17 et 18 juillet 2010 de 10h à 19h Saint-Rémy-de-Provence

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1 Terroir des Alpilles salon fair 17 et 18 juillet 2010 de 10h à 19h Saint-Rémy-de-Provence inauguration le samedi 17 juillet à partir de 18h30 Fruits et légumes fruits & vegetables Huiles d olive Olive oils Miel et confiture honey and jam fromages cheeses aromes et senteurs Flavour and Scents vins & liquoreux nombreuses animations many animations Wines and liqueur avec la participation de: organisé par: organised by: Crédit Agricole Alpes Provence

2 Terroir des Alpilles Entrée gratuite Free Organisé par la Chambre d Agriculture des Bouches-du-Rhône en partenariat avec la commune de Saint-Rémy-de-Provence et le Parc Naturel Régional des Alpilles, le salon TERROIR DES ALPILLES ouvre les 17 et 18 juillet prochains sa neuvième édition, place de la République! Ce salon dont les exposants sont exclusivement des producteurs des Alpilles et du département 13, vous offre l espace d un week-end de découvrir la qualité et la diversité de l agriculture de notre Région. Du producteur à l assiette il vous sera permis toutes les fantaisies gourmandes : fruits et légumes frais de saison, volailles, miel, gelée royale, escargots, huiles d olives, tapenades, olives confites, vins liqueurs, jus de fruits, biscuits provençaux, pain d épices, nougats, pâtes de fruits à l ancienne, confitures traditionnelles, safran, condiments et épices, fromages de chèvre, charcuterie provençale Organised by the Chamber of Agriculture of the Bouches-du-Rhône with the partnership of Saint-Rémy-de-Provence and the Park of Alpilles, the TERROIR DES AL- PILLES FAIR is taking place this July 17th and 18th for the ninth time! This Fair with its exponent who are exclusively producers from the Alpilles and from this area will give you the opportunity to discover the best two days quality and diversity of regional products. The producer to the plate you will be allowed every fancy gourmet. INAUGURATION OFFICIELLE : LE 17 juillet à partir de 18h30 Suivie d un apéritif ouvert à la population DE NOMBREUSES ANIMATIONS VOUS SERONT PROPOSEES DURANT LES DEUX JOURS Contact : office de tourisme municipal Contact : Tourism Office

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4 Pour la 9 e année consécutive, la Chambre d agriculture est fière d organiser «Terroir des Alpilles», avec le partenariat de la ville de la ville de St Rémy de Provence et du Parc Naturel Régional des Alpilles. Terroir des Alpilles est une véritable vitrine du monde agricole et des producteurs de notre région, un salon professionnel mais aussi une manifestation conviviale ouverte à tous, où, connaisseurs et curieux, habitants des Alpilles et touristes peuvent se laisser porter par des saveurs naturelles et authentiques. Les exposants, exclusivement producteurs de proximité, offrent l occasion de découvrir la qualité et la diversité de l agriculture de notre région. Une vraie démarche de promotion des produits agricoles. Cette année nous sommes heureux d accueillir sur cette manifestation le Lycée d enseignement agricole de Saint Rémy de Provence. L agriculture du département, c est l emploi pour plus de personnes! L enseignement et la formation professionnelle agricole contribuent à la naissance de nombreuses vocations, à l élévation, l adaptation des qualifications et à l insertion professionnelle et sociale de la jeune génération. En allant à sa rencontre nous voulons montrer à notre jeunesse que l agriculture a de l avenir et que les métiers agricoles sont à la fois très divers et fondés sur la réalisation de vocations. Terroir des Alpilles est une manifestation qui participe pleinement à la valorisation des hommes, des produits et des terroirs agricoles. L occasion aussi de tisser des liens et de pérenniser ces belles rencontres tout au long de l année André Boulard Président de la Chambre d agriculture des Bouches-du-Rhône Agriculture des Alpilles, la Chambre est dans le parc S il est bien un endroit où l union de l agriculture et du territoire est une réussite, c est bien dans le Parc de Alpilles! Face à la spéculation foncière galopante, à un tourisme exigeant et à une biodiversité fragile, les 16 communes des Alpilles ont fait, le 1er février 2007 (date officielle de la création du Parc Naturel Régional des Alpilles) le choix de préserver leur environnement tout en garantissant un véritable développement économique de l activité agricole, consacrant, notamment, l agriculture comme «clé de voûte» du territoire. Depuis l origine du Parc des Alpilles, la Chambre d agriculture a mis à disposition ses compétences et mutualise ses moyens afin, de participer à ce grand projet de territoire. C est ainsi que la commission agricole travaille quotidiennement sur de nombreux sujets importants non seulement pour l avenir de l agriculture mais aussi pour les habitants de ces terres et les nombreux touristes qui viennent découvrir ce terroir. La Réhabilitation des Terrains Incendiés (RTI), par exemple, prouve l importance de maintenir un tissu agricole dense dans les Alpilles. Grâce à la mise en place de ces zones coupe-feux, les agriculteurs peuvent compléter leurs ressources avec l exercice d une nouvelle activité (oliviers, chênes truffiers, amandiers ) tout en participant à la protection contre les incendies. Une nouvelle fois, l agriculture réconcilie rentabilité économique et préservation de l environnement. Maîtriser le foncier, développer le pastoralisme au sein des collectivités, favoriser les pratiques agro-environnementales, aider les jeunes agriculteurs dans leur parcours à l installation, promouvoir les produits de qualité issus de la multiplicité des terroirs La commission agricole étudie, élabore, réfléchit, propose et agit concrètement sur le terrain, avec l ensemble des partenaires concernés, pour faire de l agriculture du Parc des Alpilles, une agriculture innovante, compétitive et durable. la meille

