Catalogue. Maison fondée en Tarif du 16 août au 31 décembre 2010

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1 Tarif du 16 août au 31 décembre 2010 Maison fondée en 1954 Catalogue Automne/Hiver Biscuits & Confiseries Biscuits Mistral Route de Dijon Semur-en-Auxois Tél Fax

2 Maison fondée en 1954 Notre histoire Au début des années 50, un épicier breton se rendait régulièrement à Paris pour faire les marchés. A côté de son étal, des biscuits à la noix de coco étaient vendus et rencontraient un franc succès. A son tour, il décida de vendre des biscuits à la noix de coco. Ses clients en réclamèrent tant et plus, qu il cessa son activité d épicier pour se consacrer à la fabrication et la vente de ces fameux biscuits La biscuiterie du Mistral voyait le jour. En 1974, il trouva en Bourgogne, plus précisément à Semur-en- Auxois (21), une fabrique de pâtes qu il transforma pour accueillir la production des fameux biscuits chers à notre enfance : le Bâtonnet, le Coricos, le Chocobeur Pour faire connaître au plus grand nombre son savoir-faire, il proposa biscuits et pâtisseries auprès des comités d entreprise. En 1989, une deuxième usine, spécialisée dans la fabrication des mini quatrequarts et mini brownies, est construite dans les Bouches-du-Rhône à Saint-Andiol (13). Voilà comment depuis plus d un demi-siècle, Biscuits Mistral ravit les papilles des grands et des petits en créant des biscuits frais et gourmands. Notre passion, partager avec vous le goût des biscuits authentiques à déguster en famille ou entre amis. La qualité, plus d un demi-siècle d expérience Chacune de nos spécialités a été mise au point par nos pâtissiers dans le respect des recettes traditionnelles. Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous nous engageons : - à sélectionner dans la mesure du possible des ingrédients produits en France. Nous utilisons des œufs entiers, du beurre pâtissier, des arômes naturels et du sucre cristal. La farine est issue des meilleurs blés de notre région. - à utiliser des matières premières sans OGM. - à exclure de nos pâtisseries l huile et les matières grasses hydrogénées. - à effectuer des contrôles continus sur l ensemble de la fabrication afin de vérifier que les biscuits et pâtisseries sortant des fours respectent parfaitement tous nos critères qualité. Nos lignes de production sont dotées d équipements performants qui contribuent à la qualité des produits que nous fabriquons. Notre démarche environnementale Biscuits Mistral contribue à l effort écocitoyen en agissant de manière responsable et : - réduit l empreinte écologique de ses productions par la gestion rationnelle des énergies, par la sélection de fournisseurs de proximité et par le choix de technologies propres ; - participe au recyclage de ses consommables en adhérant à Eco Emballages, organisme de valorisation des déchets ménagers en France ; - utilise du papier provenant de forêts gérées durablement pour imprimer ses catalogues ; - adhère à Ecofolio, organisme qui collecte les contributions des émetteurs d imprimés papier gratuits et les reverse sous forme de soutien aux collectivités territoriales ; - et propose des sacs réutilisables aux comités d entreprise et dans ses boutiques. Nous donnons un sens à votre gourmandise! Nos engagements au quotidien : - fabriquer vos biscuits et pâtisseries préférés dans le respect des recettes qui font leur goût inimitable. C est notre expérience de faire perdurer vos souvenirs d enfance, tel que le Chocobeur, votre Madeleine de Proust. C est également notre savoir-faire de créer de nouvelles sensations gourmandes pour le plaisir de nos fidèles clients et des nouvelles générations. - conditionner vos biscuits et pâtisseries dans des sachets fraîcheur individuels, pratiques à emporter et à partager (pour votre pause au bureau, le goûter à l école, après le cours de sport, les balades ). - et expédier vos biscuits fraîchement produits par des transporteurs agréés. Directement du producteur au consommateur, cela reste le meilleur moyen d acheter à des prix compétitifs sans renoncer à la qualité. Commander chez Biscuits Mistral, c est simple Vous désirez faire connaitre vos biscuits préférés à votre entourage, famille, amis, collègues, voisins. C est avec un réel plaisir que nous vous ferons parvenir nos catalogues et promotions du moment. Pour commander nos délicieux biscuits, c est simple! Sur notre site, saisissez en mode Express votre commande. Plus besoin de calculer, on s en occupe pour vous! Par téléphone au * du lundi au vendredi de 8h30 à 18h. Par fax au * Avec Biscuits Mistral, vos efforts sont récompensés! Bénéficiez de nombreux avantages en regroupant vos commandes : - livraison rapide, gratuite, à partir de 80 e de commande en France métropolitaine ; - moyens de paiement au choix (règlements individuels par chèque, CB ) ; - pour 1 d achat, obtenez 1 point fidélité et bénéficiez de cadeaux qui joignent l utile à l agréable : un abonnement à un magazine de votre choix pour un an, un dîner pour deux dans un restaurant Gault Millau, un séjour pour deux dans un parc naturel... Vous consacrez de votre temps pour regrouper des commandes, c est notre façon de vous dire merci. 2 catalogue automne-hiver * 0,15 e TTC/minute depuis un poste fixe

