières représentent la disponibilité en eau douce. Etape 8 Une fois la répartition de la population et de la disponibilité en eau stabilisée et corrigée, proposer aux élèves de profiter de leur ressource en eau en leur proposant de s assoir sur les chaises. Les réactions provoquées par ce geste symbolique assurent un débat sur la distribution inégale des ressources en eau. Souligner également que la disponibilité en eau par rapport à la population en Europe et en Afrique est plus ou moins identique. Cette information ne soulève-t-elle pas une question? La plupart des élèves ont en tête qu il y a moins d eau disponible en Afrique qu en Europe, pourquoi? Etape 9 Noter les questions des élèves au tableau et lancer les discussions autour de ces dernières. Tableau de la répartition de la population mondiale d après le rapport mondial sur la mise en valeur des ressources en eau de l UNESCO Tableau présentant le coefficient de disponibilité en eau douce d après le rapport mondial sur la mise en valeur des ressources en eau de l UNESCO Répartition population mondiale Amérique du Nord et Centrale Amérique du Sud Europe Afrique Asie Australie et Océanie < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < <1 Amérique du Nord et Centrale Amérique du Sud Europe Afrique Asie Australie et Océanie Disponibilité en eau douce Programme mondial pour l évaluation des ressources en eau (WWAP) Résumé du 1er Rapport mondial des Nations Unies sur la mise en valeur des ressources en eau: L eau pour les hommes, l eau pour la vie. Paris, UNESCO. 4

4 Thème 1 La répartition de l eau douce sur terre 2 Lecture de carte et recherche documentaire Démarches mentales : saisir l information (utiliser le langage graphique, transposer en langue française, chercher l information dans le dictionnaire et sur internet) ; traiter l information (analyser, reformuler, résumer) ; utiliser l information (utiliser l information dans l exécution de tâches) ; communiquer l information. Manières d apprendre : gérer le temps de réalisation d un travail, utiliser des outils de travail (internet). confiance (se prendre en charge, faire preuve de curiosité intellectuelle) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer, laisser s exprimer). Traduction du titre du graphique: «Total actuel des ressources renouvelables en eau par habitant». «Surface actuelle des ressources d eau de surface et d eau souterraine par habitant en 2005» Cette activité a pour objectif de faire lire une carte aux élèves, d en tirer des informations et de chercher des définitions afin de s approprier le vocabulaire propre à la thématique. Français Savoir écrire : élaborer des définitions. Savoir parler et écouter : élaborer des significations (réagir au message, au document, gérer le sens global du message et reformuler les informations, orienter sa parole et son écoute en fonction de la situation de communication et élaborer des significations). Savoir-faire commun Histoire Géographie Recherche de l information (utiliser un document de travail : lire un graphique). Exploiter l information et en vérifier la pertinence en fonction de la recherche entreprise (décoder et sélectionner les éléments d un graphique, confronter et organiser les informations, situer l information dans un cadre spatial et chronologique). Pour la réalisation de cette étape, prévoir des dictionnaires et un accès à internet. Les élèves cherchent la définition des termes se trouvant dans leur carnet. Ci-dessous des exemples de définition : Eau douce : L eau douce est une eau qui contient peu de sels dissous. Elle contient généralement moins d un gramme de matières solides dissoutes (comme les sels, métaux et éléments nutritifs) par litre. Les océans ne sont pas des eaux douces contrairement aux lacs, ruisseaux, rivières, Eau de surface : Une eau de surface est une eau située à la surface de la Terre : rivières, fleuves, lacs, étangs, mer, océans. Eau souterraine Une eau souterraine est, comme son nom l indique, une eau qui se trouve sous terre, sous la surface du sol. Les nappes phréatiques sont des eaux souterraines. Vulnérabilité hydrique Selon l Organisation des Nations unies, on parle de «vulnérabilité hydrique» lorsque la disponibilité en eau douce se trouve entre et m³ par personne et par an. Stress Hydrique Selon l Organisation des Nations unies, un pays est en situation de «stress hydrique» quand ses ressources naturelles en eau douce sont inférieures à 1700 m³ par personne et par an. Au-dessous de ce seuil, les besoins vitaux ne sont plus assurés. Mais le stress hydrique concerne également les êtres vivants lorsque la diminution de l eau est excessive. Elle entraîne l assèchement des tissus, une soif intense et, dans les cas graves, le stress hydrique entraîne la mort. Pénurie d eau Selon l Organisation des Nations unies, on parle de pénurie d eau quand les ressources annuelles en eau douce d une région sont inférieures à 1000 m³ par personne et par an. Le C.N.S.H. (Comité National des Sciences Hydrologiques), définit la pénurie d eau comme une situation où l offre en eau, en quantité et/ou en qualité, est inférieure à la demande, entrainant un manque d eau. Eau renouvelable L eau est généralement renouvelée naturellement au cours de son cycle (écoulement, évaporation, précipitations, etc.). On dit de cette eau qu elle est renouvelable. Par opposition, les ressources en eau non renouvelables sont stockées parfois depuis des millions d années sous terre. Ces nappes d eau ne se rechargent que très lentement, voire pas du tout. Piégées sous terre, elles ne sont plus alimentées par le cycle de l eau actuel et sont donc, à l échelle humaine, «non renouvelables». Etape 3 Les élèves répondent aux questions posées dans le carnet à l aide du graphique. Mais aussi... Le site «Eau tour du monde» vous propose d autres activités et jeux de rôles pour aborder la problématique de la répartition inégale de l eau sur Terre. Toutes leurs activités sont téléchargeables à l adresse suivante : eautourdumonde/index.html 5 6