5 La reconquête des friches, un enjeu pour tous De par son attrait et la qualité de son cadre de vie, une pression foncière élevée contraint fortement les installations et parfois la pérennité des exploitations de ce beau terroir. Or, par le jeu du renouvellement de la population et de la transmission du foncier qui l accompagne, on constate paradoxalement l apparition de friches. Une tendance qui risque de s aggraver dans les années à venir. La résorption des friches recouvre un intérêt à la fois pour le dynamisme agricole, l expansion du sylvopastoralisme mais également pour la défense des forêts contre les incendies. Ainsi, grâce au soutien du Conseil Général et du Conseil Régional, le Parc naturel régional des Alpilles dans le cadre de son action en faveur du foncier agricole, mène actuellement avec la Chambre d agriculture un recensement des zones de friches à enjeux avec la volonté de mettre en place un dispositif de reconquête de ces friches. Cette action est animée par l ensemble des acteurs du territoire : propriétaires, agriculteurs, éleveurs et gestionnaires d espaces. Développement économique et qualité environnementale : La solution LEADER Par ailleurs, Le Pays d Arles, dont le Parc Naturel Régional des Alpilles fait partie, bénéficie d un financement au titre du programme européen LEADER pour la période L objectif de ce programme est de contribuer à un meilleur fonctionnement du territoire en renforçant l identité rurale du Pays. Le sujet concerne aussi bien la diversification touristique des exploitations que la mise en valeur des savoir-faire auprès des résidents et des touristes. C est en ce sens que plusieurs projets ont déjà été déposés. Parmi lesquels, des propositions concernant l élevage transhumant, dont l impact environnemental et touristique n est plus à prouver, mais aussi des projets de transformation de produits agricoles locaux, notamment en fruits et légumes, dont l image méditerranéenne est toujours à renforcer face à la concurrence. Bienvenue à la Ferme et l agritourisme fleurit Découvrir la diversité des paysages de notre département, camper dans une ambiance dépaysante et conviviale ou déguster des mets authentiques Qui pense encore que le monde agricole et rural ne dispose pas des atouts et des charmes nécessaires pour attirer provençaux et touristes? Avec une fleur en guise d accueil, le réseau «Bienvenue à la Ferme» est devenu une figure incontournable de l agritourisme dans le département. Cette année, ils sont 90 agriculteurs à être adhérents du réseau, soit 90 façons de découvrir l agriculture de notre département! Hébergement, gastronomie, loisirs Avec ces différentes formules notre pôle «Agritourisme et Promotion» met à l honneur le réseau «Bienvenue à la Ferme» et offre une gamme adaptée aux demandes de chacun. La Chambre d agriculture innove aux côtés de la SNCF Lorsque La SNCF nous a sollicités pour son opération intitulée : «Les Paniers Fraîcheurs», dans le cadre de la réouverture de la ligne TER Marseille-Pertuis, nous avons immédiatement répondu présent. Depuis le 26 mars 2009, chaque mardi et jeudi de 17 à 19h00, votre panier vous attend à la sortie du train en gare d Aix, Gardanne et Simiane : fruits et légumes frais de saison tout frais sortis de l exploitation du producteur. Le service Promotion et Agritourisme de la Chambre d agriculture assure l organisation et la gestion des abonnements. Voilà une belle opportunité de promotion des produits du terroir, pour laquelle la Chambre d agriculture est fière de s investir. La première évaluation faite par la SNCF est plus que positive, puisqu elle nous ouvre les portes de nouvelles gares! ure adresse du terroir