3 Les madeleines longues pur beurre Bâtonnets Madeleines longues pur beurre (19,1%) Environ 24 sachets fraîcheur (portions de 2 madeleines) Chocobeurs Madeleines longues pur beurre enrobées de chocolat (25%) Environ 12 sachets fraîcheur (portions de 2 madeleines) 5,95 e Boîte de 900 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 6,61 e 5,95 e Boîte de 600 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 9,92 e Bâtonnets aromatisés à l orange talonnés chocolat Madeleines longues pur beurre (15 %) aromatisées à l orange talonnées de chocolat (14 %) Environ 12 sachets fraîcheur (portions de 2 madeleines) 4,95 e Boîte de 525 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 9,43 e Les rochers et les bouchées Coricos Rochers à la noix de coco (35%) Environ 24 sachets fraîcheur (portions de 2 rochers) Chocoricos Rochers à la noix de coco (27%) enrobés de chocolat (23%) Environ 18 sachets fraîcheur (portions de 2 rochers) 4,25 e Maxi rochers coco aux pépites de chocolat 32 % de noix de coco et 8 % de pépites de chocolat. 12 sachets fraîcheur individuels. 5,60 e Boîte métal décor aléatoire de 430 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 13,02 e Boîte de 600 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 7,08 e 5,95 e 4,95 e Boîte de 600 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 9,92 e Bouchées Chocolat Coco 35% de noix de coco et 14% de chocolat Environ 23 sachets fraîcheur (portions de 2 bouchées) Boîte de 500 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 9,90 e catalogue automne-hiver 3

4 Les quatre-quarts pur beurre Mini quatre-quarts nature Beurre pâtissier 24 sachets fraîcheur unitaires Mini quatre-quarts Framboise 15% de fourrage framboise 24 sachets fraîcheur unitaires 6,95 e 6,15 e Mini quatre-quarts Poire Chocolat 15% de fourrage poire, 12% de pépites de chocolat 24 sachets fraîcheur unitaires Boîte de 900 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 6,83 e Boîte de 1 kg DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 6,95 e Mini quatre-quarts Cacao 15% de fourrage cacao 24 sachets fraîcheur unitaires 6,95 e Boîte de 1 kg DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 6,95 e 6,95 e Boîte de 1 kg DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 6,95 e Mini quatre-quarts Abricot 15% de fourrage abricot 24 sachets fraîcheur unitaires Mini quatre-quarts Rhum Raisin 22% de raisins macérés 24 sachets fraîcheur unitaires 6,95 e Boîte de 1 kg DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 6,95 e 4 catalogue automne-hiver 6,95 e Boîte de 900 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 7,72 e

5 Les mini pâtisseries pur beurre Mini cakes aux Fruits confits 15% de fruits confits 24 sachets fraîcheur unitaires Mini brownies Chocolat Noix de Pécan 26% de chocolat et 9% de noix de pécan 12 sachets fraîcheur unitaires 6,75 e Boîte de 900 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 7,50 e 4,85 e Boîte de 450 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 10,78 e Les assortiments Assortiment Délices Mistral 3 Bâtonnets (x2) 2 Chocobeurs (x2) 4 Bouchées Chocolat Coco (x2) 3 Coricos (x2) 4 Mini quatre-quarts Rhum Raisin 2 Mini quatre-quarts Abricot 2 Mini cakes aux Fruits confits 6,85 e Boîte de 700 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 9,79 e Assortiment Gourmand 8 Mini quatre-quarts nature 8 Mini quatre-quarts Framboise 8 Mini cakes aux Fruits confits 7,45 e Boîte de 930 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 8,01 e catalogue automne-hiver 5