5 Thème 2 L accès à l eau Objectifs Prendre connaissance de la manière dont les pays qui sont en pénurie d eau ont accès à l eau et comment ils l utilisent. Identifier les facteurs influençant la disponibilité en eau douce dans un pays comme le Maroc. s 1. La situation du village de Sandié au Burkina Faso 2. La gestion de l eau au Maroc et en Belgique 3. Les droits de l homme et l accès à l eau Comparer les facteurs influençant la disponibilité en eau au Maroc et chez nous. S éveiller à la problématique des inégalités d accès à l eau et à ses conséquences en matière de droits humains. Exercer son esprit critique Dans un deuxième temps, la plage audio située sur le DVD est une présentation de Sandié par des enfants du village. Voir DVD Pourvu que ça dure L eau Plage audio dans l encadré ci-dessous ce qu ils disent et répondent quand on leur pose des questions. Vous pouvez choisir de faire écouter la plage audio ou de donner le texte reprenant ce qui est dit par les enfants. A partir de cette information et de l activité précédente les élèves répondent aux questions de leur carnet. Ce qu ils disent... 1 La situation du village de Sandié au Burkina Faso Démarches mentales : saisir l information ; traiter l information ; utiliser l information. Cette activité permet de comparer l utilisation de l eau dans un village d Afrique et en Belgique à partir de l observation de photos et de l écoute du témoignage d enfants Burkinabés. Manières d apprendre : utiliser des documents de référence (photos et témoignage sonore ou écrit) ; porter son attention sur des manières de comparer la gestion de l eau en Afrique et en Belgique. confiance (faire preuve de curiosité intellectuelle, être sensible à la vie) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer). Français Savoir écrire : mobiliser ses connaissances et son savoir faire pour élaborer des contenus ; utiliser les unités grammaticales et lexicales. Savoir parler et écouter : élaborer des significations (réagir au message, au document, gérer le sens global du message et reformuler les informations, orienter sa parole et son écoute en fonction de la situation de communication et élaborer des significations). Notes - «On est dans le village de Sandié. On s en va au puits. Derrière moi, il y a un barrage. Le barrage est rempli d eau. Pendant la saison sèche, l eau tarit (l eau s assèche). Pendant la saison pluvieuse, le barrage est rempli d eau. Avec l eau du barrage on construit les maisons. L eau du barrage donne l eau au puits. - Combien de kilomètres est-ce qu on doit marcher pour aller chercher l eau?... - Environ 1km, 1km c est loin - Et tu vas combien de fois au puits par jour? - Jules y va 6 fois, Aissatou y va 3 fois, Joël y va 4 fois et Clovis a un puits dans son jardin» Dans un premier temps, les élèves complètent leur carnet comme proposé ci-contre : Chez nous, nous prenons soit une douche, soit un bain. La plupart du temps nous sommes seuls sous la douche ou dans notre bain. 7 8

6 Thème 2 L accès à l eau 2 La gestion de l eau au Maroc et en Belgique Démarches mentales : saisir l information ; traiter l information ; mémoriser l information ; utiliser l information ; communiquer l information. Manières d apprendre : utiliser des documents de référence (texte et DVD «Pourvu que ça dure») ; porter son attention sur des manières de comparer des informations avec celles des autres. Cette activité propose aux élèves de comparer la gestion de l eau au Maroc à celle de la Belgique. confiance (faire preuve de curiosité intellectuelle, être sensible à la vie) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer). Ed. artistique : se reconnaître dans ses sensations, ses émotions et reconnaître les autres, collaborer (participer à la distribution des rôles pour des créations collectives et des exécutions soignées), évaluer et argumenter (expliquer l identification d un élément ou d un contexte). Savoir-faire : agir et exprimer, transférer et créer dans les domaines tactile, gestuel, corporel et plastique (acquérir des modes d expression et des techniques d exécution et organiser, transformer, créer). DVD Pourvu que ça dure L eau Séquence 3 Dans un premier temps, après avoir visionné la séquence n 3 du DVD, proposer aux élèves de lire le texte «Le développement des ressources en eau au Maroc» et les inviter à répondre aux questions de leur carnet. Remarque : il est conseillé de réaliser l activité 2 du thème 1 avant de lancer la lecture du texte par les élèves. En effet, le vocabulaire découvert lors de cette activité leur permettra de mieux comprendre le texte. Français Savoirs faire liés à la lecture : élaborer des significations (dégager les informations essentielles d un texte, percevoir le sens global, reformuler et utiliser les informations). Savoir écrire : mobiliser ses connaissances et son savoir faire pour élaborer des contenus ; utiliser les unités grammaticales et lexicales. Savoir parler et écouter : élaborer des significations (réagir au message, au document, gérer le sens global du message et reformuler les informations, orienter sa parole et son écoute en fonction de la situation de communication et élaborer des significations). Savoir-faire communs Géographie Histoire Recherche de l information (utiliser des documents de travail : texte et vidéo). Exploiter l information