A U M E N U. DOUCEURS SUCRÉES Gamme Évolution Gamme Émotion Gamme Intemporelle Éclairs collection Tartes à la carte Glaces collection Cakes collection

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1 C O L L E C T I O N AUTOMNE-HIVER 2016

2 A U M E N U DOUCEURS SUCRÉES Gamme Évolution Gamme Émotion Gamme Intemporelle Éclairs collection Tartes à la carte Glaces collection Cakes collection LUNCH PAUSE Baguettes garnies Sandwiches garnis Pains surprise & buffets Tartes salées Salades en folie COMPTOIR DU PAIN Un pain pour chaque jour Pains spéciaux Viennoiseries CHOCOLATS & PRALINES MACARONS & CO. MAIS ENCORE Pour la maison Pour les entreprises OÙ NOUS TROUVER? NOUVEAU Soucieux de mieux répondre à vos attentes, nous avons développé certains produits sans allergènes. Nous les avons identifi és par des pictogrammes. Sans farine Sans lait Nous garantissons l utilisation de produits frais de haute qualité pour la fabrication de nos produits. Tous les produits disponibles sont entièrement fabriqués par nos soins. Nos prix s entendent TVA comprise et peuvent être soumis à modifi cation. Les prix communiqués sont des prix de vente au comptoir.

3 D O U C E U R S S U C R É E S LA GAMME ÉVOLUTION PRALINÉ PASSION 3,70 La douceur d un crémeux passion associé à la gourmandise d une mousse au praliné maison sur un biscuit crumble à la fl eur de sel et un biscuit génoise au chocolat. NOUGAT ABRICOT 3,70 Sur un biscuit madeleine sans farine, découvrez la surprenante association d un crémeux nougat et d une tendre mousse aux abricots. ROUGE FRAMBOISE 3,70 Une mousse légère à la vanille réhaussée d une compotée de framboises offrant une belle acidité, sur un biscuit génoise au citron vert et un biscuit crumble à la fl eur de sel. BABA AUX POMMES - ARMAGNAC 3,70 Un grand classique de la pâtisserie remis au goût du jour : un biscuit savarin imbibé d un sirop pommes & armagnac; le tout posé sur un coulis de pomme. LA GAMME ÉMOTION VOLUPTÉ 3,70 Sur un fond de feuillantine, toute l harmonie d une mousse pralinée et d une mousse chocolat déposées sur un biscuit génoise aux amandes. CHOCOLAT INTENSE 3,70 Une feuillantine pralinée surmontée d une mousse au chocolat d origine, d un biscuit chocolat et d une ganache moelleuse. ABSOLU CHOCOLAT revisité 3,70 Le mariage parfait d une mousse chocolait au lait et d un crémeux chocolat en association avec un biscuit crumble à la fl eur de sel et un biscuit génoise au chocolat. POMMES CANNELLE 3,70 Des pommes poêlées au beurre associées à une mousse au goût subtil de cannelle sur un épais et moelleux biscuit aux amandes. MOKA revisité 3,70 Une subtile et légère crème au beurre café associée à un biscuit imbibé d un sirop café.

4 D O U C E U R S S U C R É E S LA GAMME INTEMPORELLE Notre assortiment vous est proposé en individuel, 4, 6 ou 8 personnes. Seuls les gâteaux : Chocolat Intense, Rouge Framboise, Praliné Passion, Moka Revisté, et Absolu Chocolat Revisité existent en grand format. Le baba aux pommes - armagnac n existe qu en individuel. 4 personnes : 17,00 6 personnes : 24,00 8 personnes : 30,00 Grand format : 3,50 par personne CROQUEMBOUCHE (sur commande) 8 personnes : 40,00 Une délicieuse pièce montée de forme conique à base de petits choux à la crème caramélisés. PROFITEROLE revisité (sur commande) 6 personnes : 22,00 Assemblage de petits choux fourrés à la crème - 9 personnes : 30,00 plaques de chocolats - glaçage au chocolat. GLACÉ 2,30 MERVEILLEUX 2,70 CRÈME BRÛLÉE (en petit pot) 3,50 DIMINUTIFS (sur commande) 1,40 Gamme de gâteaux disponibles en réduction : Chocolat Intense, Rouge Framboise, Praliné Passion, Moka Revisté et Absolu Chocolat Revisité Mini-éclair vanille (10 pièces) 1,20 Petit choux vanille (10 pièces) 1,20 Mini-carré aux fruits frais (10 pièces) 1,20

