Les Boissons. Les Apéritifs de la Gare. Les Apéritifs classiques

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1 Chers clients, nous vous souhaitons la Bienvenue à La Gare de Cour. Voici notre carte automne-hiver N oubliez pas de regarder le tableau pour les suggestions Bon appétit! Les Boissons Les Apéritifs de la Gare Apéritif maison 5,00 Domaine Fourmond-Lemorton : Pommeau de Normandie 5,00 Domaine Marcellin : Floc de Gascogne blanc 5,00 Distillerie Dhiersat : Pineau des Charentes blanc 5,00 Distillerie Dhiersat : Pineau des Charentes rouge 5,00 Les Apéritifs classiques Campari 4,00 Martini (Blanc, Rouge) 4,00 Ricard 4,00 Porto (Blanc, Rouge) 4,00 Whisky J&B / Johnnie Walker / Jack Daniels 5,00 Gin 5,00 Pisang 4,00 Baccardi (White, Black) 5,00 Kir 5,00 Kir Royal 6,50 Picon vin blanc 6,00 Mojito Maison 6,50 Cosmopolitan Maison 6.50 Cocktail fruité (sans alcool) 4,00 Supplément «Soft» 1,50

2 Les Bières Jupiler au fut 1,80 Leffe blonde au fut 3,00 Leffe brune / royale 3,00 Hoegaarden blanche 3,00 Hoegaarden rosée 3,00 Duvel 3,50 Carlsberg 3,00 Kriek Extra Belle-vue 3,50 Triple Karmeliet 3,50 Chouffe 3,50 Maredsous 6 3,50 Orval 3,50 Quintine Blonde 4,00 St-Feuillien Blonde 3,50 St-Feuillien Brune 3,50 Triple Westmalle 3,50 Chimay Blanche 3,50 Chimay Rouge 3,50 Chimay Bleue 3,50 Les Eaux et les Jus de Fruits 1 L 0,50 cl 0,25 cl Eau plate 6,00 4,00 2,00 Eau pétillante 6,00 4,00 2,00 San Pellegrino 8,00 6,00 3,00 Coca-Cola (normal, zero, light) 6,00-2,00 Fanta (orange) - - 2,00 Schweppes (nature, agrumes) - - 2,50 Sprite - - 2,50 Ice Tea - - 2,00 Cécémel - - 2,50 Jus de fruits Looza (orange, pomme-cerise ou tomates) - - 2,00

3 Les Bulles Bouteille Verre Cava Domaine de Vega «Medien». Methode traditionnelle. Brut. 30,00 5,00 Falmet : Champagne Brut Tradition Champagne, Originaire de la Côte des Bar (extrême Sud de la Région). Cépages : (meilleures cuvées) Pinot-Noir 30%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 30%. Un Champagne des grands instants! 50,00 8,00 Le Vin du Patron au centimètre Voici le principe : la partie remplie d une bouteille de vin fait 22 centimètres de haut. payez que les centimètres consommés. Chaque centimètre entamé vous coûtera 0,82. Celle-ci est donc marquée de 22 traits, et vous ne Libre à vous de choisir votre nombre de centimètres! Domaine du Cantonnet : Bergerac Blanc 2010 Blanc sec. Cépages : Sauvignon, Muscadelle, Sémillon. Attaque assez fraîche, bouche longue, persistance sur les arômes exotiques. Accompagne poissons cuisinés et viandes blanches Domaine du Cantonnet : Bergerac Rosé 2010 Cépages : Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10%. En bouche, il fond comme un bonbon anglais. Frais, fruité avec un final acidulé. Tout en souplesse avec des tanins fondus, un plaisir pour le palais. Domaine du Cantonnet : Bergerac Rouge 2010 Merlot 45%, Cabernet Franc 45%, Cabernet Sauvignon 10%. Attaque des plus agréables, souple, ronde et volumineuse, les tanins sont chauds et bien fondus, bonne longueur en fin de bouche. Un vin à mettre sur votre table tous les jours. La bouteille 18,00 18,00 18,00

