Le vignoble de Strasbourg

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1 Le vignoble de Strasbourg

2 SOMMAIRE E d i t o... 3 I. Présentation du territoire oenotouristique «Vignoble de Strasbourg» Situation géographique... 4 Présentation du vignoble... 5 II. Les délectations de Bacchus Ses vins... 6 Ses grands crus... 7 III. Sur les traces de Bacchus Les sentiers viticoles... 9 Les circuits de Bacchus Informations pratiques

3 EDITO La Route touristique des Vins d Alsace inaugurée en 1953 sillonne la région sur 170 km et traverse 70 villages. Toute l année, l Alsace lui rend hommage à travers de nombreuses activités autour du vin. Une façon originale de découvrir cette région viticole. Le Vignoble de Strasbourg est situé à une vingtaine de kilomètres à l ouest de la capitale alsacienne. Parmi le patrimoine à visiter figurent l'ancien monastère des Chartreux et l Eglise des Jésuites à Molsheim, le Fort de Mutzig, l Eglise Sainte-Richarde de Marlenheim, le village médiéval de Wangen et de nombreuses ruines de châteaux. Entre plaines et vignobles, quelques-uns des meilleurs crus sont regroupés autour de cette célèbre Route des Vins d Alsace. Passionnés d'œnologie, amateurs de bon vin ou simplement néophyte: suivez votre propre Route des Vins au travers des sentiers et des domaines viticoles, des visites commentées, des marches gourmandes 3

4 I. Présentation du territoire oenotouristique «Vignoble de Strasbourg» A. Sa situation géographique Situé au cœur de l Alsace, à 20 km à l ouest de la capitale européenne, le Vignoble de Strasbourg bénéficie d une position stratégique et s organise autour des bourgscentres de Marlenheim, Molsheim et Wasselonne dont l accessibilité repose sur une infrastructure routière de qualité, complétée par un réseau ferroviaire permettant de relier directement le Piémont des Vosges et le Vignoble de Strasbourg au centre de la capitale alsacienne via un arrêt à l aéroport de Strasbourg-Entzheim. Traversé par les rivières de la Mossig et la Bruche, ce territoire à dominante viticole présente un cadre de vie de qualité et un environnement riche par la diversité de ses paysages et de son patrimoine culturel. Situé au pied de l un des plus grands massifs forestiers des Vosges, le Vignoble de Strasbourg est traversé par 4 sentiers de Grande Randonnée et permet la pratique de sports de pleine nature sous ses formes les plus agréables des sentiers de randonnée pédestre, équestre, de marche nordique ou trekking, de VTT, de cyclotourisme, de parcs sportifs (accrobranches), de ski nordique, luge ou encore de balades thématiques (découverte botanique, viticole, artistique ). 4

5 B. Présentation du vignoble Nichée au creux des vallons, s'élançant en rangs serrés à l'assaut des coteaux écrasés par le soleil, la vigne prospère sur 22 km2. Dans l'intimité du pressoir, les grappes de raisin libèrent leur jus qui chantera bientôt au fond des verres. Cinq sites du Vignoble de Strasbourg ont été sélectionnés par l'institut National des Appellations d'origine : les Grands Crus Steinklotz de Marlenheim, Altenberg de Bergbieten, Engelberg de Dahlenheim, Altenberg de Wolxheim et Bruderthal de Molsheim; s'y ajoutent de prestigieuses spécialités locales : Riesling de Wolxheim et Rouge de Marlenheim. Le Vignoble de Strasbourg représente près de 35 % du vignoble Bas-Rhinois en surface et en production de vins AOC, constituant plus de hectares de vignes en production et environ hectolitres de production annuelle de vins AOC (soit près de 20 millions de bouteilles). Il présente toutes les caractéristiques d une destination oenotouristique incontournable avec sa succession de coteaux orientés plein sud jouissant d un microclimat, tantôt situé entre le piémont des Vosges et la région de Strasbourg et bordé au sud par la Bruche. Les vignobles de notre territoire produisent aussi bien de grands vins secs que de réputés moelleux et liquoreux sans oublier les vins charpentés et finement bouquetés tels le Riesling, le Pinot Noir et le Gewurztraminer. 5

6 II. Les délectations de Bacchus A. Ses vins Dans le vignoble de Strasbourg fleurissent les sept cépages des vins D Alsace : Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Gewurztraminer. Tous les vins de l'aoc sont soumis à un contrôle. L'Appellation d'origine Contrôlée (AOC) est un label français de protection qui garantit l'origine de produits alimentaires traditionnels, issu d'un terroir particulier. L'A.O.C. Alsace/Appellation d'origine Contrôlée Alsace Les vins alsaciens sont nommés par leur cépage et éventuellement leur lieu d'origine. L'A.O.C./Appellation d'origine Contrôlée Crémant d'alsace Le Crémant d'alsace, un vin pétillant, occupe une place de premier choix. Ce vin est issu des premières vendanges de la saison. Le Pinot Blanc en est le principal cépage. L'A.O.C./Appellation d'origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vin répondant à de nombreux critères de qualité. Sont notamment admis, sauf exception, le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot gris et le Muscat. La gamme des vins d Alsace est large et diversifiée, et en choisir un n est pas toujours facile. D autres indications peuvent compléter l étiquette des appellations Alsace ou Alsace Grand Cru ; comme les mentions «Vendanges Tardives» ou «Sélection de Grains Nobles» qui désignent des vins exceptionnels produits selon des critères très stricts. 6

