37ème Salon des Vignerons Indépendants Paris Porte de Versailles vignerons Indépendants à Paris

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1 37ème Salon des Vignerons Indépendants Paris Porte de Versailles Du 26 au 30 novembre vignerons Indépendants à Paris Un rendez-vous qui compte Un rendez-vous qui compte! Quel chemin depuis le premier salon des Vignerons Indépendants en 1990 à Villeurbanne Espace Tête d Or. Passionnés et bons connaisseurs les amateurs de vins viennent toujours aussi nombreux. ( personnes en 2014) Dans nos salons, le vin est roi! La viticulture est à l honneur et le travail des Vignerons Indépendants prend ici toute sa force et sa valeur Vignerons Chacun son style! Le vignoble réuni à Paris c est toujours une fête Des visages Des accents Une faconde à chacun son style et sa façon de parler de son vin! Sur place, le vigneron en personne reçoit les visiteurs. Quant on écoute un vigneron immédiatement quelque chose se passe, un lien se tisse. Pour comprendre ça, il faut apprécier le vin et le comprendre. Les Vignerons Indépendants travaillent la vigne, de la taille à la vendange, de la vinification à la mise en bouteille et après vient le moment des dégustations et de la commercialisation L espace Concours. Les vins médaillés et les coups de cœur de l Express Les vins en HVE Haute Valeur Environnementale à suivre Le site de vente en ligne Préparez votre visite : rubrique salon Recracher pas si difficile que ça! Daniel Mouty nouveau Président des Salons des Vignerons Indépendants Entrée 6 Catalogue 4. Verre gravé offert.prêt de chariot. aire de retrait Ouverture : novembre de 10h à 20h le 30 novembre de 10h à 18h Relation presse Marie-Paule Casanova : mp@mpcasanova.fr Directrice de la communication Florence Corre : florence.corre@vigneron-independant.

2 CONCOURS DES VIGNERONS INDEPENDANTS Le seul Concours qui donne la parole aux amateurs avertis À Paris les vins médaillés et les coups de cœur de l Express 12 coups de cœur du journal l Express 202 médailles d or, 284 médailles d argent, 160 médailles de bronze Un dépliant avec les noms et les emplacements des Vignerons médaillés est à la disposition des visiteurs à l Espace Concours Le Concours échantillons jurés qui décernent trois distinctions : Or / Argent / Bronze La philosophie du Concours des Vins des Vignerons Indépendants est pour le moins très originale! Il s agit de faire juger des vins par des non professionnels. Les dégustateurs répondent à une question «Est-ce que j achèterai ce vin?» Certifié ISO 9001 qui garantit la rigueur et la crédibilité du Concours Anonymat absolu des étiquettes et des bouteilles La dégustation s opère selon une méthodologie précise avec au moins 4 jurés par table Un pourcentage de médailles attribuées de 28 % Toutes les régions de France concourent Tous les vins sont représentés : les vins biologiques, les vins sans indication géographique Le palmarès complet par région à consulter sur internet rubrique Concours des Vins

3 LA HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE (HVE) La Haute Valeur Environnementale est une toute jeune certification environnementale, crée en Elle est en passe de devenir incontournable en agriculture au côté de la certification biologique. Aujourd hui 50% des entreprises certifiées Haute Valeur Environnementale sont Vignerons Indépendants. Les exploitations Haute Valeur Environnementale sont des exploitations qui s intéressent plus particulièrement : Au maintien et au développement de la biodiversité aussi bien au sein des parcelles de vignes que des alentours. À une conduite des cultures respectueuses de l environnement notamment pour que puissent se développer des espèces utiles, nommées auxiliaires de la vigne. Ces derniers, qui opèrent très souvent dans la plus grande discrétion, jouent un rôle important dans la régulation des ravageurs de la vigne. Le dispositif de la Certification Environnementale des Exploitations présente 3 niveaux mais seul le plus exigeant des niveaux le niveau 3 fait bénéficier de la mention strictement réglementée de Haute Valeur Environnementale Les bonnes pratiques sur une exploitation agissent sur : La biodiversité La stratégie phytosanitaire La gestion des engrais La gestion des ressources en eau La certification Haute Valeur Environnementale ( HVE ) Engage des pratiques alternatives respectant l écosystème de la terre Favorise la biodiversité en préservant des zones vierges de toute activité agricole constituées de haies, d arbres, de petits plans d eau, de fossés ou encore d anciennes parcelles agricoles aménagées en jachères. Ces zones de «repos» que les scientifiques appellent les «corridors écologiques» permettent à la nature faune, flore, insectes - de réinvestir les campagnes. Le dispositif de la Certification Environnementale des Exploitations présente 3 niveaux mais seul le plus exigeant des niveaux fait bénéficier de la mention strictement réglementée de Haute Valeur Environnementale

