Restaurant scolaire - MONTERBLANC Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013

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1 Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013 Plan Alimentaire 2 Carottes rapées Poisson pané Poulet basquaise Accompagnement vapeur Ratatouille 8 Mai Ascension frais aux fruits Crème dessert Barre bretonne Plan Alimentaire 3 Salade fromagère Tomate basilic Crêpe au jambon Escalope de volaille au jus Semaine n 20 - du 13 au 19 Mai 2013 Cassoulet Poisson au beurre citronné Accompagnement Epinards béchamel Petits pois carottes Riz pilaff Les herbes aromatiques Appelées familièrement "appétits" car elles stimulent cette fonction vitale, basilic, persil, estragon...donnent un goût agréable et particulier aux plats. Yaourt Compote page1

2 Semaine n 21 - du 20 au 26 Mai 2013 Plan Alimentaire 4 Tomate thon Radis à la croque Dimanche, c'est la fête des Mères! Rôti de porc au jus Gratin de ravioli Poulet rôti Poisson à la normande Accompagnement Pentecôte Haricots verts Salade verte Flageolet Pommes persillées blanc Eclair chocolat Liegeois a la vanille Abricot au sirop Plan Alimentaire 5 Paté de campagne Paleron de boeuf sauce barbecue Semaine n 22 - du 27 Mai au 2 Juin 2013 Concombre vinaigrette Macaroni au thon Hachis parmentier Saucisse grillée Accompagnement Haricots beurre *** Salade verte Petits pois carottes La danse des blés Mon premier est une céréale, mon second s'agite en un véritable ballet quand le vent souffle, mon troisième sert à faire de la farine... Mon tout est...le blé bien sûr! Yaourt aromatisé blanc Mousse chocolat Fraises page2

3 Semaine n 23 - du 3 au 9 Juin 2013 Plan Alimentaire 1 Tomate vinaigrette Nuggets de volaille Bœuf au paprika Jambon grill Poisson basquaise Quand nous chanterons le temps des cerises, Et gai rossignol, et merle moqueur seront tous en fête! Accompagnement Haricots verts Coquillettes Frites Riz créole frais Compote pommes Abricot Plan Alimentaire 2 Melon Taboulé Salade mexicaine Sauté de porc à l'estragon Semaine n 24 - du 10 au 16 Juin 2013 Poisson meunière citron Quesadillas au fromage Accompagnement Coquillettes Ratatouille Poêlée Riz et concassé de campagnarde tomate blanc Jeudi : Le Mexique Découvre le haricot rouge, légume sec présent dans de nombreuses préparations mexicaines Dimanche, c'est la fête des Pères! Quesadillas : tortilla de blé au fromage Crème dessert vanille Tarte au chocolat Mousse au chocolat au lait page3

4 Plan Alimentaire 3 Œufs mayonnaise Melon Poulet roti Chipolatas Accompagnement Courgettes béchamel Yaourt Semaine n 25 - du 17 au 23 Juin 2013 sautées Moc'hyz à l'indienne sauce tomate Pâtes au beurre Compote pomme banane Poisson sauce provençale Semoule Le sais-tu? Notre cerveau contient 80% d'eau, les muscles 75%, les os en contiennent 30%... D'où la nécessité de boire régulièrement, de l'eau, ça coule de source! Moc'hyz à l'indienne : boulette de porc aux lentilles et curry Plan Alimentaire 4 Paleron de boeuf au jus Melon Tomate farcie Nuggets de volaille Poisson au curry Accompagnement Frites Riz créole Petits pois carottes Yaourt Semaine n 26 - du 24 au 30 Juin 2013 Compote pomme cassis blanc et épinards L'or des abeilles Aliment 100% naturel, ce petit trésor procure de l'énergie, renferme moins de calories que le sucre et se digère plus facilement. Faisons en sorte que les abeilles continuent de butiner nos parterres! page4

5 Plan Alimentaire 5 Salade fromagère Melon Semaine n 27 - du 1 au 7 Juillet 2013 Le melon : Fruit rafraîchissant, Parmentier de poisson Gratin de courgettes au boeuf Jambon blanc Accompagnement Haricots verts *** bœuf Chips le melon est une bonne source de vitamine A et C. Nature, en sorbet, à l'italienne, à la Grecque, il y a de nombreuses façons de le déguster. Yaourt aromatisé Madeleine Glace page5