et en vérifier la pertinence en fonction de la recherche entreprise (confronter et organiser les informations en fonction des questions posées). Structurer les résultats de sa recherche (discerner l essentiel de l accessoire). Communiquer par la production d une affiche Agir et réagir en faisant preuve d esprit critique et en remettant son avis sur la question. Se forger une opinion et l exprimer en argumentant. L article Au Maroc, les précipitations sont très inégalement réparties sur les différentes régions du pays. Par ailleurs, l impact croissant des sécheresses, des inondations et la pression croissante de la demande en eau imposent que les stratégies de développement et de gestion des ressources en eau soient planifiées et adaptées à ce contexte hydrologique fragile. Une façon de contrôler l eau revient à construire des barrages. Au Maroc, les grands barrages stockent les eaux de surface. Les ressources en eau de surface sont évaluées en moyenne à près de 19 milliards de mètres cubes sur une année. 1 mètre cube = 1000 litres d eau = environ 8 bains Pour faire face à la répartition inégale des ressources en eau dans le temps, il faut que le Maroc construise de grands barrages pour stocker les apports hydriques des années humides afin de les utiliser pendant les périodes de sécheresse. Mais, de petits et moyens barrages devront également être réalisés pour satisfaire des besoins locaux comme l alimentation en eau potable, l irrigation, l abreuvement du cheptel (ensemble du bétail d une ferme ou d une région) ou encore la protection contre les inondations. Mais construire des barrages n est pas l unique recours auquel le Maroc peut faire appel afin de régler les problèmes de pénurie d eau. Parmi les solutions, il y a le transfert des régions excédentaires en eau vers les régions déficitaires. Pour cela, il faut une solidarité inter-régions! Les eaux souterraines constituent une autre part importante du patrimoine hydraulique national et sont très fort mobilisées pour l approvisionnement en eau des villes et villages. On estime actuellement que ce potentiel en eau est réparti sur 126 nappes identifiées à près de 4 milliards de mètres cubes par an (le Maroc dispose déjà de 13 systèmes de transfert d eau en service, qui représentent le transfert d un volume de 2,5 milliards de mètres cubes par an). Mais il y a un bémol Le développement hydroagricole, conjugué aux impacts de sécheresses observées durant les vingt dernières années, a engendré une surexploitation accrue des nappes. Les baisses quasi-générales des niveaux des nappes ont atteint des valeurs alarmantes menaçant ainsi le développement économique et social de certaines zones du Maroc. Cette surexploitation des nappes a des conséquences directes : assèchement des cours d eau, des lacs et des sources, intrusion marine, etc. Et pour les villageois qui puisent leur eau au puits, il leur faut parfois des heures de marche pour se rendre à la source la plus proche! Parmi les ressources, les eaux profondes jouent également un rôle vital dans les zones qui connaissent des pénuries d eau fréquentes et celles dépourvues de ressources en eau de surface. En effet, elles représentent des réserves stratégiques auxquelles il est possible de recourir pendant les périodes de sécheresse, notamment pour l alimentation en eau potable. Elles peuvent également aider au développement socio-économique des régions démunies. Des efforts devront donc être consentis pour l exploration des nappes profondes, par la réalisation d études et de forages, en vue d améliorer la connaissance de ces nappes. Elles pourraient s avérer salutaires pour les générations futures. Il est possible de reconstituer ce capital par la recharge artificielle des nappes. Celle-ci consiste en la réalisation de dispositifs (bassins, fosses, seuils, diguettes, barrages et puits) qui permettraient la restauration de l équilibre de ces nappes ou du moins, l atténuation des déficits enregistrés. Une autre solution les eaux usées traitées. Par exemple, l eau qui sort d une station d épuration. Cette dernière n est pas potable mais peut-être utilisée pour l agriculture par exemple. La réutilisation des eaux usées brutes dans l irrigation de certaines cultures est une pratique très ancienne au Maroc, bien qu elle soit interdite à cause des risques sanitaires qu elle pourrait engendrer. De nombreux pays arabes ont une large avance en matière d utilisation des eaux usées après traitement. Ils l utilisent soit pour l arrosage des espaces verts, soit pour l irrigation. En effet, les eaux usées présentent l avantage de la stabilité par rapport à l eau de pluie. De plus, leur mobilisation évite des impacts environnementaux négatifs liés aux rejets de produits et d objets polluants dans les milieux récepteurs. 9 10

7 Thème 2 L accès à l eau Au Maroc, le volume d eaux usées est estimé à près de 500 millions de mètres cubes. En 2020, ce volume s élèverait à près de 900 millions de mètres cubes, ce qui représente un potentiel non négligeable pour la récupération et la réutilisation! La mobilisation des eaux de surface et des eaux souterraines, les transferts d eau inter-régions, la lutte contre la pollution, l utilisation des eaux usées sont autant d actions qui ne pourraient apporter leurs fruits tant que les ressources en eau du pays souffrent de gaspillages et de pertes. Dans un contexte de rareté et d irrégularité spatio-temporelle des ressources en eau, accroître l offre d eau restera encore durant plusieurs décennies un axe stratégique important de la politique nationale de l eau. Le Maroc aura à continuer à mobiliser les ressources en eau, particulièrement de surface, encore