Idriss CHASSILLAN L.E.T.P. Saint-Pierre 29 bis rue des Godeaux Brunoy cedex B.T.S. Ventes & Productions Touristiques 1 ère année

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Arthur Pellerin
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2 TOURISME, CRISE ET APRES? DANS QUELS PROJETS IMMOBILIERS OU COMMERCIAUX FAUT-IL INVESTIR AFIN DE SORTIR DE LA CRISE? QUELS SONT LES NOUVEAUX MARCHES, LES NOUVELLES CIBLES DE CLIENTELE A PROSPECTER? COMMENT OPTIMISER SES OUTILS MARKETING EN LIGNE AFIN DE CREER UNE REELLE VALEUR AJOUTEE? QUELS NOUVEAUX PRODUITS VONT PERMETTRE DE RELANCER LA DEMANDE À COURT TERME? Dans un contexte économique morose, ces interrogations sont au cœur des préoccupations des décideurs du secteur touristique. En vue de prolonger le débat " Le Tourisme et la Crise " organisé, le 4 juin 2009, par le Conseil National du Tourisme, la licence professionnelle Hôtellerie-Tourisme de l Université Paris Descartes souhaite poursuivre la réflexion et organise un colloque regroupant experts et étudiants qui tenteront une prospective du tourisme après la crise. Deux éléments essentiels ont été abordés lors de cette journée : - les problèmes structurels engendrés ou accentués par la crise ; - les solutions d avenir envisageables afin de sortir le secteur de la crise. Mme AKAR (Chef du service Stratégie et Evaluation, Direction de la Stratégie, Atout France) M. TESSIER (Directeur de Projet Ressources Humaines, Opérations Hôtellerie, Mercure [ACCOR]) M. HABASQUE (DG Voyageurs du monde) M. CHAMBERT (Conseiller du Président d American Express) M. QUEIGE (Directeur de cabinet de Jean-Bernard BROS Adjoint au Maire de Paris chargé du Tourisme et des nouveaux médias locaux) C'est par le partage d'expériences, par la recherche de nouvelles solutions marketing et technologiques, par l'innovation constante que les entreprises du tourisme réussiront à sortir de la crise. Réaliser une journée professionnelle sur le thème " Tourisme, crise et après? " est un pas de plus vers une croissance économique retrouvée. Demain se joue aujourd'hui! 2

Dans un contexte économique morose, ces interrogations sont au cœur des préoccupations des décideurs du secteur touristique.

3 Programme 9h - 9h30. Débat 5 Interventions-débats de 30 mn INTERVENTION DE MME AKAR Chef du service Stratégie et Evaluation, Direction de la Stratégie, Atout France 9h30-10h. Débat INTERVENTION DE M. TESSIER Directeur de Projet Ressources Humaines, Opérations Hôtellerie, Mercure (ACCOR) 10h - 10h30. Débat INTERVENTION DE M. HABASQUE DG Voyageurs du monde 10h30-11h. Pause-café 11h - 11h30. Débat INTERVENTION DE M. CHAMBERT 11h30-12h. Débat Conseiller du Président d AMERICAN EXPRESS INTERVENTION DE M. QUEIGE Directeur de cabinet de Jean-Bernard BROS, Adjoint au Maire de Paris chargé du Tourisme et des nouveaux médias locaux 3

Débat INTERVENTION DE M. TESSIER Directeur de Projet Ressources Humaines, Opérations Hôtellerie, Mercure (ACCOR) 10h - 10h30. Débat INTERVENTION DE M.

4 1) ATOUT FRANCE : LE TOURISME APRES LA CRISE 78,44 millions en 2008 / 35,7 millions de recettes (Source : D.G.C.I.S.) LES IMPACTS DE LA CRISE Enquête mars/mai 2009 Secteurs les plus affectés Secteurs ayant tiré leur épingle du jeu Compagnies aériennes Plein air Opérateurs tourisme d affaires Parcs de loisirs, hébergements moyen de gamme, résidences de tourisme Un impact complexe sur le tourisme Un modèle économique à faire évoluer pour renforcer sa compétitivité LA CRISE ET LE TOURISME Révélé des évolutions Les plus affectées ont mis en place des stratégies d adaptation Des pratiques en mutation se sont mises en place FOCUS SUR L ETUDE T.N.S. SOFRES Réalisée en septembre 2009 Analyse des évolutions structurelles Un accélérateur de changement dans les valeurs et les modes de consommation Recherche de sens Authenticité Consommer mieux Hédonisme Meilleur rapport qualité/prix DES PRATIQUES EN MUTATION La crise est davantage accélératrice de mutations durables qu une parenthèse subie QUELQUES ENJEUX CLES SUR LA CRISE Comportements conjoncturels/pérennes Les évolutions dans les modes d hébergement prévus lors des futurs séjours Les visites de sites culturels et naturels plébiscités pour les années à venir La durée et la fréquence des départs, changement en vue La France fortement concurrencée en termes d intention de départ 4

