Genmaicha (Thé vert du Japon)... 3,00 Euros
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- Jean-François Lebel
- il y a 8 ans
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1 Bancha Hojicha (Thé vert du Japon)... 3,00 Euros Notes grillées (un léger goût de café). Thé doux, lisse et sucré. Très désaltérant et excellent avec un repas. Faible en théine. Chun Mei (Thé vert de Chine)... 3,00 Euros Bel arôme de feuilles fraîches, Puissant et parfumé. Il accompagnera agréablement un repas salé. Infusion : 4 minutes Darjeeling Magaret s Hope F.T.G.F.O.P. (Thé noir d Inde)... 3,50 Euros Notes fruitées avec beaucoup de caractère. Thé tonique et sombre, en raison de la proportion importante de théiers d Assam dans la plantation. Il accompagnera agréablement un repas salé. Infusion : 3 à 5 minutes Darjeeling Thé des Sherpas T.G.F.O.P. (Thé vert d Inde)... 3,00 Euros Frais et parfumé, son goût rappelle la châtaigne cuite. Une curiosité car le thé vert reste une rareté en Inde du Nord. Il accompagnera agréablement un repas salé. Genmaicha (Thé vert du Japon)... 3,00 Euros Peu connu en dehors du Japon. Etonnant mélange de Bancha et de riz grillé. Très désaltérant. Il accompagnera agréablement un repas salé. Infusion : 2 à 3 minutes Grand Lapsang Souchong (Thé noir de Chine)... 3,00 Euros Thé fumé. Le plus fin et le plus léger des thés fumés. Saveur délicate. Il accompagnera agréablement un repas salé. Faible en théine.
2 Grand Yunnan Impérial (Thé noir de Chine)... 3,00 Euros Fleuri et doux, le grand caractère et la subtilité de ce thé lui valent le nom de "Moka des thés" ou "thé des chirurgiens", car il réveille sans énerver. Il accompagnera agréablement un repas salé. Infusion : 3 à 5 minutes Long Jing (Thé vert de Chine)... 4,50 Euros Notes végétales et boisées. Thé délicat, goût légèrement sucré et soyeux. Il accompagnera agréablement un repas salé. Michel Strogoff (Thé vert et noir d Asie Centrale)... 3,00 Euros Liqueur puissante et tonique. Idéal pour le petit déjeuner, mais aussi excellent avec un repas salé. Pu Er Imperial (Thé sombre de Chine)... 3,50 Euros Notes boisées-réglissées. Son parfum puissant rappelle la terre humide et l'écorce. Il accompagnera agréablement un repas salé. Infusion : 4 minutes Saint-James O.P. (Thé noir du Sri Lanka)... 3,00 Euros Notes boisées et fruitées. Thé léger et cuivré au goût presque chocolaté. Il accompagnera agréablement un repas salé. Sencha Ariake (Thé vert du Japon)... 4,50 Euros Notes marines et végétales. Thé doux et velouté. Le plus doux des grandes qualités de Sencha. Il accompagnera agréablement un repas salé. Infusion : 1 à 2 minutes
3 Tie Guan Yin (Thé Wu Long de Chine)... 3,50 Euros Notes boisées. Belle infusion ambrée qui rappelle la cannelle et le réglisse. Le plus apprécié des Chinois. Il accompagnera agréablement un repas salé. Infusion : 5 à 7 minutes Tie Guan Yin (Thé Wu Long de Chine)... 3,50 Euros Notes boisées. Belle infusion ambrée qui rappelle la cannelle et le réglisse. Le plus apprécié des Chinois. Il accompagnera agréablement un repas salé. Infusion : 5 à 7 minutes Thé du Tigre (Thé noir de Taiwan)... 3,00 Euros Thé fumé. La fumigation est faite au dessus d un feu de racines d épicéas pendant de longues heures. Le plus fumé des thés fumés de Taiwan et le préféré des amateurs. Il accompagnera agréablement un repas salé. Faible en théine. Thé du Tigre (Thé noir de Taiwan)... 3,00 Euros Thé fumé. La fumigation est faite au dessus d un feu de racines d épicéas pendant de longues heures. Le plus fumé des thés fumés de Taiwan et le préféré des amateurs. Il accompagnera agréablement un repas salé. Faible en théine.
