Feuille1. Une feuille entière donnant une infusion légère, parfait

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1 THES DE CEYLAN Une feuille entière donnant une infusion légère, parfait CEYLAN FINEST 001 pour le thé de 5 h CEYLAN SUPERIEUR 002 CEYLAN KENILWORTH 039 Une belle feuille régulière légèrement parfumée pour l'après-midi Plus corsé que le pettiagalia, plus particulièrement pour le petit déjeuner avec ou sans lait Feuille brisée excessivement fine qui procure un thé très CEYLAN FANNING 008 corsé. Idéal au petit déjeuner. Ce jardin de Ceylan est connu pour son arôme rond et PETTIAGALLA 042 moelleux qui surprendra les amateurs par sa très faible teneur en acidité. KUMANA 860 très faible en théine 0,72 % au lieu de 4 % THES DES INDES DARJEELING DE PRIN GFOP 206 DARJEELING FOP NAMRING 208 DARJEELING GFOP SUPERIEUR 204 DARJEELING GFOP JUNGPANA 205 ASSAM BOP 211 ASSAM GFOP Supérieur 213 THES DE CHINE NON FUMES KEEMUN 301 cueilli au printemps, il est léger, délicat et donne une sensation de fraîcheur. Sans lait Ses bourgeons tendres donnent une liqueur ambrée au parfum de fruits murs Un savant mélange de différents jardins lui confère une saveur d'amande et de pêche mûre Plantation situé à mètres environ. Introduction idéale pour commencer votre quête de grands crus. Provenant de la vallée du Brahmapoutre, corsé riche en tanin, sans âcreté.. Avec du lait Parsemé de pointes dorées son intensité, son goût vous aideront à commencer une belle journée. Lait indispensable. Thé de la province d'anhui. Léger au parfum subtil, se boit sans lait 3/3½ min GRAND SZECHWAN FOP 398 GRAND YUNNAN GFOP 304 YUNNAN CELESTE TGFOP 988 MELANGE CARAVANE SUPERIEUR 309 Issu de la province de Sichuan, ce thé donne une tasse colorée, aromatique, plus corsée que le keemun mais moins que le Yunnan. Ne se boit pas mais se déguste. Un des seuls thés qui réunit force et parfum sans amertume. Supporte un nuage de lait et possède les vertus du thé du matin. Une feuille très régulière, comportant de nombreux tips, ce thé donne une liqueur corsée sans amertume, ronde, longue en bouche, supportant une nuage de lait froid. Ainsi dénommé parce qu'il était transporté autrefois à dos de chameau de la chine vers l'occident. Au goût délicat, subtil et au parfum rare. THES DE CHINE FUMES Page 1

2 Mélange légèrement fumé, agrémenté de fleurs de jasmin. IMPERIAL OR 317 Idéal pour l'après midi CHINE POINTES BLANCHES 318 LAPSANG SOUCHONG 319 TARRY SOUCHONG 320 Mélange des meilleurs FOP et souchong de chine légèrement fumés, agrémenté de pointes blanches. Thé de chine au larges feuille, fumé l'épicéa frais. Un grand classique pour les amateurs de ce type de thé. Accompagne parfaitement les plats salés. Le plus fumés des thés fumés, très apprécié par les inconditionnels. LES MELANGES CLASSIQUES STRONG BREAKFAST 009 MELANGE ANGLAIS 803 YUNNAN DARJEELING GFOP 807 ASSAM YUNNAN GBOP 823 MELANGE DES SEIGNEURS TGFOP 989 BRUN TEA 505 Alliance de Ceylan, Darjeeling et Assam. Du thé, du lait : la parfaite première tasse pour ceux qui se lèvent tôt. L'harmonie entre les trois grandes origines du thé. Ceylan, inde, chine. Sa douceur permet de la consommer à toute heure de la journée. Le mariage de la délicatesse du Darjeeling et la force du Yunnan. Peut se boire tout au long de la journée. Le matin avec du lait Mélange à petites feuilles de 2 grandes régions de thé. Corsé long en bouche sans amertume. Parfait pour un petit déjeuner de choc. Les deux grandes origines du thé, Assam et Yunnan, réunies dans ce somptueux mélange aux proportions judicieuses pour donner un breuvage d'essence divine. A déguster par curiosité afin d'être envoûté. Avec ou sans lait les grandes feuilles de darjeeling et d'assam accompagneront le petit déjeuner tardif du week end en famille avec ou sans lait THES DETHEINES THE DETHEINE 862 FS THE DETHEINE VANILLE 789 FS Thé de Ceylan déthéiné. Peut se consommer du matin au soir avec une rondelle d'orange ou une goutte de lait froid Thé de Ceylan déthéiné, arôme vanille. ROOIBOS