ASUNAK 11èmes rencontres agriculture biologique, santé et écologie en Pays Basque. Asunak 2011

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1 Asunak èmes rencontres agriculture biologique, santé et écologie Le programme «Asunak» en basque désigne les orties, choisies comme symbole de ce rendez-vous qui rythme la rentrée en Pays Basque. Les orties, source de bienfaits. Les orties, qui nous piquent parfois et nous surprennent. Tout comme les rencontres Asunak qui ont une indépendance de ton, une liberté d'échanges sur : - sur la santé, celle des paysan-nes ou des consommateurstrices, celle de la nature qui nous entoure, celle de nos terres fertiles, - l'agriculture, la condition paysanne, la place des femmes... - Euskal Herri (le Pays Basque) enfin, parce que l'écologie, la bio se pensent et se vivent collectivement localement. Les thèmes des conférences, des soirées débats, des ateliers témoignent de cet esprit vivifiant. Emazteek Diote

2 Jeudi 8 septembre Centr e Elgar 20h30 Soirée film L'ortie, fée de la résistance Un film documentaire de Perrine Bertrand et Yan Grill - Un film fait pour ASUNAK!!! L ortie longtemps détestée considérée comme une mauvaise herbe est pourtant riche de multiples vertus. C est ce que l on découvre à travers de nombreux portraits d hommes et de femmes qui utilisent l ortie au quotidien et dont le point commun est de s investir pour un monde plus sain et équitable. Mais aujourd hui des lois veulent interdire tout ce qui n est pas autorisé; comme l utilisation, la commercialisation et la transmission des recettes de ces produits naturels totalement inoffensifs comme le purin d ortie... Alors l ortie «fée» de la résistance et devient symbole de luttes aussi variées que celles contre le tout industriel, la marchandisation à outrance, l uniformisation des modes de penser (culturels et «agri-culturels»). Car les enjeux sont de taille : conserver un environnement dans lequel pourront évoluer les générations futures Préserver les libertés aussi fondamentales que celles de se soigner comme on l entend ou de cultiver son jardin en respectant la santé humaine et celle de l environnement Bref préserver l indépendance de chacun à être soi -même, préserver la liberté d être! Après la diffusion, échanges avec une intervenante qui fera un point des dernières actualités règlementaires et techniques sur ce sujet vital. Date : jeudi 8 septembre 2011 à 20h30 Lieu : salle du Centre Elgar à Hasparren Participation libre BLE Emazteek Diote

3 Echanges - débats Vendr edi 9 septembre À Ainice - EHLG À 20h45 S'installer en maraichage bio en Pays Basque : un projet de vie, un enjeu collectif Organisée dans le cadre des rencontres Asunak 2011 et des rendez-vous Hilabeteko mintzaldiak. Accueil Etat des lieux du maraîchage Nord par BLE Diffusion de la vidéo réalisée par BLE et Kanaldude : témoignages de deux jeunes maraîchers en cours d'installation Sensibilisation et accompagnement des collectivités pour le maintien du foncier agricole : les leviers, les outils par EHLG Présentation de l'initiative «De la Terre pour nos légumes» portée par l'association InterAMAP Pays Basque Echanges et débat avec la salle : les clés de la pérennité des projets et de la cohérence collective Dégustation bio pour finir en toute convivialité. Date / horaires : Vendredi 9 septembre 2011 à 20h45 Lieu : Maison Zuentzat à Ainice - Mongelos Conditions d'accès : accès libre. BLE (Maite) ED emazteek-diote@wanadoo.fr InterAMAP Euskal Herriko Laborantxa Ganbara (Bixente)

4 Marché bio paysan Dimanche 11 septembr e 10h - 18h Faire son marché bio 40 fermes du Pays Basque Nord et Sud vous font découvrir leurs produits bios: légumes et fruits, vins, fromages, miel, tisanes, huiles, etc. Un marché exceptionnel, de haute qualité, à des prix direct producteurs! Echanges de savoir faire Tables d'information sur le marché Espace habitat sain dont atelier : «je fabrique mes produits ménagers» par B. Royant (livre édité à Terre Vivante). Tout public, surtout les hommes.. Espace éducation dont atelier : «porter son enfant en écharpe». Espace santé dont atelier : «apprendre à poser sa mooncup (remplace des tampons et serviettes)». Tout public, surtout les femmes. Espace écologie, jardinage bio dont table d'échanges de graines bios (apportez les vôtres!) Espace documentation Convivialité Toute la journée : buvette, talos (galettes, au maïs de pays), animations musicales (triki sur le marché, Gaitamik à midi, Pantxix à 18h), coin enfants. + voir repas p:6. Date / horaires : Dimanche 11 septembre 10h - 18h Lieu : place de l'eglise d'hasparren. Mur à gauche si pluie. Conditions d'accès : accès libre. Parking gratuit à proximité immédiate. Toutes commodités sur place. BLE (Thomas) ED emazteek-diote@wanadoo.fr ENEEK (Euskadi) (Alain)