6 2010 Terroir des Alpilles : un Parc 2010 restera une année de crise sans précédent pour le monde agricole accentué par deux épi- 1. sodes neigeux exceptionnels pour les Alpilles. Ici comme ailleurs les traces restent profondes et avec la profession, c est tout un territoire qui restera marqué. Les 16 communes du Parc naturel régional des Alpilles sont avant tout rurales, et si la diversité des cultures agricoles joue en la faveur d un avenir plus serein, elles ont toutes été touchées, blessant par là même toute une profession. Aussi, il est plus qu essentiel aujourd hui pour le Parc naturel régional des Alpilles de redonner du goût : celui des produits de qualités cultivés sur ce territoire, celui de l envie de développer de nouvelles filières et de valoriser celles qui existent et qui se tournent vers l avenir, celui de partager un amour de cette terre belle et difficile Terroir des Alpilles est une occasion forte pour le Parc naturel régional des Alpilles et la Chambre d Agriculture 13 de mettre cette agriculture à l honneur. Tout le week-end, un programme à découvrir a été préparé, pour le bonheur des habitants, des visiteurs et de nos papilles! 6

7 naturel régional qui a du goût! soutenir l emploi, les savoir-faire, la diversité sociale et humaine, de renforcer les liens étroits et les complémentarités entre massif, piémonts et plaines, mais également de contribuer directement à la qualité de l environnement, des sites et des paysages. L agriculture est aussi directement liée au tourisme, à la découverte du territoire, à sa culture et à son ouverture vers l avenir. 2. production de paysages emblématiques et dans L agriculture dans les Alpilles joue un rôle majeur dans la structuration du territoire, dans la le dynamisme du développement économique. Ici plus qu ailleurs, avec 14 %de la population vivant de l agriculture contre 5 % à l échelle du territoire national, l avenir c est d affirmer la priorité du développement durable des activités agricoles. Au delà des productions emblématiques du massif que sont la Vigne et l Olivier, une large richesse de productions de qualité reflète la diversité des terroirs : productions fruitières, arboricoles, maraîchères et céréalières, élevage (Chèvres, Moutons, Brebis, Taureaux, Chevaux et Volaille), productions fourragères, plantes aromatiques ou médicinales, apiculture. Sur les 16 communes du Parc naturel régional des Alpilles, près de la moitié des terres sont agricoles. Loin d être figée, l agriculture est en constante évolution. L action du Parc naturel régional des Alpilles en matière d agriculture est menée en partenariat avec la Chambre d Agriculture depuis de nombreuses années afin que l ensemble des producteurs puissent bénéficier d actions concrètes. En accompagnant une agriculture diversifiée de qualité, viable économiquement, il s agit de Présentation du programme Terroir des Alpilles Deux journées festives sur le stand du Parc natu- 3. rel régional des Alpilles. Dés 9H00 du matin, retrouvez sur le stand du Parc de nombreuses animations et découvrez toutes les richesses d un territoire : Dégustations sucré : miel et apiculture, confitures étonnantes, confiseries de prestige, biscuits romains aux délices épicés salé : vins, huile d olives AOC, fromages, tapenades, olives cassées, pains d ici, légumes gorgés du soleil Parmi ces événements, le vin se cultive au féminin dans les Alpilles! Animations balades en calèche, animations pédagogiques et cadeau pour les enfants, expositions, partages de recettes ne sont qu un aperçu de tous les moments forts concoctés spécialement pour vous par les agriculteurs et l équipe du Parc naturel régional des Alpilles. Découvrez à chaque heure tout le détail des visites et animations sur le site Internet du Parc et sur le stand du Parc. 7

