Contacts. scolaire et apprentissage. Janvier Tout sur les formations de l enseignement agricole en Aquitaine

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1 Contacts Janvier 2015 La Direction Régionale de l limentation, de l griculture et de la Forêt d quitaine (DRF) 51 rue Kiéser - CS Bordeaux Cedex Tél. : Fax : Courriel : draaf-aquitaine@agriculture.gouv.fr scolaire et apprentissage Le Service régional de la formation et du développement Courriel : srfd.aquitaine@educagri.fr Le site du ministère de l agriculture, de l agroalimentaire et de la forêt Chlorofil L espace web des professionnels de l enseignement agricole français Onisep quitaine Tour de Sèze 3 terrasse Front du Médoc BP Bordeaux Cedex Tél. : Fax : Courriel : drobordeaux@onisep.fr Tout sur les formations de l enseignement agricole en quitaine Conception, réalisation : Onisep quitaine en partenariat avec la Direction Régionale de l limenation, de l griculture et de la Forêt d quitaine (DRF) Guide des formations agricoles en quitaine 32

2 Édito L ENSEIGNEMENT GRICOLE EN QUITINE Élèves, apprentis et étudiants de l enseignement agricole, ils sont plus de à chaque rentrée scolaire à s inscrire dans les établissements publics et privés en quitaine dans les filières professionnelles, générales et technologiques. L enseignement agricole est attractif pour de nombreux jeunes qui trouvent un sens à leur engagement avec le soutien de toute la communauté éducative mobilisée au sein d établissements à taille humaine et dans des environnements préservés. Cet enseignement s inscrit pleinement dans la mise en œuvre des politiques publiques au travers de ses 5 missions : - la formation générale, technologique et professionnelle initiale et continue ; - la participation à l animation et au développement des territoires ; - la contribution à l insertion scolaire, sociale et professionnelle des jeunes et à l insertion sociale et professionnelle des adultes ; - la contribution aux activités de développement, d expérimentation et d innovation agricoles et agroalimentaires ; - la participation à des actions de coopération internationale, notamment en favorisant les échanges et l accueil d élèves, apprentis, étudiants, stagiaires et enseignants. Les formations proposées préparent aux métiers dans les secteurs de la production agricole, la transformation et la commercialisation des produits, la gestion et le management des entreprises, les activités hippiques, les travaux paysagers, la forêt, l aménagement de l espace et les services à la personne et aux territoires. Les établissements d enseignement agricole s engagent dès aujourd hui dans de nouveaux défis pour décliner au travers de leurs missions, la démarche «produisons autrement» favorisant, au travers de la formation des usagers, l émergence d une agriculture performante sur le plan économique, environnemental et social. En quitaine, l enseignement agricole est d ores et déjà présent au côté des partenaires professionnels et institutionnels. La participation au service public régional de l orientation, l implication dans les réseaux locaux de lutte pour la persévérance scolaire, la promotion de nos lycéens et apprentis pour investir l enseignement supérieur, la contribution active aux contrats d objectifs territoriaux des filières professionnelles, sont autant de chantiers pour lesquels l enseignement agricole mobilise les connaissances et les savoir-faire dont il est doté. Enfin, les nombreuses passerelles avec les filières générales, technologiques et professionnelles de l éducation nationale et de l enseignement supérieur, permettent de construire son parcours de formation et d insertion à chaque étape d orientation. François PROJETTI Directeur régional de l limentation, de l griculture et de la Forêt Guide des formations agricoles en quitaine 2 Carnet d adresses Orthez Lycée professionnel agricole Route de Mont-de-Marsan Orthez Tél. : Saint-Jean-Pied-de-Port Lycée agricole privé Frantses Enia venue du Jaï laï Saint-Jean-Pied-de-Port Tél. : Saint-Palais Lycée Jean Errecart BP Saint-Palais Tél. : Saint-Pée-sur-Nivelle Lycée agricole privé Saint-Christophe Route de Bayonne Saint-Pée-sur-Nivelle Tél. : Sauveterre-de-Béarn Lycée privé rural Notre-Dame Route d Oraàs Sauveterre-de-Béarn Tél. : Les CF Coulounieix-Chamiers CF agricole de la Dordogne venue Churchill, BP Coulounieix-Chamiers Tél. : rtigues-près-bordeaux CF de la Fédération régionale des MFR quitaine Limousin 23 avenue du Mirail, Bâtiment E, Entrée rtigues-près-bordeaux Tél. : Blanquefort CF agricole de la Gironde 87 avenue du Général de Gaulle, CS Blanquefort Cedex Tél. : /10 formagri33.com CF Santé animale 84 avenue du Général de Gaulle, Blanquefort Tél. : Talence CF de l IFRI quitaine 37 avenue Dr lbert Schweitzer, CS Talence Cedex Tél. : Oeyreluy CF agricole et horticole des Landes LEGT Hector Serres 2915 route des Barthes Oeyreluy Tél. : Sabres CF forestier régional Route de Luglon Sabres Tél. : Sainte-Livrade-sur-Lot CF agricole du Lot-et-Garonne Route de Casseneuil Sainte-Livrade-sur-Lot Tél. : Villeréal CF agricole du Lot-et-Garonne (antenne) Saint Roch, route de Beaumont Villeréal Tél. : Hasparren CF agricole des Pyrénées-tlantiques Route de Cambo Hasparren Tél. : établissement public établissement privé sous contrat Guide des formations agricoles en quitaine 31

3 Carnet d adresses Sommaire Lot-et- Garonne gen Lycée professionnel agricole privé l Ermitage 304 avenue Joseph mouroux gen Tél. : Barbaste du Néracais Le moulin neuf Barbaste Tél. : Bourgougnague Château Jolibert Bourgougnague Tél. : Castelmoron-sur-Lot de la Vallée du Lot llée de Comarque Castelmoron sur Lot Tél. : Miramont-de-Guyenne boulevard Clémenceau Miramont-de-Guyenne Tél. : Nérac LEGT rmand Fallières Route de Francescas Nérac Tél. : Pujols Bosc Pujols Tél. : Sainte-Bazeille du Marmandais Graveyron, BP Sainte-Bazeille Tél. : Sainte-Livrade-sur-Lot LEGT Étienne Restat Route de Casseneuil Sainte-Livrade-sur-Lot Tél. : Tonneins Lycée professionnel agricole Fazanis Route de Clairac Tonneins Tél. : Villeneuve-sur-Lot Lycée l Oustal, lycée privé des métiers de la vie rurale Rue Paul Sabatier Villeneuve-sur-Lot Tél. : Pyrénées- tlantiques Hasparren Lycée privé rmand David 1 route des Missionnaires Hasparren Tél. : lyceearmanddavid.fr Mauléon-Licharre Lycée agricole rural privé de Soule BP Mauléon-Licharre Tél. : Mont 22 rue du Vieux Mont Mont Tél. : Montardon LEGT de Pau-Montardon Montardon Tél. : Nay-Bourdettes Lycée technologique privé Nay-Baudreix Route de Lys Nay-Bourdettes Tél. : Oloron-Sainte-Marie Lycée des métiers de la montagne 1051 route du Gave d spe, BP Oloron-Sainte-Marie Cedex Tél. : Présentation de la filière L agriculture, la forêt et l agroalimentaire Des enjeux forts pour l quitaine Les parcours de formation La voie générale et technologique Les 4 e et 3 e de l enseignement agricole Le Bac Technologique STV et le Bac Scientifique Les lieux de formations La voie professionnelle DIM, CP, CP agricole, BP, BP, Bac pro, Certificats de spécialisation - groalimentaire ménagement, paysage, forêt Productions agricoles, machinisme Service, commerce et activité hippique Les lieux de formations L enseignement supérieur BTS, BTS, Prépa post BTS, Licences pro Modules ingénieurs Les lieux de formations Carnet d adresses Contacts Guide des formations agricoles en quitaine 30 Guide des formations agricoles en quitaine 3

