Les desserts préférés des Français. Octobre Stratégies d opinion TNS

Transcription

1 Octobre 01 Stratégies d opinion

2 Rappel de la méthodologie Echantillon Mode de recueil Dates de terrain 00 individus âgés de 1 ans et plus. Interviews réalisées en face à face à domicile. La représentativité de l échantillon est assurée par la méthode des quotas (sexe, âge, PCS de la personne de référence) après stratification par région et catégorie d agglomération. Le terrain s est déroulé du septembre au 1 er octobre 01

3 Pouvez-vous m'indiquer, parmi les différents desserts suivants, quels sont ceux que vous préférez? Vous avez le droit à réponses au maximum. Fondant au chocolat Crêpes Mousse au chocolat Île flottante Tarte aux pommes Tiramisù Crème brûlée Profiteroles Mille-feuilles Tarte aux fraises Fraisier Salade de fruits Tarte tatin Eclair Paris Brest Tarte au citron meringuée Macarons Riz au lait Clafoutis aux cerises Crumble Crème glacée Flan Rang

4 Les autres résultats Vous avez le droit à réponses au maximum. Brownie Banana Split Sorbet Fromage blanc avec ou sans coulis Baba au rhum Poire Belle-Hélène Compote de fruits Pêche Melba Charlotte Cannelés Kouign Aman Far Breton Cheese cake Gâteau au yaourt Panacotta Quatre quart Muffins Mousse aux fruits Sans opinion Rang

5 Les desserts préférés selon le sexe Homme 1 Crêpes, Mousse au chocolat 4% 3 Île flottante 3% 4 Fondant au chocolat, Tarte aux pommes % Femme 1 Fondant au chocolat 7% Crêpes, Mousse au chocolat, Île flottante % Tarte aux pommes, Tiramisù 1% En bleu : desserts qui ne rentrent pas dans le top de l ensemble des Français

6 Les desserts préférés selon l âge 1 4 ans 1 Fondant au chocolat 39% Mousse au chocolat 31% 3 Crêpes, Tiramisù, Fraisier, Macarons, Brownie 4% 34 ans 1 Fondant au chocolat 3% Crêpes 3% 3 Mousse au chocolat % 4 Tiramisù % Île flottante, Fraisier 1% 3 49 ans 1 Fondant au chocolat 9% Île flottante % 3 Crêpes, Mousse au chocolat 3% Tarte aux pommes, Tiramisù % 0 4 ans 1 Mille-feuilles 1% Mousse au chocolat, Île flottante, Crème brûlée, Salade de fruits 0% ans et plus 1 Tarte aux pommes 3% Île flottante 4% 3 Tarte aux fraises % 4 Crêpes 1% Clafoutis aux cerises 0% En bleu : desserts qui ne rentrent pas dans le top de l ensemble des Français

7 Les desserts préférés selon la profession de la personne de référence dans le foyer PCS + (Commerçant, artisan, chef d'entreprise / Cadre, profession intellectuelle /Profession intermédiaire) 1 Fondant au chocolat 3% Mousse au chocolat, Tiramisù 7% 4 Crêpes 4% Île flottante, Crème brûlée, Macarons 19% PCS - (Employé / Ouvrier) 1 Fondant au chocolat % Île flottante 7% 3 Crêpes % 4 Mousse au chocolat 3% Tiramisù, Fraisier 0% Inactifs, retraités 1 Tarte aux pommes 9% Île flottante % 3 Crêpes, Tarte aux fraises 0% Mousse au chocolat, Crème brûlée, Tarte tatin 1% En bleu : desserts qui ne rentrent pas dans le top de l ensemble des Français 7

8 Les desserts préférés selon la région 1. Île flottante (30%). Mousse au chocolat (%) 3. Fondant au chocolat (%) 4. Tarte aux pommes (3%) 4. Riz au lait (3%) Nord 1. Fondant au chocolat (9%). Mousse au chocolat (%) 3. Crêpes (%) 3. Eclair (%). Tarte aux pommes (3%) 1. Mousse au chocolat (%). Crêpes (%) 3. Île flottante (1%) 3. Tiramisù (1%) 4. Fondant au chocolat (0%) Ouest Île-de- France Est 1. Crêpes (%). Île flottante (7%) 3. Tarte aux pommes (%) 3. Paris Brest (%). Crème brûlée (0%) 1. Tarte aux pommes (3%). Fondant au chocolat (7%) 3. Tiramisù (%) 4. Eclair (4%). Île flottante (%). Crème brûlée (%) 1. Crêpes (9%). Fondant au chocolat (3%) 3. Crème brûlée (1%) 3. Profiteroles (1%). Tarte aux fraises (19%) Sud-Ouest Centre Sud-Est 1. Fondant au chocolat (9%). Crêpes (%). Mousse au chocolat (%). Tiramisù (%). Mille-feuilles (%) En bleu : desserts qui ne rentrent pas dans le top de l ensemble des Français

9 Echantillonnage et précision Les marges d erreurs données dans les sondages se basent sur l hypothèse d'un échantillonnage aléatoire. La marge d erreur dépend de la taille de la population, ainsi que de la proportion à laquelle on l applique. Pour cette étude qui a été réalisée sur 00 individus : une répartition de 0% / 0% a une précision de ± xx%. Autrement dit, il y a 90% de chances que la proportion réelle dans l ensemble de la population soit comprise entre 0,% et 0 +,%, la proportion la plus probable étant 0%. Pour cet échantillon de 00 individus, à 90% de confiance, les intervalles de confiance selon les proportions observées sont : Bornes de l'intervalle de confaicne (%) Intervalles de confiance pour les proportions observées Borne inférieure de l'intervalle de confiance Borne supérieure de l'intervalle de confiance 37, 3,4 7,3,1 3, 1,9 7, 11,,7 17,9,1,4, 47, 4, 47,4 4,4 37, 7,, 7,, 7,,4,9 91,,1 77,3,4 7,4 3,1 77,9 7,7 7, Proportion observée (%) 9