8 Les producteurs Terroir des Alpilles Arômes et senteurs ESPRIT ET GOUT BP Saint-Remy-de-Provence cedex Tél : Fax : Mail : sceillier@espritetgout.com Site : espritetgout.com Contact : Madame Ceillier Produits : Assemblages d épices, d aromates Démarche qualité : HACCP (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise) Products : Mixed spices, condiments... Quality : HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) LE LAVANDIN 4380 Route de Saint Canadet Aix en Provence Tél : Fax : Contact : Maurice Genre Produits : Huiles essentielles, lavande Marché : Aix-en-Provence Products : Essential oils, lavender Market : Aix-en-Provence MIDIPLANTE SAINT REMY Mas d Archimbaud Saint-Remy-de-Provence Tél : Contact : Claire Dorier Produits : Plantes aromatiques et médicinales en pots et sachets secs, tisanes Démarche qualité : Agriculture biologique Marché : Saint-Rémy-de-Provence Vente directe : Mercredi de 14 h à 19 h 30 Products : Aromatic and medicinal herbs, herb tea... Quality : organic farming Market : Saint-Rémy-de-Provence Direct sale : Wednesday from 2 p.m. to 7:30 p.m. SAFRAN DE PROVENCE 122 rue Ancienne Tour des Juifs Salon de Provence Tél : Mail : safrandeprovence@gmail.com Contact : Laure Gaigne Produits : Safran, bulbes de crocus, thé, sucre au safran, sirops de safran Marché : Aix-en-Provence Products : Saffron, crocus bulbs, tea, sugar saffron Market : Aix-en-Provence SPIRULINE 15, avenue de Verdun La Roque d Antheron Tél : Mail : a.bendafi@voila.fr Contact : Abderrahmane Bendafi Produits : Spiruline en paillettes Vente directe : Sur rendez-vous Products: Spiruline Direct sale: By appointment SPIRULINE DU SOLEIL Val de Provence - RN Verquières Tél. : Mail : spirulinedusoleil@orange.fr Contact : Robert Taton Produits : Spiruline paillettes séchées Marché : Verquières le samedi matin Animations : journées portes ouvertes Products : Spiruline Market : Verquieres Saturday morning Animations : Open days VINAIGRE LE GOUT 39, allée de la Garenne AUBAGNE Tel : Contact : Eric Martin Mail : passionlegout@yahoo.fr Produits : Vinaigres à la pulpe de fruits naturelle/chutneys dérivés de vinaigres/granité pulpe naturelle Île de la Réunion Marché : Aubagne mardi-samedi + nombreuses foires artisanales dimanche Animation : cuisine au moment des foires et salons Products : fruit pulp vinegar, chutneys Market : Aubagne : tuesday +Saturday, many artisanal fairs on Sunday. 8

9 Fruits et légumes CEMABIO Clos de Couvet Mas Daussan - Camargue ARLES Tel : Fax : Mail : stephan.charmasson@gmail.com Produits : Sélection de Fruits et légumes Bio de producteurs de BdR dans un panier de 4,7 à 11 kg Démarche qualité : Agriculture biologique Animations : le vendredi après midi sur commande des paniers F & L Bio + point relais le vendredi après midi pour les paniers. Products : fruit and vegetables Quality : organic farming LES FIGUIERES 713 Chemin du Mas de la Musique Graveson Tél. : Fax : Mail : info@lesfiguieres.com Site : Contact : Francis Honoré Produits : confiture de figues, compotes, condiments, vinaigre de figue, confiture d abricots Marché : Graveson le vendredi après-midi Vente directe : tous les jours de 8h à 12h et de 15h à 19h, sauf le dimanche Products : fig jam, compotes, condiments, fig vinegar, apricot jam Direct sale : every day except for Sunday Market : Graveson Marie Paule CHAUVET Mas Raffin Graveson Tél. : Fax : Contact : Marie-Paule Chauvet Produits : Fruits et légumes Démarche qualité : Agriculture raisonnée Marché : Marché paysan de Graveson Products : fruit and vegetables Quality : integrated farming Market : farmer market of Graveson MAS DES AGRICULTEURS LEPA Avenue Edouard Herriot Saint-Remy-de-Provence Tél : Fax : Contact : COPPAS Produits : Fruits, légumes, fromages, jus de fruit, vin, plantes aromatiques Products : Fruits, vegetables, cheese, fruit juices, wine, aromatic plants Huile d olive DELICES DES BAUX 4, rue du Temple MOURIES Tel : Contact : Thierry Kaddour Mail : delicedesbaux@orange.fr Produits : Huile d olive Coop de Mouriès, olives, ail confit, tomate confite, délices d artichaud et tomates Démarche qualité : AOC/AOP Products : Olive oil, olives, caramelized onion, tomatoes Quality : AOC /AOP DOMAINE DE BOURNISSAC Paluds de Noves Tél : Fax : Mail : domaine.bournissac@orange.fr Contact : BAYOL Eric Produits : Huile d olive, jus de fruits Démarche qualité : Agriculture biologique Vente directe : Tous les jours sauf les fériés Animations : Noël au moulin les 5 et 6 décembre 2009 Products : Olive oil, fruit juices Quality : organic farming Direct sale : Every day except bank holidays Animations : Christmas in the mill on December 5th and 6th, 2009 GRAND MAS DU ROY Vieille route de Saint Gilles Arles Tél : Fax : Mail : grandmasduroy@orange.fr Contact : Mireille Chabert Produits : Huile d olive Marché : Arles, Marseille, Saint Mitre les Remparts Vente directe : vente à la ferme tous les jours Products : Olive oil Market: Arles, Marseille, Saint Mitre les Remparts Direct sale : every day HUILE D OLIVE BIO DU PAYS D AIX 437 Chemin des Grindanes Ventabren Tél : Fax : Mail : bronner.pierre@orange.fr Contact : Solange Bronner 9