4 Présentation de la filière L GRICULTURE, L FORÊT ET L GROLIMENTIRE L agriculture aquitaine a entamé depuis 1990 une profonde mutation de ses structures. Spécialisation, concentration, agrandissement des exploitations, passage de l exploitation familiale vers la forme sociétaire ont marqué les exploitations agricoles au cours de ces vingt dernières années. En 2012, l quitaine se hisse sur la plus haute marche du podium. Cette progression résulte de la mise en place de stratégies répondant à l époque à des enjeux forts. Territoire, l agriculture, deuxième utilisateur du sol (derrière la forêt), s étend sur 1,6 million d hectares. Ces surfaces, alliées à celles de la forêt, font qu en 2010, huit hectares sur dix sont donc entièrement valorisés par les agriculteurs et sylviculteurs. Qualité, avec près d une exploitation agricole sur deux revendiquant une appellation ou un label, l quitaine est la première région pour la production sous signe de qualité. Économique, première région pour la valeur de sa production, elle l est également pour la valeur ajoutée qu elle apporte. lliée au secteur aval (agroalimentaire) elle représente 6 % du produit intérieur brut régional, soit un niveau double de celui de la France. Social, avec près de emplois, l quitaine demeure la première région pour la main d œuvre agricole. Concernant son salariat, elle truste les premières places des régions françaises, qu il soit permanent, saisonnier ou externalisé. griculture, sylviculture, pêche, industrie agroalimentaire Biens d équipement Biens intermédiaires Biens de consommation 1407 Énergie 1344 utomobile Source : Insee Valeur ajoutée dans l industrie hors construction en 2012 en quitaine en millions d euros L insertion professionnelle est un atout majeur de l enseignement agricole. Il propose en effet des formations diplômantes et professionnalisantes pour des niveaux très variés, du CP agricole à l enseignement supérieur. Destiné au départ aux enfants d agriculteurs principalement, l ouverture à une gamme plus large de formations attire toujours plus des élèves non issus d un milieu familial agricole. Guide des formations agricoles en quitaine 4 Carnet d adresses Lesparre-Médoc 34 rue du Lt Jean Lagarigue Lesparre-Médoc Cedex Tél. : mfrlesparre.canalblog.com Montagne LEGT agro-viticole de Libourne-Montagne 7 Le Grand Barrail CS Montagne Tél. : Pauillac Lycée professionnel privé gir 1 impasse Lamire-Hauteville Pauillac Tél. : Saint-Yzans-de-Médoc 11 rue de Rigon Saint-Yzans-de-Médoc Tél. : Vayres de Vayres Lagron, RN 89 Sortie 8, BP Vayres Tél. : Villenave-d Ornon Institut des sciences de la nature et de l agroalimentaire de Bordeaux (ISNB) 2 impasse Charles Tellier Villenave-d Ornon Tél. : Landes ire-sur-l dour 2 rue du Petit séminaire BP ire-sur-l dour Tél. : Castelnau-Chalosse 1958 route de Badie, Cassen Castelnau-Chalosse Tél. : Mont-de-Marsan École des courses hippiques - FSEC Hippodrome 164 rue Georges Pelat Mont-de-Marsan Tél. : Mugron Lycée professionnel agricole de Chalosse CF agricole et horticole des Landes (antenne) Route de Pomarez Mugron Tél. : (90 31 : CF) Oeyreluy LEGT Hector Serres 2915 route des Barthes Oereluy Tél. : de Dax-Oeyreluy 33 bis rue de Monteilo Oereluy Tél. : Pontonx-sur-l dour 206 avenue du Marensin Pontonx-sur-l dour Tél. : Sabres Lycée professionnel agricole et forestier Roger Duroure Route de Luglon Sabres Tél. : Saint-Pandelon Lycée professionnel rural privé Sainte-Élisabeth 137 route de la Vieille Côte Saint-Pandelon Tél. : Saubrigues Lycée professionnel rural privé 11 route Mothes Saubrigues Tél. : lyceedesaubrigues.fr établissement public établissement privé sous contrat Guide des formations agricoles en quitaine 29

5 Carnet d adresses Dordogne Coulounieix-Chamiers LEGT La Peyrouse venue Winston Churchill, BP Coulounieix-Chamiers Tél. : La Force du Bergeracois Route de Picou, BP La Force Tél. : Monbazillac LEGT de Bergerac Domaine de la Brie Monbazillac Tél. : Périgueux de Périgueux 20 rue Beaulieu, BP Périgueux Cedex Tél. : Salignac-Eyvignes du Périgord noir Place du Champ de Mars Salignac-Eyvignes Tél. : Sigoulès Lycée agricole privé le Cluzeau Le Cluzeau Sigoulès Tél. : Thiviers du Périgord vert Château de la Filolie, BP Thiviers Tél. : Vanxains du Ribéracois Le Bourg Vanxains Tél. : Gironde Bazas LEGT de Bazas Terres de Gascogne 2 avenue de la République Bazas Tél. : Blanquefort LEGT de Blanquefort 84 avenue du Général-de-Gaulle, CS Blanquefort Tél. : Blaye du Blayais Saint-Martin-Lacaussade, BP Blaye Cedex Tél. : Bommes Lycée professionnel agricole de la Tour Blanche Bommes Tél. : Cudos Lycée agricole privé Saint-Clément Domaine Labeyrie Cudos Tél. : Gironde-sur-Dropt Centre de formation Beauséjour BP Gironde-sur-Dropt Tél. : Langon Lycée professionnel privé gir 44 cours Gambetta Langon Tél. : La Sauve Majeure de l Entre-Deux-Mers 67 rue du Gestas La Sauve Majeure Tél. : Le Haillan Lycée professionnel horticole Camille Godard llée Magdeleine Jarousse de Sillac, Domaine Bel ir Cidex Le Haillan Tél. : lyceehorticole.blog.bordeaux.fr Les Églisottes-et- Chalaures du Libournais 2 Tour Blanche Les Églisottes-et-Chalaures Tél. : Présentation de la filière DES ENJEUX FORTS POUR L QUITINE ctrices du développement des filières agricoles locales, les entreprises agroalimentaires agissent dans des secteurs d activités très variés que sont notamment, en quitaine, la transformation de la viande et des poissons, la transformation et la conservation des fruits et légumes et du lait. L quitaine est également la première région européenne productrice de vins de qualité salariés sur l ensemble de la région vec un cinquième de l emploi régional industriel hors construction, ce secteur arrive en troisième position après les industries de biens intermédiaires (un tiers) et les biens d équipements (un quart). Les industries agroalimentaires ne sont pas seulement présentes aux alentours des grandes villes. Elles maillent l ensemble du territoire aquitain. De nouvelles habitudes alimentaires dopent la formation Les métiers de l agroalimentaire sont extrêmement nombreux. Si les postes d ouvriers fournissent la majorité des emplois, l industrie agroalimentaire a aussi besoin de techniciens, de logisticiens, de contrôleurs de qualité, sans oublier la partie recherche et innovation, vitale pour cette filière. En quitaine, les formations vont du CP aux diplômes d ingénieur et de doctorat. Industrie agroalimentaire Produits agricoles, sylviculture... Matériels de transport Bois, papier et carton Hydrocarbures naturels Ensemble utres productions industrielles Équipements méca. électr. et informatique Produits pétroliers Source : Douanes Solde du commerce extérieur aquitain en 2013 en millions d euros Guide des formations agricoles en quitaine 28 Guide des formations agricoles en quitaine 5