D'AFRIQUE DU SUD ROOIBOS CIDERBERG 3490 ROOIBOS CARAMEL TOFFEE 3643 ROOIBOS CITRUS 3454 Arbrisseau de la famille des "épineux" fine tiges et fleurs jaunes, (Ouest d'afrique du sud). Sert à préparer une boisson sans caféine et à faible teneur en tanin. Se consomme comme le thé, peut se consommer avec du Miel ou du lait. Délicieux froid, nature ou mélangé au jus de fruit délicat mélange de rooïbos africain et arôme caramel, enrichi de morceaux de caramel ne contenant pas de théine. Une boisson idéale pour les bambins. Rooïbos d'afrique du sud, huiles essentielle des citron vert, clémentine et orange sanguine arôme Kola, écorces d'orange et fleurs d'hélianthe. Mélange frais équilibré.. Surprenant.. Page 2

3 ROOIBOS FRUITS ROUGES 3669 ROOIBOS ORIENTAL 3676 MATE VERT DU BRESIL 025 Rooibos d'afrique du sud, arômes fraise gariguette et framboise, morceaux de fraise et fleurs de mauve. Coktail de fruits rouges gai et original. Rooibos d'afrique du Sud, arômes fruits de la passion, pêche de vigne et fraise des bois, morceaux de fruits et fleurs de bleuet multicolore. Liqueur vert orangé à la saveur légèrement amère avec de très subtiles notes fumées ; L'amertume peut être adorée avec un peu de sucre THES BLANCS DE CHINE PAÏ MU TAN (pivoine blanche) 3036 La cueillette de ce thé n'a lieu qu'au printemps et est réalisée manuellement. Les feuilles sont flétries puis séchées. 4/6 min GREAT EARL GREY 3668 Le thé blanc nous invite à une variation parfumée. Des écorces de bergamote accompagnent ce mélange. 4/6 min PASSION DES FLEURS 3455 Délicatesse du thé blanc alliée à la subtilité des parfums de rose d'abricot et de passion. 4/6 min THES VERTS DU JAPON JAPON SENCHA FUKUYU 852 GENMAÏCHA 849 (natural Leaf) sencha : appelé au Japon le thé de l'hospitalité. Riche en Vitamine C mélange de thé vert Bancha (sencha aux feuilles cueillies tardivement) de riz torréfié et de maîs souffé donnant une liqueur aux notes vertes marines et de céréales grillées. Accompagnera à merveille un brunch à base de bacon et d'œufs. 2/3 min 2/3 min THES VERTS DE CHINE CHINE GUNPOWDER N YUNNAN VERT 3008 SENCHA DE CHINE 4218 Thé vert roulé en forme de "poudre à canon" Délicat thé poussant au Sud de la province de Yunnan. Les feuilles à l'aspect vert pâle sont finement ondulées. Infusion jaune clair dont la liqueur assez corsée imprègne le palais et reste long en bouche. un thé vert manufacturé en chine mais d'inspiration Japonaise. Ses feuilles sont travaillées en bâtonnets et offrent une infusion bien distincte de celle des sencha Japonais, d'un jaune vif fraîche et astringente, aux notes très fruitées. THES VERTS AROMATISES 1,2,3,.. JE M'EN VAIS AU BOIS 342 Délicieuse balade gourmande que cette association d'arômes cerise, groseille framboise, fraise des bois, cassis myrtille à un thé vert sencha de chine. Quelques groseilles, des morceaux de fraise viennent parfaire un thé irrésistiblement fruité. Page 3

4 BALLASORD 5035 CAP VERT 3644 CERISIER DE CHINE432 EVERGLAD 5031 JARDIN VERT 606 JASMIN 307 MELANGE DU PRIEURE 5032 NUIT A VERSAILLES 346 L'ORIENTAL 5034 TOUAREG 3667 SAGA SENCHA 5036 SOLEIL VERT 438 Thé vert Sencha de chine agrémenté d'abricot, d'ananas de prune. Très fruité parsemé de pétales de rose blanches, fleurs de mauve et morceaux de fruits. Thé vert sencha de chine, arômes d'ananas, de caramel, de marasquin et d'orange. Ecorces d'orange et pétales de souci. Thé vert sencha de chine, arôme de cerise, pétales de rose rouge. Fraîcheur et fruité pour ce thé vert Sencha de chine aromatisé au pamplemousse rose, parsemé d'écorces d'orange. Peut se boire glacé Thé vert sencha de chine, arômes de rhubarbe et de fraise des bois, fleurs de bleuet de pétales d'hélianthe. Thé vert corsé au doux parfum de jasmin et agrémenté de fleurs de jasmin séchées. ce thé convient par excellence à la cuisine chinoise Mélange de thé vert sencha de chine, d'orange, de pêche et de poire. Parsemé de pétales d'hélianthe, écorces d'orange. Huile essentielles de bergamote, arômes kiwi, pêche