ECOLE DE BONREPOS. du 4 au 8 Janvier 2016 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. Filet de colin au beurre blanc. Rôti de porc au jus

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1 1 Plan Alimentaire 1 Salade verte au maïs Crêpe au fromage Pâté de campagne Carottes râpées Accompagnement Lasagne bolognaise (Plat complet) Escalope de dinde au Choux-fleurs béchamel du 4 au 8 Janvier 2016 Filet de colin au beurre blanc Rôti de porc au ou potage Blanquette de poisson Riz créole Haricots beurre Semoule Produit laitier Coulommiers Mimolette Yaourt nature sucré Fraidou Fromage blanc aux fruits BONNE ANNEE 2015! Jeudi, on fête l'epiphanie : celui ou celle qui aura la fève sera le roi ou la reine! Blanquette de poisosn : Filet de colin, cocktail de fruits de mer, crème, oignon, champignon, de citron Dessert Flan nappé caramel Clémentines Orange sanguine Galette des rois Pomme 2 du 11 au 15 Janvier 2016 Plan Alimentaire 2 Radis à la croque Pâtes au basilic Colombo de porc Colin meunière citron Haricots verts ou potage Paupiette de veau au Duo de carottes à la coriandre Omelette Chou blanc Sauté de bœuf aux oignons Jeudi, en route pour un petit tour de manège Jaune! Accompagnement Riz pilaf Purée de céleri Lentilles Pommes de terre rissolées Coquillettes Produit laitier Bûchette mi-chèvre Yaourt nature sucré Camembert Emmental Rondelé nature Dessert Crème dessert vanille Poire Clémentines Moelleux au citron Compote pomme banane Colombo de porc: sauté de porc, moutarde, poivrons, crème, épices, ail Duo de carottes à la coriandre : carotte orange et jaune cuites, assaisonnées à la coriandre page1

2 3 Plan Alimentaire 3 Salade verte Salade de lentilles Pommes de terre à la savoyarde Cordon bleu de volaille Accompagnement (Plat complet) Julienne du 18 au 22 Janvier 2016 Salade de riz Rôti de dinde Petits-pois à la française Macédoine de légumes ou potage de légumes Tortis bolognaise (Plat complet) Crêpe au fromage Filet de hoki sauce normande Haricots verts Produit laitier Vache qui rit Edam Fromage blanc sucré Fondu président Brie La Clémentine est le fruit du clémentinier. Cet arbre, de la famille des agrumes, mesure entre 4 et 6 mètres de haut. Il pousse dans les régions ensoleillées du pourtour méditerranéen. Petits pois à la française : petit pois, lardon, herbes de provences Dessert Compote de pomme Clémentines Madeleine Liégeois chocolat Banane 4 du 25 au 29 Janvier 2016 Plan Alimentaire 4 SEMAINE BIO Accompagnement Produit laitier Faisons des Choux nos couchous! Légumes d'hiver par excellence, n'hésite pas à les découvrir : chou chinois, choux de bruxelles, choufleur, brocolis, chou rouge... Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec Dessert page2

3 5 Plan Alimentaire 5 Macédoine de légumes ou potage de légumes Boulettes de bœuf sauce tomate Radis à la croque Filet de colin sauce crevettes du 1er au 5 Février 2016 Chou rouge Nuggets de volaille sauce tomate Salade verte Bœuf mode Salade américaine Jambon sauce chasseur LE SAIS-TU? La chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle" Accompagnement Coquillettes Carottes Riz pilaf Boulgour Haricots verts Salade américaine : p. de terre, tomate, céleri, maïs, oeuf Produit laitier Yaourt nature sucré Edam Rondelé nature Brie Fromage frais sucré Dessert Poire Crêpe de la Chandeleur Compote de pommes Mousse au chocolat au lait Banane 6 du 8 au 12 Février 2016 Plan Alimentaire 1 Pomelos Carottes râpées Pizza Pâtes au basilic Céleri rémoulade ou potage ou A MARDI-GRAS, c'est carnaval, n'oublie pas ton déguisement! Rôti de porc Escalope de poulet Filet de hoki beurre citronné Steak haché Filet de colin sauce crustacés Accompagnement Choux-fleurs béchamel Purée de pommes de terre Mitonnée Petits-pois fermière Semoule Produit laitier Yaourt aromatisé Mimolette Fromage blanc sucré Camembert Fondu président Dessert Kiwi Beignet aux pommes Clémentines Flan nappé caramel Compote de poires page3