5 D O U C E U R S S U C R É E S ÉCLAIRS COLLECTION ÉCLAIR JACQUES 2,00 La tradition à l état pure! (Re)Découvrez une gourmande crème pâtissière issue d un héritage riche en saveur. ÉCLAIR VANILLE 2,20 Une crème légère et onctueuse aux notes vanillées plus que gourmandes. ÉCLAIR CHOCOLAT 2,20 Une tendre et généreuse crème au chocolat, forte en goût et douce en bouche. ÉCLAIR CAFÉ 2,20 L équilibre parfait entre la puissance et le réconfort d une crème café. ÉCLAIR FRAMBOISE 2,20 Un éclair garni d un crémeux framboise. Un produit frais et parfumé, parfait pour les petits creux. ÉCLAIR PARIS BREST 3,20 Un éclair de la haute gastronomie française alliant une mousseline pralinée à un crumble fl eur de sel et au croquant des bâtonnets d amandes torréfi és. TARTES À LA CARTE TARTES TRADITION (6 personnes) Sucre (cassonade dorée) 7,50 Riz - abricots 8,50 Fromage - compotée de pommes 8,50 TARTE FEUILLETÉE (6 personnes) 10,50 Pommes - Dulce De Leche TARTES (pâte biscuitée) Individuel - 4 personnes - 6 personnes 3,50-10,00-13,50 Poires Abricots - amandes Cerises - pistaches Frangipane - compotée de framboises Chocolat - Caramel à la fl eur de sel - fruits secs Café - Cassonade - uniquement en individuel 3,60-11,50-14,50

6 D O U C E U R S S U C R É E S GLACES COLLECTION CAKES COLLECTION Nos glaces et sorbets maison sont vendus par ½ litre ou litre. GLACES 1/2 l. : 5,90 Vanille - Moka - Chocolat - Lait d amandes 1 l. : 11,00 SORBETS 1/2 l. : 5,90 Fraises - Fruits de la passion - Cuberdon / Framboises 1 l. : 11,00 Sans oublier les propositions glaces/sorbets disponibles en boutique au gré de l inspiration du chef. LES P TITS POTS DE GLACE (200 ml) 4,10 Glace - coulis - croustillant selon l inspiration du chef GÂTEAUX GLACÉS Vanille/chocolat - Vanille/moka Vanille/sorbet framboise-cuberdon - Vanille/sorbet fruits passion Spécialités enfants (coccinelle, hérisson, lapin,...) 4 pers : 16,50 6 pers : 23,50 8 pers : 29,00 Part grand format : 3,90 ÉVÉNEMENTS Communion, mariage, anniversaire, tout événement. Possibilité de grands formats et décors personnalisés. Prix sur demande. CAKES SUCRÉS Vanille 7,00 Chocolat 8,00 Citron 8,00 Orange 8,00 Cramique 3,50 Craquelin 3,50 Brioche française 4,90

