AVENIR TREMPLIN FORMATION CONTINUE Métiers. Artisans BRETAGNE. lllllll MÉTIERS DE L ALIMENTAIRE

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "AVENIR TREMPLIN FORMATION CONTINUE 2015. Métiers. Artisans BRETAGNE. lllllll MÉTIERS DE L ALIMENTAIRE"

Transcription

1 FORMATION CONTINUE ème semestre Université Régionale des Métiers et de l Artisanat de Bretagne SERVICE RÉGIONAL EMPLOI FORMATION lllllll MÉTIERS DE L ALIMENTAIRE > CUISINE, BOUCHERIE, CHARCUTERIE, TRAITEUR > CRÊPERIE > BOULANGERIE, PÂTISSERIE > POISSONNERIE > DÉCORATION > HYGIÈNE, SÉCURITÉ TREMPLIN Métiers AVENIR Artisans BRETAGNE A

2 Le Service Régional Emploi Formation : 3 catalogues pour la formation technique et professionnelle des artisans bretons et de leurs salariés lllllll MÉTIERS DE SERVICES Coiffure Esthétique Fleuristerie Couture Pressing Prothèse dentaire Bijouterie, joaillerie Photographie Nautisme Maréchalerie Toilettage canin lllllll MÉTIERS DE L ALIMENTAIRE Cuisine Boucherie Charcuterie Traiteur Crêperie Boulangerie Pâtisserie Poissonnerie Décoration Hygiène, sécurité lllllll MÉTIERS DU BÂTIMENT, DE L AMEUBLEMENT, DE LA DÉCORATION RGE, thermique, isolation, accessibilité Travaux publics, jardins et paysages Maçonnerie, gros œuvre, enduits Charpente, maisons à ossature bois, menuiserie Couverture Cloisons sèches, sols, carrelage Plomberie, chauffage, ventilation Electricité, domotique, objets connectés Electroménager RTV Décoration, peinture, enduits Ebénisterie, sculpture, tournage Restauration tableaux Tapisserie, sièges, couture, abat-jour Vous êtes intéressé par un autre catalogue, contactez-nous : Services Alimentaire Bâtiment et ameublement Edith GATEL tél Claire BIDAULT tél Sandrine SOULARD tél

3 lllllll Sommaire > CUISINE, BOUCHERIE, CHARCUTERIE, TRAITEUR... P. 2 > CRÊPERIE... P. 7 > BOULANGERIE, PÂTISSERIE... P. 8 > POISSONNERIE... P. 10 > DÉCORATION... P. 11 > HYGIÈNE, SÉCURITÉ... P. 12 1

4 lllllll Cuisine - Boucherie - Charcuterie - Traiteur Spécialités bouchères crues à base de porc OBJECTIFS : développer, améliorer et renouveler votre gamme de bouchères crues. Susciter chez le client l envie de passer à l acte d achat. CONTENU : réalisation d une gamme de spécialités tout public - Découverte des produits tendances qui se vendent - Indications nécessaires pour le lancement de l offre - Présentation commerciale en vitrine et conseils à la clientèle. Bruz (35) : 21 septembre Vannes (56) : 5 octobre Contact : Fédération de la Boucherie Les viandes festives OBJECTIFS : renouveler ou mettre en place une gamme de plats cuisinés de fête à base de viandes. CONTENU : réalisation et présentation d une gamme variée et originale de plats festifs à base de viandes, accompagnés de leur garniture et présentés à l assiette, pour la carte de menus des fêtes de fin d année. Ploufragan (22) : 5 octobre Formateur : Stacy CEZ - M.O.F. Permis de former, niveau 1 OBJECTIFS : satisfaire à l obligation d avoir suivi cette formation en tant que tuteur ou maître d apprentissage pour encadrer des jeunes en contrat de professionnalisation ou d apprentissage. CONTENU : règles du contrat d alternance (cadre juridique, contrat de travail, statut de l apprenant) - Accueil, information, communication - Encadrement, accompagnement et stratégie de formation - Evaluation des résultats, des progrès - Transfert de compétences. Quimper (29) : 5 et 12 octobre Quimper (29) : 25 janvier et 1 er février 2016 Formateur : Nicolas JOUSSET Vannes (56) : 9 et 16 novembre Formateur : Fabrice BLANDIN Solde à charge* : TNS 0, salariés de 0 Les poissons festifs OBJECTIFS : renouveler ou mettre en place une gamme de plats cuisinés de fête à base de poissons. CONTENU : réalisation et présentation d une gamme variée et originale de plats festifs à base de poissons accompagnés de leur garniture, pour la carte de menus des fêtes de fin d année. Ploufragan (22) : 6 octobre Formateur : Stacy CEZ - M.O.F. Solde à charge* : TNS 0, salariés de 40 à 80 selon OPCA Solde à charge* : TNS 0, salariés de 40 à 80 selon OPCA La cuisine du sous vide OBJECTIFS : maîtriser l utilisation d une machine sous vide et les différentes cuissons selon les ingrédients utilisés. Faire de la cuisson sous vide un atout de gestion de production. CONTENU : avantages et inconvénients du sous vide - Critères de performance du matériel à disposition - Optimisation de la production culinaire grâce au sous vide - Préparation - Conditionnement - Types de cuissons - Cuisson des légumes, des fruits, d une viande, d un poisson - Conservation - Remise en température. Dinan (22) : 5 et 12 octobre Formateur : Thierry TEFFAINE Solde à charge* : TNS 0, salariés de 80 à 130 selon OPCA 2