jaune, fleur d'oranger, fleur de violette saveurs cultivées avec gourmandises à Versailles depuis le XVIIe siècle, pour ce Sencha de chine parfumé que des pétales de fleurs d'oranger et de bleuet rose complètent. Thé vert sencha de chine, richesse des senteurs dans ce mélange d'arômes de fruit agrémenté de morceaux de fruits, parsemé de bleuet multicolore. Pour ce peuple berbère, la cérémonie du thé est une manière de montrer l'hospitalité. Il est de tradition de boire 3 tasses de thé à la suite. Les mêmes feuilles sont utilisées 3 fois; Thé vert gunpowder de chine, feuilles de menthe, un arôme naturel de menthe. Thé vert sencha de chine, aux fruits rouges et tropicaux. Parfum légèrement fleuri à la saveur surprenante du cerisier. Parsemé de pétales de rose rouge,d'hélianthe et de fleurs de bleuet Thé vert Sencha de chine, huile essentielle d'orange sanguine, écorce d'orange Thé vert du yunnan, arômes mirabelle et caramel. Parsemé de fleurs de souci. Une ambiance de calme et THE DE L'ABBAYE 3371 de sérénité pour ce thé vert aux notes subtiles de mirabelle confite THE DES DEUX CHINOIS 5037 THE DES MARQUISES 3125 Evocation de la chine ancienne à travers la rencontre de deux chinois. L'un apporta le thé vert sencha, l'autre les fruits (mangue citron vert noix de coco) et les épices (poivre et gingembre). Pétales d'hélianthe et de rose rouge. Les notes de noisettes du Yunnan Vert de chine se mêlent aux saveurs de mûre sauvage, de myrtille, de clémentine et de kola. Ce mélange enrichi de pétales de rose rouge et de fleurs de théier, offre une palette aromatique et de couleurs riches et généreuses à l'image des paysages étonnants des Iles Marquises. THE DES RIADS 4226 C'est la magie des riads marocains que l'on retrouve avec cet assemblage de Yuannan vert et d'arômes de cannelle, de cardamome, de citron doux et pamplemousse Le piment, les écorces d'orange et les fleurs de pivoine complètent l'évocation de ces jardins secrets. Page 4

5 THE DU TEMPLE D'ANGKOR 4225 VOLUPTE 5030 Merveilleuses thé vert du Yunnan auquel les arômes de fruits de d'agrumes (citron vert, pomme verte, melon apportent leur fraîcheur sauvage tandis que les pétales de rose rouge rappellent le sourire énigmatique des bouddhas d'angkor-vat ) Thé vert sencha, huiles essentielles d'orange douce, bergamote de Calabre et citron. Agrémenté d'écorces d'orange, parsemé de pétales d'hélianthe. THES NOIRS AROMATISES ABRICOT 501 AGRUMES 315 AMANDE Amaretti 502 Mélange thé de chine non fumé et Ceylan. Un parfum fruité d'abricots de Toscane mûris au Soleil. Agrémenté de morceaux de fruits. Huit agrumes composent ce mélange de thés de chine et de Ceylan encore plus fruité : citron doux, citron vert, pamplemousse, orange douce, orange sanguine, mandarine, clémentine, bergamote. Parsemé d'écorces d'orange. A essayer glacé pour l'été. Mélange thé de chine non fumé et Ceylan. Un parfum subtil qui nous rappelle celui des amandiers sauvages. Agrémenté de morceaux d'amandes. ANICHAI 3665 Thé noir de chine aromatisé selon une recette indienne. Epices indiennes rehaussées de morceaux de gingembre; clous de girofle, baies rouges et cardamome. Issu d'une longue tradition régionale et familiale, ce mélange d'épices se prépare de nombreuses façons comme toutes les recettes indiennes. Faire bouillir du lait (coupé ou non avec de l'eau) y incorporer le thé, laisser mijoter 5 minutes. Filtrer et ajouter au besoin du sucre. BOUGAINVILLE 053 CARAMEL TOFFEE 508 CUPUACU BOURBON 052 CERISE NOIRE 511 CHARLOTTE AU FRUITS 3664 CHRISTMAS TEA 901 CITRON VERT 514 Les thés de chine et de l'île de Ceylan, les fruits de Damas et les senteurs de l'île de France. Arômes abricot, figue, prune, fraise et vanille. Morceaux de fruits. des notes encore plus intenses de caramel Toffee pour ce mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan. Un arôme caramel subtil avec des morceaux de caramel Mélange de thé de Chine et Ceylan, arôme Cupuacu, morceaux de fruits. Mélange thé de chine non fumé et Ceylan. Arômes de vanille et de caramel. