Angelina célèbre ses 110 ans. Plus d un siècle de gourmandise offerte avec l élégance intemporelle qui fait la renommée des plus belles Maisons.

Transcription

1 Dossier de presse

2 Angelina célèbre ses 110 ans. Plus d un siècle de gourmandise offerte avec l élégance intemporelle qui fait la renommée des plus belles Maisons. La belle histoire Le salon de thé Angelina, qui s est imposé comme un haut lieu parisien des plaisirs gourmands, célèbre ses 110 ans cette année. La maison Angelina fait partie de ces institutions qui perpétuent, au-delà des frontières, l art de vivre français. Ce lieu est riche en souvenirs de moments réconfortants et de pauses gourmandes passés dans ses salons situés au cœur d une vie parisienne chic et trépidante. Depuis plus d un siècle, Angelina régale les becs sucrés du monde entier, en respectant les traditions, allant de ses incontournables Mont-Blanc et Chocolat Chaud, au décor Belle Époque du célèbre salon de thé, en passant par la transmission du savoirfaire de génération en génération. En 2013, la maison Angelina brille par sa belle histoire, mais est parfaitement ancrée dans son siècle et résolument tournée vers le futur elle traverse les époques en affichant cette élégance intemporelle, rassurante et captivante. Page 2 Page 3

3 110 ans déjà C est Antoine Rumpelmayer, confiseur autrichien adulé par l Impératrice Elisabeth d Autriche-Hongrie, qui a créé le salon de thé Angelina en Le succès de ses boutiques ouvertes dans le Sud de la France, région dont il tombe amoureux dès son arrivée, le pousse à s installer à Paris. Il ouvre alors, au 226 de la rue de Rivoli, un salon de thé qu il nomme Angelina en l honneur de sa belle-fille Angeline Rumpelmayer. Paris vibre en ce temps au rythme de la Belle Époque et les salons de thé sont les nouveaux lieux de rencontres pour les Parisiens. C est ainsi qu Angelina devient rapidement le rendez-vous incontournable de la haute société française à l heure du thé. Les générations se succèdent et la Maison conserve sa renommée au fil des années. Elle compte parmi ses célèbres fidèles, Marcel Proust, Coco Chanel et les plus grands couturiers français En 2005, le Groupe Bertrand reprend Angelina avec la volonté de conserver l immuable tradition de cette Maison inscrite dans l univers du luxe français tout en l accompagnant dans son évolution pour que l histoire si bien commencée dure encore À 110 ans, la maison Angelina rayonne et se déploie : nouveau chef pâtissier, nouvelles créations et nouvelles ouvertures à Paris, en France et à l international autant de nouvelles aventures qui viennent enrichir, tout en la respectant, la tradition de cette Maison historique. Page 4

4 La gourmandise... une jolie qualité La gourmandise est incontestablement la plus belle valeur qui fait la renommée internationale d Angelina. D abord il y a le Chocolat Chaud. Véritable institution, ce chocolat chaud à l ancienne appelé L Africain est un mélange de quatre cacaos d origine. Son arôme puissant est adouci par une crème chantilly légère, non sucrée Un subtil mariage d onctuosité et de légèreté. Pour faire durer le plaisir jusque chez soi, Angelina a créé en 2009 une gamme de produits d épicerie fine sucrée dont le Chocolat Chaud est un des Must (vendu dans ses boutiques et dans une sélection d adresses gourmandes). Mont-Blanc Le Mont-Blanc quant à lui s écoule à 2500 unités chaque jour en France Il est LA pâtisserie signature d Angelina. Ce dôme à la crème de marron cache un cœur de meringue recouvert d une crème fouettée maison. Page 6 Millefeuille

5 La gourmandise... une jolie qualité Si le Mont-Blanc est la pâtisserie de référence chez Angelina, la Maison n en oublie pas ses classiques et offre une large gamme de pâtisseries. Paris New York Chaque collection Automne-Hiver et Printemps-Eté est constituée de plusieurs créations, mêlant classiques permanents, tels que le millefeuille à la vanille bourbon ou le Saint-Honoré, et créations de nouvelles collection. Ces dernières sont guidées par les produits de saison et l inspiration des pâtissiers Angelina. S t Honoré Choc Africain Page 9