6 Les parcours de formation dans l enseignement agricole Vers Bac + 8 DÉFINITION DES DIPLÔMES Bac Pro Baccalauréat Professionnel BTS Brevet de Technicien Supérieur gricole CP agricole Certificat d ptitude Professionnelle gricole DIM Dispositif d Initiation aux Métiers de l lternance Licence Pro Licence Professionnelle Seconde Pro Seconde Professionnelle Seconde GT Seconde Générale et Technologique Licence Pro Classe prépa post BTS BTS 2 BTS 1 Vers Bac + 5 ou + 8 Enseignement supérieur agronomique et vétérinaire Classes préparatoires en 2 ans Vers Bac + 5 École d ingénieur en agriculture BC Term Bac Pro Term Bac Techno Term S Term 3 CP agricole 2 1 re Bac Pro 1 re Bac Techno 1 re S 1 re 2 CP agricole 1 Seconde Pro Seconde Générale et Technologique 1 DIM Guide des formations agricoles en quitaine 6 3 e LÉGENDE Enseignement agricole Éducation nationale Enseignement agricole et éducation nationale Écoles d ingénieurs Diplôme pouvant se préparer par la voie de la formation professionnelle continue ou celle de l apprentissage Les lieux de formations dans le supérieur DOMINE PRODUCTIONS GRICOLES, MCHINISME BTS gronomie : productions végétales nalyse, conduite et stratégie de l entreprise agricole quaculture Génie des équipements agricoles Production horticole Productions animales Viticulture-œnologie 24 Monbazillac CF agricole de la Dordogne Coulounieix-Chamiers LEGT de la Peyrouse Coulounieix-Chamiers 33 CF agricole de la Gironde Bommes La Tour Blanche ISNB Villenave d Ornon LEGT agro-viticole de Libourne- Montagne Montagne LEGT de Blanquefort Blanquefort MFR Vayres Vayres 40 CF agricole et horticole des Landes Mugron LEGT Hector Serres Oeyreluy 47 CF agricole du Lot-et-Garonne Sainte-Livrade LEGT rmand Fallières Nérac 64 CF agricole des Pyrénées-tlantiques Hasparren Pau LP Saint-Christophe Saint-Pée-sur-Nivelle LEGT Pau-Montardon Montardon Lycée Jean Errecart Saint-Palais DOMINES SERVICE ET COMMERCE BTS Développement, animation des territoires ruraux Technico-commercial animaux de compagnie Technico-commercial jardins et végétaux d ornements Technico-commercial produits alimentaires et boissons Technico-commercial produits de la filière forêt bois Technico-commercial vins et spiritueux 24 CF agricole de la Dordogne Sigoulès MFR Périgueux Périgueux 33 ISNB Villenave d Ornon LEGT agro-viticole de Libourne- Montagne Montagne MFR Vayres Vayres 40 CF forestier régional Bazas LP de Chalosse Mugron 47 LEGT Étienne Restat Sainte-Livrade Lycée l Oustal Villeneuve-sur-Lot 64 CF agricole des Pyrénées-tlantiques Oloron Lycée Jean Errecart Saint-Palais Guide des formations agricoles en quitaine 27

7 Les lieux de formations dans le supérieur DOMINE GROLIMENTIRE DOMINE MÉNGEMENT, PYSGE, FORÊT, EU BTS BTS nalyses agricoles, biologiques et biotechnologiques Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques 24 IFRI quitaine Coulounieix-Chamiers LEGT de la Peyrouse Coulounieix-Chamiers 33 ISNB Villenave d Ornon LEGT de Blanquefort Blanquefort 47 LEGT Étienne Restat Sainte-Livrade 64 CF agricole des Pyrénées-tlantiques Hasparren Montardon IFRI quitaine Montardon Lycée Jean Errecart Saint-Palais ménagements paysagers Gestion et maîtrise de l eau Gestion et protection de la nature Gestion forestière 24 CF agricole de la Dordogne Monbazillac LEGT de la Peyrouse Coulounieix-Chamiers 33 CF agricole de la Gironde Blanquefort ISNB Villenave d Ornon LEGT de Bazas Bazas LP horticole Camille Godard Le Haillan 40 CF agricole et horticole des Oeyreluy Landes CF forestier régional Bazas LEGT Hector Serres Oeyreluy 64 LP Saint-Christophe Saint-Pée-sur-Nivelle LEGT Pau-Montardon Montardon Lycée Jean Errecart Saint-Palais Lycée privé rmand David Hasparren Guide des formations agricoles en quitaine 26 Voie de formation Scolaire pprentissage CF : Centre de formation d apprentis LP : Lycée agricole privé LRP : Lycée agricole rural privé LEGT : Lycée d enseignement général et technologique agricole LP : Lycée professionnel LPR : Lycée privé rural LTP : Lycée technologique privé MFR : Maison familiale rurale Les formations dans la voie générale et technologique L enseignement agricole propose des formations générales et technologiques depuis la classe de 4 e jusqu à la classe préparatoire aux concours des grandes écoles. 4 e et 3 e dans l enseignement agricole dmission Ces classes de 4 e et 3 e sont destinées aux élèves qui souhaitent découvrir les métiers de l agriculture, de l agroalimentaire, de l aménagement de l espace et la protection de l environnement, du service en milieu rural. L enseignement de sciences et techniques professionnelles (phytotechnie, zootechnie, aménagement, horticulture, agroéquipement, service ) pilote les modules de découverte de la vie professionnelle au travers d activités liées aux exploitations et ateliers technologiques des établissements agricoles. Examen Les élèves sont préparés pour présenter le diplôme national du brevet. près la 3 e L orientation se fait en fin de 3 e : les élèves choisissent le secteur dans lequel ils prépareront un certificat d aptitude professionnelle (CP) ou une seconde professionnelle. L élève peut s orienter aussi vers une seconde générale et technologique. Seconde générale et technologique Cette formation de l éducation nationale est mise en place dans les établissements d enseignement du ministère chargé de l agriculture. Elle comprend des enseignements communs à tous les élèves. Elle permet aux élèves de choisir activement leur orientation grâce, entre autres, aux enseignements d exploration : - Écologie gronomie Territoire et Développement Durable ; - Sciences Économiques et Sociales. Guide des formations agricoles en quitaine 7 Des mesures d accompagnement sont proposées aux élèves pour les aider dans leur formation et leur orientation : - l accompagnement personnalisé pour tous ; - le tutorat, les stages passerelles et les stages de remise à niveau pour les élèves volontaires. près la seconde générale et technologique À la fin de la 2 de générale et technologique, l élève choisit de s orienter : vers la voie générale : - en 1 re générale S «écologie, agronomie et territoire» (ET) en établissements d enseignement du ministère en charge de l agriculture ; - en 1 re générale des séries littéraire, scientifique ou économique et sociale, en établissements d enseignement du ministère de l éducation nationale. ou vers la voie technologique : - en 1 re technologique de la série STV, en établissements d enseignement du ministère en charge de l agriculture ; - en 1 re technologique des séries STI2D, STD2 et ST2S, de l éducation nationale ; STL et STMG en établissements d enseignement du ministère de l éducation nationale et dans quelques établissements d enseignement du ministère en charge de l agriculture. ou vers la voie professionnelle : - en 1 re professionnelle du cycle Baccalauréat Professionnel, en établissements d enseignement du ministère chargé de l agriculture ou en établissements d enseignement du ministère de l éducation nationale.

8 Les formations dans la voie générale et technologique Le Baccalauréat Technologique STV Le baccalauréat technologique «sciences et technologies de l agronomie et du vivant : agronomie - alimentation - environnement - territoires» (STV) est un diplôme de niveau IV permettant d acquérir les bases nécessaires à la poursuite d études supérieures en BTS, BTS, DUT. Cette série se décline dans l une de ses matières (M10) pour les cinq domaines principaux du champ de compétence du ministère en charge de l agriculture : ménagements et valorisation des espaces Sciences et technologies des équipements Services en milieu rural Technologies de la production agricole Transformation alimentaire Des heures supplémentaires de pluridisciplinarité couvrant l ensemble de la formation renforcent l approche technologique de cette formation. La formation comporte également huit semaines de stages, cinq semaines de stage individuel en entreprise ou en organisme et trois semaines sous forme de deux stages collectifs, l un affecté à la dimension «territoire, développement, ressources et produits», l autre en liaison avec l E.I.L dans le domaine choisi. dmission près une 2 de générale et technologique ou après l obtention d un diplôme de niveau V obtenu en deux ans après la classe de 3 e et sous réserve d un avis favorable du conseil de classe. Le Baccalauréat Scientifique La série S du baccalauréat général spécialité «écologie, agronomie et territoires» (ET) a pour objectif la poursuite d études supérieures, dans l enseignement supérieur scientifique et dans dans l enseignement supérieur agricole. Elle s appuie sur un enseignement important de biologie-écologie et une approche pluridisciplinaire des systèmes en interaction sur les territoires, dans le contexte du développement durable. Les programmes des enseignements obligatoires et facultatifs sont définis par le ministre chargé de l éducation nationale, à l exception des enseignements relevant du ministre chargé de l agriculture : d une part, les enseignements spécifiques et de spécialité «écologie, agronomie et territoires» ; d autre part, les enseignements facultatifs «hippologie et équitation» et «pratiques sociales et culturelles». Ce baccalauréat permet une poursuite d études scientifiques tout particulièrement vers les sciences et technologies du vivant : brevet de technicien supérieur agricole (BTS), diplôme universitaire de technologie (DUT), classes préparatoires aux grandes écoles (CPGE), licence. Effectifs Taux de réussite aux examens 47 % 53 % 96 % Effectifs 50 % 50 % Taux de réussite aux examens 88 % Guide des formations agricoles en quitaine 8 Les formations dans le supérieur ZOOM SUR Ingénieur par la voie de l apprentissage Le CF agricole du Lot-et-Garonne et Bordeaux Sciences gro mettent en œuvre la formation d ingénieur par la voie de l apprentissage, option «Création, reprise, management des entreprises agricoles». Le concours d accès à la formation par apprentissage comporte des épreuves d admissibilité nationales et une épreuve d admission (entretien avec un jury) organisées par Bordeaux Sciences gro. L admission est définitive après signature d un contrat d apprentissage pour les 3 années de la formation. Trois filières professionnelles sont concernées par la formation : fruits et légumes, viticulture-œnologie et productions animales. La formation est organisée en alternance, les trois premiers semestres sont un tronc commun avec les élèves ingénieurs, les trois derniers semestres sont consacrés à l option avec des temps prolongés en entreprise, et des périodes en centre : Bordeaux Sciences gro, CF de la Gironde pour la filière viticole, CF du Lot-et-Garonne pour les fruits et légumes et CF des Pyrénées-tlantiques pour les apprentis de la filière productions animales. Les apprentis ayant validé l ensemble de leur parcours sont titulaires du même diplôme d ingénieur de Bordeaux Sciences gro que les jeunes de la voie étudiante. Effectifs 64 % 36 % ZOOM SUR Les modules spécifiques licence bio pour DNO (Diplôme national d œnologue) Les candidats titulaires d un BTS Viticulture-œnologie ou d un BTS nalyses agricoles, biologiques et biotechnologiques peuvent se porter candidats en troisième année de licence mention sciences de la vie parcours Biologie des Organismes et des Écosystèmes (BOE) de l Université de Bordeaux dont le parcours a été aménagé afin de les préparer à une poursuite en DNO. près l obtention de la licence BOE, les candidats au DNO sont sélectionnés sur dossier, les admis intègrent l Institut Supérieur de la Vigne et du Vin de Bordeaux pour un cursus de deux années de formation. Guide des formations agricoles en quitaine 25