5 Les entrées de fin d année OBJECTIFS : proposer un assortiment d entrées chaudes ou froides autour des produits festifs de fin d année. CONTENU : verrine de foie gras au cacao - Crème brûlée au foie gras - Médaillons de foie gras au canard fumé - Velouté de crustacés - Croc-en-bouche fromage - Mini far aux fromages - Créativité et techniques de présentation. Auray (56) : 8 octobre Formateur : AFPA Optimisation de la marge en boucherie OBJECTIFS : connaître les mécanismes de calcul de la marge et savoir prendre les décisions adaptées à l offre et à la demande. CONTENU : séparation des morceaux de découpe - Analyse complète de la découpe (pesée et chiffrage) - Repères anatomiques musculaires et osseux - Valorisation commerciale des morceaux de détail - Calcul des différents rendements, de la rentabilité selon les prix de vente. Rennes (35) : 12 octobre Contact : Fédération de la Boucherie Rapid veau : augmentez votre rentabilité OBJECTIFS : être plus créatif dans la présentation pour mieux vendre les morceaux de veau. CONTENU : techniques d élaboration, d assemblage, de montage et de ficelage - Calcul des coûts de production et des prix de vente - Construction d un argumentaire commercial associé à la création d une nouvelle gamme de produits. Quimper (29) : 12 octobre Contact : Fédération de la Boucherie Permis de former, niveau 2 PREREQUIS : avoir suivi le stage «Permis de former, niveau 1» ou avoir 3 ans d expérience en tutorat. OBJECTIFS : mettre à jour et renforcer ses connaissances acquises dans le rôle et la mission de tuteur ou maître d apprentissage. CONTENU : conditions d une intégration professionnelle réussie - Organisation de parcours de formation et leur évaluation - Règles légales et conventionnelles régissant les contrats par alternance. 0,5 jour Vannes (56) : 12 octobre Formateur : Fabrice BLANDIN Quimper (29) : 16 novembre Formateur : Nicolas JOUSSET Solde à charge* : TNS 50, salarié 0 Votre carte traiteur pour les fêtes de fin d année OBJECTIFS : redynamiser son offre de plats cuisinés en renouvelant sa gamme pour les fêtes de fin d année. CONTENU : éclairs garnis à la volaille et jambon cru - Soufflé de foie gras, chutney betteraves et figues - Fagot de daurade, sauce curcuma - Roulade de lotte aux petits légumes - Paupiette de sole et de saumon, velouté anisé - Mitonnée de biche aux airelles - Roulade de filet mignon de porc aux fruits secs - Pavé de veau à la zingara - Filet de canette farci en poire - Duo de chapon aux morilles - Dodine de pintade aux herbes - Croustade au moelleux de pommes de terre. Ploufragan (22) : 19 et 20 octobre Formateur : Vincent PERRE Solde à charge* : TNS 0, salariés de 80 à 130 selon OPCA Les terrines fines revisitées OBJECTIFS : maîtriser les connaissances techniques pour proposer un assortiment de terrines et pâtés faits «maison». CONTENU : choix des viandes - Mise au sel, assaisonnement et hachage - Techniques de moulage et de montage - Modes de cuisson - Conservation. Ploufragan : (22) : 26 et 27 octobre Formateur : Christophe TOURNEUX - M.O.F. Solde à charge* : TNS 0, salariés de 60 à 130 selon OPCA 3