4 Le Vin Blanc Domaine Bacqué : «Colombard Gros Manseng» 2010 Côte de Gascogne. Cépages : Colombard et Gros Manseng. Le Colombard Gros Manseng est vif et aromatique pour accompagner crustacés, coquillages et fruits de mer. Le Chardonnay, avec sa rondeur et sa fraîcheur, ira parfaitement sur les poissons et les viandes blanches. Albanta 2010 Vin blanc de Rias Baixas, en Galice. Cépage Albarino. Très agréable, il accompagne avec bonheur fruits de mer, crustacés, poissons salé et cuisine espagnole. Adega de Pegoes : «Fontenario Blanc» 2010 Vin blanc portugais. Cépages : 70% Fernao Pires, 20% Moscatel, and 10% Arinto. Frais et aromatique, parfait pour accompagner les crustacés Le Vin Rosé Domaine Crianza 2010 : Rioja «Muriel» rosé Vin Espagnol, Région du Rioja. Très lumineux avec une couleur vive de cerise claire. Arôme intense de fraises et cerises fraiches, mélangé avec une touche de réglisse. Très frais en bouche avec un bon équilibre entre l'acidité et la teneur en alcool. Très facile à boire avec une longue finale fruitée et persistante. Domaine des Masques : Rosé Cuvée Essentielle 2010 Originaire de Provence Bouches du Rhône Cépages : 40% Syrah, 60% Grenache. Ample, frais, fruité, doté d un bon équilibre. Une réelle gourmandise La bouteille 19,00 20,00 22,00 La bouteille 21,00 27,00

5 Le Vin Rouge Domaine Adega de Pegões : «Stella Rosso» 2009 Vin Portugais, Péninsule de Setubal. Cépages : Castelão 50%, Syrah 50%.Vin fuité, structuré avec de beaux tanins et un boisé résolu. Long et persistant.. Fabuleux avec les viandes rouges, gibiers, grillades épicées, plats tomatés Domaine Crianza: Rioja «Muriel» 2007 Vin Espagnol, Région du Rioja Il a un brillante couleur rouge cerise, un arôme d élégant vin à l ancienne, d'une belle nature, avec un soupçon de goût fruité. En bouche, il est ample et élégant et après sa dégustation on profite d un agréable arrière-goût. Domaine Marcellin : «Les Remparts» 2010 Gascogne, Sud Ouest. Cépages : Tannat, Cabernet Franc et Merlot Nez intense, tanins veloutés.. On le marie avec du canard, du bœuf, de beaux produits régionaux, Bordeaux «Château Brandeau», Côtes de Castillon, 2010 Vin de Bordeaux, avec une dominante de Merlot. Fruité, il a une très belle structure. Parfait avec les viandes rouges et les gibiers. Domaine des Terres Falmet : «Carignan» 2009 Vin de Pays d Oc. Cépages : 100% Carignan. Bouche souple, fruitée, tanin docile, épices douces Domaine du Cramphil : «L Originel» 2008 AOC Madiran, Cépages : 70% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. L attaque est ronde, presque suave, avec des tanins bien fondus. La finale est légèrement fruitée, avec une pointe chocolatée. Belle persistance. Accompagne avec bonheur les viandes braisées ou en sauce, la charcuterie épicée et les assortiments de fromages. Domaine Dampt : Tonnerre 2008 Bourgogne. Cépage : 100% Chardonnay. La bouche est onctueuse et pleine. La fraîcheur en finale donne à l'ensemble un bel équilibre. Un vin gourmand... Accompagne l apéritif et les poissons nobles, cuisinés ou en sauce. La bouteille 19,00 21,00 23,00 23,00 26,00 30,00 34,00

