Champa Maguire. Tables d hôtes. Numéro 1. Numéro 2. Soupe vietnamienne. Soupe de votre choix. Rouleaux impériaux (2) Rouleaux impériaux (2)

Transcription

1 Champa Maguire Tables d hôtes Numéro 1 Soupe vietnamienne Brochettes de poulet ou de bœuf (2) ou sauté de porc aux champignons Riz vietnamien 17,95 $ Numéro 2 Plat de votre choix (excluant les plats pétillants) 20,95 $ Numéro 3 Soupe crabe et cresson Brochette de poulet et crevettes cambodgiennes Riz vietnamien 20,95 $ Numéro 4 Soupe crabe et crevettes Entrée impériale crabe et crevettes Crevettes cambodgiennes Riz vietnamien 23,95 $

2 Tables d hôtes (plats pétillants) *Servis pétillants sur plat chaud* Numéro 5 Plat pétillant de votre choix entre : Poulet, porc ou bœuf : - Pharaya - Panjathani - Bathambang - Tombury et breuvage chaud 21,95 $ Numéro 6 Crevettes Pharaya Numéro 8 Bankrachoa et breuvage chaud 25,95 $ Numéro 9 Assiette de fruits de mer Samutsakhon et breuvage chaud 25,95 $ et breuvage chaud 23,95 $ Numéro 7 Crevettes Bathambang et breuvage chaud Numéro 10 Délice Thaï 25,95 $ 23,95 $

3 Tables d hôtes (pour 2 personnes) Numéro 11 2 soupes de votre choix 2 entrées de rouleaux impériaux (2) Poulet Général Tao Crevettes Pharaya Bœuf Aranya 2 riz de votre choix 2 desserts 2 breuvages chauds 49,95 $ Numéro 12 2 soupes de votre choix 2 entrées de rouleaux impériaux (2) Poulet Général Tao Assiette de fruits de mer Pharaya Poulet Bangkok 2 riz de votre choix 2 desserts 2 breuvages chauds 51,95 $ Numéro 13 2 soupes de votre choix 2 entrées de rouleaux impériaux (2) Poulet Général Tao Assiette de fruits de mer de Mékong (moules, pétoncles, pattes de crabe et crevettes dans une sauce poivrée et sucrée) Porc Pattaya 2 riz de votre choix 2 desserts 2 breuvages chauds 51,95 $

4 Soupes Crabe et asperge ( vermicelle de riz, échalotes) Crabe et crevette ( vermicelle de riz, échalotes, cresson) Crabe et cresson ( vermicelle de riz, échalotes) Wonton Vietnamienne ( vermicelle de riz, échalote, bœuf, coriandre) Tom Yam ( vermicelle de riz, échalote, bœuf, coriandre, tomates, piments forts) Khmer (poulet, riz, citron, échalotes, coriandre) Tom Phit (crevettes, bouillon épicé, vermicelle de riz, légumes) Thaïlandaise (Curry rouge, lait de coco, vermicelle, laitue, oignons) 3,95$ Entrées 3,95$ (au porc) Fleurs du Champa (2) 4,95$ (Rouleaux de printemps aux légumes, crevettes ou poulet) Wontons frits 4,95$ Salade saïgonnaise 4,95$ (laitue, poulet, arachides, sauce impériale) Salade thaïlandaise 4,95$ (laitue, nouilles frites, sauce curry, lait de coco) Brochettes de poulet aux arachides (2) 8,95$