6 Snacking, sandwichs et club tartines OBJECTIFS : développer ou élargir votre gamme traiteur snacking. CONTENU : création et production rationalisée de tartines, bagels, pasta box, sandwichs, quiches salées, verrines - Mise à profit de tous les moyens à disposition dans votre laboratoire - Finitions rapides et mise en place aisée. Ploufragan (22) : 28 et 29 octobre Formateur : Didier PIQUET - 3 ème au championnat de France des Desserts. Solde à charge* : TNS 0, salariés de 0 à 80 selon OPCA Affûtage et affilage des couteaux OBJECTIFS : pouvoir assurer une bonne qualité de travail et réduire les risques de T.M.S. et d accidents grâce à une maîtrise de son pouvoir de coupe. CONTENU : technique d affilage - Vocabulaire de l affûtage (polissage, alignement, évidage, émorfilage) - Identification du pouvoir de coupe et de ses effets bénéfiques sur les conditions et la qualité du travail - Organisation du poste d affûtage. Vannes (56) : 2 novembre Contact : Fédération de la Boucherie Votre carte de menus festifs OBJECTIFS : découvrir de nouvelles préparations festives, savoir les mettre en œuvre et séduire ainsi sa clientèle. CONTENU : mini tartine de foie gras - Maquis de homard - Saint Pierre breton aux petits légumes - Coucou de Rennes en deux cuissons - Lacté chocolaté. Ploufragan (22) : 2 novembre Formateur : Jonathan LEROY Solde à charge* : TNS 0, salariés de 0 à 80 selon OPCA L argumentaire commercial en boucherie OBJECTIFS : être plus à l aise pour conclure et réussir la vente de ses produits - Augmenter les ventes complémentaires et mieux fidéliser les clients. CONTENU : bien cibler les avantages de son offre commerciale par rapport à la concurrence - Trouver les moyens pour élargir son potentiel client - Proposer un argumentaire adapter à la boucherie en fonction de la saison, du pouvoir d achat - Mettre en pratique des techniques de fidélisation. Quimper (29) : 2 novembre Ploufragan (22) : 16 novembre Contact : Fédération de la Boucherie La cuisine de la Saint-Jacques OBJECTIFS : proposer un assortiment d entrées et de plats revisités à base de coquilles Saint-Jacques. CONTENU : salade tiède de Saint-Jacques - Saint- Jacques crues au jus de passion - Garnitures de Saint- Jacques et ses petits légumes - Petits croquants de Saint-Jacques - Coquille de Saint-Jacques à la vapeur - Une crème de Saint-Jacques - Présentation à l assiette. Rennes : (35) : 5 novembre Formateur : AFPA Menu spécial Kig ha farz OBJECTIFS : connaître toutes les étapes de la conception du kig ha farz pour le réaliser parfaitement. CONTENU : élaboration d un menu typiquement breton - Choix des viandes - Préparation du far noir et du far blanc, de la sauce Lipig - Cocktail à base de cidre - Potage à partir du bouillon du kig ha farz - Le duo pommes. Plouigneau (29) : 9 novembre Formateur : Alain SCARELLA Solde à charge* : TNS 0, salariés de 40 à 80 selon OPCA 4

