MASTER PRO DEVELOPPEMENT DES TERRITOIRES, QUALITE ET ORIGINE

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1 MASTER PRO DEVELOPPEMENT DES TERRITOIRES, QUALITE ET ORIGINE Mention : Géographie, science de l'espace et du territoire Contacts Composante : UFR Sciences des Territoires et de la Communication Contact(s) administratif(s) : Vous êtes titulaire : - d'un diplôme français Nathalie Moreau - d'un diplôme étranger Scolarité centrale : masters Enseignant(s) responsable(s) : Valérie Kociemba Présentation L'objectif est la formation de gestionnaires et de porteurs de projets aptes à prendre en compte la production dans son contexte environnemental, économique et social qu'est le terroir. Pris comme une construction sociale dans le temps comme dans l'espace, le terroir est un enjeu considérable pour faire des territoires des lieux d'action concrète, d'innovation et de développement durable. Un métier : promoteur d'un territoire et de ses produits. Chargé de mission, chef de projet ou consultant, il est amené à assurer, souvent en équipe et toujours en réseau, des fonctions variées : - veille pluridisciplinaire et approches prospectives, - ingénierie d'actions. En bref Langues : Français Lieu(x) d'enseignement : Bordeaux et agglomération Durée : 2 année(s) Crédits ECTS : 120 Niveau d'études : BAC +5 Formation à la langue française : Non Formation internationale : Non - marketing. - gestion financière. - management. Des compétences : La formation s'attache à développer des capacités à : - analyser méthodiquement les enjeux. - argumenter économiquement et juridiquement des projets. Page 1 / 10

2 - s'adapter, s'organiser et communiquer dans des contextes évolutifs. Objectifs : L'objectif est de former des professionnels dans les domaines de la qualité et de l'origine des produits agricoles et la valorisation des territoires tant dans les pays du nord que du sud. Le but est également de former des médiateurs et des animateurs territoriaux aptes à mettre en relation produit et territoire, capable de mettre en oeuvre des procédures allant de la labellisation (de qualification) d'un produit jusqu'à la communication le concernant. Ouverture à l'international : Cette formation, si elle traite de problématiques occidentales (produits de qualité dont le vin), connaît une belle dimension internationale. En effet, chaque année des stages sont proposés dans les pays du sud en liaison avec des universités ou des réseaux professionnels partenaires : Bénin (ananas bio), Madagascar (vanille), Maroc (huile d'argan et route agrotouristique), Côte d'ivoire (cacao), etc... ces stages sont possibles en M2 pour une durée de 6 mois. Objectifs L objectif est de former des professionnels dans les domaines de la qualité et de l origine des produits agricoles et la valorisation des territoires tant dans les pays du nord que du sud. Le but est également de former des médiateurs et des animateurs territoriaux aptes à mettre en relation produit et territoire, capable de mettre en œuvre des procédures allant de la labellisation (de qualification) d un produit jusqu à la communication le concernant. Informations complémentaires Ouverture à l international Cette formation, si elle traite de problématiques occidentales (produits de qualité dont le vin), connaît une belle dimension internationale. En effet, chaque année des stages sont proposés dans les pays du sud en liaison avec des universités ou des réseaux professionnels partenaires : Bénin (ananas bio), Madagascar (vanille), Maroc (huile d Argan et route agrotouristique), Côte d Ivoire (cacao), etc ces stages sont possibles en M2 pour une durée de 6 mois. Page 2 / 10

3 Établissement(s) cohabilité(s)/partenaire(s) Organisation de la formation L'année de master 1, commune à l'ensemble des masters de géographie, a pour objectif d'ouvrir les étudiants à la recherche contemporaine en géographie. L'étudiant, avec les choix proposés, entame une spécialisation dans laquelle il complète sa panoplie de savoir-faire méthodologique, notamment informatique et cartographique. L'année de master 2 est organisée en alternance (15 jours d'enseignement par mois). Les étudiants peuvent donc effectuer leur stage tout au long de l'année. La première UE est un projet tutoré collectif. Il s'agit, par une immersion dans le champ professionnel, de répondre à une commande. Les UE suivantes sont consacrées à l'apprentissage de la mise en place des labellisations des productions notamment agricoles et aux actions territoriales qu'elles peuvent générer. Ainsi, des enseignements dans les champs de la géographie, du droit, de l'économie, du traitement des données et de la communication sont proposés tout au long de l'année (du mois de septembre au mois d'avril). Un stage obligatoire de 16 semaines est mené soit en alternance soit en fin d'année. Le master 2 totalise 256 heures de formation encadrées et 250 heures de projet tutoré. Les deux années de formation suivent une progression de pédagogie active. Chaque année, un projet tutoré de groupe est mené afin de répondre à une commande professionnelle (Piment d'espelette, travaux sur développement et la structuration des circuits courts en Aquitaine, Structuration d'une offre agrotouristique en Val de Garonne etc...). Le M1 se termine par un stage de 2 mois, le M2 par un stage de 6 mois. Une partie des UE est mutualisée avec les autres masters du département de géographie, permettant ainsi des échanges d'expériences. Semestre 1 UE 1 Production et usages des savoirs géographiques soit le décryptage de la construction des grands discours (assurée par le département de géographie et des professionnels). UE 2 Projet personnel et recherche de stage soit baliser les débouchés et caractériser les métiers en situation (assurée par le département de géographie et des professionnels). Page 3 / 10

