Quiche Lorraine Veau Marengo et pommes vapeur Crème caramel

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1 LUNDI MIDI Menu à 5 MARDI MIDI Menu à 10 MERCREDI MIDI Menu à 9 JEUDI MIDI Menu à 10 VENDREDI MIDI Menu le 9 novembre 2010 Le 10 novembre 2010 Le 4 novembre 2010 le 5 novembre 2010 Assiette de charcuteries Savoyarde Poulet sauté Basquaise Fraises au poivre Quiche Lorraine Veau Marengo et pommes vapeur Crème caramel Potage cultivateur Poulet cocotte Grand Mère Tarte Tatin Crème fraîche Assiette de charcuteries Escalope de veau à la crème Choux MARDI SOIR Menu à 12 JEUDI SOIR Menu à 12 VENDREDI MIDI Menu à 9 Le 9 novembre 2010 Le 4 novembre 2010 Le 12 novembre 2010 Soirée Allemagne Bretzels Œufs brouillés Aux Sprats Rôti aigre doux Rhénan galette De PDT Forêt noire Flamiche aux poireaux Côte de porc charcutière Pommes sautées Sorbets Potage Cultivateur Poulet sauté chasseur Salade de fruits

2 LUNDI MIDI Menu à 5 MARDI MIDI Menu à 10 MERCREDI MIDI Menu à 9 JEUDI MIDI Menu à 10 VENDREDI MIDI Menu Le 16 novembre 2010 Le 17 novembre 2010 Le 18 novembre 2010 Le 19 novembre 2010 Assiette de charcuteries Poulet sauté Chasseur et ses pommes cocotte Fraises aux poivres Potage Parisien Poulet sauté Duroc PS à cru Salade d agrumes Gnocchi Parisienne Sole Meunière Mille feuilles Assiette de jambon cru Noisette d agneau à la crème d ail P cocotte Crème brûlée MARDI SOIR Menu à 12 JEUDI SOIR Menu à 14 Le 16 novembre 2010 soir Le 18 novembre 2010 Soirée Benelux Maatjessla Stampot (potée de porc) Granité au genièvre et ses spéculos LE NORD PAS DE CALAIS Amuses bouche Velouté de chicons à la mimolette Waterzoi de lotte Carbonnade Flamande Crème brulée au genièvre et sa tarte au chuque Tarte au chuque

3 LUNDI MIDI Menu à5 MARDI MIDI Menu à 10 MERCREDI MIDI Menu à 9 JEUDI MIDI Menu à 10 VENDREDI MIDI Menu Le 23 novembre 2010 Le 24 novembre 2010 Le 25 novembre 2010 Le 26 novembre 2010 Filet de saumon à l oseille Jambonnette de pintadeau farcie et ses pommes fondantes Ananas frais flambé Gnocchi Parisienne Mixed grill tomate P paille Ananas frais au Kirsch Allumettes au Fromage Carré d agneau Vert Pré Riz Condé Crème Dubarry Côtes d agneau grillées vert Pré Tarte aux poires Bourdaloue MARDI SOIR Menu à 12 JEUDI SOIR Menu à 14 Le 23 novembre 2010 Le 25 novembre Soirée Royaume Uni Mini œufs Bacon Smoked Salmon Fish and chips Irih whisky trifle NORD -PAS DE CALAIS Feuilles d'endives aux crevettes grises Velouté de potiron Moules marinières Waterzoi de volaille Tarte au chuque

4 LUNDI MIDI Menu à 5 MARDI MIDI Menu à 10 MERCREDI MIDI Menu JEUDI MIDI Menu à 10 VENDREDI MIDI Menu Le 29 novembre novembre décembre 2010 Le 2 décembre décembre 2010 Bœuf bourguignon et ses pommes vapeur Dessert tarte fine aux pommes 1 verre de vin Filet de poisson Bonne Femme Cuisse de poulet farcie Forestière Pommes Château Cerises Jubilées Assiette de jambon cru Noisette d agneau à la crème d ail P.C Crème brûlée à la Chicorée Omelette aux cèpes Darne de saumon Béarnaise et sa garniture Paris Brest Avocats aux crevettes Blanquette de veau à l ancienne Riz Pilaf Paris Brest MARDI SOIR Menu à 12 JEUDI SOIR Menu à novembre 2010 Le 2 décembre 2010 Soirée Europe Assiette de Serano Choucroute Crumb le aux pommes PICARDIE Hommage à Benjamin Delessert Velouté de poireaux aux hénons Navarin d'agneau aux haricots de Soisson Tal bure et sa glace aux fruits rouges

5 LUNDI MIDI Menu à 5 MARDI MIDI Menu à 10 MERCREDI MIDI Menu à 9 JEUDI MIDI Menu à 10 VENDREDI MIDI Menu Le 6 Décembre 2010 Le 7 décembre 2010 Le 8 décembre 2010 Le 9 décembre 2010 Le 10 décembre 2010 Soupe de poisson Quiche Océane Côte de beouf gratin Filet de saumon en papillote Dauphinois Pêches flambées Tarte aux fruits de saison Choucroute et ses pommes vapeur Tarte aux fruits 1 verre de vin Crème Dieppoise Côte d agneau Vert pré Coupe de glace vanille et ses griottes Potage Parisien Jambonnette de volaille P Croquettes Ananas au Kirsch MARDI SOIR Menu à 16 JEUDI SOIR Menu à 14 Le 7 décembre 2010 Le 9 décembre 2010 Soirée Bacchus Œuf Meurette Truite au Riesling Cailles farcies aux raisins P Dauphine Sabayon de fruits Chaque plat est accompagné d un verre de vin PICARDIE Feuilleté au Maroilles Filet de plie Picarde Côtes d'agneau aux haricots de Soisson Sorbet aux fruits rouges

6 LUNDI MIDI Menu à 5 MARDI MIDI Menu à 10 MERCREDI MIDI Menu à 9 JEUDI MIDI Menu à 10 VENDREDI MIDI Menu Le 14 décembre 2010 Le 15 décembre 2010 Le 16 décembre 2010 Le 17 décembre 2010 Tourte aux poireaux Filet de Colin au plat Pommes flambées au Calvados Poularde farcies aux morilles Côte d Opale Avocats aux crevettes Blanquette d agneau au Curry Riz Madras Choux Chantilly Salade Florida Mignons de porc à la moutarde P. au four Crème caramel MARDI SOIR Menu à 16 JEUDI SOIR Menu à 16 Le 14 décembre 2010 Le 16 décembre 2010 Soirée de Noël Moules farcies Huitres chaudes Duo de foie gras et son chutney Magret au poivre vert tartelette marron et airelles Buche de Noël CHAMPAGNE - ARDENNE Huitres chaudes au Champagne Sandre farci À la Rémoise Côte de veau à l'ardennaise Le Champenois

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