I. GESTION II. MANAGEMENT

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1 I. GESTION Retraite : S adapter aux nouvelles règles Mardi 8 décembre Appréhender les droits et la composition de la retraite face à la réforme ; - Comprendre et anticiper la baisse du montant des retraites ; - Optimiser la retraite auprès des régimes obligatoires : âge, rachat de trimestres ; - Identifier les différentes stratégies de complément de retraite ; - Chiffrer ses ressources à la retraite ; - Mettre en œuvre une stratégie pour faire face aux besoins non couverts par ses ressources. II. MANAGEMENT Savoir gérer un conflit : Passer du conflit à la construction. Mardi 12 et vendredi 29 janvier Ce qu est le conflit ; - Comment j aborde et vis habituellement les conflits ; - Acquérir les comportements nécessaires à une gestion constructive ; - Acquérir des réflexes de communication. 1

2 III. SÉCURITÉ Rédiger son Document Unique de Sécurité Jeudi 10 décembre Dispositions règlementaires ; - Finalité du document ; - Méthodes d élaboration ; - Présentation des règles d élaboration du «Document Unique» ; - Fiches pratiques d analyse de risque. Un modèle sur clé USB vous sera fourni à l issue de la formation Prévenir les risques : Vols, Incendies Mardi 19 janvier 2016 Prévention des vols - Les types de risques sur l exploitation ; - Comment y remédier? Manipulation des extincteurs - Le risque d incendie dans l entreprise ; - Les différentes classes de feu, les procédés d extinction ; - Les différents extincteurs et leur emploi (théorie/pratique) ; - Contrôle et entretien de ses extincteurs ; Exercices sur générateur de flammes. IV. VITICULTURE Connaitre et maîtriser son sol Jeudi 19 novembre Fonctionnement du sol, rôle de l humus et matière organique, étude physique et chimique, les éléments minéraux ; - Nutrition minérale, les besoins de la vigne ; - Etude d analyse de sol, cas pratique et plan d action ; - Les carences de la vigne. 2

3 IV. VITICULTURE Réussir sa protection phytosanitaire Mardi 15 décembre Définir son programme de protection (alternance des familles de produits,...) et l adapter au déroulement de la saison viticole (modulation des cadences en fonction de la pluviométrie, de la vitesse de pousse,...) ; - Choisir une pulvérisation performante, faire évoluer ses réglages au cours de la saison, utiliser un module d électronique embarquée ; - Connaître et reconnaître les maladies et ravageurs, suivre leur expression dans ses parcelles, adapter la lutte en fonction de la pression. Choisir son matériel de palissage Mardi 9 février Contraintes à prendre en compte : vigne, parcelle, conduite de la vigne, viticulteur, conséquences ; - Comment raisonner son palissage : ordre de choix, les types de relevage ; - Caractéristiques techniques des éléments constituant le palissage : piquets, fils, tuteurs, piquets de tête, tendeurs, amarres, agrafes ; - Les règles à connaître. Certificat Individuel Décideur en exploitation Mardi 10 et lundi 16 novembre 2015 Jeudi 25 et vendredi 26 février Décideurs exploitants (validité 10 ans) pour les chefs d exploitations ; - Opérateurs exploitants (validité 10 ans) pour les salariés d exploitations ; - Décideurs Travaux et Services (validité 5 ans) pour ceux qui font la prestation ; - Opérateurs Travaux et Services (validité 5 ans) pour les salariés de prestataires. 3

4 V. COMMERCIAL Dégustation : Valoriser ses vins repris à Union Champagne Lundi 18 janvier Connaissance des bases en œnologie et du process Union Champagne afin de mieux communiquer sur son produit ; - Rappel de base en œnologie ; - Schéma de vinification champenoise ; - Dégustation de vins clairs ; - Visite du site ; - Dégustation de la gamme élaborée par Union Champagne. ANGLAIS : L accueil et l échange commercial Jeudi 7 janvier 2016 Acquérir un vocabulaire approprié et professionnelle, conduire une dégustation en anglais, construire un argumentaire commercial niv. bac - L accueil et la présentation du vignoble champenois ; - Présentation de votre entreprise (son histoire, de la vigne au vin) ; - Élaboration du champagne et visite de cave ; - Vos produits et la dégustation. Stratégie export Jeudi 4 février Faire vos choix stratégiques à l export : quels buts, quels moyens ; - Choix de la distribution et négociation ; - La politique tarifaire ; - La prospection. 4