7 Foie gras et confit pour les fêtes de fin d année OBJECTIFS : réussir son foie gras et ses confits. CONTENU : déveinage du foie gras - Caractéristiques d un foie gras de qualité - Cuissons sous vide et semiconserve - Conservation - Législation - Réalisation de confits de cuisses et de gésiers de canard - Préparation d un menu autour du canard avec des recettes originales. Plessala (22) : 9 novembre Formateur : Olivier HANDAYE Solde à charge* : TNS 0, salariés de 30 à 80 selon OPCA Spécialités bouchères de découpe carcasse de veau «lourd» OBJECTIFS : acquérir les mécanismes pour traiter au mieux les achats tout en offrant à la clientèle des produits originaux de qualité. CONTENU : réflexions et échanges sur la viande de veau - Méthode de travail, techniques de découpe et de préparation - Etude de chaque morceau du ½ veau - Préparations bouchères crues. Bruz (35) : 16 novembre Contact : Fédération de la Boucherie Les accords des mets et des vins OBJECTIFS : mieux connaitre les vins et savoir les déguster. Maîtriser les principales règles d accords des mets et des vins. CONTENU : principaux vignobles français - Dégustation des vins tranquilles - Alchimie des vins et des aliments (apéritif, entrées, charcuterie, viande) - Accord des mets et des vins. Ploufragan (22) : 9 novembre Formateur : Benoit PHILIPPOT Cuisinez avec des fleurs OBJECTIFS : connaître les produits «fleurs» et leur utilisation pour être capable de créer de nouvelles recettes à base de fleurs. PROGRAMME : les saisons des fleurs - Où se procurer des fleurs? - Incorporer les fleurs dans les recettes salées et sucrées - Créer de nouvelles recettes à base de fleurs - Composer des menus thématiques - Harmonies pour créer des desserts originaux et parfumés - Décors à base de fleurs fraîches et cristallisées. Bruz (35) : 16 novembre Formateur : Yves TERRILLON Coût : TNS : 0, salariés : de 40 à 80 selon OPCA La sculpture sur fruits et légumes OBJECTIFS : maîtriser les techniques de base de l art de la sculpture sur fruits et légumes ou Kae-Su-Luk, pour mettre en valeur votre vitrine et vos buffets. CONTENU : deux niveaux proposés, au choix pour chaque stagiaire : Niveau 1 : roses en navets - Rubans de poireaux - Fleurs en courgettes et radis - Sculpture artistique sur pommes - Composition florale avec les sculptures réalisées. Niveau 2 : création de dahlia - Sculpture artistique sur fenouil - Transformation de pastèques en rosaces et logo sculptés - Sculpture artistique libre sur une pastèque. Ploufragan (22) : 23 novembre Formateur : Laurent HARTMANN (médaillé or et argent au Gulfood Dubai. médaillé or à la coupe du monde culinaire). Solde à charge* : TNS 0, salariés de 40 à 80 selon OPCA Maîtriser ses marges en restauration OBJECTIFS : optimiser l offre de produits tout en améliorant les marges. CONTENU : mécanismes des marges et éléments qui influent sur la rentabilité - Calcul des coûts matières premières et du prix de revient - Analyser des marges contributives - Optimiser la rentabilité en valorisant l offre par la mise en avant de produits phares - Adapter les supports de vente. Bruz (35) : 23 novembre Formateur : Bruno PERES Solde à charge* : TNS 0, salariés 0 5

8 Préparations bouchères festives OBJECTIFS : développer, améliorer votre gamme de spécialités bouchères crues haut de gamme autour d un événement festif. Susciter l envie d acheter et de consommer. CONTENU : confection d une gamme de préparations bouchères appréciées de tous - Technique d élaboration des spécialités en y apportant sa personnalité - Organisation d une production efficiente - Encourager les ventes et surprendre le client. Bruz (35) : 23 novembre Contact : Fédération de la Boucherie L étalage qui fait vendre OBJECTIFS : s améliorer dans la présentation marchande des produits et maîtriser les techniques actuelles de présentation. CONTENU : impact visuel ou focaliser le regard - Contraste, couleur, éclairage - Perception du client (ce qu il voit, ce qu il comprend, comment il réagit) - Segmentation de la gamme (la place de la viande, la volaille, la charcuterie) - Augmenter sa performance par un relationnel client construit et adapté. Vannes (56) : 30 novembre Contact : Fédération de la Boucherie Les desserts revisités à base de fruits de saison OBJECTIFS : proposer un assortiment de nouveaux desserts à base de fruits. CONTENU : gratins de fruits de saison - Parfait glacé en fruits de saison - Gratiné de fruits - Brochettes sucrées salée - Verrine de smoothies variés. Rennes (35) : 26 novembre Formateur : AFPA Menu du jour et coût de revient OBJECTIFS : réaliser des menus attractifs au meilleur rapport qualité-prix et optimiser ses marges en maîtrisant les coûts de revient. CONTENU : rillettes de maquereau aux herbes - Feuillantine de chèvre, coulis de tomate - Rôti de porc braisé au lait - Filet de cabillaud, crème de laitue au lard - Pomme au four à la gelée de cidre, glace vanille - Far breton au caramel au beurre salé. Bruz (35) : 30 novembre Formateur : David PERESSE La restauration rapide OBJECTIFS : être plus efficace en restauration rapide et s adapter à l évolution du goût et des habitudes des clients. CONTENU : emballages attractifs - Confection de soupes et crèmes de légumes - Marmite de poissons suivant le marché et l arrivage - Bruschetta variées - Crumble aux légumes - Pasta Box - Verrine de Panna Cotta et coulis de fruits frais - Crumble aux fruits - Muffins - Brownies Auray (56) : 3 décembre Formateur : AFPA Le travail de la pizza OBJECTIFS : connaître toutes les techniques de fabrication et de cuisson des pâtes à pizza. CONTENU : réalisation de la pâte à pizza - Conception de garnitures à base de légumes, de poissons, de viandes - Techniques de cuisson des pâtes. Fouesnant (29) : 7 décembre Formateur : Alain OLIVIER Solde à charge* : TNS : 0, salariés : de 0 à 80 selon OPCA 6