4 7 Plan Alimentaire 2 Salade verte Salade de lentilles Sauté de porc au caramel Colin meunière citron du 15 au 19 Février 2016 Chou-fleur ou potage Boulettes d'agneau sauce marocaine Pâté de campagne Omelette Sauté de bœuf aux oignons La betterave : Crue, cuite, mixée en potage ou purée, la betterave se déguste de mille façons! Accompagnement Pâtes papillons Haricots beurre Boulgour Epinards béchamel Riz créole Produit laitier Bûchette mi-chèvre Yaourt nature sucré Edam Saint Morêt Coulommiers Dessert Crème dessert vanille Poire Orange Pomme Mousse au chocolat au lait 8 du 22 au 26 Février 2016 Plan Alimentaire 3 Bonnes vacances!!! Salade arlequin ou potage Salade verte aux croûtons Salade riz Salade vendéenne Crêpe au fromage Cordon bleu de volaille Rôti de porc à la moutarde Poulet rôti Tortis bolognaise Filet de colin à l'armoricaine Accompagnement Julienne Lentilles Purée de carottes (Plat complet) Haricots verts Produit laitier Emmental Vache qui rit Yaourt nature sucré Fraidou Brie Salade vendéenne : Chou blanc, raisin sec Salade arlequin : pommes de terre, maïs, poivron rouge, poivron vert Dessert Orange Compote de pommes Banane Liégeois vanille Kiwi page4

5 du 29 Février au 4 Mars Le cassoulet : Spécialité Plan Alimentaire 4 régionale du Languedoc à base de haricots blancs Céleri rémoulade ou Radis à la croque Salade Marco polo Saucisson sec et de viande. Son potage nom vient du plat plat dans lequel il Bœuf bourguignon Cassoulet Pizza Hoki beurre citron mijote "la cassole" Escalope de poulet à la crème Accompagnement Coquillettes (Plat complet) Salade verte Carottes Riz créole Produit laitier Yaourt aromatisé Fondu président Bûchette mi-chèvre Camembert Gouda Salade Marco polo : pâtes, poivron, surimi Dessert Pomme Flan nappé caramel Compote pomme banane Gaufre Orange 10 Plan Alimentaire 5 Salade verte Haricots verts ou Potage Lasagne bolognaise Colin pané citron Accompagnement (Plat complet) Purée de pommes de terre du 7 au 11 Mars 2016 Salade coleslaw Sauté de dinde forestière Chou rouge Estouffade de bœuf Pommes de terre échalote Jambon braisé Boulgour Mitonnée Petits-pois au Produit laitier Edam Yaourt nature sucré Cotentin Brie Fromage blanc sucré Le kiwi: Pour finir l'hiver en forme, mange ce fruit riche en vitamine C! Et pourquoi pas au petit-déjeuner : tonus assuré pour la journée! Sauce forestière : champignons, oignons, lardons Salade coleslaw : carotte, chou blanc Dessert Crème dessert vanille Kiwi Ananas au sirop Barre bretonne Banane page5