9 Les formations dans le supérieur Classes prépa post BTS-BTS-DUT Ces classes préparatoires post BTS-BTS-Dut préparent en un an au concours d accès aux écoles suivantes : - grocampus Ouest (cursus ingénieur agronome à Rennes et cursus Ingénieur en horticulture et en paysage à ngers) - groparistech (Grignon) - grosup Dijon (cursus ingénieur agronome) - Bordeaux Sciences gro Prépa Post BTS : LEGT Blanquefort Les licences professionnelles - ENSI (Nancy) - ENST Toulouse - Montpellier Supgro (cursus ingénieur agronome et cursus ingénieur SDS) - Oniris Nantes - Vetgro Sup Clermont-Ferrand Les établissements d enseignement agricole sont partenaires dans la mise en œuvre de licences professionnelles : Mentions Spécialités Habilitation Partenaire agricole gronomie Outils biotechnologiques au service des filières de productions agricoles Université de Bordeaux EPLEFP Bordeaux Gironde Développement et protection du patrimoine culturel Espaces naturels Gestion de la production industrielle Viticulture raisonnée et certification environnementale Valorisation animation et méditation des territoires ruraux Biologie appliquée aux écosystèmes exploités Métiers des industries agroalimentaires Montpellier 3 Université Bordeaux Montaigne UPP Université de Bordeaux EPLEFP Bordeaux Gironde EPLEFP Périgord + Bordeaux Sciences gro LP Saint Christophe de Saint-Pée-sur-Nivelle ISNB Hôtellerie et tourisme Œnotourisme Université de Bordeaux EPLEFP Bordeaux Gironde Industrie agroalimentaire, alimentation Production industrielle Protection de l environnement Maîtrise des risques Université de Bordeaux EPLEFP Lot-et-Garonne Valorisation de produits de terroir UPP EPLEFP Pyrénées- tlantiques Qualité et processus industriels UPP EPLEFP Bazas dans les industries du bois ménagement et gestion des ressources en eau Technologies et gestion des eaux de santé UPP Université de Bordeaux EPLEFP Landes EPLEFP Landes Les lieux de formations dans la voie générale et technologique Le Baccalauréat Technologique STV et le Baccalauréat Scientifique Ville Établissement Bac STV Bac S DORDOGNE Coulounieix-Chamiers LEGT La Peyrouse public Monbazillac LEGT de Bergerac public GIRONDE Bazas LEGT de Bazas public Blanquefort LEGT de Blanquefort public Montagne LEGT agro-viticole de Libourne-Montagne public LNDES Oeyreluy LEGT Hector Serres public LOT-ET-GRONNE Nérac LEGT rmand Fallières public Sainte-Livrade-sur-Lot LEGT Étienne Restat public PYRÉNÉES-TLNTIQUES Hasparren Lycée privé rmand David privé Montardon LEGT de Pau-Montardon public Saint-Palais Lycée Jean Errecart privé Sauveterre-de-Béarn Lycée privé rural Notre-Dame privé Tous ces établissements accueillent les lycéens dès la classe de seconde générale et technologique. L entrée en classe de 1 re Bac Techno ou S, pour des jeunes issus de lycées de l éducation nationale est possible. Guide des formations agricoles en quitaine 24 Guide des formations agricoles en quitaine 9