4 UE 3 Méthodologie et outils soit l'apprentissage et perfectionnement en cartographie et SIG (assurée par le département de géographie). UE 4 Politiques environnementales, agricoles et aménagement du territoire afin de connaître les rudiments des grandes politiques publiques (assurée par le département de géographie et des professionnels). UE 5 Les acteurs et leurs langages (assurée par le département de géographie). UE 6 Projet tutoré de groupe (15 premiers jours après la rentrée). Il correspond à un travail à partir d'une commande. Une restitution publique est organisée à la fin du premier trimestre. Il s'agit ici de mettre les étudiants en posture professionnelle. UE 7 Montage, suivi et évaluation de projet (Institut des sciences de l'information et de la communication - ISIC et des professionnels). UE 8 Langue disciplinaire Semestre 2 UE 1 Développement agricole et rural afin de traiter des dynamiques agricoles et rurales contemporaines et de ses liens avec le développement (assurée par l'enita de Bordeaux Sciences Agro et des professionnels). UE 2 Territoire, qualité, patrimoine. Dimension historique. Il s'agit de cerner l'ancrage historique, territorial et patrimonial des produits (département d'histoire). UE 3 Territoire, qualité : du produit à l'image. Communication. Les étudiants, en situation, apprendront à concevoir un plan marketing et un plan de communication avec préconisations (professionnels). UE 4 Suivi des travaux. Cette UE est destinée à l'encadrement des stages et au suivi pour l'élaboration des mémoires. Des regroupements sont envisagés pour une mise en commun d'expériences. UE 5 Stage et mémoire (2 mois). Le suivi est assuré par un professionnel et un universitaire. Deuxième année Semestre 3 Page 4 / 10

5 UE 1 L'expertise scientifique (assurée par le département de géographie). UE 2 L'expertise professionnelle (assurée par le département de géographie et des professionnels). Sont ici abordées les questions d'éthique et de technicité, entre distance et opérationnalité. UE 3 Insertion professionnelle (assurée par le département de géographie, d'anciens étudiants et des professionnels). UE 4 Produits de qualité, mondialisation et développement territorial (assurée par l'enita de Bordeaux Sciences Agro et l'inra). Cette UE permet l'apprentissage des liens entre signe de qualité/origine, développement territorial, gouvernance et mondialisation. UE 5 Les outils et les démarches pour la mise en place de signes officiels de qualité (assurée par la Chambre Régionale d'agriculture). Cette UE aborde les concepts clé et de référence européenne et les repères juridiques en matière de droit de l'alimentation et de droit commercial, droits des marques, etc. Est aussi abordée l'ingénierie juridique d'un signe officiel de qualité et l'apprentissage à la rédaction d'un cahier des charges au moyen de cas pratiques. UE 6 Aménagement rural, agritourisme, oenotourisme, tourisme durable (assurée par le département de géographie et des professionnels). Cette UE se centre sur les enjeux de l'aménagement dans le cadre de campagnes multi-fonctionnelles et notamment dans sa dimension touristique. Cette UE fait aussi l'objet d'un projet tutoré de terrain en M2. UE 7 Qualité, produit et territoire, enjeux nord/sud (assurée par le Conseil Régional d'aquitaine et l'association des Régions Européennes des Produits d'origine en partenariat avec l'inao, le Cirad, Origin, etc.). Cette UE permet la compréhension des enjeux alimentaires mondiaux, du rôle des instances internationales (ONU, OMC, etc.) et des aides au développement. UE 8 Boite à outils d'un projet. Cette UE permettra, avant le départ en stage, d'acquérir les principaux outils techniques de construction d'un projet : recherche documentaire, éléments de comptabilité publiques et les règles fondamentales de droit public. UE 9 Langue disciplinaire. Semestre 4 UE 1 Ateliers : Rencontre des étudiants pour des échanges d'expériences. UE 2 Stage et mémoire de fin de cycle (6 mois) avec Page 5 / 10