6 Les macarons Croquants Amande 40% de poudre d amande Environ 28 sachets fraîcheur (portions de 2 macarons) Moelleux Figue 45% de poudre d amande et 8% de pâte de figue Environ 20 sachets fraîcheur (portions de 2 macarons) 4,15 e Boîte de 300 g DLUO 4 mois Réf Prix au kilo 13,83 e Moelleux Amande 44 % de poudre d amande et 4,9 % de miel Environ 20 sachets fraîcheur (portions de 2 macarons) 4,40 e Boîte de 450 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 9,78 e 4,25 e Boîte de 450 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 9,44 e Les crêpes dentelle Crêpes Dentelle nature Beurre pâtissier 8 barquettes de 6 x2 crêpes 6,95 e Boîte de 500 g DLUO 10 mois Réf Prix au kilo 13,90 e Crêpes Dentelle Chocolat au lait Chocolat au lait extra fin 43% 3 barquettes fraîcheur Crêpes Dentelle Chocolat noir Chocolat noir extra fin 43% 3 barquettes fraîcheur 4,60 e Boîte de 300 g DLUO 10 mois Réf Prix au kilo 15,33 e 6 catalogue automne-hiver 4,60 e Boîte de 300 g DLUO 10 mois Réf Prix au kilo 15,33 e

7 Les délices bretons Galettes bretonnes 24,5% de beurre et 5% d œufs entiers frais Environ 24 sachets fraîcheur (portion de 4 galettes) Palets pur beurre 25,5% de beurre et 6% d œufs entiers frais Environ 42 sachets fraîcheur unitaires 6,60 e Boîte de 780 g DLUO 6 mois Réf Prix au kilo 8,46 e 6,60 e Boîte de 650 g DLUO 6 mois Réf Prix au kilo 10,15 e Autres gourmandises pâtissières Bourguignon Gâteau au beurre pâtissier et au chocolat (12%) 3,95 e Barquette fraîcheur de 350 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 11,29 e Biscuits Cuiller Ils sont moelleux à souhait (34 % d œufs frais) pour réaliser de délicieuses charlottes! 8 sachets fraîcheur (portions de 6 biscuits) Cookies Nougatine 19% de pépites de chocolat et 12% de nougatine Environ 24 sachets fraîcheur unitaires 3,95 e Boîte de 400 g DLUO 2 mois Réf Prix au kilo 9,88 e 5,25 e Boîte de 500 g DLUO 6 mois Réf Prix au kilo 10,50 e DLUO : Date Limite d Utilisation Optimale. Liste des ingrédients, valeurs nutritionnelles et allergènes pages 14 et catalogue automne-hiver 7

8 Les feuilletés sucrés et salés Kraq chocos Feuilletés fourrés au chocolat (48%) Mini palmiers sucrés Feuilletés pur beurre (28,4 %) et au sucre (18,4 %) 5,15 e Lot de 2 boîtes de 120 g soit 240 g DLUO 4 mois Réf Prix au kilo 21,46 e 4,70 e Lot de 2 boîtes de 120 g soit 240 g DLUO 4 mois Réf Prix au kilo 19,58 e Finepailles Olives noires Feuilletés salés aux olives noires (7,5%) Finepailles Bacon Feuilletés salés au bacon (4,7%) Lot de 2 boîtes de 120 g soit 240 g DLUO 4 mois Réf Prix au kilo 20,00 e 4,80 e 4,80 e Lot de 2 boîtes de 100 g soit 200 g DLUO 4 mois Réf Prix au kilo 24,00 e Palmiers Fromage Feuilletés salés au fromage (19,7%) Mini flûtes Bacon/Mozzarella Biscuits cocktail fourrés à la mozarella (9%) 4,80 e Lot de 2 boîtes de 120 g soit 240 g DLUO 4 mois Réf Prix au kilo 20,00 e 4,60 e Lot de 2 boîtes de 120 g soit 240 g DLUO 8 mois Réf Prix au kilo 19,17 e Mini flûtes Gouda Biscuits cocktail fourrés au gouda (7%) 8 catalogue automne-hiver 4,60 e Lot de 2 boîtes de 120 g soit 240 g DLUO 8 mois Réf Prix au kilo 19,17 e