7 L U N C H P A U S E BAGUETTES GARNIES BAGUETTES À L ANCIENNE (blanches ou grises - pains à fermentation lente) Salade de crabe maison - tomates 3,70 Thon maison - tomates 3,70 Mozzarella - pesto tomates - basilic - gros sel - tomates 3,70 Chèvre - bâtonnets de pommes - miel - amandes grillées - 3,70 noix et raisins Rosette de Lyon - beurre - cornichons - oignons 3,80 Poulet curry maison - tomates 3,80 Brie - brisures de fruits secs - miel - salade variée 3,80 Jambon italien - roquette - parmesan - épices bruschetta - 3,80 huile d olive Filet de poulet - cheese cream - carottes - coriandre - 3,80 épices tandoori Pain de viande maison - roquette - vinaigrette moutarde 3,80 Comté - salade - noix - sirop de Liège 3,80 Jambon - fromage - salade - cheese cream 3,80 Crevettes - sauce légère cocktail - tomates - avocats 3,80 Saumon fumé - cheese cream - brunoise avocat & 4,00 concombre - aneth SANDWICHES GARNIS BAGUETTES ARUBA (pains multi-céréales) Omelette maison - persil - ciboulette - mayonnaise légère - 3,80 tomates SANDWICHES Salade de crabe maison - tomates cerise 2,20 Salade de poireaux / jambon - tomates cerise 2,20 Poulet curry maison - tomates cerise 2,20 Jambon - fromage - salade - cheese cream 2,20 WRAPS Poulet curry - pommes - salade 4,20 Jambon italien - ricotta - roquette - tomates séchées 4,20

8 L U N C H P A U S E PAINS SURPRISE & BUFFETS TARTES SALÉES PAINS SURPRISE Un pain creusé rempli d un assortiment de piccolos ou de minisandwiches. 24 petits pains (pour 6 à 8 personnes) Il existe 3 variétés de pains surprise : CLASSIQUE 49,00 Salade de crabe - jambon / fromage - jambon poireaux - poulet curry CAMPAGNARD 51,00 Jambon Italien - Comté - pain de viande - rosette de Lyon - chèvre / pomme PRESTIGE 51,00 Saumon fumé - jambon italien - magret de canard - brie - mozzarella PLATEAUX BUFFET (garniture au choix dans l assortiment) Piccolos pièce : 1,85 Sandwiches pièce : 2,20 1/2 Baguettes pièce : 3,80 1/4 Baguettes (2 pièces) pièce : 1,90 LUNCH BOX 24,50 Le traditionnel canapé (2 tartines) en pain gris et blanc coupés en triangles pour 4 personnes (24 canapés - triangles). Choix entre 6 garnitures : Saumon - concombre / Crabe maison - tomates / Jambon italien - ricotta - tomates / Poulet - julienne de carottes / Chèvre frais - fruits secs / Jambon - fromage TARTES SALÉES Quiche Toscane : jambon italien - pesto tomates - tomates confi tes - parmesan Quiche Lorraine : dés de jambon - fromage râpé Quiche Alpine : chèvre frais - tomates fraîches - ciboulette Quiche Norvégienne : saumon - épinards - fromage râpé Quiche Tartiflette : roblochon - pommes de terre - oignons - lardons Quiche Végétarienne : courgettes grillées - aubergines grillées - tomates séchées - olives Individuel - 4 personnes : 3,90-13,90

9 L U N C H P A U S E SALADES EN FOLIE SALADES DU JARDIN 5,80 SALADE DU POULAILLER Salade variée - coriandre - poulet - carottes - tomates - copeaux de parmesan - épices tandoori - oignons frits SALADE VESPA Salade variée - mozzarella - jambon italien - copeaux de parmesan - épices bruschetta - vinaigrette maison SALADE DU GRAND NORD Salade variée - saumon fumé - brunoise d avocats & de concombres - tomates - aneth - vinaigrette maison SALADE FERMIÈRE Salade variée - poulet - tomates - fromage de chèvre - copeaux de parmesan - amandes grillées - paprika SALADE PAYSANNE Salade variée - tomates - concombres - jambon - fromage - rosette de Lyon - oeufs cuits durs - vinaigrette mayonnaise SALADE CAMPAGNARDE Salade variée - pain de viande - comté - cornichons - oignons - carottes - vinaigrette maison SALADES DE PÂTES 4,80 DA VINCI Pennes - pesto de tomate - jambon - copeaux de parmesan - tomates cerises PESTO VERT Pennes - pesto vert - parmesan - roquette - tomates séchées CALYPSO Pennes - thon - tomates - oeufs cuits durs - oignons jeunes