9 lllllll Crêperie Garnitures sucrées tendance et coût de revient OBJECTIFS : offrir une gamme de garnitures sucrées et savoir calculer les coûts de revient. Crêperie gourmande OBJECTIFS : obtenir le label «crêperie gourmande». CONTENU : présentation des farines artisanales bretonnes - Caractéristiques des cidres bretons - Cocktails Triskell, le Mont Saint Michel, le pêcher d Armor - Garnitures salées épinards à la crème, crabe au curry, confit de canard, julienne de légumes aux pétoncles - Garnitures sucrées caramel au beurre salé, sauce chocolat, confit d agrumes, confiture pommes tatin. Ploufragan (22) : 12 et 13 octobre Formateurs : Christophe MERCY - Jean-Lou SERAZIN Solde à charge TNS 0, salariés de 50 à 100 selon OPCA Les crêpes d aujourd hui et de demain OBJECTIFS : utiliser un savoir-faire issu de la restauration dans la réalisation de desserts de crêperie. CONTENU : efficacité, simplicité et gourmandise sont les maîtres mots de ce stage - Venez découvrir les techniques et astuces pour réussir toutes vos mises en place afin de parfaire vos réalisations - Mont blanc à ma façon - Mousse de riz au lait aux fruits acidulés - Arlette de crêpe à la crème de citron - Verrine abricot gianduja - Mille-feuille de crêpe au caramel - Crêpe souvenir d enfance. Ploufragan (22) : 30 octobre Formateur : Didier PIQUET - 3 ème au championnat de France des Desserts. Solde à charge* : TNS 0, salariés de 30 à 100 selon l OPCA Garnitures salées revisitées et coût de revient OBJECTIFS : offrir une gamme de garnitures salées à base de poissons, de viandes et savoir calculer les coûts de revient. CONTENU : crème pistache - Déclinaison caramel - Mariage d épices - Chocolat mousse mascarpone - Chocolat café - Sucre tomate au basilic - Crème citronnée - Calcul du coût de revient de chaque crêpe garnie. Saint Armel (56) : 23 novembre Formateur : David PERESSE Les pâtes de base en crêperie OBJECTIFS : maîtriser la fabrication des crêpes et des galettes. CONTENU : réalisation de différentes pâtes à base de farine de froment et de farine de blé noir pour obtenir une meilleure qualité de fabrication des galettes et des crêpes - Techniques du tournage et de conservation. Ploufragan (22) : 23 novembre Formateur : Madeleine NICOL Solde à charge* : TNS 0, salariés de 30 à 100 selon OPCA Maîtriser ses marges en crêperie OBJECTIFS : optimiser l offre de produits tout en améliorant les marges. CONTENU : mécanismes des marges et éléments qui influent sur la rentabilité - Calcul des coûts matières premières et du prix de revient - Analyser des marges contributives - Optimiser la rentabilité en valorisant l offre par la mise en avant de produits phares - Adapter les supports de vente. Ploufragan (22) : 30 novembre Formateur : Bruno PERES Solde à charge* : TNS 0, salariés 0 CONTENU : galette oignons confits chèvre et mignon - Galette crabe et haricot coco à l orange - Galette tome de Rhuys et chutney - Galette andouille et camembert - Galette Picatta de Saint-Jacques Galette moule à l andouille et aux pommes - Calcul du coût de revient de chaque galette garnie. Saint Armel (56) : 16 novembre Formateur : David PERESSE 7