6 11 du 14 au 18 Mars 2016 Plan Alimentaire 1 Crêpe au fromage Carottes râpées Pâté de campagne Escalope de dinde au Boulettes de bœuf sauce tomate Filet de colin au beurre blanc Crème de pois à la menthe Rôti de porc à l'estragon ou potage Marmite de poisson basquaise Jeudi, en route pour un petit tour de manège Vert! Accompagnement Choux-fleurs Riz pilaf Pâtes papillons Haricots verts Semoule Produit laitier Mimolette Coulommiers Yaourt nature sucré Tartare ail et fines herbes Yaourt aromatisé Crème de pois à la menthe : Petit pois, p.de terre, menthe, oignon, crème Dessert Poire Mousse au chocolat au lait Orange Tarte flan à la pistache Pomme 12 du 21 au 25 Mars 2016 Plan Alimentaire 2 Bonne fête de Pâques! Salade coleslaw Pâtes au basilic Sauté de bœuf printanier Colin beurre citron Haricots verts ou potage Paupiette de veau au Salade verte Cordon bleu de volaille Radis à la croque Saucisse de Toulouse Accompagnement Macaroni Epinards béchamel Purée de pois cassés Ratatouille Pommes de terre rissolées Produit laitier Fraidou Yaourt nature sucré Edam Camembert Bûchette mi-chèvre Salade coleslaw : carotte, chou blanc Dessert Flan chocolat Banane Poire Dessert de Pâques + chocolat de Pâques Crème dessert caramel page6

7 13 Plan Alimentaire 3 Macédoine de légumes ou potage de légumes Raviolis à la volaille Choux-fleurs Sauté de porc au romarin Accompagnement Lundi de Pâques (Plat complet) Boulgour du 28 Mars au 1er Avril 2016 Salade de riz Steak haché Petits-pois à la française Pizza Filet de hoki sauce normande Produit laitier Fondu président Vache qui rit Fromage frais sucré Brie Carottes Vendredi, c'est le 1er AVRIL : n'oublie pas de faire une plaisanterie à tes amis! Petits pois à la française : petit pois, lardon, herbes de provences Dessert Liégeois vanille Compote de pommes Orange Banane 14 du 4 au 8 Avril 2016 Plan Alimentaire 4 Carottes râpées Cassoulet ou potage Boulettes de bœuf sauce tomate Salade Marco polo Salade vendéenne Pâté de campagne Tarte tomate chèvre basilic Poulet rôti Filet de colin sauce beurre citron Accompagnement (Plat complet) Frites Salade verte Haricots beurre Semoule Produit laitier Cotentin Yaourt aromatisé Fraidou Saint Morêt Edam Salade Marco polo : pâtes, poivron, surimi Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec Dessert Flan nappé caramel Pomme Ananas au sirop Tarte normande Poire page7

8 15 du 11 au 15 Avril 2016 Plan Alimentaire 5 Crêpe au fromage Macédoine de légumes ou potage de légumes Concombre Salade verte aux croûtons Goulash de bœuf Parmentier de poisson Colombo de volaille Tortis bolognaise Salade de pommes de terre échalotes Palette de porc à la diable Accompagnement Carottes en dés (Plat complet) Riz pilaf (Plat complet) Haricots verts Produit laitier Fromage frais sucré Vache qui rit Tomme noire Brie Yaourt nature sucré Dessert Pomme Kiwi Cocktail de fruits Flan vanille Banane 16 du 18 au 22 Avril 2016 Plan Alimentaire 1 Bonnes vacances!!! Pâtes au basilic Céleri rémoulade Saucisson sec Carottes râpées Radis à la croque Cordon bleu de volaille Chili con carne Filet de hoki beurre blanc Rôti de porc au Marmite de poisson basquaise Accompagnement Pêle mêle provençal (Plat complet) Purée de brocolis Haricots beurre Semoule Produit laitier Gouda Coulommiers Yaourt aromatisé Fondu président Fromage blanc sucré Dessert Pomme Flan nappé caramel Kiwi Tarte flan Compote de pommes page8

9 17 Le Radis : Plan Alimentaire 2 Concombre Sauté de porc au caramel Salade de lentilles Filet de hoki pané citron du 25 au 29 Avril 2016 Paupiette de veau marengo Saucisson à l'ail Escalope de dinde au Salade de pommes de terre échalotes Filet de colin sauce curry Légume primeur en début de printemps "Au 19ème siècle, le terme radis désignait une petite pièce de monnaie, d'où l'expression ne plus avoir un radis" Accompagnement Riz pilaf Epinards béchamel Semoule Purée de carottes Ratatouille Produit laitier Bûchette mi-chèvre Yaourt nature sucré Mimolette Camembert Fondu président Salade argoat : pomme de terre, thon, oignon Dessert Mousse au chocolat au lait Pomme Poire Banane Flan vanille page9

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