5 Spécialités du Chef Nouilles orientales (Nouilles sautées avec bœuf/poulet, brocoli, poivrons, champignons et carottes) Pad Thaï (Nouilles sautés au poulet/bœuf/crevettes sautés avec fèves germés et sauce impériale) Brochettes orientales (2) ( Poulet/bœuf cuits sur feu, servies sur salade et confis d oignons à la citronnelle) 12,95$ Cailles grillées (2) (Servies sur salade avec sauce impériale) Nouilles frites (Nid de nouilles avec bœuf/poulet/fruits de mer, servi avec céleri, chou, brocoli, carottes, champignons) Brochettes de fruits de mer (2) (Pétoncles, crevettes, poivrons verts, oignons, servies sur salade) Assiette de fruits de mer - Pattaya (sautées avec carottes et céleri dans une sauce curry et lait de coco) - Phnom Penh (sautées avec champignons, céleri, chou, poivrons et brocoli) - Yanawa (sautées avec pois mange-tout, céleris, chou, poivrons) - Paï Line (sautées avec poivrons, ananas, tomates dans une sauce aigre-douce) Délice de saïgon (Sauté de crevettes et de bœuf dans une sauce poivrée, servi avec salade, vermicelle de riz et sauce impériale) 14,95$

6 Plats de crevettes Plats de bœuf Crevettes au gingembre (sautées avec céleri, carottes et brocoli) Crevettes Phnom Penh (sautées avec champignons, célers, chou, poivrons et brocoli) Crevettes à la thaïlandaise (panées avec sauce curry) Crevettes Sieng May (sautées avec céleri, chou, poivrons, marinées dans 5 épices) Crevettes Paï line (sautées avec poivrons, ananas, tomates dans une sauce aigre-douce) Crevettes cambodgiennes (sautées avec céleri, chou, citronnelle et arachides) Crevettes Pad Ka Pao (sautées avec bambou, poivrons et basilic dans une sauce épicée) Crevettes Kok Kong (sautées avec champignons, céleri, chou, poivrons et brocoli) Crevettes pannées à la saïgonnaise (avec carottes, poivrons verts marinées dans une sauce aigre-douce) Crevettes Thua Yao (sautées avec bambou, pois mange-tout, carottes, céleri et basilic dans une sauce curry et lait de coco) Crevettes Kirirom (sautées avec champignons et céleri) Crevettes Yanawa (sautées avec pois mange-tout, céleri, chou, poivrons) Crevettes Pattaya (sautées avec carottes et céleri dans une sauce curry et lait de coco) Bœuf brocoli (sautées avec carottes et poivrons rouges) Bœuf kroeung (sautées avec poivrons, céleri, chou, citronnelle et arachides) Bœuf oriental (sautées avec champignons, céleri, ananas et tomates) Bœuf au gingembre (sautées avec céleri, carottes et brocoli) Bœuf Kirirom (sautées avec champignons et céleri) Boeuf à la thaïlandaise (sautées avec céleri, chou, poivrons et piments forts) Bœuf Angkok (sautées avec céleri, chou, poivrons et basilic dans une sauce épicée) Bœuf Thua Yao (sautées avec bambou, pois mange-tout, carottes, céleri et basilic dans une sauce curry et lait de coco) Bœuf Sorya (sautées avec pois mange-tout, céleri, chou et poivrons dans une sauce épicée) Bœuf Luclak thaï (sautées avec poivrons rouges, servi sur salade et tomates dans une sauce aigre-douce épicée) Bœuf Lucklak oriental (sautées avec poivrons rouges, servi sur salade et tomates dans une sauce aigre-douce) 11,95$ Crevettes de Bangkok (sautées avec ananas, céleri, chou, poivrons dans une sauce aigredouce épicée) Crevettes Angkok (sautées avec céleri, chou, poivrons et basilic dans une sauce épicée) Crevettes exotiques (sautées avec céleri, chou, poivrons et piments forts) 13,95$