4 FOCUS SUR LES CORRIDORS ECOLOGIQUES : L aménagement et la préservation de zone de repos et de vie offrent des refuges à la faune et la flore sauvage. Ces habitats permettent à certains insectes ou petits animaux appelés «faune auxiliaire» de s installer à proximité des vignes et d apporter une aide protectrice et naturelle. Les prédateurs s attaquent aux nuisibles de la vigne et les polinisateurs aident à la fécondation. Les principaux auxiliaires de la vigne agissent soit par prédation, soit par parasitisme. Les typhlodromes, acariens prédateurs sont les plus connus des auxiliaires de la vigne et les plus recherchés par les vignerons. Ils s attaquent aux acariens nuisibles de la vigne (acariens rouges, jaunes, tétranyques ) et ainsi contrôlent de manière efficace leur population. Une femelle adulte peut consommer jusqu à 15 larves d acariens par jour. Dans les vignes, d autres prédateurs s avèrent très utiles : C est le cas des araignées qui sont exclusivement insectivores, se nourrissant de petits insectes et de cicadelles vertes. Certaines araignées dites «tisserandes» capturent leurs proies dans différents types de toile alors que les araignées errantes chassent à vue ou à l affût sans toile de capture. Les vignerons vont également favoriser la présence de certaines punaises qui sont de redoutables prédatrices d insectes ou d acariens. On retrouve également les chrysopes qui se nourrissent d acariens et de jeunes chenilles, les forficules, prédateurs reconnus d œufs et de jeunes vers de la grappe Les corridors biologiques vont également permettre de favoriser le développement naturel d insectes parasitoïdes qui vont permettre le contrôle biologique des ravageurs de la vigne (chenilles, cicadelles, cochenilles). Ce sont généralement des hyménoptères (famille des guêpes) et quelques fois des diptères (famille des mouches).

5 LE SITE DE VENTE EN LIGNE N 2 des sites de vente de vin sur internet 10 ème au rang mondial Le site de vente directe des Vignerons Indépendants de France fait une entrée remarquée parmi les 21 sites français retenus dans l'e-performance Barometer de KEDGE Business School*, se classant directement n 2 des meilleurs sites e-commerce de vin en France et au 10e rang mondial. En progression permanente, le site de vente directe des Vignerons Independants regroupe d ores et déjà les vins de 650 vignerons issus de tous les vignobles français et proposent plus de vins. Le concept est celui d une place de marché : un lieu de vente directe entre les vignerons et les consommateurs. Le concept est simple : une offre diversifiée exclusive de vins de Vignerons Indépendants une seule commande, un seul paiement, une seule livraison, dans un délai garanti. Le site compte déjà plus de visiteurs mensuels. *

6 BIEN PROFITER DU SALON ET RETROUVER LES STANDS Préparez votre visite : les exposants et les services Le site permet au visiteur de préparer sa visite et d imprimer son propre catalogue. Plusieurs critères de recherche aident l internaute à avoir une vue d ensemble. Le nouveau site, plus ergonomique et fonctionnel, permet de retrouver en un coup d œil les exposants et les services proposés Apprendre à bien déguster «presque» comme un professionnel! Recracher pas si difficile que ça! Leçon d Initiation à la dégustation chaque jour : 11h - 15h - 17 h (accès gratuit) Sur le Salon, on déguste Les vrais travaux pratiques! Pour les nouveaux amateurs Il suffit de venir aux cours d initiation à la dégustation. Un professionnel va vous apprendre les premiers gestes, les premiers regards sur un vin. Il saura éveiller vos sens. L œil, le nez, le palais, trois sens pour ressentir l harmonie et l équilibre d un bon vin :. La vue, pour la couleur. L odorat, pour les arômes. Le goût, pour la longueur en bouche et la sensation d équilibre palais. LA NOUVEAUTE! Se prendre en photo et l imprimer sur une étiquette : Une idée originale de cadeau Situé à la sortie du salon, un souvenir du salon à offrir ou à conserver pour soit. La personne reçoit sa photo également par mail

7 DANIEL MOUTY Président des Salons des Vignerons Indépendants Vigneron dans le Bordelais (Présent sur le salon de Paris) Un homme engagé Investi dans la défense du métier de vigneron indépendant depuis toujours, Daniel Mouty vient d être élu président des Salons des Vignerons Indépendants. En 1990 il adhère aux Caves Particulières ancien nom du mouvement des Vignerons Indépendants de France. Il s agissait pour lui à l époque de fédérer et d unir ses forces avec d autres vignerons en France tournés vers les mêmes objectifs Après plusieurs années à la présidence de la fédération de Gironde il passe la main pour créer la fédération régionale d Aquitaine. Il siège aujourd hui comme vice-président de la confédération nationale des Vignerons Indépendants. L aventure commence en 1972 Pour des raisons privées, Daniel Mouty reprend la petite exploitation familiale dans le Bordelais en Il quitte son poste de jeune enseignant et, secondé par son épouse Françoise alors professeur d anglais, il devient vigneron En 1976,devant la variation insupportable des cours du vin en vrac, il change de cap. Une partie de la récolte sera mise en bouteille et destinée à la vente directe Enfin, après 40 ans de passion et d un combat difficile, il fait évoluer son vignoble et produit aujourd hui une belle gamme de vins : Pomerol, Saint-Émilion grand cru, Bordeaux rouge, blanc et rosé Ses deux enfants Sabine et Bertrand, maintenant associés commencent à prendre les commandes des vignobles. Elu depuis depuis avril 2015 par ses paires, Daniel Mouty a le projet de développer les salons ouvert aux particuliers en Europe. Affaire à suivre.