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Une note très fruitée pour cet arôme de cerise noire. Pétales d'hélianthe. Mélange de thés de chine non fumés et de Ceylan, arômes fruits rouges et biscuit, morceaux de fraise et de caramel. Tout l'univers de la gourmandise dans une tasse de thé Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Aux parfums traditionnels de Noël. L'orange et le caramel domine, ponctués d'une note de marasquin. Agrémenté d'écorces d'orange et morceaux de fruits. Thé de chine non fumé, huile essentielle de citron vert, avec écorces. 4/5min 4/5min Page 5

6 COQUELICOT Gourmand 345 EARL GREY SUPERIEUR Pointes Blanches 517 EARL GREY AVEC FLEURS 1992 EARL GREY GOUT RUSSE 3450 EASTER TEA 800 EXOTIQUE 228 FRAISE DES BOIS 371 FRAMBOISE 521 FRUIT DE LA PASSION 522 GINGEMBRE 523 GOÛT RUSSE DOUCHKA 525 JARDIN BLEU 1993 MANGUE 532 MANGOUSTAN 352 MELANGE DES CHERUBINS 3634 Thés noirs de chine et de ceylan mêlés de pétales de fleurs de pivoine rose et de bleuet, aux arômes coquelicot, biscuit et pâte d'amande. Tantôt bonbon de sucre cuit, tantôt gâteau de nos grand-mères, difficile de choisir parmi ses saveurs, peu importe ce thé est un délice! L'Earl Grey supérieur est composé de thés de plus belle qualité (keemun) et parsemé de pointes blanches. Enchante les amateurs grâce à la fine bergamote de Calabre. Même qualité que l'earl grey supérieur, mais parsemé de fleurs de bleuet et d'hélianthe. Mélange de thés de chine non fumés et Ceylan. Huiles essentielles d'agrumes : bergamote de Calabre, orange douce et citron vert d'italie. Agrémenté d'écorces d'orange et de fleurs de bleuet. Un délicieux mélange de thés de Chine et de Ceylan, arômes de vanille, marasquin chocolat et naranquilla, agrémenté de pétales de rose rouge et fleurs de bleuet. Mélange de thés de chine non fumé et Ceylan. Arômes de goyave, kiwi, mangue et maracuja, morceaux de fruits. Avec ou sans sucre. Peut se boire chaud ou glacé (voir recette choco-menthe) Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Beaucoup de caractère pour cet arôme Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arôme de Framboise. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arôme de fruit de la passion et morceaux de fruits. Mélange de thé de Ceylan et de l'inde, huile essentielle de gingembre. Le célèbre mélange créé dans les Années 50 par la Société Dammann Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arômes rhubarbe et fraise des bois. Mélange de thé de chine non fumés et Ceylan. Arôme mangue, morceaux de fruits. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arôme de mangoustan (fruit d'asie au goût de pêche,de poire et de fruit de la passion) morceaux de fruits fleurs de bleuet Lorsque les thés de chine non fumés et de Ceylan rencontrent le Chocolat, la noisette et l'orange sanguine, les goûters chers à nos cœurs traversent nos souvenirs. Agrémenté d'écorces d'orange et morceaux d'amandes, parsemé de fleurs de mauve. MELANGE MYSTERIEUX 638 MURE SAUVAGE 535 NOËL EN ALSACE 4463 NOËL A LONDRES 1721 Mélange thé de chine non fumé et Ceylan, huile essentielle d'orange sanguine, arômes pêche, fraise et cerise, fleurs de mauve et pétales d'hélianthe Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arôme mûre. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan, arômes d'agrumes de d'épices de Noël : cannelle, muscade, girofle. Agrémenté d'écorces d'orange et fleurs de bleuet. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan, arômes de cannelle, vanille, pomme et amande, huile essentielle de gingembre. Pétales de souci, amandes hachées Page 6

