Déjeunez au cœur de la Tour Eiffel. Un concept innovant

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Anne-Laure Bénard
il y a 8 ans
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1 Déjeunez au cœur de la Tour Eiffel Vivez une expérience inédite au 1 er étage du monument le plus célèbre de Paris! Le 58 Tour Eiffel crée l événement : il va vous séduire par son nouveau design et sa cuisine surprenante. Un concept innovant Entrez de plain-pied dans un vaisseau de lumière! Jeu de gestes précis, les cuisiniers s animent pour fabriquer une restauration rapide multiculturelle servie au comptoir. Une hôtesse vous guide vers votre table et prend votre commande de boissons. Puis c est à vous! Direction le comptoir pour composer votre déjeuner dans une joyeuse effervescence culinaire et l emporter façon pique-nique familial. Pour les groupes à partir de 10 personnes, des menus servis à table sont proposés.

Jeu de gestes précis, les cuisiniers s animent pour fabriquer une restauration rapide multiculturelle servie au comptoir.

2 FORMULE 2 PLATS + Carte Entrée + plat ou plat + dessert (boisson* et café) FORMULE 3 PLATS + Entrée + plat + dessert (boisson* et café) * Soft ou verre de vin Menu au Comptoir Cuisine (à titre d exemple) Entrée au choix Salade d endives, Comté et noix Mozzarella et légumes confits, câpres et olives Œuf mimosa, salade de mâche et betterave Plat au choix Quenelle de morue au piment d Espelette, risotto et crème de crustacés Tortiglioni aux lardons, sauce Parmesan Reggiano Filet de volaille rôti, purée de pommes de terre aux herbes, vrai jus et olives Dessert au choix Fromage blanc aux marrons confits Panna cotta coco, ananas Crousti Eiffel au chocolat praliné L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

morue au piment d Espelette, risotto et crème de crustacés Tortiglioni aux lardons, sauce Parmesan Reggiano Filet de volaille rôti, purée de pommes de terre aux herbes, vrai jus et

3 Menu Montmartre ( à partir de 10 personnes) Carte Entrée au choix Velouté de châtaignes, duxelles de champignons Salade d endives, Comté et noix, croutons aux herbes Marbré de canard et foie gras, marmelade de coings à l épine-vinette Plat au choix Filet de canette à la plancha, céleri rave et cerfeuil, vrai jus Dos de saumon poêlé, légumes confits au basilic, sauce au parmesan Poitrine de volaille rôtie, pommes de terre fondantes et artichaut, émulsion à l huile de truffe Dessert au choix Tartelette au citron meringuée Cheesecake à notre façon Opéra classique et sa crème anglaise Vin au choix sur la base d une bouteille pour 3 personnes Château de Lagorce (rouge) Château Tariquet (blanc) Les Celliers de Ramatuelle (rosé) Eau minérale et café L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

volaille rôtie, pommes de terre fondantes et artichaut, émulsion à l huile de truffe Dessert au choix Tartelette au citron meringuée Cheesecake à notre façon Opéra classique et sa crème anglaise Vin

4 Carte D. Milherou Menu Notre Dame (sans coupe de Champagne, avec boissons - à partir de 10 personnes) Menu Notre Dame + (avec coupe de Champagne et boissons - à partir de 10 personnes) Coupe de Champagne Entrée au choix Salade d endives et magret fumé, Comté et noix Saumon fumé norvégien, tartare d algues et gaufre aux épices douces Foie gras de canard mi-cuit, marmelade de coings à l épine-vinette Plat au choix Filet de Saint-Pierre poêlé, fèves cuisinées au cumin, beurre blanc Pièce de veau rôtie, pommes de terre fondantes et duxelles de champignons Gigotin d agneau à la plancha, crémeux de poireaux au Parmesan, vrai jus Dessert au choix Tartelette au fruit du moment Crousti Eiffel au chocolat praliné Crème légère vanillée, marrons confits et meringue Vin au choix sur la base d une bouteille pour 3 personnes Château La Pierrière (rouge) Bordeaux Kressmann Monopole (blanc) Les Celliers de Ramatuelle (rosé) Eau minérale et café L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Entrée au choix Salade d endives et magret fumé, Comté et noix Saumon fumé norvégien, tartare d algues et gaufre aux épices douces Foie gras de canard mi-cuit, marmelade de coings à l épine-vinette