disponibles grâce à un effort soutenu de construction de grands barrages. Nous le constatons, les ressources en eau existent et les solutions aussi. Mais, si toutes les régions n ont pas la chance d en disposer de la même manière d autres problèmes existent Près du quart des nappes d eaux souterraines du Maroc sont des eaux saumâtres. L exploitation de ces nappes serait salvatrice d autant plus qu elles sont situées pour la plupart dans des régions arides ou semi-arides. Outre la production d eau potable, les eaux saumâtres peuvent être utilisées pour l alimentation en eau domestique. Or, tout comme pour l eau de mer, le prix élevé de l énergie au Maroc rend le dessalement trop coûteux. Un autre problème concerne la qualité des eaux superficielles et souterraines. Ces eaux sont menacées par de nombreuses pollutions. Les principales sont les rejets d eaux usées domestiques et industrielles (non traitées), le dépôt de déchets solides ménagers et industriels dans des décharges non contrôlées, les produits chimiques utilisés pour l agriculture, ou encore les déversements accidentels de produits polluants. Aussi, est-il important d améliorer et de préserver la qualité des ressources en eau car le manque d action dans ce domaine équivaut à une déperdition de ressources alors que le Maroc se trouve déjà un contexte de pénurie d eau. En définitive, comme l eau est à la fois un bien de consommation (aspect social) et un facteur de production (aspect économique), il est nécessaire de trouver des solutions adéquates selon la disponibilité des moyens pour répondre aux besoins réels des différents usagers. Pour cela, des mécanismes appropriés pour une gestion durable devront être mis en œuvre, notamment : L amélioration des réseaux de distribution d eau d irrigation et d eau potable, L utilisation de techniques économes en eau, surtout en irrigation, L adoption de systèmes appropriés de tarification et de recouvrement incitant à l économie de l eau, La sensibilisation des usagers et du grand public à l économie et la valorisation de l eau, La mise en œuvre intégrale de la réglementation de l utilisation des ressources en eau. Dans un deuxième temps, les élèves sont invités à faire des recherches en équipe afin de répondre aux questions suivantes : Et chez nous? Quels sont les facteurs qui influencent la disponibilité en eau? Comment l eau arrive-t-elle dans nos robinets? De quelle société de distribution d eau dépendez-vous? Voici quelques sites ressources où trouver les informations : fr-flash-0-nbcol-3- index.php?page=le-tableau-de-bord-2008 IDC-274-IDD--.html pour la Wallonie pour Bruxelles Les élèves auront pour consigne de tenir un dossier de travail avec les documents et textes utilisés pour leur recherche et devront présenter leur recherche sous la forme d une affiche mettant en évidence les ressemblances, les différences et les enjeux liés à la gestion de l eau au Maroc et en Belgique. Notes +++ Pour aller plus loin +++ Eau tour du monde Le site «Eau tour du monde» vous propose d autres activités concernant l accès à l eau et sa gestion. Téléchargez la fiche activité numéro 2 à l adresse suivante : eautourdumonde/activites.html Les activités proposées concernent les cours de français, de formation historique et géographique, les cours d art plastique, d éducation physique et d éducation à la citoyenneté

8 Thème 2 L accès à l eau 3 Les droits de l homme et l accès à l eau Démarches mentales : saisir l information ; traiter l information ; mémoriser l information ; utiliser l information ; communiquer l information. Cette activité est basée sur la lecture des droits de l homme et a pour objectif de sensibiliser les élèves aux inégalités d accès à l eau et ses conséquences. Manières d apprendre : utiliser des documents de référence (droits de l homme) ; porter son attention sur des manières de comparer des informations avec celles des autres. confiance (faire preuve de curiosité intellectuelle, être sensible à la vie) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer). Sonder les connaissances des élèves sur les inégalités d accès à l eau ainsi que leur compréhension des droits humains À quoi sert l eau? Pourrions-nous nous passer d eau? Pourquoi? Dans quelles situations peut-on manquer d eau? Qu est-ce qu on ne peut pas faire quand on n a que peu ou pas d eau? Quels sont les pays qui manquent d eau de façon récurrente ou chronique? Qu est ce qu un droit? Considérez-vous l eau comme un droit? Pourquoi? Lire la déclaration universelle des droits de l homme reprise dans le carnet des annexes. Les élèves, répartis en équipes repèrent les droits insérés dans la Déclaration universelle des droits de l Homme qui peuvent être affectés par les inégalités d accès à l eau. Par exemple, la privation d eau peut Français Autres cours concernés Religion Morale Savoirs faire liés à la lecture : élaborer des significations (dégager les informations essentielles d un texte, percevoir le sens global, reformuler et utiliser les informations). Savoir écrire : mobiliser ses connaissances et son savoir faire pour élaborer des contenus ; utiliser les unités grammaticales et lexicales. Savoir parler et écouter : orienter sa parole et son écoute en fonction de la situation de communication (présentation orale de 5 minutes); élaborer des significations (réagir au message, au document, gérer le sens global du message et reformuler les informations, orienter sa parole et son écoute en fonction de la situation de communication et élaborer des significations). empêcher un enfant d avoir accès à l éducation : en effet, s il doit aller chercher de l eau tous les jours à plusieurs heures de marche de chez