10 C O M P T O I R D U P A I N UN PAIN POUR CHAQUE JOUR LE SECRET D UN BON PAIN Le secret d un bon pain repose sur la qualité de la farine, la durée de la fermentation, l utilisation d un levain naturel et la méthode de travail. Chez CARRÉMENT BON, nos pains de tradition française sont cuits sur sole et pétris lentement. Ils fermentent pendant de longues heures. SAVIEZ-VOUS QUE......les alvéoles présentes dans le pain sont le signe d une hydratation importante et d une fermentation naturelle de la pâte?...vous pouvez congeler votre baguette ou votre pain? Passezle quelques minutes au four directement sorti du congélateur et vous retrouverez un pain croustillant et savoureux....le pain ne fait pas grossir. Il est donc inutile de le bannir d emblée de son alimentation, même lorsque l on souhaite perdre du poids. LES PAINS DE TRADITION FRANÇAISE Pain meule blanc 2,60 Pain meule multi-céréales 2,60 Pain au levain 3,20 LES PAINS SAVEURS Campagnard (pain blanc au levain naturel) 1,80-2,40 Vivaldi (multi-céréales) 1,80-2,40 Vivaldi Extra 1,80-2,40 Florentin (pain au son enrichi 1,80-2,40 aux céréales potion - tournesol - lin) Méteil blanc 1,75-2,35 Méteil gris 1,75-2,35 Galette de son 2,35 Pain aruba (caissette en bois) 2,40 LES PAINS DE TRADITION BELGE Carré blanc 1,60-2,15 Froment 1,60-2,15 Intégral 1,70-2,30 Demi-gris 1,70-2,30

11 C O M P T O I R D U P A I N PAINS SPÉCIAUX Baguette française 1,50 Baguette tradition 1,60 Baguette tradition multi-céréales 1,70 Baguette rustique 1,80 Épi 1,60 Épi sésame 1,70 Ficelle 1,30 Fleur 2,50 Fleur Aruba 2,90 Pistolet 0,35 Sandwich 0,40 Croquant cuit sur pierre 0,45 Mini-sandwich (sur commande) 0,35 Pain brioché (sur commande) 3,40 Pain hôtel blanc / gris (sur commande) Petit 2,00 Grand 2,70 Pain aux noix 3,20 Flûte aux fruits secs 1,70 Collection de piccolos (sur commande) Piccolo blanc 0,35 Piccolo fl orentin (demi-gris) 0,35 Piccolo multi-céréales 0,40

12 C O M P T O I R D U P A I N VIENNOISERIES SAVEZ-VOUS QUE......toutes nos viennoiseries sont fabriquées par nos soins dans nos ateliers. Tortillon 1,00 Croissant 1,00 Pain chocolat 1,10 Couque au beurre 1,10 Couque beurre raisins 1,10 Croissant noisettes 1,10 Croissant amandes 1,30 Couque Suisse 1,40 Couque Suisse chocolat 1,40 Bolus 1,00 Brioche sucre - raisins 1,00 Roulade cassonade 1,20 Galette 1,10 Brownie 2,50 Chausson abricots 1,70 Chausson pommes 1,70 Chausson cerises 1,70 Gosette crème 2,30