10 Produits : Huile d olive biologique Démarche qualité : Agriculture biologique, Ecocert Vente directe : Foires et salons Products : organic olive oil Quality : organic farming, Ecocert Direct sale : Fairs LA FABRESSE 8, rue Bertrand Dauvin Saint-Remy-de-Provence Tél : Mail : lafabresse@neuf.fr Contact : Jean Philippe Montagnard Produits : Huile d olive, tapenade Démarche qualité : AOC Vallée des Baux-de-Provence Marché : Eygalières Vente directe : Boutique à Saint-Rémy-de-Provence Products : Olive oil, tapenade Quality : AOC Vallée des Baux-de-Provence Market : Eygalières Direct sale : Shop in Saint-Rémy-de-Provence MAS GRAN CABANO Route d Orgon SAINT REMY DE PROVENCE Tel : Fax : Mail : crouzet,brigitte@wanadoo,fr Contact : Franck Crouzet Produits : Huile d olive-aoc Provence Démarche qualité : AOC Marché : Marché de noël : St Rémy/Châteaurenard/marché des saveurs St Andiol Vente directe : Sur place à la demande par téléphone Products : Olive oil, Quality : AOC Market : christmas market : St Rémy/Châteaurenard/marché des saveurs St Andiol Direct sale : on place. MOULIN A HUILE D AUREILLE Route des Fiolles AUREILLE Tel : Mail : Moulin.aureille@aliceadsl.fr Site : Produits : Huile d olive, pate d olive, olives de table. Démarche qualité : AOC de la Vallée des Baux Products : Olive oil AOC, olive cream, olives MOULIN CASTELAS Mas de l Olivier Les Baux-de-Provence Tél : Fax : Mail : info@castelas.com Site : Contact : Laurie Biancone Produits : Huile d olive vierge extra AOC de la Vallée des Baux-de- Provence Démarche qualité : Agriculture raisonnée, agriculture biologique en conversion, AOC de la Vallée des Baux-de-Provence Vente directe : Tous les jours de 9 h à 18 h 30 Animations : Visite du moulin, dégustation Products : Olive oil AOC de la Vallée des Baux-de-Provence Quality : integrated farming, organic farming, AOC de la Vallée des Baux-de-Provence Direct sale : Every day from 9 a.m. to 6:30 p.m. Animations : Visit of mill, tasting MOULIN DE COUDOUX Mas de la Plantade Coudoux Tél : Fax : Mail : fr.bosio@bbox.fr Contact : Francis Bosio Produits : Huile d olive Démarche qualité : AOC Aix-en-Provence Products : Olive oil Quality : AOC Aix-en-Provence MOULIN DU CALANQUET Vieux chemin d Arles Saint-Remy-de-Provence Tél : Fax : Mail : moulinducalanquet@wanadoo.fr Contact : Anne Brun Produits : Huile d olive, olives, tapenades, confiture Marché : Saint-Rémy-de-Provence, Graveson Vente directe : Tous les jours de 9 à 12 h et de 14 à 18 h 30 Animations : Visite du moulin et dégustation Products : Olive oils, olives, tapenades, jam Market : Saint-Rémy-de-Provence, Graveson Direct sale : Every day from 9 a.m. to 12 a.m. and from 2 p.m. to 6:30 p.m. Animations : Visit of mill and tasting PLAINES MARGUERITE Domaine Plaines Marguerite Maussane les Alpilles Tél : Fax : Mail : domaineplainesmarguerite@orange.fr Contact : Laurent Israelian Produits : Huile d olive AOC Vallée des Baux-de-Provence 10