9 Les douceurs de nos régions Palets pur beurre aux pépites de chocolat 10,5% de chocolat Assortiment Dégustation Bretagne 4 galettes pur beurre (x2) 2 palets pur beurre (x2) 2 palets aux pépites de chocolat (x1) 2 sablés au thé (x2) 3,95 e Etui de 180 g DLUO 6 mois Réf Prix au kilo 21,94 e 3,95 e Boîte de 190 g DLUO 6 mois Réf Prix au kilo 20,79 e Galettes caramel au beurre salé Recette au beurre pâtissier (23 %) avec des œufs entiers frais et du caramel au beurre demi-sel AOC d Isigny (5 %). 5,95 e Boîte métal décor aléatoire de 300 g DLUO 6 mois Réf Prix au kilo 19,83 e Caramels tendres au beurre salé et à la fleur de sel de Guérande Assortiment de caramels au lait frais 3,90 e Sachet de 250 g Réf Prix au kilo 15,60 e 10,50 e Boîte métal décor de 300 g Réf Prix au kilo 35,00 e catalogue automne-hiver 9

10 Les douceurs de nos régions Calissons d Aix Saveurs de Provence Assortiment de confiseries provençales : mini calissons, croquantines, calamandes Boîte de 260 g Réf Prix au kilo 46,12 e 11,99 e 9,95 e Boîte de 250 g Réf Prix au kilo 39,80 e Papillotes de nougats tendres de Montélimar Barre de nougat tendre de Montélimar 4,55 e Sachet de 200 g Réf Prix au kilo 22,75 e Barre de 200 g Réf Prix au kilo 19,75 e 3,95 e Assortiment de nougats tendres enrobés de chocolat Chocolat noir et chocolat lait orange 10,95 e Boîte métal Collection de 300 g Réf Prix au kilo 36,50 e 10 catalogue automne-hiver

11 Les douceurs de nos régions Olives de Provence Amandes du Sud de la France enrobées de chocolat Oranges confites aux 2 chocolats 5,99 e 5,60 e Sachet de 200 g Réf Prix au kilo 29,95 e Sachet de 200 g Réf Prix au kilo 28,00 e Pâtes de fruits Sans sucres ajoutés, coulées en forme de fruits. Guimauve artisanale 22 lanières aux parfums gourmands : orange, pêche, fraise crémeuse, grenadine, ananas/vanille. Etui de 200 g Réf Prix au kilo 39,95 e Boîte de 700 g Réf ,99 e Prix au kilo 21,29 e 14,90 e Violettes Amandes chocolatées Enrobées de chocolat au lait (cacao minimum 33 %) 10,99 e 6,80 e Boîte métal de 300 g Réf Prix au kilo 36,63 e Boîte de 180 g Réf Prix au kilo 37,78 e catalogue automne-hiver 11

12 Les douceurs de nos régions Bêtises de Cambrai assorties Boîte collection Moulin Rouge Citron Orange Framboise Bêtises de Cambrai à la menthe 13,90 e Boîte métal de 500 g Réf Prix au kilo 27,80 e 1,99 e Sachet de 120 g Réf Prix au kilo 16,58 e Véritables Praslines de Montargis La Cour du Roi Louis XIII raffolait de ce bonbon exquis créé par l officier de bouche du Maréchal Duc de Praslin. Depuis cette époque le secret de son procédé de fabrication est jalousement gardé. La Pastille du Mineur Aux extraits naturels de plantes, elle compense l envie de fumer et procure une agréable sensation de fraîcheur et de bien-être. 10,99 e Boîte métal de 125 g Réf Prix au kilo 87,92 e 1,99 e Sachet de 150 g Réf Prix au kilo 13,27 e Anis de Flavigny Anis de Flavigny 3 parfums : Violette Anis Menthe 6,95 e Boîte métal 3 x 50 g Réf Prix au kilo 46,33 e Arôme Anis Sachet de 500 g Réf Prix au kilo 19,00 e 9,50 e 12 catalogue automne-hiver

