Anthropologie générale de la culture et du tourisme

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1 Université Paris Descartes M1S1 Anthropologie générale de la culture et du tourisme Saskia Cousin

2 Anthropologie de la culture et du tourisme 21/1 : Le tourisme, une invention occidentale (anglaise?) 4/11 : Les pratiques : re-création, mimétisme, reconnaissance 18/11 : Les quêtes : jouissance, identité, altérité, authenticité et artifice 25/11 : Les valeurs : mobilités, mondialisation, relocalisation 3/12 : L économie : une révolution en cours? 9/12 : L hospitalité, un nouveau paradigme? 2

3 Anthropologie de la culture et du tourisme l objectif de ce cours est triple : 1) Rappeler et situer l histoire et l évolution du tourisme 2 ) Etudier les origines sociales et culturelles, les pratiques et expériences des touristes 3) Appréhender le phénomène touristique avec les concepts de l anthropologie : authenticité, altérité, hospitalité, etc. 3

4 occidentale (?) Bertho lavenir C., 1999, La Roue et le stylo: comment nous sommes devenus touristes, Paris, odile Jacob Löfgren O, 1999, On Holiday, A History of vacationing, Berkeley, U. California Press Ousby I, 1990, The Englishman s England, Cambridge University Press Thiesse A.-M. 1999, La Création des identités nationales, Paris, seuil. Tissot L., Naissance d une industrie, Paris, payot Urbain J.-d., 1991, L Idiot du voyage. Histoires de touristes, Paris, Payot. Urbain J-D., 2011, L envie du monde, Paris Bréal Venayre S. 2012, Panorama du voyage, ,, Paris, les belles lettres Cousin S. et Réau B., 2013, Sociologie du tourisme, Paris, la découverte. 4

5 occidentale (anglaise?) Les inventions anglaises? : Le «tour», le Week-end, la station, les congés, les voyages organisés, le temps horloge, le tour du monde, les villages vacances, l alpinisme, la côte d âzur, les clubs d alpinisme, de camping, de vélo, la maison de campagne, le bain de mer et l hydrothérapie, la navigation de plaisance et le yatching, l équitation de loisir, le premier guide touristique imprimé, les croisières en Orient, etc. (J-D Urbain, L envie du monde) Mais aussi : le pittoresque, le paysage, le panorama, le patrimoine? 5

6 occidentale (anglaise?) Le Tour, une invention britannique Le premier voyage d agrément, XVIe : l émergence Le Grand Tour des aristocrates anglais XVIIIe L'aristocratie européenne XVIIIe: l'éducation des jeunes nobles en bonne compagnie (Montesquieu, Sévigné, La Rochefoucault etc.)! Pour quoi faire? L Italie, l érudition, les antiques, l éducation des jeunes nobles. 6

7 occidentale (anglaise?) La villégiature, le Week-End, la station XVIIIe La maison de campagne Bath et l aristocratie Brighton et les négociants Saint-Jean de Luz, Nice etc. L entre-soi, la vie mondaine, la «saison» ET La destabilisation des frontières sociales : Sidonie, Oriane, Albertine 7

8 occidentale (anglaise?) Le romantisme et la découverte de la «Nature» : La mer et la montagne, de la peur à l'attrait La santé, L'hygiénisme : la campagne, la mer, la montagne remèdes pour le corps et l'esprit. Le Tour, contre la mélancolie Fuir la ville Le spectacle et les plaisirs du monde Paris Du thérapeutique à l'hédonisme : les bains 8

9 occidentale (anglaise?) XIX, La révolution des transports, une invention britannique Le train et le temps horloge Cook et les cookers : l'embourgeoisement des pratiques Les expos universelles, premiers lieux du tourisme de masse voyageurs sur le paris Lyon Médittérannée en

10 occidentale (?) Institutions locales du tourisme La suisse et Chamonix : les pionniers (Tissot) Les premiers syndicats d'initiatives Touring club (1890) et automobile club : réseaux-lobby Les «nouvelles élites urbaines» Des associations techniques pour l'aménagement du territoire Aménagement chaussée, création pistes cyclables, signalétique règlementation de la vitesse, normes sanitaires pour les hôtels, comité des sites et monuments, guides de voyage (les beautés de la France) etc 10

11 occidentale (?) Au service des petites et grandes nations, Le rôle de l écrit Sociétés savantes et façonnage des beautés de la nation Les érudits normands, intermédiaires entre le romantisme anglais et les élites parisiennes la Normandie (1814) le pittoresque devient patrimoine (Monument historique 1830) La guerre de 1870 et le tour de France de deux enfants Repenser l'identité nationale sous la 3ème république. Les petites patries (Traditionnisme, folklore et tourisme à Loches) 11

12 occidentale (?). - La restauration des forces de travail - Les lois sur le temps libre : congés payés, réduction du temps de travail - L éducation, l encadrement, l émancipation - L (auto) encadrement des jeunes - Le tourisme social à la libération - Education populaire (?)

13 occidentale (?). Pourquoi?