11 Démarche qualité : AOC Vallée des Baux-de-Provence Vente directe : Tous les jours de 10 à 12 h et de 14 h 30 à 19 h Animations : Visite d exploitation Products : Olive oil Quality : AOC Vallée des Baux-de-Provence Direct sale : Every day from 10 a.m. to 12 a.m. and from 2:30 p.m. to 7 p.m. Animations : Visit of domain Produits de l élevage CHARCUTERIE PINEL Rue barral des Baux Bedoin Tél : Fax : Contact : Michel Pinel Produits : Charcuterie fraîche et sèche Démarche qualité : Agriculture biologique Products : meat products Quality: organic farming DRAVET EMMANUEL Chemin du Vallon des jouves VERNEGUES Tel : Contact : Emmanuel Dravet Produits : Fromages de chèvres Products : Goat s cheese ESCARGOT DES ALPILLES Route d Eyragues Saint-Remy-de-Provence Tél : Mail : alphonsedemeis@hotmail.com Contact : Alphonse De Meis Produits : Escargots cuisinés Vente directe : Mercredi et samedi après midi de 15 h à 19 h Animations : Visites nocturnes de l élevage et dégustation Products : Cooked snails Direct sale : Wednesday and Saturday from 3 p.m. to 7 p.m. Animations : Nocturnal visits to the breeding and tasting FERME DE L AUTHENTIQUE Quartier Bel Air Route d Arles SALON DE PROVENCE Tel : lafermedelauthentique@yahoo.fr Contact : Isabelle Caccard Produits : Fromages de chèvres, yaourt, brousse Marché : Istres, Salon, Rognac, Miramas, Velaux Products: Goat s cheese, Market : Istres, Salon, Rognac, Miramas, Velaux FERME DU CREPON 41 Chemin des Calieux Saint Mitre les Remparts Tél : Contact : Stéphane Bruna Produits : Fromages de chèvres et de vaches Marché : Marseille, Fos-sur-Mer, Istres Products : Goat s cheese, cow s cheese Market : Marseille, Fos-sur-Mer, Istres LES COCHONS DE TITOU Route de Cabannes NOVES Tel : Contact : Georges Bost & Isabelle Rebatel Produits : Viande de porc, charcuterie Agriculture raisonnée Marché : Gadagne, Pernes, Cavaillon, Graveson, Sénas Products : pork meat,delicatessen. Market : Gadagne, Pernes, Cavaillon, Graveson, Sénas Produits sucrés ANTOINE LEON APICULTEUR Draille du Mas de Page Tarascon Tél. : Fax : Contact : Antoine Léon Produits : miels, nougats, pain d épice Products : honeys, nougats, ginger-bread BISCUITERIE GEORJON 6 Route d Aix Rognes Tél : Fax : Mail : rgeorjon@orange.fr Contact : Robert Georjon Produits : biscuiterie Products : biscuits CHIRON JEAN CONFITURES Domaine de Montau 375 chemin des magdeleines Miramas Tél : Fax : Contact : Jean Chiron Produits : huile d olive, miel, confitures, jus de fruits Démarche qualité : AOC huile d olive Aix-en-Provence, Nutrition Méditerranéenne Marché : Aix-en-Provence, Miramas Products : Olive oil, honey, jams, fruit juices 11

12 Direct sale : To the manufactures by appointment Animations : Demonstration of manufacturing to groups Quality : AOC Aix-en-Provence, Mediterranean Nutrition Market : Aix-en-Provence, Miramas FOUR CORSE 60 rue de Tourmaline EGUILLES Tel : Tel : Mail : ufornu.lefourcorse@hotmail.fr Produits : Biscuits sucrés et salés Products : sweet cookies, salted cookies FOURNIL DE BERNIS 155 Rue de Lenche Aubagne cedex Tél : Fax : Mail : frederic.jambon@biopolis1.com Site : Contact : Frédéric Jambon Produits : Pain et viennoiseries, pâtisseries biologiques Démarche qualité : Agriculture biologique, CCP (Certifications de Conformité des Produits) Products : Bread and viennoiseries, biological patisseries Quality : organic farming MIELLERIE DE PETITE CRAU 1 355, route d Avignon PLAN D ORGON Tel : Mail : cardona.christophe@voila.fr Contact : Christophe Cardona Produits : miel, pollen Marché : Saint-Rémy-de-Provence, Salon de Pce, Sénas, Isles sur Sorgue, Cavaillon, Montfavet Products : Honeys, pollen Market : Saint-Rémy-de-Provence, Salon de Pce, Sénas, Isles sur Sorgue MACARON DE PROVENCE 8 Impasse J.B. Lacroix Chateaurenard Tél : Fax : Mail : monique.allegre@orange.fr Contact : Nacera Bouabdallah Produits : Macarons Vente directe : Au laboratoire sur rendez-vous Animations : Démonstration de fabrication aux groupes Products : Macaroons LES MADELEINES D AIX Quartier 2020 ouest - Chemin Philippe Noclerq PUYLOUBIER Tel : Mail : lesmadeleinesdechristophe@yahoo.fr Contact: Christophe Monterin Produits : Madeleines, macarons tendres aux amandes, canelés bordelais, meringues suisses Products : cookies RUCHER DES ALPILLES Grand Draille Nord La Galine Saint-Remy-de-Provence Tél : Fax : Mail : rucherdesalpilles@free.fr Contact : Rémi Brun Produits : Miels Marché : Saint-Rémy-de-Provence Vente directe : Tous les jours de 8 h 30 à 19 h 30 Animations : Visite, fabrication ruche, extraction, dégustation des produits Products : Honeys Market: Saint-Rémy-de-Provence Direct sale : Every day from 8:30 a.m. to 7:30 p.m. Animations : Visit, factory of beehiven, extraction, tasting RUCHER DE LA CABRE Les Caravasses Cornillon Confoux Tél : Fax : Mail : lionel.bonhomme13@orange.fr Contact : Lionel Bonhomme Produits : miel, pain d épice, nougat Marché : Cucuron, Sénas, Lourmarin Vente directe : tous les jours Products : honey, ginger-bread, nougat Market : Cucuron, Sénas, Lourmarin Direct sale: every day RUCHER DE LA DURANCE Campagne les Vergeras Charleval Tél : Contact : Philippe Leger Produits : Miels et produits dérivés Démarche qualité : Agriculture biologique Products : Honeys and by - products Quality : organic farming TARTINES DU SOLEIL 17, chemin du Terras CADOLIVE Tel : Mail : joelle.armando@wanadoo.fr Contact : Joelle Armando 12