10 lllllll Boulangerie - Pâtisserie Les pâtisseries bretonnes OBJECTIFS : maîtriser la fabrication les produits de notre région et en faire un atout de vente. CONTENU : réalisation de galettes fines, kouign amann, gâteau breton, palets bretons. Landivisiau (29) : 5 octobre Formateur : Jean-Luc LEROY Solde à charge* : TNS 0, salarié de 0 à 50 selon OPCA Les chocolats de fin d année OBJECTIFS : savoir confectionner des petites pièces de Noël et une gamme de bonbons à base de chocolat pour le plus grand plaisir de tous. CONTENU : réalisation de sujets de Noël au design simple et attractif pour enrichir votre gamme - Textures - Mariages de parfums - Finitions - Moulages et montages des petites pièces - Décoration et présentation. Bruz (35) : 5 et 6 octobre Ploufragan (22) : 26 et 27 octobre Formateur : Yvan CHEVALIER, salarié chez Vincent GUERLAIS Solde à charge* : TNS 0, salariés de 50 à 150 selon OPCA Etiquetage et allergènes OBJECTIFS : savoir organiser sa vitrine en respectant les contraintes réglementaires d affichage. CONTENU : définition d un produit «vrac» ou assimilé et d un produit préemballé - Mentions obligatoires d étiquetage de ces produits - Information des consommateurs sur les allergènes - Mise en place d une traçabilité sur les allergènes - Réglementations spécifiques (appellations et étiquetage du pain, du chocolat, etc.) - Mentions facultatives (mentions valorisantes, allégations nutritionnelles et de santé, produits bio, etc.) - Affichages obligatoires en magasin. Ploufragan (22) : 5 octobre Formateur : INBP Rennes (35) : 16 novembre Formateur : Gilles BERTHEAU Confédération de la Pâtisserie Le gâteau breton OBJECTIFS : maîtriser les techniques de fabrication du gâteau breton. CONTENU : travail de la pâte et cuisson - Réalisation de gâteaux bretons à partir de garnitures diverses - Mise en valeur des spécialités régionales. Quimper (29) : 12 octobre Formateur : Laurent LE BAGOUSSE Bûches et entremets de fin d année OBJECTIFS : maîtriser le travail de nouvelles bûches et entremets pour proposer une gamme innovante en fin d année. CONTENU : café blanc, chocolat exotique (crémeux chocolat noir, gelée exotique, crème au café blanc) - Exotique fraise (crémeux exotique, fraise des bois, mousse exotique) - Marron façon Mont Blanc (meringue, chantilly vanille, compote de griotte, mousseline marron) - 100% vanille (croustillant amande, crémeux vanille) - Praliné (croustillant chocolat, ganache Gianduja noir, mousse praline) - rationalisation de la production. Pontivy (56) : 12 et 13 octobre Formateur : Angelo MUSA - M.O.F. Solde à charge* : TNS 0, salariés de 50 à 100 selon OPCA Coûts de revient en boulangerie et pâtisserie OBJECTIFS : apprendre à déterminer le coût de revient des produits réalisés de façon à connaitre précisément la marge dégagée et améliorer la rentabilité de l entreprise. CONTENU : analyser son compte de résultat - Calcul des marges de production, de la valeur ajoutée et de la capacité d autofinancement - Fixer un prix de vente en tenant compte des charges directes et indirectes - Déterminer la rentabilité de chaque produit - Calculer un prix de revient. Ploufragan (22) : 12 octobre Formateur : André GEHANNE Solde à charge* : TNS 0, salariés 0 Solde à charge* : TNS 50, salariés 100 8