7 B. Ses grands crus Les appellations Alsace Grands Crus couronnent des terroirs exceptionnels, qui produisent des vins expressifs et particuliers. L ALTENBERG de Bergbieten Ce vin atteint son plus juste équilibre après quelques années de vieillissement, développant alors un bouquet spécifique du terroir argilo-marneux. Un nez très floral, tendre et subtil, marque sa naissance. Les arômes très persistants en bouche sont admirablement mis en valeur par une fraîcheur qui révèle l authenticité du terroir. L ALTENBERG de Wolxheim Vin de garde et de gastronomie par excellence, de caractère savoureux et généreux, l Altenberg de Wolxheim développant au fil des années un corps puissant et harmonieux et de fins arômes propres aux terroirs marno-calcaires. Le BRUDERTHAL de Molsheim Une admirable charpente et un bouquet élégant réalisent ici une remarquable complémentarité et caractérisent les vins du Bruderthal. On appréciera tout particulièrement les Gewurztraminer pour leurs arômes floraux de fleurs d acacias et de rose infiniment délicats, et les Riesling pour leur intense persistance aromatique. 7

8 L ENGELBERG de Dahlenheim Ce vin présente une très belle harmonie, un corps bien charpenté et un bouquet élégant. Il s exprime pleinement après plusieurs années de vieillissement, et développe avec le temps ces arômes délicats et remarquables. LE STEINKLOTZ de Marlenheim Vin d une grande noblesse et de longue garde, il développe le délicat fruité et l arôme épicé caractéristiques des terroirs calcaires. QUELQUES FETES AUTOUR DU VIN MAI : salon des vins à l'hôtel de la monnaie à Molsheim, pique-nique chez les viticulteurs indépendants fête de la vigne à Traenheim JUIN : marathon du vignoble d'alsace balade gourmande Bruderthal à Molsheim marche gourmande du Kefferberg à Ergersheim JUILLET : fête du vin du Husaren à Dorlisheim fête du roi Dagobert à Kirchheim fête de la fontaine à Wangen OCTOBRE : fête du raisin à Molsheim fête des vendanges à Marlenheim 8

9 III. Explorez les vins du vignoble de Strasbourg A. Les sentiers viticoles WANGEN Sentier viticole 2h MARLENHEIM Sentier viticole 1h30 WESTHOFFEN Sentier Découverte 9 km - 2h30 TRAENHEIM Sentier viticole 2,5 km - 1h30 BERGBIETEN 2 Sentiers viticoles 4,5 km (1h) ou 7 km (2h) MOLSHEIM Sentier du Bruderthal 2km - 1h30 WOLXHEIM Sentier viticole 4km - 1h30 DAHLENHEIM Sentier viticole 1/2h ou 2h ERGERSHEIM Sentier du Kefferberg 4km -1h30 MUTZIG Circuit du vignoble 4,5km - 2h DORLISHEIM Sentier du Husaren 3km - 1h30 L'accès au vignoble est interdit chaque année un mois avant les vendanges 9

10 B. Les circuits de Bacchus En 2013, à l occasion des 60 ans de la Route des vins, quatre circuits d environ 15 km, thématisés et balisés sont inaugurés dans le vignoble de Strasbourg. Le circuit des grands crus les relie entre eux par une boucle de 35 km et traverse un territoire viticole regroupant les Communauté des Communes de la Région de Molsheim-Mutzig, de la Porte du Vignoble et des coteaux de la Mossig. 1. Circuit du Loejele (petit fût) Départ de Balbronn 14,7 km 4h00 Dénivelé: 380 m 2. Circuit du Riewerle (robinet de dégustation) Départ de Marlenheim 15,5 km 4h00 Dénivelé: 300 m 3. Circuit du Rutscherlé (petit verre de dégustation) Départ de Dahlenheim 17,10 km 5h00 Dénivelé: 395 m 4. Circuit du Trötelé (petit pressoir) Départ de Molsheim 13,6 km 4h30 Dénivelé: 400 m Ces itinéraires jalonnés par de nombreux panneaux ludiques sont accessibles à pied ou en VTT et sont le fruit d une étroite collaboration entre les Offices de Tourisme de Molsheim-Mutzig, Marlenheim et Wangenbourg-Wasselonne et les Clubs Vosgien de Molsheim-Mutzig et Wasselonne. Les panneaux d'informations permettent aux visiteurs d'appréhender le monde du vin en présentant le vignoble, le travail et le savoir-faire du vigneron ainsi que son environnement, la faune, la flore, le patrimoine historique et à faire découvrir de façon ludique aux enfants cet univers. 10

11 Les circuits de Bacchus dans le Vignoble de Strasbourg 11

12 Informations pratiques Renseignements Office de Tourisme*** Région Molsheim Mutzig Malika CHERRAHI 19 Place de l Hôtel de Ville Molsheim Tél. : +33(0) Fax : +33(0) Courriel : mcherrahi@ot-molsheim-mutzig.com Internet : Office de Tourisme** Wangenbourg-Wasselonne Marie-Pierre KASTLER 32 A Rue du Général de Gaulle Wangenbourg-Engenthal Tél. : +33(0) Fax : +33(0) Courriel : marie-pierre.k@wanadoo.fr Internet : 12