13 Produits : Confitures Products: marmelade Vins et boissons CELLIER DE LAURE SCA Cellier de Laure 1 Avenue Agricole Viala Noves Tél. : Fax : Mail : contact@cellierdelaure.fr Site : Produits : Vins de pays des Alpilles Vente directe : du lundi au samedi de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30 Products : Wines of Alpilles Direct sale : from Monday to Saturday CHATEAU L EVESQUE 500, chemin de Levesque Couteron AIX EN PROVENCE Tel : Fax : Mail : levesque13@live.fr Contact : Nathalie Escoffier Produits : Vins blanc, rosé, rouge en AOC, VDP, VDT Démarche qualité : Agriculture raisonnée (conversion Bio/AOC Coteaux d Aix/VDP Méditerranée. Marchés : Rogne (foire au vins)/aix-en-pce (Coteaux d Aix) Animations : Portes ouvertes, animation œnologique Vente directesur place du lundi au vendredi de 9h-12h et 14h-17h et sur RDV Products : white, rosé and red wines Quality : AOC, vin de pays, VDT Direct sale: from Monday to Friday and DOMAINE DE MAUVAN Domaine de Mauvan - RN Puyloubier Tél : Fax : Mail : mauvan@wanadoo.fr Contact : Gaëlle Maclou Produits : Vins AOC Côtes de Provence Sainte Victoire Démarche qualité : AOC Côtes de Provence Sainte Victoire Vente directe : Tous les jours Products : Wines AOC Côtes de Provence Sainte Victoire Quality : AOC Côtes de Provence Sainte Victoire Direct sale: Every day DOMAINE FREDAVELLE Route de Pélissanne CD EGUILLES Tél : Fax : Mail : domaine.fredavelle@free.fr Produits : Vins AOC coteaux d Aix-en-Provence Démarche qualité : AOC coteaux d Aix-en-Provence, agriculture raisonnée Vente directe : Du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 15 h à 19 h Products : Wines AOC coteaux d Aix-en-Provence Quality : AOC coteaux d Aix-en-Provence, integrated farming Direct sale : From Monday to Saturday from 9 to 12 a.m. and from 3 p.m. to 7 p.m. MAS CARLIN Chemin Romain d Arles Mas Blanc des Alpilles Tél. : Fax : Mail : contact@mascarlin.com Site : Contact : Jean Pierre Dupuy Produits : vins rouges et rosés Démarche qualité : agriculture raisonnée Vente directe : tous les jours de 8h à 12h et de 16h à 20h Products : rosé and red wines Quality : integrated farming Direct sale : every day Autres Syndicat des riziculteurs de France Mas du sonnailler 80-VC 108 de Gimeaux Arles Tél : Produits : riz Démarche qualité : IGP (Identification Géographique Protégée) riz de Camargue, agriculture biologique. Products : Rice. Quality : Certification riz de Camargue, organic farming FUTUR PROVENCE 8 Rue Joseph Girard Saint-Remy-de-Provence Tél : Fax : Contact : Hervé Marie Hablot Produits : Produits de développement durable et filières courtes Products: Products of sustainable development PROVENCE PASSIONS 205 Chemin des prés Eyragues Tél. : Contact : Jayet Michel Produits : Agrandissements de documents anciens Products : Increase of old documents 13