lui, il ne peut donc pas aller à l école. Etape 3 Chaque équipe présente à l ensemble de la classe ses conclusions, que vous notez au tableau. Amorcez une discussion à partir des éléments notés au tableau : Qu est-ce qui vous frappe? Comment se fait-il que l accès à l eau ne soit pas un droit inscrit dans la Déclaration universelle des droits de l Homme? Devrait-il l être? Carnet info Etape 4 Visionner la séquence n 4 «Avis d un spécialiste : Riccardo Petrella» Quels constats établit Petrella? i Page 3 Pourquoi l eau lui tient-elle à cœur? DVD Quels problèmes espère-t-il résoudre? Quelles sont les solutions qu il propose? Pourvu que ça dure L eau Séquence 4 Etape 5 Répartis selon les mêmes équipes que précédemment, les élèves relisent les différents constats écrits précédemment au tableau. Ils essaient de réfléchir ensemble aux solutions possibles à ces différents problèmes d inégalité d accès à l eau et de droits humains. Chaque groupe présente ses conclusions devant la +++ Pour aller plus loin +++ Eau tour du monde Le site «Eau tour du monde» vous propose une activité «Les barrages et les conflits liés à l eau» (cours de géographie) téléchargeable à l adresse suivante UQAM/eautourdumonde/activites.html +++ ARTE Agir ensemble A Mais aussi... AAA Faire de l eau un droit humain Devenez «Porteurs d eau» et contribuez à la reconnaissance de l eau comme droit humain Eaux troubles Rechercher sur Internet le manifeste de l eau de Riccardo Petrella ainsi que sa Bibliographie. Vous pouvez télécharger le manifeste de l eau sur le site : Visionner la dernière séquence du DVD et comparer les solutions trouvées par les élèves. Téléchargez la brochure «Troubled waters» sur le site : Le site internet arte tv propose des documents, des vidéos, des images à exploiter :

9 Thème 3 Vous avez dit eau potable? Identifier les différences existant entre l eau en bouteille et l eau du robinet. Poser un regard critique et se positionner, se forger un avis. Démontrer par des expériences que l eau est naturellement filtrée par la nature. Se forger un avis sur l utilisation de l eau de pluie dans nos maisons. 1 Objectifs s 1. Les différences entre l eau du robinet et l eau en bouteille 2. La filtration de l eau 3. La citerne d eau de pluie Les différences entre l eau du robinet et l eau en bouteille Cette activité propose aux élèves une réflexion sur l utilisation de l eau en bouteille. Démarches mentales : saisir l information ; traiter l information ; mémoriser l information ; utiliser l information ; communiquer l information. Manières d apprendre : utiliser des documents de référence (texte) ; porter son attention sur des manières de comparer des informations avec celles des autres. confiance (faire preuve de curiosité intellectuelle, être sensible à la vie) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer). Premièrement, faire un état des lieux ; recenser les avis que les élèves ont sur l eau du robinet ainsi que leurs préjugés. «Que pensez-vous de l eau du robinet?» Visionner la séquence n 1 du DVD «L eau du robinet l eau en bouteille» DVD Pourvu que ça dure L eau Séquence 1 Etape 3 Faire lire le texte «Quelles sont les différences entre l eau du robinet et l eau en bouteille?» qui se trouve Français Savoirs faire liés à la lecture : élaborer des significations (dégager les informations essentielles d un texte, percevoir le sens global, reformuler et utiliser les informations). Savoir écrire : mobiliser ses connaissances et son savoir faire pour élaborer des contenus ; utiliser les unités grammaticales et lexicales. Savoir parler et écouter : élaborer des significations (réagir au message, au document, gérer le sens global du message et reformuler les informations, orienter sa parole et son écoute en fonction de la situation de communication et élaborer des significations). dans leur carnet. A partir du texte, les élèves vont déterminer et lister les arguments en faveur de l eau du robinet et de l eau en bouteille. Etape 4 Une fois le tableau complété, les élèves discutent des arguments et se positionnent. L avis a-t-il changé ou est-il resté le même? Pour lancer le débat, vous pouvez vous inspirer du jeu des positions réalisé par ITECO (Dossier «Outils pédagogiques n 7, février 2004, voir carnet des annexes). Carnet info i Page 4 et 5 L article Quelles sont les différences entre l eau du robinet et l eau en bouteille? Un des avantages de l eau robinet est qu elle ne nécessite aucun emballage! et par conséquent, elle ne génère pas de déchets. Les bouteilles d eau, quant à elles, doivent être fabriquées dans des usines et acheminées vers les supermarchés. Il y donc forcément une dépense d énergie qui se répercute dans la pollution de notre environnement. On doit reconnaître la grande pureté de certaines eaux en bouteilles. L eau minérale par exemple est toujours puisée à la même source, elle a dès lors toujours la même composition et ne subit aucun traitement. L eau du robinet parcourt un long chemin depuis la nappe phréatique jusqu à notre robinet et passe par toute une série de canalisations. Au cours de ce chemin, pour ne pas qu elle se charge de bactéries, une infime quantité de chlore est ajoutée. De cette façon, on peut toujours être certain qu il n y a pas de bactéries dans l eau de distribution. L eau du robinet est un des produits de consommation les plus contrôlé en Belgique. Elle est contrôlée régulièrement sur une cinquantaine de paramètres différents. Mais notre eau du robinet ne vient pas toujours d un captage souterrain! Elle peut égalemeent provenir de l eau de surface qui sera traitée dans une usine de potabilisation avant d être envoyée dans nos maisons. L eau du robinet