10 Les lieux de formations dans la voie générale et technologique Les 4 e et 3 e de l enseignement agricole Ville Établissement 4 e 3 e DORDOGNE Coulounieix-Chamiers LEGT La Peyrouse public La Force Maison familiale rurale du Bergeracois privé Monbazillac LEGT de Bergerac public Salignac-Eyvignes Maison familiale rurale du Périgord noir privé Sigoulès Lycée agricole privé Le Cluzeau privé Thiviers Maison familiale rurale du Périgord vert privé Vanxains Maison familiale rurale du Ribéracois privé GIRONDE Blaye Maison familiale rurale du Blayais privé Bommes Lycée professionnel agricole de la Tour Blanche public Cudos Lycée agricole privé Saint Clément privé La Sauve Majeure Maison familiale rurale de l Entre-Deux-Mers privé Langon Lycée professionnel privé gir privé Le Haillan Lycée professionnel horticole Camille Godard privé Les Églisottes-et-Chalaures Maison familiale rurale du Libournais privé Lesparre-Médoc Maison familiale rurale privé Pauillac Lycée professionnel privé gir privé Saint-Yzans-de-Médoc Maison familiale rurale privé LNDES ire-sur-l dour Maison familiale rurale privé Mont-de-Marsan FSEC privé Mugron Lycée professionnel agricole de Chalosse public Oeyreluy-Dax Maison familiale rurale de Dax-Oeyreluy privé Pontonx-sur-l dour Maison familiale rurale privé Saint Pandelon Lycée professionnel rural privé Sainte-Elisabeth privé Sabres Lycée professionnel agricole et forestier Roger Duroure public Saubrigues Lycée professionnel rural privé privé LOT-ET-GRONNE Barbaste Maison familiale rurale du Néracais privé Bourgougnague Maison familiale rurale privé Castelmoron-sur-Lot Maison familiale rurale de la Vallée du Lot privé Miramont-de-Guyenne Maison familiale rurale privé Pujols Maison familiale rurale privé Sainte Bazeille Maison familiale rurale du Marmandais privé Villeneuve-sur-Lot Lycée l Oustal privé PYRÉNÉES-TLNTIQUES Hasparren Lycée privé rmand David privé Mauléon Lycée agricole rural privé de Soule privé Mont Maison familiale rurale privé Nay Lycée technologique privé Nay-Baudreix privé Oloron Sainte-Marie Lycée des métiers de la montagne public Orthez Lycée professionnel agricole public Saint-Palais Lycée Jean Errecart privé Guide des formations agricoles en quitaine 10 Les formations dans le supérieur BTS Génie des équipements agricoles Spécialiste des équipements (matériels mécaniques classiques pour la culture ou l élevage) et des installations de production agricole (bâtiments d élevage, serres et dispositifs de conditionnement d air et de chauffage...). BTS Gestion et maîtrise de l eau Réalisation de diagnostics techniques, environnementaux, économiques et commerciaux, d aménagements hydrauliques. Traitement des eaux et contrôle de leur qualité. Gestion des ressources des sols et sous-sols. Exploitation et suivi des équipements. BTS Gestion et protection de la nature Mise en œuvre des programmes de gestion des espaces, des espèces et de l environnement. nalyse des écosystèmes, état des lieux et réalisation d opérations de génie écologique. ctions pédagogiques et pilotage de projets de gestion, préservation BTS Gestion forestière Professionnel en charge de l état des lieux d un massif, de l inventaire et et de l évaluation des peuplements, de la planification des travaux sylvicoles et du boisement. Martelage et coupes, mais aussi communication ou conseil auprès de la clientèle. BTS Production horticole Responsable de culture ou second d exploitation. Planification et suivi des cultures. Organisation de la récolte, du conditionnement, de la conservation des plantations, voire de l expérimentation et de la sélection variétale. BTS Productions animales Conseil et appui technique du chef d exploitation ou de tout organisme agricole spécialisé en productions animales. Conduite d un système de production animale spécialisé : industrie laitière ou des viandes, collecte, alimentation animale, contrôle de performance ou insémination artificielle. BTS Technico-commercial - nimaux d élevage et de compagnie - Jardin et végétaux d ornement - Produits alimentaires et boissons - Produits de la filière forêt bois - Vins et spiritueux ctivité en amont ou en aval de la filière agricole. Gestion de la relation client. Négociation et vente de solutions technico-commerciales. Gestion commerciale, suivi des fournisseurs et des clients. Gestion des stocks et de la communication interne et externe. BTS Sciences et technologies des aliments - spécialité aliments et processus technologiques Conduction d une chaîne de production alimentaire en veillant au maintien de conditions optimales. Maîtrise de la nature et des propriétés des aliments, ainsi que de leurs évolutions au cours de la transformation industrielle (chimie, biologie, métabolismes microbiens). BTS Viticulture-œnologie Technicien de la production, de la transformation et de la commercialisation du vin. ctivités également dans le conseil, la recherche, le développement ou l expertise. ZOOM SUR Devenir ingénieur par la voie de l apprentissage La prépa FOD pour les BTS Une plateforme régionale de formation ouverte à distance (FOD) permet aux étudiants et apprentis de BTS de préparer les épreuves du concours pour l entrée en formation ingénieur par apprentissage de Bordeaux Sciences gro. D une durée de 6 mois, la formation à distance concerne 5 disciplines : biologie, mathématiques, anglais, expression-communication et projet professionnel. L accompagnement est assuré par des enseignants avec des échanges par mail, par forum, des corrections d exercices (écrit et oral), des conversations en anglais et 5 journées de regroupement en présentiel (1 jour/ mois) pour des ateliers de soutien individualisés, des séquences de construction du projet professionnel et des devoirs surveillés. Les objectifs de cette préformation sont : - l apport de connaissances complémentaires à celles du BTS - l acquisition de méthodes de travail en adéquation avec une formation ingénieur - la construction du projet professionnel afin de cibler au mieux la recherche de l entreprise d apprentissage. Il existe une formation liée au monde agricole dispensée au sein de l éducation nationale : le BTS Techniques et services en matériels agricoles au Lycée professionnel de l lba à Bergerac (24) Guide des formations agricoles en quitaine 23

11 Les formations dans le supérieur Les Brevets de Technicien Supérieur gricole Le brevet de technicien supérieur agricole (BTS), diplôme de niveau III, permet d exercer des fonctions de niveau technicien et technicien supérieur au sein des nombreuses entreprises de production, d aménagement, transformation et commercialisation des secteurs de l agriculture, de l élevage, de la pêche, de l agroalimentaire, du paysage, de l environnement. Il prépare également à la responsabilité d une exploitation ou d une entreprise agricole ou para-agricole. Les demandes d inscriptions dans une section préparatoire au BTS, publique ou privée, préparant à ce diplôme au titre de la formation initiale scolaire et de l apprentissage se font sur le site Internet «dmission post-bac» mis en place par le ministère de l enseignement supérieur et de la recherche. Le BTS atteste d une qualification professionnelle. Son objectif est l insertion professionnelle, mais la poursuite d études reste possible : préparer un certificat de spécialisation ; préparer un second BTS en un an, pour acquérir une compétence complémentaire ; préparer une licence professionnelle ; entrer sur concours dans une école d ingénieurs agronomes ou une école nationale vétérinaire (ENV). Pour cela, il est conseillé de faire une classe préparatoire post-bts, BTS, DUT ; intégrer une formation d ingénieur par la voie de l apprentissage. Effectifs 57 % 43 % Et après % poursuivent leurs études 40 % sont en emploi (4 mois après la sortie) Niveau III BTS gronomie : productions végétales Professionnel capable d effectuer des choix technico-économiques (concernant notamment les systèmes de culture) dans le but d optimiser la production végétale tout en préservant les ressources naturelles du milieu. BTS ménagements paysagers Réalisation d études d aménagements paysagers, de la conception du projet à la fin des travaux : réalisation de plans de coupe et d exécution, choix des matériaux et végétaux, mise en valeur des espaces, devis, gestion et suivi des travaux. BTS nalyse, conduite et stratégie de l entreprise agricole Prise en compte de la triple performance économique, environnementale et sociale dans le cadre de la mise en œuvre de l agro-écologie - gestion technique, économique et financière d une exploitation agricole - conseil et appui technique aux agriculteurs. BTS quaculture Connaissance et réalisation des étapes d une production aquacole de poissons de mer ou d eau douce, de crustacés ou de mollusques. Forme également aux aspects économiques de la gestion d une entreprise. BTS Développement, animation des territoires ruraux Technicien de développement local avec les collectivités (tourisme, socioculturel...). nimation et coordination de structures de service à la personne. Conseil aux entrepreneurs ruraux (projets liés à l exploitation agricole). Les formations dans la voie professionnelle La région quitaine élabore la carte des formations par la voie de l apprentissage et contribue au financement de ces formations dispensées dans les CF. En juin 2013, la loi de refondation de l école a posé les bases d une élaboration concertée de la carte des formations professionnelles initiales (scolaire et apprentissage) entre le Conseil régional d quitaine et la DRF. Dispositif d initiation aux métiers en alternance (DIM) Ces classes accueillent, sous statut scolaire, des élèves volontaires de collège ou de 4 e et 3 e de l enseignement agricole, qui ont un projet d orientation affirmé vers la voie professionnelle, que ce soit en lycée professionnel ou en centre de formation d apprentis. Tout élève intéressé par ce parcours doit être âgé d au moins 15 ans lors de son entrée dans le dispositif. Les enseignements dispensés au cours du DIM sont des enseignements généraux, technologiques et pratiques auxquels s ajoutent des stages dans une ou plusieurs entreprises. L élève reste sous statut scolaire durant les périodes de stage en entreprise. La découverte des métiers représente une part importante de la formation. À l issue de la formation : l élève demande à poursuivre sa formation en signant un contrat d apprentissage avec l accord de son représentant légal. Il devient apprenti, sous réserve qu il ait 16 ans ; l élève demande à poursuivre sa formation par la voie scolaire, avec l accord de son représentant légal. Certificat d ptitude Professionnelle gricole (CP agricole) Diplôme de niveau V, il permet l entrée dans la vie professionnelle comme ouvrier qualifié des entreprises des secteurs professionnels concernés par l enseignement agricole. dmission Le CP agricole se prépare en deux ans après la classe de 3 e, dans les options suivantes : Industries agroalimentaires ; Lad-cavalier d entraînement ; Soigneur d équidés ; Services en milieu rural ; Travaux forestiers ; Travaux paysagers ; Métiers de l agriculture (productions animales, productions horticoles, productions végétales, vigne et vin). Formation Un enseignement fortement professionnalisé et organisé en modules. Brevet Professionnel gricole (BP) Le BP est un diplôme de niveau V délivré selon la modalité des unités capitalisables par la voie de l apprentissage ou en formation continue. Basé en grande partie sur des apprentissages en situation professionnelle en entreprise ou au sein d exploitations ou d ateliers technologiques des établissements proposant la formation, le BP permet également l acquisition d une culture générale et correspond à un double objectif de professionnalisation et d éducation. Il correspond à des emplois d ouvriers qualifiés dans 7 secteurs professionnels et répond ainsi aux attentes des professionnels et favorise l insertion professionnelle des diplômés. Guide des formations agricoles en quitaine 22 Guide des formations agricoles en quitaine 11