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5 Au Coin du Bois (Rooibos vert ou Thé rouge d Afrique du Sud). 3,00 Euros Un doux et sucré mélange de morceaux de framboises, carottes et carthame. Aucune théine. Goût Russe 7 Agrumes (Thé noir de Chine et d Inde)... 3,00 Euros Spécialité slave parfumée avec des essences naturelles d agrumes (citron, citron vert, orange douce, orange amère, pamplemousse, bergamote, mandarine). Blue of London (Thé noir de Chine - Earl Grey)... 3,50 Euros Mélange remarquable de finesse et d équilibre. Il est composé d un des meilleurs thés noirs au monde, le Yunnan, et d une bergamote fraîche et délicate, originaire de Calabre. Un Earl Grey d'exception. Fleur de Geisha (Thé vert du Japon)... 3,00 Euros Mélange raffiné, délicatement parfumé à la fleur de cerisier. Grand Jasmin Chun Feng (Thé vert de Chine)... 3,50 Euros Thé au Jasmin. Thé doux et délicat. Il accompagnera agréablement un repas salé. Jardin du Prieuré (Rooibos ou Thé rouge d Afrique du Sud)... 3,00 Euros Mélange léger et fruité, agrémenté de pétales de pivoines, groseilles, hibiscus et zestes d orange. Aucune théine. Montagne Bleue (Thé noir)... 3,00 Euros Un délicieux mélange de miel, de lavande, de fraise, de bleuet et de rhubarbe. N 25 (Thé noir du Sri Lanka)... 3,00 Euros Un délicieux mélange épicé et gourmand, agrémenté d'écorces d orange, de pétales de rose, de morceaux d'épices et généreusement parfumé avec de la vanille, de la cannelle, des amandes et des essences naturelles d'agrumes.
6 4 Fruits Rouges (Thé noir)... 3,00 Euros Mélange fruité, agrémenté de fraise, framboise, cerise et groseille Rose de Chine (Thé noir de Chine)... 3,00 Euros Mélange de Qimen et de pétales de roses. Thé fin et léger, délicatement parfumé à la rose. Il accompagnera agréablement un repas salé. Faible en théine Infusion : 5 minutes Thé des Alizés (Thé vert)... 3,00 Euros Doux mélange, agrémenté de pétales de fleurs et subtilement parfumé avec des morceaux de pêche blanche, de kiwi et de pastèque. Thé des Amants (Thé noir)... 3,00 Euros Gourmand et sensuel. Mélange voluptueux parfumé à la pomme, amande, cannelle et vanille, relevé par une pointe de gingembre. Thé des Concubines (Thé vert et noir de Chine)... 3,00 Euros Mélange raffiné et délicat, agrémenté de pétales de roses et de morceaux de fruits, aux notes fruitées et gourmandes de cerise, de mangue et de vanille. Thé du Hammam (Thé vert de Chine)... 3,00 Euros Mélange fruité qui évoque les aromates qui parfument le hammam : rose, datte verte, fruits rouges et fleur d oranger. Thé du Hammam Black Leaf (Thé noir de Chine)... 3,00 Euros Mélange gourmand et fruité de fruits rouges et de fleurs, soutenu par la rhubarbe. Infusion : 5 minutes Thé à la Menthe (Thé vert de Chine)... 3,00 Euros Mélange frais et désaltérant, agrémenté de feuilles de menthe. Les feuilles de thé sont roulées en petites perles (Gunpowder).
7 Thé des Moines (Thé vert et noir)... 3,50 Euros Inspiré d'une recette ancestrale élaborée dans un monastère tibétain. Mélange rare, à la saveur florale. Thé des Vahinés (Rooibos ou Thé rouge d Afrique du Sud)... 3,00 Euros Mélange suave et chaleureux, agrémenté d amandes et de morceaux de gousse de vanille. Aucune théine. Infusion : 5 minutes Thé des Sables (Thé vert de Chine)... 3,00 Euros La rose de Damas, célèbre rose cultivée sur les versants de l'atlas, est associée aux fruits du soleil, mangue, pêche jaune et agrumes, pour restituer la saveur unique d'une confiture de pétales. Thé des Songes (Thé Wu-Long)... 3,00 Euros Un délicieux mélange de fleurs et de fruits exotiques. Faible en théine. Infusion : 5 à 7 minutes Tilleul et Menthe (Rooibos ou Thé rouge d Afrique du Sud)... 3,00 Euros Son parfum aromatique et sa saveur sucrée en font une infusion très agréable. Aucune théine. Infusion : 5 minutes Toffee (Thé noir)... 3,00 Euros Au goût du célèbre caramel anglais : le mariage d'essences naturelles de vanille et de cacao. Thé des Sources (Thé vert de Chine)... 3,00 Euros Un délicieux mélange rafraîchissant de bergamote et de feuilles de menthe. Un Thé au Cachemire (Thé noir)... 4,00 Euros «Masala chai» : Thé aux épices infusé dans du lait chaud sucré, selon la tradition indienne. Infusion : 6 minutes
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