Menus du restaurant scolaire de Ligugé

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1 Du 26 octobre au du 26 au 30 octobre Centre de loisirs du 02 au 06 du 09 au 13 du 16 au 20 Salade exotique (soja et carottes) Salade niçoise Salade verte et croûtons Céleri rémoulade Tomates vinaigrette Sauté de veau aux olives Filet de dinde chasseur Dos de cabillaud au curry Emincé de porc au miel et citron Semoule Bouquetière de légumes Purée de pommes de terre Julienne de légumes Petit suisse Camembert Chèvre Emmental Fromage fondu Fruit Kiwi Yaourt aux fruits Marbré crème anglaise Crème dessert à la vanille Betteraves aux pommes Endives à l emmental Potage Esaü (lentilles) Macédoine Saucisson sec Sauté d agneau Dos de lieu aux amandes Paëlla Poulet rôti aux herbes Sauté de porc Marengo Bolognaise de la mer Pommes noisettes Courgettes sautées Haricots verts Carottes Spaghettis Fromage Brie Edam Saint Paulin Yaourt nature Fruit Gaufre Crumble aux pommes Crème dessert Duo kiwi banane Velouté de tomates Terrine de légumes Salade de pommes de terre et tomates Salade au fromage Filet de lingue beurre blanc Steak haché de veau Rôti de dinde chasseur Rôti de bœuf Pépinettes Gratin de légumes Férié Haricots beurre Petits pois Bûchette de lait de mélange Emmental Reblochon Edam Fruit Riz au lait Clémentines Tarte au chocolat Céleri au fromage blanc Velouté de poireaux Salade verte au thon Duo de choux Rillettes Sauté de dinde colombo Merguez Omelette au fromage Longe de porc rôtie et son jus d herbes Dos de lieu rôti beurre blanc Coquillettes Semoule et légumes Poêlée hivernale Julienne de légumes Purée de pommes de terre Brie Petit suisse Camembert Gouda Tomme noire Pomme Fruit Pâtisserie Cake aux raisins Riz au lait Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN Laura LE GUENNEC Diététicienne

2 Du 23 au du 23 au 27 du 30 au 04 du 07 au 11 du 14 au 18 Crêpe au fromage Carottes râpées Velouté Dubarry (chou-fleur) Salade italienne (pâtes, tomates, thon, mozzarella et basilic) Poulet rôti aux herbes Hachis Parmentier Filet de dinde laqué Dos de colin au citron Repas à thème Haricots verts sautés Salade verte Riz cantonais Fondue de poireaux Le Maroc Brie Petit suisse Chèvre Tomme blanche Fruit Compote de pommes Entremets au caramel Raisin Tarte au fromage Salade de mâche aux raisins Salade de riz Potage tomates vermicelle Salade de chou blanc Fricassée de dinde à la créole Rôti de porc au jus Saucisse de volaille Rôti de bœuf Brandade de poisson Petits pois Lentilles Gratin de légumes Haricots beurre Salade verte Gouda Bleu Morbier Saint Paulin Petit suisse Clémentines Fruit Yaourt Mousse au chocolat Fruit au sirop Maquereau à la tomate Poireaux vinaigrette Salade de champignons Potage au potiron Salade d endives aux noix Paupiette de dinde grand-mère Sauté de porc à l andalouse Tajine d agneau Filet de saumon sauce pomelos Steak haché Riz pilaf Epinards sautés Semoule Pommes de terre vapeur Carottes persillées Coulommiers Yaourt Cantal jeune Edam Bûchette de lait de mélange Fruit Banane sauce chocolat Fruit Entremets vanille Gaufre Salade de pommes de terre au surimi Côte de porc charcutière Céleri rémoulade Rillettes Betteraves vinaigrette Filet de lieu sauce nantua Cuisse de poulet grillée aux herbes Repas de fin d année Pâtes à la bolognaise Purée de légumes Riz Poêlée de légumes Salade verte Brie Samos Emmental Yaourt nature Fruit Compote pomme banane Semoule au chocolat Fruit de saison Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN Laura LE GUENNEC Diététicienne

3 Restaurant scolaire de Ligugé Vendredi Repas à thème Le Maroc Salade de pois chiches (pois chiches, carottes, tomates, poivron, coriandre, citron et olives) Tajine au poulet Semoule et légumes Fromage Salade d orange aux épices

4 Du 04 au du 04 au 08 du 11 au 15 du 18 au 22 du 25 au 29 Potage Crécy Endives et émincé de jambon de pays Salade du chef (salade, emmental et jambon) Terrine de poisson Céleri rémoulade Steak haché sauce tomate Filet de poisson pané et citron Rôti de veau forestier Escalope de dinde à la crème Pilons de poulet Coquillettes Purée de légumes Petits pois Brocolis persillés Riz Fromage fondu Camembert Chèvre Emmental Petit suisse Corbeille de fruits Semoule au caramel Crumble aux fruits Galette des rois à la frangipane Fruits Carottes au citron et huile d olive Velouté Dubarry Salade mêlée Quiche lorraine Concombre vinaigrette Escalope de porc grillée Rôti de bœuf Émincé de dinde à l indienne Pavé de saumon vapeur Pâtes à la carbonara Haricots verts persillés Pommes noisettes Semoule madras (raisin/amande) Épinards à la crème Salade verte Fromage Brie Edam Yaourt nature Saint Paulin Crème dessert au chocolat Mandarine Entremets vanille Fruits Pêche au sirop et coulis de fruits rouges Potage cultivateur Chou rouge aux pommes Terrine de campagne cornichons Salade de mâche aux lardons et croûtons Rougail saucisse Escalope de volaille au morbier Noix de joue de porc confites Repas à thème Filet de poisson Riz Pommes boulangères Endives et pommes de terre L auvergne Purée de céleri Bûchette de lait de mélange Emmental Yaourt nature Edam Minéolas Compote pomme-fraise Fruits Flan nappé Salade coleslaw Tarte au fromage Salade au surimi Potage de légumes Carottes râpées Poulet grillé au thym Filet de merlu aux crevettes Escalope de volaille à la tomate Croissant au jambon Rôti de bœuf Petits pois Brocolis persillés Blé poêlé Salade composée Pâtes Brie Gouda Camembert Petit suisse Tomme noire Yaourt Fruits Poire au caramel Fruits Entremets

5 Restaurant scolaire de Ligugé Jeudi Repas à thème L Auvergne Salade de lentilles Truffade Bleu Fromage blanc aux myrtilles

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