5 V. COMMERCIAL Les techniques de vente : Les clés de l efficacité commerciale Jeudi 28 et vendredi 29 janvier Les étapes de la vente ; - Appliquer les règles de la communication verbale et non verbale à la vente ; - Acquérir une méthode de vente efficace ; - Découvrir les outils d aide à la vente et à la commercialisation ; - Préparer et conduire un entretien de vente efficace ; - Apprendre à conclure un entretien de vente. COMMUNICATION Intégrer les réseaux sociaux Lundi 11 janvier 2016 niv. débutant - Panorama des Réseaux Sociaux ; - Créer un profil sur Facebook à visée professionnelle : - Découverte de l interface sur le web et le mobile - Découverte du lexique spécifique à Facebook - Création d un profil et prise en main des fonctionnalités de base (publication, partage, amis, pages, jeux et applications, paramètres de confidentialité et de sécurité) - Animer et gérer régulièrement et aisément un profil professionnel Facebook ; - Découverte de l interface des pages Facebook; - Découverte de Twitter et Instagram ; - Les outils pour veiller à sa réputation. 5

6 VI. INFORMATIQUE Windows 8 : Maîtriser Windows et optimiser l utilisation de son ordinateur Lundi 2 et mardi 3 novembre La nouvelle interface métro ; - Découvrir le nouvel explorateur ; - Le stockage des données «en ligne» avec Skydrive. S initier et maîtriser le traitement de texte Word Word initiation : Savoir réaliser des courriers Vendredi 13 et mercredi 18 novembre 2015 niv. débutant - Saisir et mettre en page un courrier ; - Insérer et positionner des photos dans des documents ; - Réaliser des tarifs et des plaquettes de présentation. Word Perfectionnement : Concevoir des documents élaborés et réaliser des mailings Lundi 4 et mardi 5 Janvier 2016 niv. intermédiaire - Utiliser les tableaux, les images et les effets sur du texte pour concevoir des plaquettes commerciales et des tarifs évolués ; - Concevoir des insertions automatiques afin de mémoriser dans Word des blocs de texte que l on utilise souvent (ex : formule de politesse, en-tête de page, coupon réponse). 6

7 VI. INFORMATIQUE S initier et maîtriser le tableur Excel Excel initiation : Savoir réaliser des tableaux Mardi 24 et Mercredi 25 novembre 2015 niv. débutant - Concevoir et mettre en forme un tableau (ex : réalisation de planning ou suivi des temps de travaux) ; - Insérer des formules de calcul simples (ex : réalisation de factures, de budgets ou de modèles de fermage). Excel Perfectionnement : Créer des tableaux élaborés et gérer des bases de données Mercredi 20 et mercredi 27 janvier 2016 niv. intermédiaire - Rappels sur les fonctionnalités de base d Excel (formules, mise en forme, liaisons) ; - Améliorer ses tableaux (règles de validation, protections des cellules, formats conditionnels) ; - Découvrir les fonctions SI, ET, OU pour effectuer des tests dans des formules ; - Concevoir une base de données dans Excel et être capable de manipuler les données ; - Mettre en place des tris et des filtres ; - Effectuer des statistiques sur ces données ; - Réaliser des tableaux de synthèses de ces données (ex : réalisation de tableaux croisés dynamiques). Thématique Excel : Les bases de données Lundi 7 décembre 2015 niv. Excel perfectionnement - Analyser ses données avec les outils de filtre (auto, élaboré) ; - Créer des sous-totaux ; - Concevoir des tableaux croisés dynamiques. 7

8 VI. INFORMATIQUE Savoir traiter l image et concevoir des documents de communication Photoshop Initiation : Retoucher des photos numériques Mardi 17, vendredi 27 novembre et mardi 1 er décembre 2015 niv. base scanner - Corriger une photographie en jouant sur la luminosité, le contraste ou les couleurs ; - Comprendre les sélections et les calques pour travailler de façon sélective ; - Réaliser des montages avec des éléments issus de différentes photos ; - Utiliser les outils (gomme, sélection, pinceau) avec des options progressives pour gérer des raccords en fondu. Publisher : Réaliser des documents de communication papier Lundi 22 et lundi 29 février 2016 niv. intermédiaire - Concevoir des étiquettes de champagne, des tarifs, des plaquettes publicitaires ou même des cartes de visite ; - Choisir la taille du document et positionner les repères de travail ; - Insérer et positionner les différents éléments (texte, images, tableaux, formes graphiques) afin de réaliser un document d aspect professionnel ; - Travailler sur un document de plusieurs pages (type bulletin d information) ; - Diffuser un document personnalisé (mailing) ou par mail en tant que document pdf (acrobat). 8