13 Les douceurs de nos régions Café Passion 100% Arabica Infusion des 2 Marmottes Cette infusion combat la nervosité et l insomnie. Composition : tilleul, verveine odorante, menthe poivrée, camomille matricaire, cynorrhodon, oranger pétales. 30 sachets 2,35 e Sachet de 250 g Réf Prix au kilo 9,40 e 4,99 e Etui de 48 g Réf Prix au kilo 103,96 e Programme National Nutrition Santé Manger et bouger font partie des plaisirs de la vie et peuvent vous aider, vous et vos proches, à rester en bonne santé. Par des choix judicieux, cela contribue aussi à vous protéger de certaines maladies. Le programme national nutrition santé propose des recommandations nutritionnelles tout à fait compatibles avec les notions de plaisir et de convivialité. Chaque famille d'aliments a sa place dans votre assiette, et ce quotidiennement. Tous sont indispensables pour assurer un équilibre nutritionnel, mais la consommation de certains doit être limitée tandis que d'autres sont à privilégier. Comment faire en pratique? Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, qu'ils soient crus, cuits, nature, préparés, frais, surgelés ou en conserve ; Manger du pain et des produits céréaliers, des pommes de terre et des légumes secs à chaque repas et selon l'appétit (en privilégiant les aliments céréaliers complets) ; Consommer 3 produits laitiers par jour (lait, yaourt, fromage) en privilégiant la variété ; Manger de la viande, du poisson (et autres produits de la pêche) ou des œufs 1 ou 2 fois par jour en alternance ; penser à consommer du poisson au moins deux fois par semaine ; Limiter les matières grasses ajoutées (beurre, huile, crème fraîche, etc.) et les produits gras (produits apéritifs, viennoiseries, etc.) ; Limiter le sucre et les produits sucrés (sodas, boissons sucrées, confiseries, chocolat, pâtisseries, crèmesdesserts, etc.) ; Limiter la consommation de sel et préférer le sel iodé ; Boire de l'eau à volonté, au cours et en dehors des repas ; Ne pas dépasser, par jour, 2 verres de boisson alcoolisée pour les femmes et 3 verres pour les hommes (1 verre de vin de 10 cl est équivalent à 1 demi de bière ou à 1 verre de 6 cl d'une boisson titrant 20 degrés, de type porto, ou de 3 cl d'une boisson titrant 40 à 45 degrés d'alcool, de type whisky ou pastis) ; Pratiquer quotidiennement une activité physique pour atteindre au moins l'équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour (prendre l'escalier plutôt que l'ascenseur, préférer la marche et le vélo à la voiture lorsque c'est possible...). catalogue automne-hiver 13