12 Les formations dans la voie professionnelle Certificat de spécialisation (CS) C est un titre national à finalité professionnelle portant mention d une option qui atteste d une qualification professionnelle spécialisée correspondant à un profil particulier d emploi ou à une activité particulière dans un ou plusieurs métiers. Il sanctionne l acquisition de compétences, aptitudes et connaissances complétant celles du diplôme sur lequel s appuie chaque option. La formation conduisant au certificat de spécialisation agricole est assurée par les centres de formation professionnelle continue, par les centres de formation d apprentis ou par les établissements d enseignement à distance. Les Brevets Professionnels (BP) (niveau IV - bac) : Le BP «responsable de l exploitation agricole» prépare à l exercice de ce métier et permet d obtenir la capacité professionnelle. Il comporte un référentiel de compétences, une architecture en UC et l introduction d une période de formation en milieu professionnel renforçant la professionnalisation. Il a été conçu pour favoriser l individualisation, outiller l évaluation et faciliter la VE tout en conservant les principaux acquis du système UC. Il se décline dans d autres spécialités : responsable d entreprise hippique, responsable d atelier de productions horticoles, responsable de chantiers forestiers, agroéquipement & conduite et maintenance des matériels, aménagements paysagers, industries alimentaires. Les BP sont accessibles par la voie de l apprentissage ou de la formation continue. Le Baccalauréat Professionnel L accès à la classe de 2 de professionnelle Ces secondes constituent la première année du cursus en trois ans, accessibles après une classe de 3 e. L orientation, selon la spécialité de bac pro, se fait dans l un des 5 champs professionnels : - productions animales - productions végétales et agroéquipements - alimentation, bio industrie, laboratoire - nature, jardins, paysages, forêt - conseil vente - services aux personnes et aux territoires La formation comprend des stages en entreprise dont la durée varie selon le type d établissement (temps plein, rythme alterné, apprentissage). L accès à la classe de 1 re professionnelle Il est ouvert en priorité aux candidats issus de la classe de 2 de Pro du champ professionnel correspondant, aux titulaires d un diplôme ou d un titre de niveau V dans une spécialité en cohérence avec la spécialité du baccalauréat professionnel préparée. Formation Des modules d enseignement général sont communs à tous les baccalauréats professionnels. Des modules professionnels sont spécifiques à chaque baccalauréat professionnel. Des semaines de stages permettent au candidat d approfondir sa connaissance du milieu professionnel. Cette formation en milieu professionnel, y compris dans les exploitations annexées aux établissements, est obligatoire et fait partie intégrante de la formation. Guide des formations agricoles en quitaine 12 Les lieux de formations dans la voie professionnelle DOMINES SERVICE, COMMERCE ET CTIVITÉ HIPPIQUE (suite) Guide des formations agricoles en quitaine 21 Niveau IV Bac pro BPJEPS TH Commerce Conduite et gestion de l entreprise hippique Services aux personnes et aux territoires Technicien conseil vente de produits de jardin Technicien conseil vente en alimentation option produits alimentaires Technicien conseil vente en alimentation option vins et spiritueux Technicien conseil vente en animalerie ctivités équestres mention équitation ctivités équestres mention tourisme équestre ssistant en gestion des petites entreprises Technicien Productions agricoles et services associés 24 Thiviers (Terminale sur un autre établissement) LP Le Cluzeau Sigoulès LEGT de Bergerac Monbazillac MFR du Bergeracois La Force (Terminale sur un autre établissement) La Force MFR du Périgord vert Thiviers MFR du Ribéracois Vanxains (Terminale sur un autre établissement) MFR Périgueux Périgueux 33 CF Régional MFR Gironde-sur-Dropt LP de la Tour Blanche Blaye (Terminale sur un autre établissement) Bommes LP Saint-Clément Cudos LP privé gir Langon MFR de Lesparre Lesparre MFR du Blayais Blaye MFR du Libournais Les Églisottes-et-Chalaures MFR Vayres Vayres 40 FSEC Mont-de-Marsan Mont-de-Marsan LP agricole de Chalosse Pontonx (Terminale sur un autre établissement) Mugron LPR privé Sainte-Élisabeth Saint-Pandelon LPR Saubrigues Saubrigues MFR ire-sur-dour (Terminale sur un autre établissement) MFR Castelnau Castelnau (Classe de terminale uniquement) MFR de Dax-Oeyreluy Oeyreluy MFR Pontonx Pontonx 47 (Terminale sur un autre établissement) CF agricole du Lot-et-Garonne Villéréal LP L Ermitage gen LEGT rmand Fallières Nérac LP agricole Fazanis Tonneins Lycée l Oustal Villeneuve-sur-Lot MFR du Marmandais Sainte-Bazeille MFR du Néracais Barbaste MFR Miramont-de-Guyenne Miramont-de-Guyenne MFR Pujols Pujols (Terminale sur un autre établissement) 64 LP Frantses Enia Saint-Jean-Pied-de-Port LRP de Soule Mauléon LPR Notre-Dame Sauveterre-de-Béarn Lycée des métiers de la montagne Oloron Lycée Jean Errecart Saint-Palais (Fermeture de la 1 re pro à la rentrée 2015) MFR Mont Mont (Terminale sur un autre établissement)

13 Les lieux de formations dans la voie professionnelle DOMINES SERVICE, COMMERCE ET CTIVITÉ HIPPIQUE Niveau V CP agricole Lad-cavalier d entraînement Services en milieu rural Soigneur d équidés 24 LP Le Cluzeau Sigoulès LEGT de Bergerac Monbazillac MFR du Périgord noir Salignac 33 CF agricole de la Gironde Blanquefort LP Saint-Clément Cudos LP privé gir Langon LP privé gir Pauillac 40 LPR privé Sainte-Élisabeth Saint-Pandelon MFR Castelnau Castelnau 47 CF agricole du Lot-et-Garonne Mont-de-Marsan (UF FSEC) Villéréal LP L Ermitage gen LP agricole Fazanis Tonneins Lycée l Oustal Villeneuve-sur-Lot MFR Pujols Pujols 64 CF agricole des Pyrénées-tlantiques Hasparren LP Frantses Enia Saint-Jean-Pied-de-Port LTP Nay-Baudreix Nay Voie de formation Scolaire pprentissage CF : Centre de formation d apprentis LP : Lycée agricole privé LRP : Lycée agricole rural privé LEGT : Lycée d enseignement général et technologique agricole LP : Lycée professionnel LPR : Lycée privé rural LTP : Lycée technologique privé MFR : Maison familiale rurale Les formations dans la voie professionnelle GROLIMENTIRE Niveau V CP agricole Industrie agroalimentaire spécialité ouvrier polyvalent du travail industriel des viandes Maîtrise des différentes opérations de transformation des viandes : abattage, découpe, désossage, parage. Conditionnement dans les entreprises d abattage et de transformation des viandes de boucherie ou des volailles. Niveau IV BC PRO Bio-industries de transformation Technicien d atelier dans les industries de transformation : conduite et suivi d une ligne de production, détection des dysfonctionnements. Vérification de la qualité du produit. BC PRO Laboratoire contrôle qualité Organisation des séquences de travail, entretien et gestion du matériel... en laboratoire d analyses ou de recherche, dans l industrie alimentaire, chimique... Prélèvements sur site industriel, conditionnement d échantillons, rédaction de comptes rendus de travaux ou d incidents. BP Industries alimentaires Technicien de la transformation, de la fabrication et du conditionnement des produits alimentaires. Il peut être ouvrier hautement qualifié, conducteur de ligne automatisée, conducteur de machine complexe, responsable d îlot de fabrication, animateur de production, chef d équipe ou adjoint d agent de maîtrise. MÉNGEMENT, PYSGE, FORÊT Niveau V CP agricole Travaux forestiers Plantation de peuplement forestiers, entretien des milieux et parcelles forestières, travaux d abattage manuel. CP agricole Travaux paysagers Entretien d un espace vert ou d un jardin : aménagement (drainage), arrosage, décoration, plantation de végétaux d ornement, utilisation de fertilisants et produits phytopharmaceutiques. Entretien courant du matériel. Relation avec les fournisseurs et les clients. BP Travaux des aménagements paysagers - spécialité travaux de création et d entretien ménagement paysager, entretien des bassins, réalisation des travaux de voirie ou d aménagement urbain. BP Travaux forestiers - spécialité bûcheronnage - spécialité conduite de machines forestières - spécialité sylviculture Ouvrier qualifié dans les domaines de la production sylvicole et de l exploitation forestière. Conduite d un chantier dans le respect des règles de sécurité et de protection de l environnement. CS Taille et soins des arbres Préparation d un chantier de taille et de soins aux arbres. Définition et exécution dans les règles de l art et en toute sécurité des opérations de taille et d entretien à réaliser sur les arbres d ornement. Niveau IV BC PRO ménagements paysagers Responsable de l organisation, la gestion et la conduite de chantiers d aménagement paysager. Étude des technologies paysagères, connaissance des végétaux, approche du paysage. BC PRO Forêt Préparation et gestion d un chantier forestier, reconstitution de peuplements, entretien des forêts et récolte du bois, encadrement d équipes et gestion d une entreprise forestière. BC PRO Gestion des milieux naturels et de la faune Préparation et gestion de chantiers pour la mise en valeur de sites naturels. Création et conduite d actions d animation et de promotion d espèces locales ou de produits régionaux. BP ménagements paysagers Réalisation et entretien des jardins et espaces verts. Élaboration du calendrier d entretien de ces espaces paysagers. Possibilités d évolution vers des postes de chef d équipe sur ces chantiers. CS Constructions paysagères Conduite d un chantier de construction paysagère : préparation du chantier, réalisation des travaux de voirie et de réseaux divers (arrosage, drainage...) et exécution des travaux paysagers. Guide des formations agricoles en quitaine 20 Guide des formations agricoles en quitaine 13