7 Plats de porc Porc Kirirom (sautées avec champignons et céleri) Porc Klimère (sautées avec chou et céleri dans une sauce poivrée) Porc pané à la saïgonnaise (avec carottes, poivrons verts marinées dans une sauce aigre-douce) Porc Pad Ka Pao (sautées avec bambou, poivrons et basilic dans une sauce épicée) Porc kroeung (sautées avec céleri, chou, citronnelle et arachides) Porc exotique (sautées avec céleri, chou, poivrons et piments forts) Porc Thaï San (sautées avec ananas, poivrons et tomates dans une sauce aigre-douce épicée) Porc Pattaya (sautées avec carottes et céleri dans une sauce curry et lait de coco) Porc Sorya (sautées avec pois mange-tout, céleri, chou et poivrons dans une sauce épicée) 11,95$ Plats végétariens Légumes Pattaya (brocoli, céleri, carottes, sauce curry et lait de coco) Légumes au gingembre ( carottes, céleri, brocoli, champignons et pois mange-tout) Légumes sautés (chou, céleri, poivrons, champignons, brocoli, carottes dans une sauce aigre-douce) Légumes à la citronnelle (Champignons, céleri, carottes, chou, brocoli, arachides) Légumes à la thaïlandaise (champignons, carottes, chou, céleri, brocoli dans une sauce épicée) 9,95 $

8 Plats de poulet Poulet au gingembre (sautées avec céleri, carottes et brocoli) Poulet pané à la saïgonnaise (avec carottes, poivrons verts marinées dans une sauce aigre-douce) Poulet Pattaya (sautées avec carottes et céleri dans une sauce curry et lait de coco) Poulet Kirirom (sautées avec champignons et céleri) Poulet Pad Ka Pao (sautées avec bambou, poivrons et basilic dans une sauce épicée) Poulet à la thaïlandaise (sauté avec carottes, mariné dans une sauce curry et lait de coco épicée) Poulet Kroeung (sautées avec céleri, chou, citronnelle et arachides) Poulet cinq parfums (sautées avec céleri, chou, poivron, marinées dans 5 épices) Poulet Bangkok (sautées avec ananas, céleri, chou, poivrons dans une sauce aigre-douce épicée) Poulet exotique (sautées avec céleri, chou, poivrons et piments forts) Poulet général Tao (Légèrement épicée sur légumes sautés, saupoudré de grains de sésames) 11,95$ Accompagnements Vermicelle de riz 1,95$ Riz vapeur 1,95$ Riz thaïlandais 2,95$ (mariné dans une sauce curry) Riz vietnamien 2, 95$ (avec poulet et sauce impériale) Riz cambodgien 3,95$ (frit avec jambon et œufs)

9 Plats pétillants Poulet, porc ou bœuf : - Pharaya (sauté avec brocoli, chou, céleri, poivrons et huile de sésame) - Panjathani (sauté avec brocoli, carottes, céleri, dans une sauce curry et lait de coco légèrement épicée) - Bathambang (sauté avec gingembre, carottes, champignons, pois mangetout, céleri et noix d acajou) - Thombury (sauté avec chou, céleri, poivrons et ananas dans une sauce aigre-douce) Crevettes : - Pharaya (sauté avec brocoli, chou, céleri, poivrons et huile de sésame) - Panjathani (sauté avec brocoli, carottes, céleri, dans une sauce curry et lait de coco légèrement épicée) - Bathambang (sauté avec gingembre, carottes, champignons, pois mange-tout, céleri et noix d acajou) 16,95$ 14,95$ Assiette de fruits de mer : - Pharaya (sauté avec brocoli, chou, céleri, poivrons et huile de sésame) - Bathambang (sauté avec gingembre, carottes, champignons, pois mangetout, céleri et noix d acajou) - Samutsakhon (pétoncle, crevettes, calmars sautés avec chou et céleri) 17,95$ Plusieurs viandes : - Bankrachoa (Deux choix entre : crevettes, pétoncle, bœuf ou poulet sautés avec chou, céleri, poivrons et piments grillés) - Délice thaï (Deux choix entre : crevettes, pétoncle, bœuf ou poulet sautés avec chou, céleri, poivrons et piments forts) 17,95$ s Beignet à l ananas 1,95$ Biscuits aux amandes 1,95$ Breuvages Café, thé jasmin, infusion et lait 1,55$ Liqueur douce 1,95$ Pudding au tapioca 2,95$ Merci et au plaisir de vous servir