13 C H O C O L A T S & P R A L I N E S CHOCOLATS C-BON LA GAMME DE CHOCOLATS GRANDS CRUS SAVIEZ-VOUS QUE C-BON pour la forme et pour le plaisir. LES TABLETTES GRANDS CRUS Individuelle 4,90 Choco-carte (la carte postale chocolatée à personnaliser) 6,90 La boîte de 8 plaquettes 29,90 LES CARRÉS DE CHOCOLATS GRANDS CRUS Petit cube 9,00 Grand cube 18,00 LES PISTOLES DE CHOCOLATS GRANDS CRUS Sachet pour hot ou frozen chocolate 2,70 Sachet pour pâtisserie 500gr 11,90 LES PRALINES Pralines par 100 gr 6,50 Ballontins de pralines Small 14,00 Médium 21,00 Large 27,00 Boîte de luxe Small 16,00 Medium 23,00 Large 35,00

14 M A C A R O N S & C O. MACARONS & CO. LES MACARONS Sachet de 8 macarons 7,00 Étui cadeau simple 8,00 Étui cadeau double 15,00 Étui cadeau quadruple 27,00 Le blister de 36 macarons 30,00 JUSTE POUR LE PLAISIR Découvrez notre assortiment de douceurs sucrées qui raviront vos papilles! Mélocakes Guimauve nature - fraises - citron -violette Financiers Rochers noirs et laits Mendiants noirs, laits traditionnels et tropicaux Truffes au chocolat Carrés de nougatine enrobés de chocolat Noisettes enrobées de chocolat Amandes enrobées de chocolat Et de nombreuses autres douceurs qui ne manqueront pas de surprendre et ravir vos papilles! Sans oublier au fi l de nos découvertes, la sélection de Thés de l Oasis des Saveurs, de Cafés, de confi tures maison, Vins, jus de fruits de Patrick Font,...

15 M A I S E N C O R E... POUR LES ENTREPRISES POUR LA MAISON Pour vous permettre de profi ter des bonnes odeurs à la maison et de mettre la main à la pâte avec des produits de haute qualité, nous vous présentons notre gamme de produits prêtsà-cuire (congelés). N hésitez pas à demander davantage d informations en boutique. PÂTES CRUES 2,50 Pâte feuilletée (30 / 30 cm) VIENNOISERIES CRUES Croissants crus 12 pièces 8,40 Pains au chocolat crus 12 pièces 9,00 ASSORTIMENT DE PICCOLOS PRÉ-CUITS 3,00 Assortiment de piccolos blancs ou gris pré-cuits 10 pièces MOELLEUX AU CHOCOLAT 8,50 Assortiment de 4 moelleux crus congelés MOELLEUX AU CHOCOLAT & GLACE 14,20 Assortiment de 4 moelleux crus congelés & son 1/2 litre de glace au choix DU CÔTÉ DES ENTREPRISES Une réunion entre collaborateurs? Un départ à la retraite? Un petit-déjeuner d affaires? Un lunch entre collègues? L envie de remercier vos clients? Cadeaux d affaires? CARRÉMENT BON à la solution pour répondre à vos besoins en entreprise. Contactez-nous pour plus d informations et pour découvrir notre gamme de produits et service de livraison pour entreprise.

16 O Ù N O U S T R O U V E R? C O O R D O N N É E S G P S C O O R D OÙ O N C NOUS E A I N É TROUVER E S G P S C C? Pour l organisation de mariages, baptêmes, communions, événements en entreprise ou autres festivités, ne manquez pas de nous consulter pour une approche sur mesure. Vous souhaitez un renseignement supplémentaire, vous souhaitez passer votre commande? N hésitez pas à prendre contact avec une de nos boutiques ou à nous envoyer un mail : [info@carrementbon.be] Chaussée de Louvain, 382 Bouge [081/ ][fax : 081/ ] Chaussée de Louvain, 97 Eghezée Resto & Tea-Time Wifi [081/ ][fax : 081/ ] Rue Saint-Jacques 11 Namur Resto & Tea-Time à l étage Wifi [081/ ] [fax : 081/ ] On est à votre service tous les jours à Bouge. On se repose le mercredi à Eghezée. On se repose le dimanche et jours fériés à Namur. Rejoignez-nous également sur notre page Facebook!