14 Les formations dans la voie professionnelle Niveau IV PRODUCTIONS GRICOLES, MCHINISME Niveau V CP Conchyliculture (maritime) Élevage d huîtres et coquillages (moules, palourdes...). Préparation des terrains d élevage, suivi de la croissance et surveillance sanitaire de la production. Préparation de l expédition : lavage, tri, calibrage, stockage et emballage des produits. Utilisation et entretien du matériel conchylicole. CP Maintenance des matériels - option tracteurs et matériels agricoles Intervention de maintenance et de service sur des matériels, dans une entreprise de maintenance, de location ou de distribution de matériels agricoles. CP Tonnellerie Fabrication et réparation des fûts en bois. Connaissance des bois et de leur comportement, usinage, montage et finition des éléments. CP agricole Métiers de l agriculture - spécialité productions animales et végétales Dans une exploitation agricole, conduite d un élevage (alimentation, surveillance du troupeau...) ou d une production végétale (préparation, récolte, protection des cultures...). Entretien et réparation des différents matériels. - spécialité productions horticoles Travaux d horticulture courants : préparation et entretien des sols et des cultures, surveillance de la croissance, récolte et conditionnement des produits. ctivité qui peut s exercer chez un pépiniériste, un maraîcher, un horticulteur ou un arboriculteur. - spécialité vigne et vin Travaux de plantation de la vigne : préparation des sols en vue de la plantation, entretien des cultures, taille, greffe des plants. Récolte et conditionnement des produits. Entretien des différents matériels agricoles utilisés pour la culture et la récolte du raisin. BP Travaux de la conduite et entretien des engins agricoles Préparation au métier de chauffeur mécanicien dans les domaines de la production agricole et des travaux externalisés (coopératives d utilisation de matériel agricole, entreprises de travaux agricoles). BP Travaux de la production animale - spécialité élevage de porcs ou volailles - spécialité élevage de ruminants - spécialité polyculture-élevage Observation et surveillance des animaux, préparation et distribution des aliments. Soins courants, manipulations d animaux, suivi des lots. Utilisation, nettoyage et entretien des matériels, équipements, bâtiments. BP Travaux des productions horticoles - spécialité arboriculture fruitière - spécialité horticulture ornementale et légumière Préparation du sol et plantation. Mise en place de l irrigation des cultures. Suivi et entretien, application des fertilisants et des traitements phytosanitaires dans le respect des règles de sécurité et de protection de l environnement. CS Tracteurs et machines agricoles : utilisation et maintenance Réalisation de travaux agricoles mécanisés dans le respect de l environnement et des règles de sécurité. Entretien et maintenance des agroéquipements et gestion de l atelier de travaux mécanisés. BC PRO groéquipement Maintenance et utilisation du matériel agricole en exploitation, dans les entreprises de travaux agricoles, forestiers et paysagers, dans les coopératives d utilisation de matériel, dans les entreprises privées ou publiques de distribution d agroéquipements et fournitures pour l agriculture. BC PRO Conduite et gestion de l exploitation agricole - option systèmes à dominante cultures - option systèmes à dominante élevage Responsable d exploitation agricole ou technicien dans la production, transformation, commercialisation des différents produits et services agricoles. u programme : agronomie, zootechnie, conduite de productions ou d élevage. BC PRO Conduite et gestion de l exploitation agricole - option vigne et vin Conduite d un vignoble et maîtrise des processus d élaboration du vin. u programme : bases scientifiques, implantation et conduite d un vignoble, processus d élaboration et d élevage des vins, choix et utilisation des équipements, vin et terroir... BC PRO Conduite et gestion d une entreprise du secteur canin et félin Connaissances techniques (élevage, éducation, dressage, pension, toilettage) et commercialisation des animaux de race canine ou féline. BC PRO Productions aquacoles Exploitant ou salarié aquacole, responsable de la production de poissons de mer ou d eau douce, de crustacés ou de mollusques. Maîtrise des techniques de prélèvement des sujets commercialisables, conditionnement, stockage et vente de la production. Guide des formations agricoles en quitaine 14 Les lieux de formations dans la voie professionnelle DOMINE PRODUCTIONS GRICOLES, MCHINISME (suite) Niveau IV Bac pro BP TH groéquipement Conduite et gestion de l exploitation agricole option systèmes à dominante cultures Conduite et gestion de l exploitation agricole option systèmes à dominante élevage Conduite et gestion de l exploitation agricole option vigne et vin Conduite et gestion d une entreprise du secteur canin et félin Productions aquacoles Productions horticoles groéquipement, conduite et maintenance des matériels Responsable d atelier de productions horticoles Responsable d exploitation agricole Responsable d exploitation agricole (agriculture biologique) uxiliaire spécialisé(e) vétérinaire 24 Thiviers (1 re et terminale sur un autre établissement) CF agricole de la Dordogne Monbazillac Coulounieix-Chamiers CF Régional MFR Thiviers LEGT La Peyrouse Coulounieix-Chamiers MFR du Ribéracois Vanxains 33 CF agricole de la Gironde Bazas Blanquefort - Montagne - Reignac La Réole CF Santé nimale Blanquefort LEGT agro-viticole de Libourne-Montagne Montagne LEGT de Bazas Bazas LP de la Tour Blanche Bommes LP horticole Camille Godard Le Haillan MFR de l Entre-Deux-Mers La Sauve Majeure MFR Saint-Yzans Saint-Yzans 40 CF agricole et horticole des Landes Oeyreluy LP agricole de Chalosse Mugron MFR ire-sur-dour ire-sur-dour 47 CF agricole du Lot-et-Garonne Sainte-Livrade LP agricole Fazanis Tonneins MFR Bourgougnague Bourgougnague 64 CF agricole des Pyrénées-tlantiques Hasparren LP Frantses Enia Saint-Jean-Pied-de-Port LP Saint-Christophe Saint-Pée-sur-Nivelle LRP de Soule Mauléon LTP Nay-Baudreix Nay Lycée agricole des métiers Oloron de la Montagne Lycée agricole d Orthez Orthez Lycée Jean Errecart Saint-Palais Lycée privé rmand David Hasparren MFR Mont Mont Guide des formations agricoles en quitaine 19