6 Stage Une politique de stage et un suivi professionnel sont mis en oeuvre. En début de M1, chaque étudiant est invité à fournir un CV explicitant son parcours mais aussi ses compétences et ses motivations. Une commission réunissant à parité professionnels et enseignants-chercheurs propose à chaque étudiant un double parrainage : un parrain professionnel chargé au cours de l'année de conduire l'étudiant dans sa recherche de stage et d'emploi et un parrain universitaire chargé, quant à lui, du suivi pédagogique. Un stage de deux mois en fin de M1 est proposé à l'étudiant dans la mesure du possible dans la structure de son parrain professionnel. Un stage de 6 mois doit être effectué durant le dernier semestre de M2. Le parrain professionnel aide l'étudiant dans ses démarches. Toutefois une recherche de stages notamment en contrat de professionnalisation est menée au sein de l'ufr STC (cellule de professionnalisation), stages proposés aux étudiants. Les contenus et missions des stages Le stage d'observation de M1 permet d'appréhender le milieu professionnel envisagé et constitue un préambule au stage appliqué prévu en M2. Les stages se déroulent dans des structures agricoles (châteaux, coopératives, etc.), dans le commerce de produit (négociants, grandes ou moyennes surfaces, etc.), les collectivités territoriales, les ONG, les agences de communications. Les missions sont variées : mise en place d'une route oeno-touristique, recensement de produits de qualité, mise en place d'un label, plan de communication, etc. Les terrains de stage sont aussi variés tant dans l'hémisphère nord que dans l'hémisphère sud. Conditions d'accès Filière sélective à capacité d'accueil limitée. * Étudiants titulaires de diplômes français : dossier Apoflux à télécharger du 30 avril au 10 juin 2015 * Étudiants titulaires de diplômes étrangers : dates et procédures spécifiques en savoir + N. B. : sur dossier + entretien Page 6 / 10

7 En master 1 * Être titulaire d'une licence dans l'une des disciplines suivantes : géographie, environnement, agronomie, économie, histoire, sociologie, communication, etc. * Être titulaire d'un diplôme français ou étranger (bac+3) admis en dispense En master 2 Les étudiants de Bordeaux Montaigne, titulaires du M1, qui passent en année supérieure dans le même master doivent se réinscrire depuis l'espace étudiant. Pour les redoublants, autorisation à demander à l'ufr. Pour les autres étudiants : admission sur dossier * Être titulaire d'un M1 dans l'une des disciplines suivantes : géographie, environnement, agronomie, économie, histoire, sociologie, communication, etc. * Être titulaire d'un diplôme français ou étranger (bac+4) admis en dispense Validation des acquis (VAE-VAP) Certaines UE peuvent être acquises en VAE selon le parcours de chacun. Référentiel ROME K1802 : Développement local Savoir faire et compétences Les étudiants seront capables de mettre en évidence et de construire les liens entre signes de qualité et d origine et le développement des territoires dans le contexte contemporain de la mondialisation et des transferts de modèles qu il génère. Ils connaîtront les constructions juridiques des signes officiels de qualité, les diverses procédures de qualification des produits dans le monde et sauront établir des liens simples et reproductibles entre qualité, bien être et gouvernance locale dans un contexte souhaité de développement partagé. Ils auront acquis les outils leur permettant de monter et de suivre un projet et d assurer des expertises. Ils seront en mesure de mettre aussi en place des projets agro-touristiques. Insertion professionnelle Les secteurs d activité concernent tout autant les structures agricoles (châteaux, coopératives), le commerce de produits Page 7 / 10