5 Atelier - Conférence Dimanche 11 septembr e 11h - 12h30 Manger bio bon et pas cher! A travers la participation et les témoignages des participants à l'atelier, il s'agit de montrer qu'il est possible de manger bio, sain, équilibré avec un budget maîtrisé et «serré». Le bio, local, sans marketing, sur la base de menus bien pensés, est à la portée de nous toutes et tous. Virginie, diététicienne naturopathe de l'association Biogintza,et Peio animeront l'atelier et apporteront tout leur savoir faire en complétant les témoignages que chacun pourra «verser» à notre culture collective en matière d'alimentation et de santé. En fin d'atelier, un dégustation découverte sera proposée : houmous lentille cuisinées, pâte à tartiner au chocolat et d'autres plats pratiques, préparé par M. Dagoret, cuisinier. Date / horaires : Dimanche 11 septembre 11h - 12h30 Lieu : Centre Elgar (à 100 m du marché) Accès libre. Emazteek diote emazteek-diote@wanadoo.fr

6 Dimanche 11 septembr e 16h - 17h30 Conférence De la bio alternative aux dérives de la bio business, quel sens donner à la bio? Philippe Baqué, journaliste Philippe Baqué est journaliste, et coordinateur du projet de livre De la bio alternative aux dérives du «bio»- business, quel sens donner à la bio?. (NDLR : pour permettre la réalisation de ce travail d investigation et de réflexion, l association Alterravia, soutenue par Nature-et-Progrès, la Confédération paysanne, Minga et le Forum civique européen, a lancé un appel à souscription. Voir l appel et les informations concernant le livre sur Alterravia.com). Extrait d'un article fameux paru dans le Monde Diplomatique de février 2011 : «Les écolos et les soixante-huitards ont laissé la place aux professionnels!» Ainsi s exprimait en juin 2009 un technicien de la coopérative Terres du Sud qui, dans le Lot-et-Garonne, organisait une journée «découverte» dans des élevages intensifs de poulets biologiques. Les performances des installations livrées clés en main par la coopérative, les crédits et les aides publiques proposés étaient censés convertir les agriculteurs invités. En effet, pour approvisionner la grande distribution et la restauration collective. les puissantes coopératives agricoles, liées aux grandes firmes de l industrie agroalimentaire, se livrent désormais une concurrence farouche dans l élevage de ces poulets au-dessus de tout soupçon». La suite, et un débat sur l'agriculture biologique que vous et nous voulons, à Asunak! Date / horaires : Dimanche 11 septembre 16h - 17h30 Lieu : Centre Elgar (à 100 m du marché) Accès libre. BLE (Thomas) Emazteek Diote

7 Repas bio Dimanche 11 septembr e à partir de13h Repas Bio de saison en direct des fermes du Pays Basque Au menu : Assiette de crudités de saison Sauté de veau aux épices pomme de terre primeur Assiette 3 fromages - confiture tarte aux pommes maison café Vin Mendiko Possibilité de menu végétarien Prix : 15-5 pour les moins de 12 ans Réservation et vente des tickets sur place au marché bio Date : Dimanche 11 septembre 2011 à 13h Lieu : rue de la Mairie d'hasparren (attenante au marché bio). En cas de pluie, repli assuré au mur à gauche. BLE Emazteek Diote

8 AG InterAMAP Pays Basque Les 11èmes Rencontr es Asunak sont aussi... le plaisir d'accueillir l'assemblée générale de la nouvelle association InterAMAP Pays Basque le 11/9 à 10h30 à Hasparren salle Xuriatea... Les infos sur Visites de fermes bios l'occasion d'organiser deux visites de fermes bios avec des familles du BAB en partenariat avec les MVC de Bayonne... Journée technique à Garro le rendez-vous proposé aux jeunes en formation BPREA agricole, futur(e)s paysannes et paysans, pour découvrir la production maraichère bio sur le domaine de Garro à Mendionde le vendredi 16 septembre Bienvenue à toutes et tous! Ongi etorri denei! Les rencontres Asunak vivent et grandissent grâce au travail et au soutien des partenaires ci-après : merci à tous!