traiteur ` 14, rue de la Banque Paris T commercial@restaurant-liza.com

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1 traiteur ` 14, rue de la Banque Paris T commercial@restaurant-liza.com

2 2 Sommaire Les Mezzés 4 Les Plateaux 8 Cocktail 12 À la carte 16

3 4 Le Tout Mezzés 11 mezzés 3 desserts ht 28 ttc Sans dessert 24 TTC HT HOMMOS BI TAHINÉ purée de pois chiches à la pâte de sésame, jus de citron TABBOULÉ persil haché, menthe, cébettes, tomates, huile d olive, citron BABAGHANNOUJ purée d aubergines grillées, yaourt, échalote, ciboulette Les Mezzés Liza chez vous, le traiteur de Liza, livre à partir de 10 personnes. Commande au plus tard la veille avant 14h00, du lundi au vendredi. Le service commercial est fermé les samedis et dimanches. Les mezzés froids sont livrés en saladiers jetables, les mezzés chauds sont livrés en cassolette polypropylène micro-ondable ou en barquette aluminium. FATTOUCHE sucrine, menthe, radis, tomates cerises, concombre, croûtons, vinaigrette au sumac Moudardara salade de lentilles et riz, oignons croustillants et suprêmes d orange KÉBBÉ DU MOMENT KÉBBÉ MEKLIÉ kébbés de boeuf classique, sauce yaourt et menthe séchée Fatayer djej roulés au poulet, crème d ail et cornichons libanais Fatayer sbénikh roulés aux épinards, sumac et graines de grenade Petite chiche taouk poulet mariné en brochettes à l ail et coriandre Petite kafta agneau haché, persil et oignons Baklawa mini pâtisseries orientales traditionnelles Haytalié flan de lait à la fleur d oranger et coulis de saison SFOUF LIZA gâteau safrané à la crème de lait, potiron confit et pistache

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5 8 Végétarien 7 mezzés 2 desserts ht 23.5 ttc HOMMOS BI TAHINÉ purée de pois chiches à la pâte de sésame et jus de citron Les Plateaux Liza chez vous, le traiteur de Liza, livre à partir de 10 personnes. Commande au plus tard 48h à l avance, du lundi au vendredi. Le service commercial est fermé les samedis et dimanches. Vous devez choisir au moins 4 plateaux repas dans chaque famille : Végétarien ou Origine. babaghannouj purée d aubergines grillées au yaourt, à l échalote et ciboulette Fattouche sucrines, menthe, radis, tomate cerise, concombre, croûtons, vinaigrette au sumac Moudardara salade de lentilles et riz, oignons croustillants et suprêmes d orange Halloum fromage trois laits cru, menthe et tomates cerise Fatayer sbénikh roulés aux épinards, sumac et graines de grenade Kébbit batata kébbés de pommes de terre, sauce au yaourt à la coriandre fraîche Baklawas pâtisseries orientales traditionnelles Haytalié flan de lait à la fleur d oranger et coulis de saison

6 10 Origine 7 mezzés 2 desserts ht 25 ttc TABBOULÉ persil haché, menthe, cébettes, tomates, huile d olive et citron HOMMOS BI TAHINÉ purée de pois chiches à la pâte de sésame et jus de citron LABNEH fromage blanc salé, menthe séchée FATTOUCHE sucrine, menthe, radis, tomates cerises, concombre, croûtons, vinaigrette au sumac Moudardara salade de lentilles et riz, oignons croustillants et suprêmes d orange Kébbé meklié kébbés de boeuf «classique», sauce au yaourt et menthe séchée Manakiches au zaatar galettes de thym au sésame Sfiha friand d agneau hâché et à la tomate Sfouf liza gâteau safrané à la crème de lait, potiron confit, pistache BaklawaS pâtisseries orientales traditionnelles

7 12 Cocktail 12 pièces par personne 20 HT 22 TTC Les Bouchées FATAYER SBÉNIKH roulés aux épinards, sumac et graines de grenade FATAYER DJEJ roulés au poulet, crème d ail et cornichons libanais Cocktail Liza chez vous, le traiteur de Liza livre à partir de 15 personnes. Commande 48h à l avance, du lundi au vendredi. Le service commercial est fermé les samedis et dimanches. Les pièces froides sont livrées sur des plateaux de service, les pièces chaudes en barquette aluminium à réchauffer. SFIHA friand à l agneau haché et à la tomate Manakiche Zaatar galette de thym, sumac et huile d olive Les Dips TARTELETTE BABAGHANNOUJ purée d aubergines grillées au yaourt, échalote, ciboulette Hommos bi Tahiné purée de pois chiches à la pâte de sésame et jus de citron LABNEH feuilleté de lait de vache caillé et légumes à la sarriette Les Verrines Libanaises MOUDARDARA salade de lentilles, riz, oignons croustillants, suprêmes d orange TABBOULÉ persil haché, menthe, cébettes, tomates, huile d olive, citron