8 (négociants, les grandes surfaces, etc ), les collectivités territoriales, les ONG, les agences de communication. Les métiers auxquels peuvent prétendre les titulaires de ce master sont les suivants: Animateur en syndicat agricole, animateur en Association de producteurs, ingénieur territorial, ingénieur Projets à l INAO (Institut National de l Origine et de la Qualité), chargé d étude, gestionnaire de projet production et valorisation agricole, chargé de mission agri-environnement, chargé de mission agri-tourisme et oenotourisme, chargé de mission développement des circuits courts, chargé de promotion de produits agricoles pour une ODG (organisme de défense et de gestion), chargé de promotion de produits agricoles au sein de société commerciale, conseiller agricole Qualité en Chambre départementale d Agriculture. Une formation en réponse aux besoins émergents Cette formation est née d une demande des acteurs aquitains afin de répondre au développement et à la gestion des productions sous le signe de qualité. Elle a été relayée par des demandes européennes et africaines. La mise en place de signes de qualité apparaît, dans le monde agricole, comme une alternative à la mondialisation et à ses périls. La territorialisation de la qualité est, en effet, perçue comme un possible élément de développement et de maintien des populations rurales et paysannes. C est dans un souci de développement durable et de relations équitables nord/ nord et nord/sud que cette formation a été construite et ce, afin de répondre aux attentes sociétales et professionnelles. Poursuite d'études Certains étudiants, ceux se consacrant plutôt à la filière viticole, pourront aisément compléter cette formation en présentant le DU œnologie proposé par l Université de Bordeaux. Page 8 / 10

9 MASTER 1 PRO DEVELOPPTEMENT DES TERRITOIRES, QUALITE&ORIGINE Programme - Semestre 1 - Master 1 Dev.Territ. Qual.Origine des Produits - M1RDS (Obligatoire) M1RTY1 - Production & usages des savoirs géographiques M1RDU2 - Projet personnel M1RTY3 - Méthodologie et outils M1RDU4 - Politiq. environnementales, politiq. agricole, politiq. d'am M1RTY5 - Les acteurs & leurs discours M1RDU6 - Projet tutoré de groupe M1RDU7 - Montage, suivi et évaluation de projet (communication) M1RGY4 - Langue disciplinaire - BONUSS1 (Facultatif) BONUSS1 - Action de Formation Personnelle 1 - BONUSS1X (A choix: 1 Parmi 1) AFPS1 - Certifications 1 SPORTS1 - Sport 1 Contacts Composante : UFR Sciences des Territoires et de la Communication Enseignant(s) responsable(s) : Hélène Velasco-Graciet Contact(s) administratif(s) : Bureau des masters Géographie En bref Lieu(x) d'enseignement : Bordeaux et agglomération Crédits ECTS : 60 - Semestre 2 - Master 1 Dev.Territ. Qual.Origine des Produits - M2RDS (Obligatoire) M2RDU1 - Développement agricole et développement rural M2RDU2 - Territoire, qualité, patrimoine, dimension historique M2RDU3 - Territoire, qualité : du produit à l'image. Communication M2RDU4 - Suivi des travaux M2RDU5 - Stage, mémoire (stage 8 semaines) - BONUSS2 (Facultatif) BONUSS2 - Action de Formation Personnelle 2 - BONUSS2X (A choix: 1 Parmi 1) AFPS2 - Certifications 2 SPORTS2 - Sport 2 Établissement(s) cohabilité(s)/partenaire(s) Page 9 / 10

10 MASTER 2 PRO DEVELOPPEMENT DES TERRITOIRES, QUALITE&ORIGINE Programme - Semestre 1 - Master 2 Dev.Territ. Qual.Origine des Produits - M3RDS (Obligatoire) M3RDU1 - Expertise scientifique M3RDU2 - Expertise professionnelle M3RDU3 - Insertion professionnelle M3RDU4 - Produits de qualité, mondialisat & developpem. territorial M3RDU5 - Droit de l'origine : système et concepts juridiques M3RDU6 - Aménagt rural, agritourisme, oenotourisme, tourisme rural M3RDU7 - Qualité, produit et terroir, enjeux nord/sud M3RDU8 - Boîte à outils d'un projet M3RTY4 - Langue disciplinaire - BONUSS1 (Facultatif) BONUSS1 - Action de Formation Personnelle 1 - BONUSS1X (A choix: 1 Parmi 1) AFPS1 - Certifications 1 SPORTS1 - Sport 1 Contacts Composante : UFR Sciences des Territoires et de la Communication Enseignant(s) responsable(s) : Hélène Velasco-Graciet Contact(s) administratif(s) : Bureau des masters Géographie En bref Lieu(x) d'enseignement : Bordeaux et agglomération Crédits ECTS : 60 - Semestre 2 - Master 2 Dev.Territ. Qual.Origine des Produits - M4RDS (Obligatoire) M4RDU1 - Atelier M4RDU2 - Stage : durée 6 mois - BONUSS2 (Facultatif) BONUSS2 - Action de Formation Personnelle 2 - BONUSS2X (A choix: 1 Parmi 1) AFPS2 - Certifications 2 SPORTS2 - Sport 2 Établissement(s) cohabilité(s)/partenaire(s) Page 10 / 10