14 occidentale (?). Pourquoi? - La révolution industrielle - L urbanité - Le changement du rapport au temps et à l espace - La transformation des représentations de la nature et de la culture - La circulations de pratiques, des lieux, des valeurs, des récits, des guides.

15 0 Pour rappel : nature, culture, société Les origines de l'idée de Nature : l Les marges de l'empire, l'inconnu : Les romains : civilisation et domestique versus sauvage (sylvia), barbares (borborygmes) l l La maitrise : Les grecs (Empédocle 5e av JC) : la technique contre les éléments naturels, puis la rationalité romaine L'asservissement : Les juifs puis les chrétiens : la nature est l'oeuvre de Dieu mais la bible donne aux hommes le pouvoir de commander la nature et de la nommer : «Soyez féconds, multipliez, remplissez la terre et soumettez-la, et dominez sur les poissons de la mer, sur les oiseaux du ciel et sur tout animal qui se meut sur la terre.» (Gn 1:28) 15

16 0 Pour rappel : nature, culture, société Les origines de l'idée de Nature : l l l Le livre de Dieu l l Au moyen-âge, La nature est un message de Dieu, à décrypter (cf Dame à la licorne) Dieu est transcendant et étranger à la Nature, L homme ressemble à Dieu donc l'homme est exterieur à la Nature L'exploitation des ressources comme parachevemnt de la création divine l Le début de la quête de productivité (moulin, etc.) l Londres sous le smog au 13è siècle! Mais : une certaine indécision persiste quant à la 16 rupture entre humains et non humains

17 0 Pour rappel : nature, culture, société Extension du domaine de la science XVI-XVIIIe La Nature : un objet, une scène, un produit La Nature produit de la technique divine, la compréhension humaine à l'égale de la compréhension divine (Galilée ); La Nature : simple matière (Descartes ); scène d'opéra (Fontenelle ) avec poulies et machines L'essor technique et scientifique La toute puissance humaine comme condition d'accès au bonheur Francis Bacon ( ). La gravitation éloigne Dieu et Aristote. Les traités imprimés : une méthode pour tout, et aussi pour voyager 17

18 0 Pour rappel : nature, culture, société Une nouvelle conception, polarisée de la relation Homme / Nature XVIIIe. La bonne Nature : paradis perdu et bon sauvage Rousseau ( ) : jardin d eden, trace du paradis mythe de l age d or, les romantiques, Girardin de saint pierre : le sauvage est bon au départ ; Diderot ( ) : supplément au voyage de Bougainville 1772 (du voyage au tour du monde 1771).Tahiti, proche de l ordre naturel, pervertie par l'épée et le chapelet La Sauvagerie : la jungle et l'homme mauvais Hobbes ( ) «Homo homini lupus» : la société hiérarchisée pour empêcher la guerre de tous contre tous et justifier la royauté, le roi à la tête du corps social, 18 le Léviathan.

19 0 Pour rappel : nature, culture, société La société et la culture, des inventions occidentales récentes La Société : Hobbes (Leviathan) et Locke ( ) La philosophie politique anglaise fondement du libéralisme, et de la justification de la propriété comme continuation de la personne. La Culture comme création collective : France et Royaume -Uni, fin du XVIIe : universalisme des lumières, humanisme. Lié à conscience nationale. La Culture comme civilisation : Allemagne XIXe : ensemble composé de la langue, et des habitudes de vie d un peuple. Nécessité de trouver une identité collective, alors que le pays n'existe pas encore. Exportation aux USA (Boas), devenu le socle de l anthropologie sociale et culturelle 19

20 0 Pour rappel : nature, culture, société Dichotomie Nature / Culture XIXe-XXe D'un coté : Culture - Domestique Société : Plantes cultivées, nature domestiquée, révolution industrielle, progrès technique comme progrès social De l'autre : Nature Sauvage : Le romantisme fasciné par la «Nature», invention de la montagne et de la mer comme lieux séduisants, intérêt pour les humains «naturels» : ruraux ou exotiques; Le sublime et le pittoresque, la Suisse Une vision dualiste Humain / non humain : Humains : nous nos productions / Non humains : le reste. Une rupture pensée comme ontologique Relecture par le genre: la femme assignée à une plus grande «naturalité» (cycle, matrice, reproduction) donc 20 devant être maitrisée / méprisée.

21 0 Pour rappel : nature, culture, société La Culture comme création collective : France et Royaume -Uni, fin du XVIIe : universalisme des lumières, humanisme. Lié à conscience nationale. La Culture comme civilisation, société, communauté : Allemagne XIXe : ensemble composé de la langue, et des habitudes de vie d un peuple. Nécessité de trouver une identité collective, alors que le pays n'existe pas encore. Exportation aux USA (Boas), devenu le socle de l anthropologie sociale et culturelle Le tourisme une pratique très culturelle, Tourisme cultivé, tourisme de la culture Les plaisirs du spectacle urbain : la visite de Paris 21

22 occidentale (?) Avant de passer au XXIe, quelques doutes - La villégiature romaine - Les pèlerinages chinois - Les circulations pour découvrir le monde, un tropisme du genre humain?