est pratique! Il ne faut pas aller la chercher au magasin car elle est livrée directement à la maison. Contrairement aux bouteilles d eau qui Notes nécessitent un transport jusqu à la maison. L eau minérale, comme son nom l indique, contient des minéraux. Ces minéraux tels que le calcium, le fluor ou le magnésium peuvent être bénéfiques pour la santé pour certaines personnes qui manquent de ces minéraux. Pour une consommation quotidienne, il vaut mieux privilégier des eaux neutres comme Evian ou boire l eau du robinet qui convient à un maximum de personnes! L eau en bouteille coûte plus cher que l eau du robinet! Une personne qui boit 2 L d eau en bouteille par jour pendant un mois paiera environ 40. La même personne qui boit la même quantité d eau du robinet par mois paiera 20 centimes!! L eau en bouteille coûte en moyenne 200 fois plus cher que l eau du robinet!! 15 16

10 Thème 3 Vous avez dit eau potable? 2 La filtration de l eau Cette activité a pour objectif de démontrer que la nature filtre naturellement l eau. Elle est inspirée d une activité proposée par l association CALAO productions. Démarches mentales : saisir l information (chercher l information à partir d une image et d une manipulation) ; traiter l information (analyser, reformuler, résumer) ; utiliser l information ; communiquer l information. Manières d apprendre : utiliser des outils de travail (montage expérimental). confiance (se prendre en charge, prendre des responsabilités) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer, laisser s exprimer). Initiation scientifque Faire émerger une énigme à résoudre Investiguer des pistes de recherches (récolte d informations par l observation). Structurer les résultats (analyser, interpréter et organiser les informations recueillies ; proposer une solution à l énigme ; confirmer ou infirmer un raisonnement par des arguments vérifiés grâce à la manipulation ; valider les résultats ; réinvestir dans d autres situations les connaissances acquises). Etape 4 Verser successivement dans la bouteille une couche de 5 cm de gravier, 5 cm de charbon de bois pulvérisé (non obligatoire), 5 cm de sable grossier, 5 cm de sable fin et 5 cm de terreau (voir photo ci-contre). Etape 5 Versez l eau «sale» dans la bouteille. Etape 6 Recueillir l eau filtrée dans un fond de bouteille. Quelle en est la couleur? Que peut-on en déduire? Que s est-il passé? Les couches filtrantes du sol jouent un rôle très important pour arrêter les poussières et les microbes où ils se fixent. L eau qui traverse plusieurs couches du sol est filtrée naturellement. Matériel nécessaire Pour un bon déroulement de l activité, préparez à l avance le matériel suivant : Des graviers, du sable grossier (facultatif) et sable fin, du terreau, du charbon de bois (facultatif). Des bouteilles d eau de 1,5 litre vides. Une toile métallique ou grillage ou tissu. Des élastiques. De l eau «sale». Par exemple un mélange d eau de mare ou d étang avec les restes du filtre à café. Ou encore, de l eau avec du colorant alimentaire. Les élèves observent le dessin qui se trouve dans leur carnet et le décrivent. Expliquer aux élèves que l expérience a pour objectif de représenter une coupe dans le sol afin de voir ce qu il se passe quand l eau le traverse. Etape 3 Prendre le tube réalisé avec la bouteille d eau en plastique coupée et placer sous l une des ses extrémités un grillage aux mailles très fines. Mais aussi Pour aller plus loin L activité peut être prolongée en comparant les couleurs, en sentant les odeurs de l eau de puits, l eau des rivières, de l eau des mares filtrée et non filtrée. Proposer aux élèves de faire une recherche sur la provenance de l eau minérale, l eau de source des bouteilles d eau vendues dans les commerces. Analyser le schéma ci-contre en classe pour faire découvrir le cycle de l eau domestique à vos élèves. +++ D où ça vient? L a.s.b.l. MED in pot propose une activité sur l origine de l eau du robinet Traitment et contrôle de la qualité de l eau Station de pompage nappe souterraine +++ Suivez le guide! Usage public et industriel zone de protection des captages Vous pouvez visiter une station d épuration. Des visites sont régulièrement organisées pour les écoles. La ressource Rejet à l égout le transport stockage château d eau usage domestique et alimentaire 9 contôle Rejet à l égout Rejet dans la nature et retour au milieu naturel +++ La seience expliquée Le Réseau scité propose des activités scientifiques dont certaines sur l analyse de l eau. Station d épuration 17 18

11 Thème 3 Vous avez dit eau potable? 3 La citerne d eau de pluie Cette activité permettra aux élèves de se forger un avis sur l utilisation de citernes d eau de pluie. Démarches mentales : saisir l information (chercher l information à partir d une séquence vidéo et d un texte) ; traiter l information (analyser, reformuler, résumer) ; utiliser l information dans l élaboration d un avis personnel; communiquer l information. Manières d apprendre : utiliser des outils de travail (séquence vidéo et lecture de texte). confiance (se prendre en charge, prendre des responsabilités) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer, laisser s exprimer). Carnet info i Page 6 Initiation scientifque Identifier des indices et dégager des pistes de recherche propres à la situation (pourquoi faut-il traiter l eau de pluie?) Confronter les pistes perçues et préciser les critères de sélection des pistes et sélectionner selon ces critères Investiguer des pistes de recherches (récolte d informations par la lecture d un texte). Structurer les résultats (interpréter et organiser les informations recueillies ; proposer une solution à l