Hôtellerie-Restauration, Tourisme et Evénementiel

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1 Hôtellerie-Restauration, Tourisme et Evénementiel 1

2 Programme de formation continue Executive Management Reconnue mondialement l Ecole Supérieure Internationale de Savignac propose un enseignement de type «Executive Management», à l attention de managers expérimentés dans des activités de services tels que l hôtellerie de chaîne internationale, la restauration, les sociétés événementielles et traiteurs gastronomiques, les parcs et complexes de loisirs, les spas & thalasso, les casinos, les croisières et l industrie agro-alimentaire." Grâce à une expertise de 25 ans dans la formation supérieure «in Hospitalty Management», à un réseau international d intervenants à l avant-garde des nouvelles tendances du secteur et à une expérience significative dans les activités de conseil aux professionnels et la recherche appliquée, L Ecole de Savignac est idéalement placée pour répondre aux besoins de formation spécifique des entreprises désireuses de faire progresser leurs collaborateurs à haut potentiel. 2

3 NOS METHODES D ENSEIGNEMENT Nous utilisons de manière individuelle le parcours de formation et le cadre professionnel pour contribuer au renforcement des compétences prioritaires de chaque collaborateur o Point individuel en début de formation sur les acquis et besoin de développement (en distinguant les notions d inné, d acquis et de potentiel) o Pédagogie «scan Pivot Act» pour systématiquement questionner les pratiques de vos collaborateurs et leur réalité professionnelle au regard des acquis. o Ateliers «value workshop» où les participants se réunissent en groupe de 3 à 5 pour échanger sur l intégration de leur acquis dans ce contexte professionnel o Mentoring program : chaque collaborateur bénéficie d un tuteur qui l accompagnera tout au long de sa formation o Mémoire individuel : permet la réalisation d un projet de valeur pour le collaborateur et pour l entreprise 3

4 L analyse préliminaire de la demande de formation permettra de définir un programme sur mesure dans son contenu et dans la volumétrie de ses différents modules. Le catalogue de formation ci-dessous donne, à titre indicatif, un éventail à partir duquel nous pourrions composer un programme spécifique à vos attentes. Ce catalogue peut être enrichi de nouveaux modules selon les objectifs de votre groupe et les besoins de formation de vos collaborateurs. 4

5 Maîtriser les environnements externes et internes de l entreprise o Comprendre les environnements externes de l entreprise Macro économie Compréhension des marchés Géopolitique et évolutions technologiques Les cadres réglementaires Analyse de la conjoncture o Comprendre les environnements internes de l entreprise Corporate Finance Corporate Human Ressources Corporate entrepreneurship 5

6 Dépasser l excellence opérationnelle et développer une vision stratégique o Fondamentaux de la réflexion stratégique o Strategic Marketing o Changement stratégiques o Prise de décision en situation complexe o Mise en œuvre de la stratégie 6

7 Viser la perfection pour développer la performance o La création de valeurs Fondamentaux de la finance d entreprise Processus de création de valeurs financières o Performance économique Performance des managers Performances des collaborateurs Performance RH et mix social o Performance du management Micro économie Revenue management Quality management Marketing Management Performance économique et performance sociale Opération Management Sales and promotion Food and beverage Management Hotel management contracts Informations et décisions Managerial communication Business computing Droit et management Research methods 7

8 Gérer la diversité et le développement des compétences en leadership international o Géo politique o Business communication in english o Transcultural communication o International negotiation o Designing international strategies 8

9 Mettre en œuvre sa propre vison de manager dirigeant responsable o Style de leadership et posture du leader o Stress et motivation o Intelligence émotionnelle et agilité intellectuelle o Faire preuve de sens politique (agilité politique) o Responsabilité du dirigeant : éthique et management o Donner et recevoir du feed back o Faire preuve de réceptivité et d ouverture face aux autres o Communiquer et partager une vision o Favoriser le travail d équipe o Déléguer et responsabiliser o Motiver ses équipes vers la performance o Gérer la diversité du travail o Gérer des conflits o Etre orientée vers l action et les résultats o Innover, penser autrement o S adapter au changement et à l ambigüité o Favoriser la créativité et gérer l innovation o Etablir et utiliser des réseaux o Profiter des opportunités 9

10 CONTACT Richard Ginioux Ecole Supérieure Internationale de Savignac Savignac-les Eglises Tel :

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