6 Le Repas Les Entrées Véritable Minestrone à l italienne 10,00 Poêlée de Scampis, Sauce à l ail 12,50 Cassolette d Escargots à l ail ou au Vin rouge 13,50 Croquettes aux Crevettes grises de la mer du Nord maison 12,00 Croquettes au Fromage maison 11,00 Saint-Jacques poêlées sur Lit de Mousseline aux Poireaux, Emulsion de Beurre blanc 15,00 Aumônière de Saumon Fumé et Fromage de Chèvre, Miel, Emulsion de Basilic 14,00 Filet de Bar sur un Lit de Légumes et sa Fondue de Tomate 15,00 Risotto crémeux aux Cèpes 13,00 Si vous souhaitez choisir une entrée et la manger en tant que plat principal + 5,00 Les Viandes Le Filet de Canette au Cassis et aux Framboises 17,00 Le Magret de Canard à l Orange 17,00 Le Parmentier de Lapin et sa Purée mousseline, Saucé légèrement truffée 18,50 Les Rognons de Veau à la Liégeoise, accompagnés de leur Salade 19,00 Le Véritable Cassoulet de Castelnaudary 18,00 Le Waterzooi de Volaille à la Hoegaarden blanche 18,00 Le Pavé de bœuf de la Gare, Beurre maître d hôtel 17,00 L entrecôte «Simmental», Beurre maître d hôtel 19,00 Le Filet de Biche et sa Sauce au Vin rouge, Poêlée de Légumes de saison 22,00 Les Ris de Veau caramélisés de la Gare 22,00 Le Hamburger de la Gare 17,00 Sauces au choix: Poivre, Poivre vert, Aux cèpes, Archiduc, Béarnaise, Hollandaise 2,50 Nos sauces sont préparées «minute» et peuvent donc retarder légèrement la sortie des plats. Merci pour votre compréhension. Le Poisson Le Risotto crémeux aux Scampis 18,00 Le Pavé de Saumon à la Fiorentina (sauce épinards), Julienne de Légumes 18,00 Le Tajine de Cabillaud au Citron vert et au Gingembre 17,00 Médaillon de Sole, sauce Beurre blanc, Stoemp aux Poireaux 18,50 La Darne de Thon grillé aux Fines herbes, Sauce hollandaise 19,00

7 Le Coin «à part» Le Gratin de Légumes et sa Sauce tomatée 14,00 Les Véritables Penne Carbonara 15,00 Le Coin Juniors (-10 ans) Le p tit Bolo 8,00 Le p tit Vol au vent 8,00 Le Steak junior 10,00 Le Poisson pané de la Gare 10,00 Les Accompagnements Tous nos plats ont un accompagnement prédéfini. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez le faire remplacer par l un de ceux-ci : Frites, Croquettes, Pommes de terre sautées au Cumin, Pommes de terre nature, Pomme de terre en chemise, tagliatelles, gratin dauphinois, salade verte garnie Les Desserts La Véritable Mousse au Chocolat Noir 5,00 Le Duo de Mousses au Chocolat 6,00 La véritable Dame-Blanche et son Chocolat fondu 6,00 La crème brulée (flambée au Grand Marnier + 1,00) 5,00 La coupe de glace maison 3 parfums 6,00 La coupe de sorbet maison 3 parfums 6,00 Le Moëlleux au Chocolat noir maison, sa sauce au chocolat blanc et sa boule de glace 6,50 Le Sorbet maison Alcoolisé (colonel rouge, blanc ou poire) 7,00 Le Sabayon au vin blanc traditionnel, au Cava ou à la Leffe 7,50

8 Les Digestifs Baileys 5,00 Liqueur Maison (Liqueur de Caramel à la Fleur de Sel) 5,00 Bacardi White / Black 5,00 Gin 5,00 Whisky J&B / Johnnie Walker / Jack Daniels 5,00 Whisky Breton Blended de la Distillerie Warenghem 7,00 Cointreau 5,00 Amaretto 5,00 Cognac 6,00 Limoncello 5,00 Calvados de la Distillerie Fourmont-Lemorton 7,00 Absinthe «La verte de Fougerolles» de la Distillerie Devoille 9,00 Armagnac 1989, Domaine Luflade 8,00 Chers clients, Si vous souhaitez recevoir nos changements de menus, informations, et autres communications, n hésitez pas à nous laisser votre adresse , à visiter notre site ou notre page Facebook! Et n hésitez pas à signer sur le mur vert Aussi, une partie des peintures présentes dans la Gare sont en vente. Vous trouverez les références de l artiste sous les tableaux concernés. Si vous souhaitez vous aussi exposer/vendre des tableaux à la Gare, n hésitez pas à en parler au personnel de salle ou à téléphoner au 071/ Merci pour votre visite, et à bientôt! La Gare de Cour