énigme ; valider les résultats, élaborer un avis personnel). Mais aussi... Notes Récolter de l eau de pluie et faites des analyses de ph (il est possible de déterminer la dureté de l eau à l aide de bandelettes de test que l on trouve, par exemple, chez les marchands d aquarium). Comparer avec l eau du robinet. Le saviez-vous? Notre facture d eau est calculée sur le volume d eau utilisé quand il arrive dans la maison. Or, dans ce prix sont repris l assainissement de l eau et son transport jusqu à la station d épuration. Les personnes qui collectent l eau de pluie ne consomment pas beaucoup d eau de distribution mais envoient néanmoins un certain volume d eau vers la station d épuration qui ne sera pas comptabilisé dans la facture! Visionner la séquence n 2 du DVD «L eau de pluie dans nos maisons». Poser la question suivante aux élèves «Pour quels usages pourrions-nous utiliser l eau de pluie à la maison?» Récolter les réponses des élèves au tableau. recherche=citerne DVD Pourvu que ça dure L eau Séquence 1 Lire le texte «Pourquoi pas une citerne d eau de pluie?» (voir carnet des annexes) publié par écoconso (fiche conseil n 073) et demander aux élèves de répondre aux questions posées dans leur carnet. L eau de pluie est en principe une eau pure et potable si elle est récoltée et conservée dans des conditions parfaites d hygiène, ce qui arrive rarement dans la réalité. Le plus souvent elle sera contaminée par ce qui se trouve dans l atmosphère (plomb, dioxyde de soufre, ) et lors de sa collecte (toit, gouttière, citerne). C est la raison pour laquelle il faudra la traiter. Le saviez-vous? Agir ensemble A AAA Cher M. le directeur... Ecrire une lettre à la direction et proposer d installer une citerne d eau de pluie à l école 19 20

12 Thème 4 Notre consommation journalière en eau Prendre conscience de l omniprésence de l eau dans notre quotidien Calculer sa consommation en eau Sensibiliser à notre consommation en eau Agir sur notre consommation en eau individuellement et collectivement 1 Objectifs s Les usages de l eau à la maison Démarches mentales : saisir l information ; traiter l information. 1. Les usages de l eau à la maison 2. Calcule ta consommation journalière en eau L eau est un besoin essentiel et quotidien. Nous en avons besoin à différents moments de la journée. Le but de cette animation est de faire prendre conscience à l élève de son usage personnel en eau domestique. Manières d apprendre : porter son attention sur des manières de comparer des informations avec celles des autres. confiance (faire preuve de curiosité intellectuelle, être sensible à la vie) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer). Regrouper les élèves par groupes de 3 ou 4 afin qu ils réfléchissent ensemble et échangent leurs avis. Lancer l animation en demandant aux élèves quelles sont les pièces dans leur maison où il y a un point d eau. Noter les réponses au tableau. Etape 3 Dans leur carnet, à l aide du dessin d une maison, les élèves complètent le tableau des différents usages que l on peut faire de l eau dans la maison. 3. Comment agir individuellement Initiation scientifque Investiguer des pistes de recherches (récolte d informations). Structurer des résultats, les communiquer, les valider et les synthétiser (s interroger à propos des résultats d une recherche, élaborer une synthèse et construire de nouvelles connaissances). Etape 4 Chaque élève évalue ensuite ses usages personnels en matière d eau. Ils complètent le tableau qui permet d évaluer le nombre de fois que l on utilise l eau en fonction de ces usages. Pour le lave-vaisselle, compter qu une famille de 4 ou 5 personnes le fait tourner 3 fois sur une semaine tandis qu une famille de 3 personnes ne le fait tourner que 2 fois. Pour la machine à laver, estimer qu une famille de 4 ou 5 personnes le fait tourner à raison de 5 fois par semaine tandis qu en de ça de ce nombre, elle le fait tourner 3 fois par semaine. La cuisine et le jardinage ne sont pas repris dans les différents tableaux étant donné que ces usages sont considérés comme propres à la consommation des parents. Rien ne vous empêche cependant de les rajouter dans le tableau si les élèves les citent. Usage domestique La douche de 4-5 min Le bain La chasse d eau Brossage des dents en fermant le robinet Brossage des dents en laissant le robinet ouvert L eau que je bois Le lave-vaisselle La vaisselle à la main La machine à laver Arroser les plantes Quantité d eau (L) 120 à 200 L 0,20 L 50 à 90 L 6 à 12 L 2 L 60 à 80 L 20 à 25 L 15 L 10 à 12 L Etape 6 Les élèves répondent à la question de leur carnet : «Avais-tu conscience de la quantité d eau que tu consommes? Es-tu surpris?» 1 L La douche Le bain La chasse d eau Se brosser les dents Prendre un verre d eau Le lave-vaisselle La vaisselle à la main La machine à laver Etape 5 Je prends une douche... fois par semaine Je prends un bain fois par semaine J utilise la chasse d eau environ fois par jour Je me brosse les dents fois par jour Je me sers de l eau du robinet par jour On fait tourner le lave vaisselle par semaine On fait la vaisselle à la main fois par jour Maman ou Papa fait tourner la machine par semaine Maintenant que la classe a découvert à quel point l eau est sollicitée dans notre quotidien, inviter les élèves à deviner le nombre de litres que pourraient représenter chacun de ces usages. Pour ce faire, partir d un exemple simple : si une bouteille d eau peut contenir 1,5 litre d eau, combien en aurais-je besoin pour me laver, me brosser les dents, arroser mon jardin? En groupe, les élèves essayent de relier chaque usage à la moyenne d eau qu ils consomment. Voici un tableau reprennant des moyennes estimées de la consommation en eau en fonction des usages: Usage domestique La douche de 4-5 min Le bain La chasse d eau Brossage des dents en fermant le robinet Brossage des dents en laissant le robinet ouvert L eau que je bois Le lave-vaisselle La vaisselle à la main (avec bouchon) La machine à laver Quantité d eau (L) 60 à 80 L 120 à 200 L 6 à 12 L 1 L 15 L 0,20 L 20 à 25 L 10 à 12 L 50 à 90 L 21 22