5 Carte F. Corneux Menu Service Premier (Menu Dégustation) ( à partir de 10 personnes) Coupe de Champagne Amuse bouche Foie gras de canard mi-cuit, marmelade de coings à l épine vinette Noix de Saint-Jacques à la plancha, potiron Butternut au romarin, beurre blanc Tendre pièce de veau rôtie, viennoise truffée pommes de terre fondantes, vrai jus Sphère chocolat, crème légère vanille, poire et marrons confits Mignardises Vin au choix sur la base d une bouteille pour 2 personnes Bordeaux Graves, Château Haut Selve (rouge) Pouilly Fumé Le Loriot (blanc) Côtes de Provence, Château Réal Martin (rosé) Eau minérale et café L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

vinette Noix de Saint-Jacques à la plancha, potiron Butternut au romarin, beurre blanc Tendre pièce de veau rôtie, viennoise truffée pommes de terre fondantes, vrai jus

6 Carte F. F. Corneux Corneux Menu Enfant (- 12 ans) (boisson soft comprise) Œuf mimosa, salade de mâche et betterave Macaronis beurre, tomate ou Parmesan Tour Eiffel au chocolat, crème anglaise Menu Enfant Service Premier (- 12 ans) (boisson soft comprise) Saumon fumé norvégien, gaufre aux épices douces Noix de Saint-Jacques à la plancha, pommes purée truffées, beurre blanc Tour Eiffel en chocolat, crème anglaise

betterave Macaronis beurre, tomate ou Parmesan Tour Eiffel au chocolat, crème anglaise Menu Enfant

7 Carte Accès au restaurant Informations pratiques IDÉES + SUR DEMANDE Gâteau d anniversaire Coupe de champagne Pochette cadeau Etc. Le restaurant 58 Tour Eiffel est ouvert tous les jours. Fermeture du monument à 23h30 (sauf juillet août à 00h30) Moins de 10 personnes, service au comptoir cuisine : Déjeuner non-stop de 11h30 à 16h30. (dernière commande des plats chauds à 15h45) A partir de 10 personnes, service à table : 3 services : à partir de 11h30 àpartir de 13h30 à partir de 15h30 Service Réservation Tél. : Pour accéder au 1 er étage de la Tour Eiffel : Présentez-vous au kiosque (réservé aux clients du restaurant 58 Tour Eiffel) situé sur l esplanade (entre les piliers Nord et Est, près du distributeur de billets BNP Paribas) afin d y retirer votre ticket d ascension pour le 1 er étage de la Tour Eiffel. Horaires d ouverture du kiosque : de 11h15 à 16h45 et de 17h45 à 22h00 Le monument est entièrement non-fumeur. Service Commercial Entreprises Tél. : Service Commercial Tourisme Tél. : Service Commercial Collectivités et Associations Tél. : * Tour Eiffel 1er étage Champ de Mars Paris 7e reservation.58te@restaurants-toureiffel.com Fax :

Fermeture du monument à 23h30 (sauf juillet août à 00h30) Moins de 10 personnes, service au comptoir cuisine : Déjeuner non-stop de 11h30 à 16h30.

8 Bon de réservation Carte INFORMATIONS ET COORDONNÉES PRESTATIONS Raison sociale : Date : Adresse : Choix de la formule: Formule 2 plats + Formule 3 plats + Code Postal : Ville : Responsable de la réservation : Choix du menu : Montmartre Notre Dame Notre Dame + Service Premier Tél.: Fax : Service : Nombre de couverts : 11h30 13h30 15h30 RÈGLEMENT (Nombre définitif de participants base de facturation à nous communiquer 72h avant, jours ouvrables) Libellé à l ordre de MILLENIA, adressé à : Service Relations Clients 19, rue de Sèvres, Boulogne Billancourt 90 % à la commande et le solde sur place (moins de 12 personnes : 100% à la commande) Visa / Cachet (obligatoire) : Je souhaite recevoir un bon cadeau Merci de bien vouloir nous retourner ce bon de réservation ainsi que nos conditions générales de vente signés le plus rapidement possible pour réserver vos déjeuners. Le retour de ce bon de réservation implique l'acceptation de nos conditions générales de vente. Bon de réservation à retourner par fax au ou par courrier à : 58 Tour Eiffel - MILLENIA 19, rue de Sèvres Boulogne Billancourt

: Fax : E-mail : Service : Nombre de couverts : 11h30 13h30 15h30 RÈGLEMENT (Nombre définitif de participants base de facturation à nous communiquer 72h avant, jours ouvrables) Libellé à l ordre de

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