14 Ingrédients - Valeurs nutritionnelles et allergènes Analyse pour 100 g L ensemble de nos fournisseurs de matières premières s est engagé à ne pas utiliser d OGM dans sa production. Ingrédients kj Val. énerg. kcal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g) Allergènes (fabriqués dans un atelier utilisant aussi) Madeleines longues pur beurre BÂTONNETS PUR BEURRE : sucre - farine de blé - œufs 23,1 % - beurre pâtissier 19,1 % (équivalent beurre reconstitué : 22,7 %) - stabilisant : sirop de sorbitol - dextrose - arôme naturel - sel de Guérande - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium. CHOCOBEURS : chocolat 25 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline) - sucre - farine de blé - œufs entiers 17,3 % - beurre pâtissier 14,3 % (équivalent beurre reconstitué 17 %) - stabilisant : sorbitol - dextrose - arômes naturels - sel de Guérande - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium. BÂTONNETS aromatisés a l ORaNGE TalONNéS CHOCOlaT : sucre - farine de blé - œufs 19 % - beurre pâtissier 15 % - chocolat 14 % (sucre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme vanille) - stabilisant : sirop de sorbitol - dextrose - arôme naturel - sel de Guérande - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium ,9 59,3 21,8 soja, fruits à coque , ,5 fruits à coque , fruits à coque Rochers et bouchées CORiCOS : sucre - noix de coco 35 % - blancs d œufs - stabilisant : sirop de sorbitol - farine de riz - dextrose - sel de Guérande - poudre à lever : carbonate acide d ammonium. CHOCORiCOS : sucre - noix de coco 27 % - chocolat 23 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille) - blancs d œufs - stabilisant : sorbitol - farine de riz - dextrose - sel de Guérande - poudre à lever : bicarbonate d ammonium. MaXi ROCHERS PéPiTES CHOCOlaT : noix de coco 32 % - sucre - blanc d œuf - sirop de glucose fructose de blé - pépites de chocolat 8 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme) - sorbitol - farine de riz - sel de Guérande - poudre à lever : carbonate acide d ammonium. BOUCHéES CHOCOlaT COCO : noix de coco 35 % - sucre blancs d œufs chocolat 14 % (cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), sirop de glucose - fructose de blé stabilisant : sorbitol - poudre de cacao - sel de Guérande , , , blé, lait, soja, fruits à coque blé, lait, fruits à coque blé, lait, fruits à coque lait, blé, fruits à coque MiNi QUaTRE-QUaRTS NaTURE : œufs entiers - farine de froment - sucre - beurre pâtissier - stabilisant : sirop de sorbitol - arômes naturels - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - dextrose - sel de Guérande ,3 53,2 26 soja, fruits à coque Quatre-quarts pur beurre MiNi QUaTRE-QUaRTS FRaMBOiSE : œufs entiers - farine de froment - sucre - beurre pâtissier - fourrage framboise 15 % (sirop de glucose/fructose, framboise 45 %, sucre, gélifiant : pectine de fruit, arôme naturel, correcteur d acidité : acide citrique, citrate de sodium et lactate de calcium) - stabilisant : sirop de sorbitol - arômes naturels - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - dextrose - sel de Guérande. MiNi QUaTRE-QUaRTS POiRE CHOCOlaT : œufs entiers - farine de froment - sucre - beurre pâtissier - fourrage poire 15% (sirop de glucose/fructose, purée de poire 50%, saccharose, gélifiant : pectine de fruit, arôme, acidifiant : acide citrique, correcteur d acidité : citrate de sodium) - pépites de chocolat 12 % (pâte de cacao, sucre, lécithine de soja, vanilline) - stabilisant : sirop de sorbitol - arômes naturels - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - dextrose - sel de Guérande. MiNi QUaTRE-QUaRTS CaCaO : œufs entiers - farine de froment - sucre - beurre pâtissier - fourrage cacao 15% (sucre, huile végétale, poudre de cacao dégraissée 13 %, noisettes, émulsifiant : lécithine de soja, arômes : vanilline et noisette) - stabilisant : sirop de sorbitol - arômes naturels - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - dextrose - sel de Guérande. MiNi QUaTRE-QUaRTS abricot : œufs entiers - farine de froment - sucre - beurre pâtissier - fourrage abricot 15% (abricot 45%, sirop de glucose/fructose, sucre, gélifiant : pectines de fruit, acidifiant : acide citrique, correcteur d acidité : citrate de sodium et lactate de calcium) - stabilisant : sirop de sorbitol - arômes naturels - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - dextrose - sel de Guérande soja, fruits à coque soja, fruits à coque ,8 52,1 27,2 soja, fruits à coque soja, fruits à coque MiNi QUaTRE-QUaRTS RHUM RaiSiN : raisins macérés 22% (raisins sultanine, rhum, infusion d écorces d orange, alcool, colorant : caramel) - œufs entiers - farine de froment - sucre - beurre pâtissier - stabilisant : sirop de sorbitol - arômes naturels - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - dextrose - sel de Guérande soja, fruits à coque Mini pâtisseries pur beurre MiNi CaKES aux FRUiTS CONFiTS : œufs entiers - farine de froment - sucre - beurre pâtissier - fruits confits 15% (écorces d orange, papaye rouge, papaye verte, bigarreaux, sirop de glucose/fructose, sucre, conservateurs : E202 et E220, correcteur d acidité : E330, colorants : E127, E129, E104 et E133) - raisins imbibés 6% (raisins secs, rhum, infusion d écorces d orange, alcool, colorant : caramel) - stabilisant : sirop de sorbitol - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - dextrose - sel de Guérande - arôme naturel. MiNi BROwNiES CHOCOlaT NOiX DE PéCaN : œufs entiers - chocolat 26% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline) - sucre - beurre pâtissier - farine de froment - noix de Pécan 9% - stabilisant : sirop de sorbitol - arôme naturel - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - sel de Guérande ,1 55,5 18,7 soja, fruits à coque fruits à coque Macarons CROQUaNTS amande : poudre d amande 40 % - sucre glace - sucre pur canne - blancs d œufs - arômes naturels - poudre à lever : carbonate acide d ammonium ,6 22,4 MOEllEUX FiGUE : poudre d amande 45 % - sucre - blancs d œufs - pâte de figue 8 % - miel - arôme naturel - sel de Guérande ,3 14,5 49,5 22,7 MOEllEUX amande : amande 44 % - sucre - blanc d œufs - miel 4,9 % - sel - arôme naturel ,1 lait, soja, blé, fruits à coque lait, soja, blé, fruits à coque lait, soja, blé, fruits à coque Crêpes dentelle Délices bretons CRÊPES DENTEllE NaTURE : farine de blé - sucre - beurre pâtissier - matières grasses végétales - lactose et protéines de lait - sel - extrait de malt d orge - poudre à lever : carbonate acide de sodium - émulsifiant : lécithine de soja. CRÊPES DENTEllE CHOCOlaT au lait : chocolat au lait extra fin 43 % (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle) - farine de blé - sucre - beurre pâtissier - matières grasses végétales - lactose et protéines de lait - sel - extrait de malt d orge - poudre à lever : carbonate acide de sodium. CRÊPES DENTEllE CHOCOlaT NOiR : chocolat noir extra-fin 43% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier, émulsifiant, lécithine de soja, vanille naturelle) - farine de blé - sucre - beurre pâtissier - matières grasses végétales - lactose et protéines de lait - sel - farine de malt d orge - poudre à lever : carbonate acide de sodium. GalETTES BRETONNES : farine de blé - sucre - beurre 24,5% - œufs entiers frais 5% - sel - poudres à lever (carbonate acide de sodium - carbonate acide d ammonium - diphosphate disodique) - lait écrémé en poudre - arôme naturel de vanille. PalETS PUR BEURRE : farine de blé - beurre pâtissier 25,5 % - sucre - œufs entiers frais 6 % - amidon de blé - sel - poudre de lait écrémé - poudres à lever : diphosphate disodique, carbonate acide de sodium , ,5 70, ,3 70,4 21,2 soja, fruits à coque , soja, fruits à coque 14 catalogue automne-hiver