13 Thème 4 Notre consommation journalière en eau 2 Calcule ta consaommation journalière en eau Cette activité a pour objectif de mener une enquête sur la consommation individuelle des élèves en eau. Il s agit d une activité qui se déroule en 2 temps puisque les élèves devront rentrer chez eux mesurer leur consommation en eau. Démarches mentales : saisir l information ; traiter l information ; utiliser l information ; communiquer l information Manières d apprendre : planifier une activité, utiliser des personnes ressources et des documents de référence (parents, enseignants, textes du carnet) ; porter son attention sur des manières de comparer des informations avec celles des autres ; utiliser des outils de travail. confiance (faire preuve de curiosité intellectuelle, être sensible à la vie) ; connaître les autres et accepter les autres (écouter, dialoguer). Matériel nécessaire Mathématique Pour un bon déroulement de l activité, préparez à l avance le matériel suivant : Des chronomètres Investiguer des pistes de recherches (Récolte d informations par des mesures : identifier et estimer la grandeur à mesurer et l associer à un instrument de mesure adéquat, utilisation d un chronomètre, comparer la valeur de la mesure avec son estimation de départ, cf. activité 1 ; Récolter des informations par la consultation de personnes ressources enseignants et parents). Structurer des résultats, les communiquer, les valider et les synthétiser (Rassembler et organiser des informations sous une forme qui favorise la compréhension et la communication : respecter les consignes du carnet, rassembler les informations sous la forme d un tableau ; S interroger à propos des résultats d une recherche, élaborer une synthèse, construire de nouvelles connaissances et les réinvestir dans d autres situations). Savoir faire : compter, dénombrer, calculer, mesurer (calculs de consommation). : résoudre, raisonner et argumenter (raccrocher la situation à des objets mathématiques connus). Des seaux (Vous pouvez récupérer des seaux dans les friteries, les commerçants seront ravis de s en débarrasser!) Les données qui seront relevées tout au long de l exercice sont estimées sur un jour, que l élève soit à l école ou à la maison. Initiation scientifque : Relever la consommation d eau Lire attentivement la partie du carnet élève qui concerne cette activité avec eux et vérifier que l exercice est bien compris afin qu ils ne soient pas perdus une fois rentrés chez eux. Faire un test au robinet de l école : choisir un usage par rapport à cette eau (par exemple, se laver les mains) et faire ensemble la démarche. Veiller à ce que chaque élève ait un chronomètre et un seau chez lui pour entreprendre ses expériences. Eco conseil : il serait dommage de gaspiller l eau qu ils vont utiliser pour leurs calculs. Proposer aux élèves de la réutiliser pour la chasse, pour les plantes, pour la voiture : Combien consommes-tu par jour? Les élèves complètent le tableau qui se trouve dans leur carnet. Quelques consignes : Rapporter les résultats obtenus à la maison dans la deuxième colonne du tableau de leur carnet. Multiplier ce nombre par le nombre d utilisations qu ils font de chaque usage. Noter le résultat dans la troisième colonne du tableau. Additionner les totaux afin de découvrir le résultat.! Si les élèves prennent à la fois des douches et des bains, il faut faire la moyenne des deux totaux afin de les rapporter sur une journée (voir exemple). Pour le lave-vaisselle ou le lave-linge, il faut ramener le résultat sur une journée et ensuite le diviser par le nombre de personne habitant la maison. Etape 3 : La répartition des différents usages domestiques de l eau Après avoir découvert leur consommation totale quotidienne, les élèves peuvent comparer leur consommation à celle d un belge moyen au travers du graphique «Répartition de la consommation d en en Belgique» (WWF 2002). Remarque, lors des calculs, certaines des rubriques présentes dans le graphique n ont pas été évaluées (nettoyage/jardinage). Exemple Le lave-vaisselle : 20 à 25 L La moyenne : 22,5 litres. Utilisation : 3 fois par semaine dans une famille de 5 personnes 22,5 L x 3 = 67,5 L. Pour une journée : 67,5 / 7 = 9,65 L. MAIS! 5 personnes 9,65 L / 5 = 1,93 L pour une personne sur une journée. Exemple d une famille de 5 personnes : Usage Mon usage (L) Nombre d utilisations par jour Total / jour Douche 70 L 1 70 L Bain 160 L L Chasse d eau 9 L 5 45 L Brossage de dents 1 L 2 2 L Boisson 0,20 L 5 1 L Vaisselle 22,5 L 3 / 7 : 0,43 9,675 / 5 pers = 1,935 L Machine à laver 65 L 5 / 7 : 0,71 46,15 / 5 pers = 9,23L Mais aussi... Ma consommation totale!(bain + douche = 230 / 2 = 115 L) 174,165 L / jour Analyser une facture d eau en classe Etape 4 : Et dans le monde, ça se passe comment? Maintenant que les élèves ont découvert comment ça se passe dans leur quotidien, familiarisez-les avec la réalité d autres pays. En effet, on ne consomme pas l eau de la même manière selon qu on est africain, indien, européen ou encore américain! Visionner la séquence n 4 «L avis d un spécialiste : Riccardo Petrella» et demander aux élèves d estimer ce que représente la consommation de chacun des 5 pays en la comparant avec la consommation d eau d un bain. DVD Pourvu que ça dure L eau Séquence