15 Les lieux de formations dans la voie professionnelle DOMINE PRODUCTIONS GRICOLES, MCHINISME Guide des formations agricoles en quitaine 18 Niveau V BP CP CP agricole CS Travaux de la conduite et entretien des engins de la production agricole Travaux de la production animale Travaux de la production animale (orientation cheval) Travaux des productions horticoles spécialité arboriculture fruitière Travaux des productions horticoles spécialité horticulture ornementale et légumière Conchyliculture (maritime) Maintenance des matériels option tracteurs et matériels agricoles Tonnellerie Métiers de l agriculture spécialité productions animales et végétales * 24 CF agricole de la Dordogne Monbazillac Coulounieix-Chamiers 33 CF agricole de la Gironde Blanquefort Blanquefort - Montagne - La Réole - Pugnac Blanquefort - Montagne - La Réole - Reignac La Teste-de-Buch La Réole Pugnac LP horticole Camille Godard Le Haillan 40 CF agricole et horticole des Landes 47 CF agricole du Lot-et-Garonne Métiers de l agriculture spécialité productions horticoles (arboriculture, maraîchage, pépinière) * Métiers de l agriculture spécialité vigne et vin * Tracteurs et machines agricoles : utilisation et maintenance Oeyreluy Mugron Nérac Sainte-Livrade Villeréal MFR Vallée du Lot Castelmoron-sur-Lot 64 CF agricole des Pyrénées-tlantiques Hasparren LP Saint-Christophe Saint-Pée-sur-Nivelle * dans le cadre de la rénovation des CP agricoles Métiers de l agriculture pour la rentrée 2015, se rapprocher des établissements de formation pour connaître les spécialités mises en œuvre et les lieux de formation. Voie de formation Scolaire pprentissage CF : Centre de formation d apprentis LP : Lycée agricole privé LRP : Lycée agricole rural privé LEGT : Lycée d enseignement général et technologique agricole LP : Lycée professionnel LPR : Lycée privé rural LTP : Lycée technologique privé MFR : Maison familiale rurale Les formations dans la voie professionnelle BC PRO Productions horticoles Responsable d exploitation horticole ou technicien qualifié pour la commercialisation et le conseil. Étude des technologies horticoles, des plantes, du sol, du climat. BP groéquipement, conduite et maintenance des matériels Utilisation des matériels et installations nécessaires à la production et à la manutention de produits agricoles, animaux ou végétaux. BP Responsable d atelier de productions horticoles Responsable de pépinières, d entreprises de productions florales, légumières ou fruitières, de plantes à parfum, aromatiques ou médicinales. Cultures en plein champ, sous abri, hors-sol. BP Responsable d exploitation agricole Bases techniques et professionnelles, pour l élaboration d un projet d installation en tant que responsable d exploitation agricole. SERVICES, COMMERCE, CTIVITÉ HIPPIQUE Niveau V CP agricole Lad - cavalier d entraînement Soins quotidiens des chevaux de sport (pansage, nourriture, soins courants), travail d entraînement nécessaire au maintien du cheval en bonne condition physique : trot, travail à la longe et entretien des harnachements et matériels. CP agricole Services en milieu rural ctivité d aide auprès des familles, dans des maisons de repos ou retraite, cantines scolaires ctivité de vente (petits magasins, ventes à la ferme...) ou d hôtellerie en milieu rural. CP agricole Soigneur d équidés limentation et soins des chevaux (pansage, vérification des ferrures) et administration de certains traitements simples. Récolte et stockage du fourrage. Entretien de la sellerie, des manèges et des pâtures. Niveau IV BC PRO Conduite et gestion de l entreprise hippique Responsable de l organisation du travail d écurie (soins aux animaux, maintenance des bâtiments, des matériaux et des installations). NB : Le recrutement de cette section est conditionné par des tests de niveau en équitation. BC PRO Services aux personnes et aux territoires ctivité dans les secteurs couvrant les services de proximité et garantissant le maintien du lien social en milieu rural : le tourisme, l animation, le social, le service à la personne, la santé, l administration, le commerce, la production agricole et l industrie, le service aux particuliers... BC PRO Technicien conseil vente de produits de jardin Vente dans les entreprises spécialisées dans la distribution des végétaux et produits spécifiques (engrais, terreaux...) à l horticulture et à la jardinerie. Conseil sur l achat, l entretien, la prévention des maladies... BC PRO Technicien conseil vente en alimentation - option produits alimentaires Métiers de la vente dans le secteur des produits alimentaires. Connaissance des produits et des règles de sécurité sanitaire. Suivi de la traçabilité alimentaire. - option vins et spiritueux Vente, réception, stockage et contrôle de la conservation des produits en respectant la réglementation relative aux vins et spiritueux. Bonne connaissance de leur origine, de leur élaboration, de leurs qualités, de leurs conditions de consommation... Guide des formations agricoles en quitaine 15 BC PRO Technicien conseil vente en animalerie Employé d entreprises spécialisées dans la vente d animaux de compagnie, d aliments, de produits et d accessoires spécifiques à l animalerie. BPJEPS spécialité activités équestres - mention équitation - mention tourisme équestre Encadrement et animation d activités de loisirs, d initiation et de découverte dans les activités équestres en assurant la protection des pratiquants et des tiers. Participation à l organisation, à la gestion des activités et au fonctionnement de la structure organisatrice. Titre homologué ssistant en gestion des petites entreprises Maîtrise des opérations courantes du secteur administratif et des techniques de gestion du personnel, comptables et commerciales. Mise en œuvre d un diagnostic global nécessaire aux décisions relatives à l entreprise. Titre homologué uxiliaire spécialisé(e) vétérinaire ssure la réception des clients, les renseigne et délivre les produits vétérinaires dans le respect de la réglementation. ssure la gestion administrative et commerciale des stocks. ssiste le vétérinaire durant les soins, les examens et le suivi des animaux, l entretien et la préparation du matériel médical. Titre homologué Technicien agricole Maîtrise de la conduite de l activité de production. chat et vente des produits de l atelier, de l exploitation. Gestion économique, financière et administrative de l entreprise (suivi, diagnostic, management...).

16 Les lieux de formations dans la voie professionnelle DOMINE GROLIMENTIRE Niveau V Niveau IV CP Bac pro BP agricole Industrie agroalimentaire spécialité ouvrier polyvalent du travail industriel des viandes Bio-industries de transformation Laboratoire contrôle qualité Industries alimentaires 24 CF agricole de la Dordogne Coulounieix-Chamiers LEGT La Peyrouse Coulounieix-Chamiers 47 LEGT Étienne Restat Sainte-Livrade MFR Vallée du Lot Castelmoron-sur-Lot 64 CF agricole des Pyrénées-tlantiques Pau IFRI quitaine Pau LTP Nay-Baudreix Nay Lycée Jean Errecart Saint-Palais Voie de formation Scolaire pprentissage CF : Centre de formation d apprentis LP : Lycée agricole privé LRP : Lycée agricole rural privé LEGT : Lycée d enseignement général et technologique agricole LP : Lycée professionnel LPR : Lycée privé rural LTP : Lycée technologique privé MFR : Maison familiale rurale Guide des formations agricoles en quitaine 16 Les lieux de formations dans la voie professionnelle DOMINE MÉNGEMENT, PYSGE, FORÊT Niveau V Niveau IV BP CP CS Bac pro BP CS agricole Travaux des aménagements paysagers spécialité travaux de création et d entretien Travaux forestiers spécialité travaux de bûcheronnage Travaux forestiers spécialité conduite de machines forestières Travaux forestiers spécialité travaux de sylviculture Travaux forestiers Travaux paysagers Taille et soins aux arbres ménagements paysagers Forêt Gestion des milieux naturels et de la faune ménagements paysagers Constructions paysagères 24 CF agricole de la Dordogne Monbazillac LP Le Cluzeau Sigoulès LEGT La Peyrouse Coulounieix-Chamiers 33 CF agricole de la Gironde Blanquefort Blanquefort - Montagne - La Réole - Pugnac - La Teste-de-Buch Latresne LEGT de Bazas Bazas LP horticole Camille Godard Le Haillan MFR de l Entre-Deux-Mers La Sauve Majeure 40 CF agricole et horticole des Landes Oeyreluy CF forestier régional Sabres LP agricole et forestier Sabres 47 CF agricole du Lot-et-Garonne Nérac LEGT rmand Fallières Nérac MFR du Marmandais Sainte-Bazeille 64 CF agricole des Pyrénées-tlantiques Hasparren Hasparren - Oloron Orthez LP Saint-Christophe Saint-Pée-sur-Nivelle LTP Nay-Baudreix Nay Lycée agricole d Orthez Orthez Lycée des métiers de la montagne Oloron Lycée privé rmand David Hasparren Guide des formations agricoles en quitaine 17