5 LES CONSEQUENCES POUR LE TOURISME FRANÇAIS Une meilleure prise en compte des évolutions de la demande Des adaptations nécessaires de l offre et du marketing DES PERSPECTIVES DE REPRISE EN 2010? 46% des français augmenteraient en priorité le poste «vacances et loisirs» (Source : CETELEM) EN CONCLUSION La stratégie du tourisme français Le classement des hébergements touristiques La formation aux métiers du tourisme 2) MERCURE QUELQUES CHIFFRES : GROUPE ACCOR PROFIL Tourisme international : 4% en volume / 6% en dépenses Changement de comportements : diminution des voyages d affaires, loisirs Les hôtels QUEL ETAT POUR LES HOTELS? LA CRISE POUR LES HOTELS Maîtrise des effectifs Réduction des coûts Regroupement Arrêts des nouveaux programmes Ralentissement des ouvertures ou rénovations ET APRES? LES GRANDS CHANGEMENTS Les destinations : U.S.A., Dubaï Les hôtels : rachat ou regroupement dans des réseaux ET APRES? LE DEVELOPPEMENT Renforcement des marques Visibilité/cohérence/qualité La distribution : 20 à 30% sur le site hôtel 5

aux métiers du tourisme 2) MERCURE QUELQUES CHIFFRES : GROUPE ACCOR PROFIL Tourisme international : 4% en volume / 6% en dépenses Changement de comportements : diminution des voyages d affaires,

6 Politique Ressources Humaines ET APRES? DES PISTES (3 EXEMPLES) L oenotourisme > offre globale Les chambres d hôtes > micro-entreprise Les cafés bars tabacs > sous stress 3) VOYAGEURS DU MONDE BAISSE 15% LONG COURRIER/BAISSE 10% COURT COURRIER VOYAGES SUR MESURE Voyageurs du Monde Comptoir VOYAGES D AVENTURE Terres d Aventure Nomade Aventure NICHES Grand Nord Grand Large Déserts EQUIPE Spécialistes du pays DISTRIBUTION DIRECTE EXCLUSIVE Paris + 15 agences en province ORGANISATION Chaque marque attachée à une société 2010 : 50% des ventes engrangées Délai de réservation long : 6 mois à l avance CONCLUSION : «DESINTERMEDIATION» 6

BAISSE 15% LONG COURRIER/BAISSE 10% COURT COURRIER VOYAGES SUR MESURE Voyageurs du Monde Comptoir VOYAGES D AVENTURE Terres d Aventure Nomade Aventure NICHES

7 4) AMERICAN EXPRESS VOYAGES QUI? 36 ans dans le métier d optimisation, d organisation des processus, d optimisation des achats POURQUOI? 27 milliards d euros en 2008 Plus de 30% en 2009 impacté Les grands comptes français ont réduit leurs dépenses de 25% (mesures drastiques) «Travel freeze» (restrictions budgétaires) Frémissement : les carnets de commandes se remplissent chez Air France Plusieurs constats : Liés à l activité économique = investissements, recrutement Le voyage d affaires est un investissement (Return On Investment) Nouveaux comportements, nouvelles pratiques (crise sociétale) = prise de conscience écologique, développement de visioconférences, part incompressible du voyage atteint, d où réduction de 30% des voyages COMMENT? Développement du rail à grande vitesse Adaptation des transporteurs aériens («Low cost») Disparition classes première et business au profit de classes premium (Air France) Distribution Concentration des centres et migration en ligne Optimisation du poste transport (classe économique) Métier de conseil dans une économie d environnement (modèle P.E.S.T.E.L.) CONCLUSION : DES CHALLENGES PASSIONNANTS 5) MAIRIE DE PARIS INTRODUCTION SUR LE TOURISME A PARIS Près de 28 millions de visiteurs 7

les carnets de commandes se remplissent chez Air France Plusieurs constats : Liés à l activité économique = investissements, recrutement Le voyage d affaires est un investissement (Return On

8 emplois indirects & induits et emplois directs A Paris, c est 8 milliards d euros de retombées économiques globales Tourisme de loisirs et tourisme d affaires (congrès, foires et salons) Très faible saisonnalité : baisse en janvier-février, augmentation en juillet-août Multi-marché/diversité d offres COMMENT S ORGANISE-T-ON? O.T.C.P. : association à but non lucratif (accueil, promotion) Ville de Paris : organisation de l offre/ingénierie touristique (aménagement, transport, équipement) Budget : euros QUATRE AXES STRATEGIQUES Amélioration de la qualité de l accueil Développement d un tourisme durable, participatif et éco-responsable Paris renouvelé, contemporain et créatif : il faut étonner les visiteurs! Aide humaine, psychologique aux départs en vacances pour tous TROIS ELEMENTS Attentes des visiteurs Tourisme d affaires (design, mode, métiers d art) «Paris, capitale de la création», marque ombrelle Densification du séjour des hommes d affaires Logistique commune Fashion Pass (accès à tous les salons) Attractivité de la vie nocturne ( Label de qualité «Hôte qualité Paris» CONCLUSION Sortir des sentiers battus Se balader dans les quartiers Institut Français du Tourisme 8

: association à but non lucratif (accueil, promotion) Ville de Paris : organisation de l offre/ingénierie touristique (aménagement, transport, équipement) Budget : 7 000 000 euros QUATRE AXES

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