14 Les marchés Où trouver les exposants Aix en Provence Mardi jeudi et samedi matin Arles Samedi matin Aubagne Mardi et samedi matin Cucuron Mardi matin Eygalières Vendredi matin Fos sur mer Jeudi matin Graveson marché paysan Vendredi après midi Istres Mardi matin Lourmarin Vendredi matin Marseille quartier St Pierre Jeudi matin Miramas Jeudi matin Saint martin de Crau Vendredi matin Saint Mitre les Remparts Mercredi matin Saint Remy de Provence Mercredi matin Senas Tous les matins sauf jeudi et dimanche Verquières Samedi matin Mairie de St Remy - Chambre d agriculture : un partenariat studieux Terroir des Alpilles sera l occasion idéale pour formaliser la signature d une commande de la municipalité Saint Rémoise, représentée par son maire Hervé Chérubini, à l égard de la Chambre d agriculture des Bouches du Rhône, représentée par son président André Boulard. Un travail de diagnostic agricole complet qui se réalisera sur plusieurs mois, avec enquêtes auprès des agriculteurs. Ce diagnostic devra permettre d envisager avec sérénité le devenir agricole de la commune : comment préserver au mieux l espace agricole et la capacité de l agriculture d être une véritable activité économique porteuse d emplois au sein du territoire de la commune ; mais aussi comment bénéficier de l apport des agriculteurs pour conserver des paysages exceptionnels, des espaces et des chemins entretenus, et un environnement de qualité. Enfin ce travail devra étudier la question de l eau, sa disponibilité pour l agriculture mais aussi pour tous, car on le sait ici, l eau est abondante car les agriculteurs irriguent et rechargent les nappes phréatiques. A l issue de ce travail, la commune pourra certainement entamer la révision de son plan d occupation du sol dans les meilleures conditions. les deux jours seront animés par Frédéric SOULIE de France3 (la Cuisine d'à Côté) qui n'a plus de secret pour l'art culinaire provençal, un stand dégustation vous permettra de gouter de nombreux produits et de découvrir les savoir faire des producteurs présents, le lycée agricole de Saint-Rémy-de-Provence vous informera sur toutes les filières ouvertes du monde agricole, le Parc Naturel Régional des Alpilles mettra à l'honneur les producteurs de qualité de son territoire, une animation musicale avec le groupe de Coco Briaval accompagnera l'inauguration Directeur publication : André Boulard - Conception / réalisation : Agence Axiome - Organisation / coordination : Drôles de Dames - Presse : Press&Co Crédit photos : GDF, CA13, OT de Saint-Rémy-de-Provence, Axiome

15 Présentation de l EPL PRESENTATION DE L E.P.L.E.F.P.A. L E.P.L. de Saint-Rémy-de-Provence est un établissement public dépendant du ministère de l Agriculture. Ce qui caractérise le lycée agricole de Saint-Rémy c est ce qui détermine sa dynamique, son esprit : Un complexe de ressources en formation dans les secteurs des travaux paysagers, de la nature, de l aménagement, des services en milieu rural (services aux personnes et accueil touristique) et oléiculture. La volonté de développer des activités agricoles respectueuses de l environnement. L accompagnement de l évolution du monde rural La mise en valeur des ressources naturelles, la prise en compte des exigences de qualité et l ouverture sur les besoins des populations rurales et urbaines. La reconnaissance du territoire et de ses acteurs en concertation avec le Conseil régional, le Conseil général, la ville de Saint-Rémy et le ministère de l Agriculture. La professionnalisation par la formation des élèves, des apprentis et des stagiaires adultes. Nos formations LA FORMATION INITIALE AU LYCEE Le lycée professionnel agricole propose des formations initiales dans les domaines de l aménagement de l espace, de la vente et du service en milieu rural : Seconde et bac professionnel aménagement en Gestion de milieux naturels et de la faune (G.M.N.F.) Travaux paysagers Seconde et Bac Professionnel Vente en produits de jardin B.E.P.A. Service à la Personne Bac Professionnel Service en milieu rural LA FORMATION EN ALTERNANCE AU CFA Plusieurs diplômes sont accessibles par apprentissage au C.F.A de Saint-Rémy-de-Provence, annexe du C.F.A Louis Giraud de Carpentras : C.A.P.A. Travaux Paysagers Bac Professionnel Travaux Paysagers BTS Service en Espace Rural LA FORMATION CONTINUE AU CFPPA Des formations qualifiantes pour adultes sont proposées dans les domaines de l oléiculture et de l entretien des espaces ruraux : Le certificat de spécialisation «Conduite de la production oléicole, transformation, commercialisation» Le certificat d aptitude professionnelle agricole «Entretien de l Espace Rural» Ces formations sont financées par le Conseil Régional de Provence Alpes Côte d Azur dans le cadre du Programme Régional de Formation. Le CFPPA propose également sur demande des stages courts de taille des oliviers et autres thèmes. Renseignements et informations sur nos formations Tél Mail : lpa.st-remy@educagri.fr Site : 15

16 Terroir des Alpilles en 2009