8 14 Les Douceurs BAKLAWA mini pâtisseries orientales traditionnelles HAYTALIÉ flan de lait à la fleur d oranger Sfouf liza gâteau safrané à la crème de lait, potiron confit, pistache + Bouchées chaudes 6 pièces par personne HT 12 TTC KÉBBIT BATATA kébbés de pommes de terre, sauce au yaourt à la coriandre fraîche Kébbé meklié kébbés de boeuf «classique», sauce au yaourt et menthe séchée FALAFEL beignets de pois chiche et fèves, sauce à la pâte de sésame pimentée RKAKAT JEBNÉ feuilletés au fromage féta et halloum, persil et menthe KAFTA MECHWIYÉ agneau haché, persil, oignons CHICHE TAOUK poulet mariné en brochettes, ail, coriandre

9 16 Mezzes froids Hommos bi Tahiné B 6.5 S 24 purée de pois chiches à la pâte de sésame et jus de citron À la carte Liza chez vous traiteur livre à partir de 240 TTC pour toute commande passée 24h plus tôt. Tous les prix sont calculés TTC. babaghannouj B 6.5 S 24 purée d aubergines grillées au yaourt, à l échalote et ciboulette Fattouche B 7.5 S 28 sucrines, menthe, radis, tomate cerise, concombre, croûtons, vinaigrette au sumac Tabboulé B 7.5 S 28 persil haché, menthe, cébettes, tomates, huile d olive et citron Moudardara B 7.5 S 28 salade de lentilles et riz, oignons croustillants et suprêmes d orange B = Barquette pour 1 à 2 personnes S = Saladier pour 6 à 8 personnes

10 18 Mezzes chauds Fatayer djej 6.5 roulés au poulet, crème d ail et cornichons libanais (6p) Fatayer sbénikh 6.5 roulés aux épinards, sumac et graines de grenade (6p) Kébbit batata 7.5 kébbés de pommes de terre, sauce au yaourt à la coriandre fraîche (4p) KÉbbé du mois 9.5 Kébbé meklié 8 kébbés de boeuf «classique», sauce au yaourt et menthe séchée (4p) Falafel 7.5 beignets de pois chiche et fèves, sauce à la pâte de sésame pimentée (4p)

11 20 Plats chauds Kafta méchwiyé brochettes d agneau haché, persil et oignons sur le grill Chiche Taouk brochettes de poulet mariné en brochettes à ail et coriandre Lahm mechwé 21 3 brochettes d agneau grillé (toutes nos grillades sont accompagnées de pommes de terre grenailles confites à l huile d olive et coriandre) Kharouf mehché 21 souris d agneau confite, riz aux cinq épices douces et mendiants Desserts Haytalié 6 flan de lait, coulis maison de saison Sfouf liza 8 gâteau safrané à la crème de lait, potiron confit, pistache Baklawa 6.5 petites pâtisseries orientales traditionnelles

12 22 Les prestations complémentaires Le choix des vins La carte des vins du Liza chez vous est jointe à la proposition. Nous sommes à votre disposition pour vous conseiller sur les accords et les quantités nécessaires. Livraison simple Les mets sont livrés dans des contenants qui serviront aussi au service si vous le souhaitez. Boîtes individuelles pour les plateaux repas, saladiers, cocottes, barquettes pour les mezzés froids ou chauds, kits boites à cocktail. Gratuit sur Paris 02. Pour les autres arrondissements à partir de TTC. Livraison + dressage La livraison est assurée par un Maître d Hôtel Liza qui dresse sur place l ensemble des mets dans la vaisselle de Liza chez vous. Si vous ne souhaitez pas prendre en charge le retour du matériel, nous pouvons vous envoyer un livreur le lendemain. 95 ou 125 avec la reprise du matériel sur Paris. Tarif sur devis au-delà de 30 personnes. Livraison, dressage et service par maitre d hôtel Tarif sur devis. Nos fournisseurs préférés STÉPHANE CHAPELLE Fleurs fraiches et décoration florale 1 motif pour guéridon : entre 15 et 30 TTC 1 centre de table : entre 40 et 50 TTC 1 motif pour buffet : entre 130 et 170 TTC LA MAISON LADURÉE Pièce Montée : macarons, choux, pâtisseries. Devis sur demande. OPTION Location de matériel : verres, vaisselle, glaçons, buffet, tables, chaises, etc.

13 24 14, rue de la Banque Paris T commercial@restaurant-liza.com