15 Ingrédients kj Val. énerg. kcal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g) Allergènes (fabriqués dans un atelier utilisant aussi) Autres gourmandises pâtissières BOURGUiGNON : œufs entiers - farine de froment - sucre - beurre pâtissier 20 % (reconstitué 25 %) - flocons de chocolat 12,5 % (sucre, masse de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja) - stabilisant : sirop de sorbitol - sel de Guérande - poudre à lever : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium fruits à coque BiSCUiTS CUillER : sucre - œufs frais 34 % - farine de blé - sirop de sucre inverti - stabilisant : glycérol - arôme - sel - poudres à lever : carbonate acide de sodium et diphosphate disodique, tartrate monopotassique - épaississant : gomme xanthane ,8 73 3,4 lait COOKiES NOUGaTiNE : farine de blé - pépites de chocolat 19 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme) - beurre pâtissier - sucre - nougatine 12 % (sucre, noisettes) - œufs entiers - miel - lait en poudre - arôme naturel - sel - poudres à lever : bicarbonate de sodium, pyrophosphate de sodium, bicarbonate d ammonium autres fruits à coque KRaQ CHOCOS : fourrage chocolat noisette 48 % (sucre, chocolat en poudre 24 %, graisse végétale, noisettes 13 %, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, acidifiant : acide citrique, arôme, vanilline) - farine de blé - beurre pâtissier - sucre - poudre de lait entier - sel ,1 56,8 31,7 sésame, amande, œuf MiNi PalMiERS SUCRéS : farine de froment - beurre pâtissier 28,4 % - sucre 18,4 % - lait en poudre - sel de Guérande ,4 58,3 29,1 sésame, fruits à coque, œuf, soja Feuilletés sucrés/salés FiNEPaillES OliVES NOiRES : farine de blé - beurre pâtissier 29 % - fromage - olives noires 8,9 % (huile de colza, acidifiant : E330) - levure - sel - poudre de lait entier. FiNEPaillES BaCON : farine de blé - beurre pâtissier 28,7 % - fromage - bacon déshydraté 3,3 % (viande de porc, amidon de blé, sel, arôme de fumé, extrait d épice, acide citrique, nitrite de sodium) - sel - levure - arôme (contient soja, E621 et E631) - poudre de lait entier ,9 43,2 38, ,9 42,3 36,5 PalMiERS FROMaGE : farine de blé - beurre pâtissier 31 % - fromage 17,6 % (contient œufs) - sel - poudre de lait entier ,5 35,5 MiNi-FlÛTES BaCON/MOZZaRElla : farine de blé - matière grasse végétale - sucre - poudre de crème et de protéines laitières - poudre de mozzarella fondue 9% - beurre pâtissier - amidon de blé - poudre de lait écrémé - sel - poudre de fromages fondus - extrait de malt d orge - poudre de bacon 0,84% (porc, sel, dextrose, arôme, acidifiant : acide citrique) - émulsifiant : lécithine de soja - extrait aromatique naturel - poudre à lever : carbonate acide d ammonium - poivre - colorant : extrait de paprika. sésame, soja, amande, noisette, œuf sésame, amande, noisette, œuf sésame, soja, amande, noisette ,5 43,4 40,5 œufs, fruits à coque MiNi-FlÛTES GOUDa : farine de blé - matière grasse végétale - poudre de crème et de protéines laitières - sucre - beurre pâtissier - poudre de gouda fondu (7 %) - poudre de fromages fondus - amidon de blé - poudre de lait écrémé - sel - extrait de malt d orge - émulsifiant : lécithine de soja - extrait aromatique naturel - poudre à lever : carbonate acide d ammonium - poivre - colorant : extrait de paprika ,4 43,2 39,8 œufs, fruits à coque Autres spécialités bretonnes PalETS PUR BEURRE PéPiTES DE CHOCOlaT : farine de froment - beurre fin de Bretagne - sucre de canne - chocolat 10,5% - jaunes d œufs - sel de Guérande ,8 59,9 28,1 fruits à coque GalETTES DE BRETaGNE : farine de froment - beurre fin de Bretagne 25% - sucre de canne - jaunes d œufs - sel de Guérande ,6 66,4 21,8 soja, fruits à coque SaBléS au THé : farine de froment - beurre fin de Bretagne - sucre de canne - jaunes d œufs - thé 4,8% - sel de Guérande ,7 65,9 20,7 soja, fruits à coque PalETS DE BRETaGNE PUR BEURRE : farine de froment - beurre fin de Bretagne 30 % - sucre de canne - jaunes d œufs - sel de Guérande. GalETTES CaRaMEl BEURRE Salé : farine de blé - sucre pur canne - beurre pâtissier 23% - œufs entiers frais 6% - caramel au beurre AOC d Isigny 5% (sirop de glucose-fructose, lait concentré sucré, beurre demi sel AOC d Isigny, sucre, sel, eau) - arôme naturel - sel de Guérande - poudres à lever (carbonate acide de sodium, carbonate acide d ammonium, diphosphate disodique) ,9 59,6 28,5 soja, fruits à coque ,6 66,4 23,5 soja, fruits à coque Conditions générales de vente Comment passer votre commande Nos bureaux sont ouverts du lundi au vendredi de 8 h 30 à 18 h. Vous pouvez nous contacter : - Par téléphone au * - Par fax au * - Par courrier à Biscuits Mistral Route de Dijon - BP SEMUR EN auxois - Sur notre site Envoyez-nous votre commande à Pour toute information supplémentaire écrivez-nous à Livraison et frais de port Biscuits Mistral livre à partir de 40 e de commande dans toute la France métropolitaine pendant la période de validité du catalogue. Les prix s entendent nets, franco de port et d emballage, toutes taxes comprises pour toute commande à partir de 80 e. Pour toute commande comprise entre 40 e et 80 e, la participation aux frais de port est de 7 e. La livraison est assurée par un transporteur sous 7 jours ouvrés à réception de votre commande. Le frais de port de votre commande de confiseries est cumulable avec votre commande de biscuits. Mode de paiement Les factures sont payables dès réception de votre commande. Pour toute livraison au domicile d un particulier, le règlement doit être joint à la commande. Modes de règlements possibles : - Par carte bancaire au téléphone en contactant notre service commercial au * - Par chèque à l ordre de Biscuits Mistral à retourner à : Biscuits Mistral - Route de Dijon - BP SEMUR EN auxois - Par virement (nos coordonnées bancaires figurent sur votre facture). Promotion Par commande de 25 boîtes de biscuits achetées, recevez une boîte gratuite de biscuits à choisir dans l ensemble du catalogue. La commande de confiserie n est pas prise en compte dans le calcul du cadeau par tranche de 5 boîtes de biscuits et de la boîte gratuite par tranche de 25 boîtes de biscuits. Ces promotions sont réservées aux biscuits. Cumulez des points fidélité à chaque commande. Pour 1 e d achat de biscuit et ou de confiserie, vous bénéficiez d un point de fidélité. Parrainez un proche et recevez points dès la 1 ère commande (1) de votre filleul. Règlement complet à votre disposition sur simple demande. Les photos représentant nos produits ne sont pas contractuelles. * 0,15 e TTC / minute depuis un poste fixe. (1) première commande de 80 e minimum. catalogue automne-hiver 15

16 Téléphone Boutiques Usine Côte-d Or : Route de Dijon Semur-en-Auxois Bouches-du-Rhône : Z.A. de la Crau - RN Saint-Andiol R.C. Dijon 74 B29 - Siret APE 1072Z Imprimerie Saulieu IMPRIM VERT - 06/10

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