7 NOEL A PARIS 3677 NOËL A PEKIN 2575 NOËL A PRAGUE 3192 NOËL EN PROVENCE 2004 NOËL A SAINT PETERSBOURG 3195 NOËL A VENISE 2401 Thés noirs de chine et de Ceylan agrémentés de pétales de bleuet pourpre. Nuances fruitées d'amande et de cerise, relevées d'une pointe d'épices et de gingembre. Mélange de thé de chine non fumés et chine Jasmin, arômes de fruit de la passion rouge, de mangue et d'ananas, huile essentielle d'agrume. Fleurs de Jasmin Mélange de thé de chine non fumé et de Ceylan, arômes de caramel, cacao, pruneau et "vodka", huile essentielle de clémentine. morceaux de caramel fleurs de mauve. Mélange de thés de chine non fumé et Ceylan, arômes de figue, fraise et miel. Agrémenté de pétales d'hélianthe et bleuet, graines de lavande. Mélange de thé de chine non fumés et Ceylan, arômes de pomme, poire mirabelle et pêche. Agrémenté de morceaux de fruits et pétales de rose Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan, arôme de citron meringué et caramel "toffee". Agrémenté de morceaux de fruits, pétales de rose rouge et fleurs de souci. NOËL A VIENNE 1988 ORANGE DOUCE 540 PAUL VIRGINIE 210 PECHE ABRICOTEE 3690 PECHE DE VIGNE 542 POMME D'AMOUR 3635 QUATRE FRUITS ROUGES 888 ROSE 550 SWEET BLEND 082 TCHANDO 551FS THE DES CELTES 3633 THE DES CIGALES 3640 THE DES POETES 972 Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan, arôme de chocolat, abricot et vanille. Thé de chine non fumé, huile essentielle d'orange douce d'italie et parsemé d'écorces d'orange. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arômes de caramel, cerise, fraise, framboise et vanille. Chine non fumé et Ceylan pour le thé. Le parfum de pêche et d'abricot confère à ce mélange une note acidulée ; morceaux de fruits. Mélange de thé de chine non fumé et de Ceylan. Arôme pêche de vigne agrémenté de morceaux de fruits. Une saveur subtile pour ce fruit si parfumé. Pour ce mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, une ambiance chaleureuse de pomme caramélisée, cuite au four, rehaussée d'une pointe de marasquin ; morceaux de pomme et pétales d'hélianthe. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arôme Miel. Arômes Cerise, fraise, framboise, groseilles Thé de chine non fumé, parfumé à l'huile essentielle de rose de Bulgarie Mélange de keemun et de Yunnan, aux arômes de groseille et de pêche avec des morceaux de fruits, spécialement conçu pour les enfants qui aiment le thé. Peut se consommer sans sucre, saveur remarquable. Plaira aussi aux adultes Thé de chine non fumé, arôme lotus. Thé noir de l'inde. Subtil mélange d'arômes aux parfums de crème, de café et de chocolat avec une pointe d'huile essentielle de citron. Parsemé d'écorces d'agrumes; Les druides en auraient fait une boisson sacrée. Thé du Yunnan, arôme de figue fraîche, huiles essentielles de clémentine et de noix muscade, parsemé de graines de lavande; de souci, de pétales de rose, écorces d'orange Mélange de thé de chine non fumé et de Ceylan. Huiles essentielles de cannelle et de Ceylan et de citron d'italie. Arômes caramel et pomme ; écorces d'agrumes. Page 7

8 THE DES SAGES 3452 THE AUX SEPT PARFUMS 2076 THE DES TROIS FLEURS 1927 TROIS FRUITS NOIRS 029 TROPICAL (MELANGE) VANILLE 553 VIOLETTE 554 Mélange de thés (noirs et verts) de chine et Ceylan. Accord fleuri-fruité, riche en parfums de citron, bergamotes, figue fraîche, fleurs de lotus, pointage et écorces d'orange. Parsemé de pétales de rose rouge et rose blanche. Mélange de thé de chine n on fumé et de Ceylan. Accord fleuri - fruité, riche en parfums de citron, bergamote, figue fraîche, fleurs de lotus, pintaga et écorces d'orange. parsemé de pétales de rose rouge et blanche. Un assemblage de thés de chine non fumé et Ceylan. Aromatisé à la mirabelle, des fleurs d'oranger et de jasmin et des pétales de rose rouge construisent une saveur bucolique. Un mélange au parfum estival. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arômes cassis, mûre sauvage et myrtille. Doux et parfumé un délice. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arôme ananas, fraise, mangue et jacquier ; morceaux de fruits. Mélange de thé de chine non fumé et Ceylan. Arômes vanille. Très doux et sucré. Mélange de thé de chine non fumés et Ceylan. Arôme Violette. THE DE FORMOSE De très grandes feuilles semi fermentées. Infusion limpide OOLONG FANCY 802 5/7 min au parfum de Châtaigne. Idéal, le soir au coin du feu. Page 8