6 110 ans, cela se fête Pour cette fête anniversaire, Angelina dévoile également une nouvelle identité visuelle éphémère, féminine, fraîche, légèrement rétro et toujours élégante. En 2013, Angelina invite les fins gourmets à célébrer ses 110 ans en découvrant des créations inédites. Angeline, la divine Renouant avec les origines autrichiennes de la Maison, les pâtissiers d Angelina se sont inspirés du traditionnel Sachertorte de Vienne pour créer une pâtisserie anniversaire nommée Angeline du nom de la belle fille du fondateur Antoine Rumpelmayer. Il marie la force du chocolat à la douceur des poires caramélisées. En bouche, la saveur est rehaussée par un jeu de textures à travers l association d un biscuit chocolat, un croustillant praliné et une mousse de chocolat noir fondante et légère. La Bûche Angeline Cette toute nouvelle création, Angeline, sera également à l honneur pour les fêtes de fin d année. Déclinée en bûche, elle habillera les tables de fêtes de toute l authenticité et du raffinement de la maison Angelina. Biscuit chocolat avec un croustillant praliné, une gelée de poires caramélisées et une mousse fondante et légère de chocolat noir. Pâtisserie au salon de thé : 9 Pâtisserie en boutique : 6.80 Entremet 4/6 personnes : 32 Entremet 6/8 personnes : 45 Bûche 4/6 personnes : 39 Bûche 6/8 personnes : 54 Page 10

7 Collector les séries limitées 110 ans Ce sceau des 110 ans habillera notamment les fourreaux de chocolats frais, la Maison proposant depuis un an, une gamme de chocolats déclinée en 8 ganaches et 4 pralinés. Boites à étages de ganaches et pralinés Angelina 20 chocolats : 25, 40 chocolats : 50, 60 chocolats : 75. Quant à la bouteille de chocolat chaud l Africain, habillée pour les 110 ans, elle est la plus belle illustration de l histoire de la Maison. De la tasse de porcelaine fine que portaient les élégantes à leurs lèvres au début du 20ème siècle, à cette bouteille renfermant la recette d origine que l on peut déguster à la maison, les années ont passé, l offre a évolué, mais l excellence est restée. Bouteille de Chocolat Chaud L Africain Angelina 110 ans : 10. Angelina propose un thé aux saveurs délicates rappelant celles de l Angeline, pâtisserie spécialement créée pour l anniversaire de la Maison. Laissez-vous transporter par ce thé noir aux arômes de chocolat, biscuit, poire William s et amandes. Thé anniversaire 110 ans : 12. Page 12

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9 Angelina, de Paris à Tokyo Ancré au cœur de la rive droite, le salon de thé Angelina est un lieu de vie où l on se retrouve pour un petit-déjeuner, un déjeuner au cours d une journée de shopping, le goûter, ou le samedi pour bruncher. Les touristes qui raffolent de ce salon de thé si parisien, restent fidèles à Angelina lors de leurs principales visites culturelles, la Maison étant également présente à Versailles, au Petit Trianon, au Musée du Luxembourg et au Louvre Ainsi qu aux Galeries Lafayette pour ceux dont les grands magasins sont un incontournable de la visite de la Capitale. À la rentrée 2013, Angelina fait son apparition rive gauche, rue du Bac, et ouvre sa première boutique. Les habitants de la rive gauche auront eux aussi le plaisir de goûter ses pâtisseries! L expansion de la Maison ne s arrête pas aux rives parisiennes La première adresse en province a ouvert à Lyon en 2012 au sein des Galeries Lafayette. À l étranger, les Japonais se régalent déjà des recettes d Angelina, le pays du soleil levant compte en effet 14 corners et boutiques et deux salons de thé. Riche d une belle perspective de développement international, Angelina va ouvrir deux nouvelles adresses au Moyen-Orient : à Doha et Dubaï et une en Chine à Pékin. Page 16

10 Un décor Belle Epoque D inspiration Belle Epoque, le décor d Angelina conçu par l architecte néerlandais Edouard-Jean Niermans, se distingue par la profusion du travail de staff (moulures, corniches, médaillons, chapiteaux, rosettes, pilastres) rehaussé par des touches de dorures, et par des fresques et luminaires Art Déco. Décoration rendue plus exubérante encore par un jeu de miroirs et d arches qui bouleverse les perspectives. Une atmosphère luxueuse et authentique qui incarne parfaitement l esthétisme et le raffinement français du début du 20 ème siècle. Page 18

11 Les adresses Angelina Rivoli 226 rue de Rivoli, Paris 1 er Musée du Louvre (accès par le musée) Aile Richelieu, Paris 1 er Musée du Luxembourg 19 rue de Vaugirard, Paris 6 e Boutique Rive Gauche 108 rue du Bac, Paris 7 e Haussmann Galeries Lafayette, 40 bd Haussmann Paris 9 e Jardin d Acclimatation Bois de Boulogne, Paris 16 e Palais des Congrès 2 pl. de la Pte Maillot Paris 17 e Château de Versailles (Accès par le musée) Pavillon d Orléans Parc du Château de Versailles (12h -18h, à emporter) Petit Trianon Part-Dieu Galeries Lafayette, 42 bd Eugène Deruelle, Lyon3 e Contact Presse L Instant C Afsaneh Salehi afsaneh@linstantc.fr Contact Angelina Carine Legoux c.legoux@groupe-bertrand.com angelina-paris.fr