11 Le travail du levain OBJECTIFS : maîtriser une méthode de fermentation qui permette d obtenir des produits sans excès d acidité. CONTENU : technologie des levains et de leur fermentation - Réalisation d une gamme de produits de boulangerie à base de levain liquide, avec un travail en pointage retardé - Pain de tradition - Pain à la meule - Pain à l épeautre - Croissant sur levain liquide. Ploufragan (22) : 26 et 27 octobre Formateur : Sylvain HERVIAUX - M.O.F. Solde à charge* : TNS 0, salariés de 50 à 100 selon OPCA Les viennoiseries OBJECTIFS : maîtriser les pâtes pour obtenir des produits de viennoiseries de qualité. CONTENU : règles de réalisation de viennoiseries classiques - Confection et présentation de nouveautés en pâte à croissants, à base de brownies et à base de pâte à brioche. Ploufragan (22) : 28 octobre Formateur : Sylvain HERVIAUX - M.O.F. Entremets, bûches et tartes de fin d année OBJECTIFS : développer une nouvelle gamme d entremets et de petits gâteaux. CONTENU : Entremets : l intemporelle (crème légère au citron, compote d ananas) - La haute voltige (mousse chocolat lait, crémeux vanille, compotée de framboise) - Bûches : la majesté (crème noisette, clémentine, chocolat) - La cassis coquelicot (mousse chocolat, crémeux cassis) - Tartes : rayon de soleil (macaron framboise, crème citron) - Macaron tiramisu - L ébène chocolat. Ploufragan (22) : 26 et 27 octobre Formateur : Didier PIQUET - 3 ème au championnat de France des Desserts. Solde à charge* : TNS 0, salariés de 0 à 80 Les bases de la confiserie, chocolaterie OBJECTIFS : s initier aux techniques de fabrication d une gamme de bonbons. CONTENU : ganaches - caramels - Guimauve au sucre inverti - pralinés - Croquants pralinés croustillants - Mendiant - Pâte à tartiner - Nougat Pâtes de fruits - Macaron blanc pour meringue française - Macaron blanc pour meringue italienne. Ploufragan (22) : 26 et 27 octobre Formateur : Nicolas COATLEVEN Galettes des rois et tartes boulangères sucrées OBJECTIFS : élargir l offre de tartes sucrés et de galettes des rois. CONTENU : galettes : frangipane - Citron vert griottes - Mendiant - Praliné poires épicées - Tartes : normande à l ancienne - Noisette framboise - L exotique - Rhubarbe fraise. Ploufragan (22) : 29 octobre Formateur : Sylvain HERVIAUX - M.O.F. La pâtisserie sans gluten, sans lactose OBJECTIFS : connaître les produits sans gluten et sans lactose et savoir concevoir des fiches recettes avec ces produits. CONTENU : approche technologique des matières premières et de l hygiène - Réglementation médicale - Intolérances et allergies - Réalisation de pâtisseries légères et goûteuses telles que des tartes, des entremets et de la pâte à choux. Bruz (35) : 9 novembre Formateur : Xavier STERKE Solde à charge* : TNS 0, salariés 50 Solde à charge* : TNS 0, salariés de 0 à 100 selon OPCA 9

12 La boulangerie sans gluten, sans lactose OBJECTIFS : connaître les produits sans gluten et sans lactose et savoir concevoir des fiches recettes avec ces produits. lllllll Poissonnerie CONTENU : approche technologique des matières premières et de l hygiène - Réglementation médicale - Intolérances et allergies - Réalisation de viennoiseries, brioches et pains à partir de produits sans gluten et lactose. Louargat (22) : 16 novembre Formateur : Xavier STERKE Cake designer OBJECTIFS : redynamiser votre offre avec de délicieux cup cakes. CONTENU : réalisation de cup cakes et de pièces séduisantes en pur style cake design - Trucs et astuces pour réussir les wedding cakes - Arguments de vente et de conseil clients. Bruz (35) : 23 et 24 novembre Formateur : Ilham HRYCAK Solde à charge* : TNS 0, salariés de 80 à 120 selon OPCA Le filetage et le fumage des poissons OBJECTIFS : savoir lever et fumer les filets des poissons. CONTENU : technique de levée des filets de poissons - Manipulation et travail des produits (ficelage, farce, marinade, mise en valeur) - Principes des différentes cuissons - Fumage - Recettes spécifiques avec algues alimentaires, pour une bonne gestion des stocks des produits de la mer frais - Exercices de contrôle de l acquisition en continu. Quimper (29) : 12 octobre Formateur ATTODIDACT Solde à charge TNS 0, salariés de 0 à 50 selon OPCA Mise en valeur de vos produits de la mer OBJECTIFS : savoir créer un étal de produits de la mer grâce à des mises en scène. CONTENU : manipulation de glace pilée - Moulages - Structures de glace et montages - Décorations d étal, mise en situation - Conseils culinaires. Ploufragan (22) : 2 novembre Formateur : ATTODIDACT 10

13 lllllll Décoration Votre vitrine de Noël OBJECTIFS : savoir mettre en valeur votre vitrine et attirer l œil de la clientèle pour les fêtes de fin d année. Fleurs, fruits et légumes OBJECTIFS : mettre en avant votre vitrine quotidienne et vos produits avec des thèmes naturels différents selon les saisons. CONTENU : bouquet de gourmandises - La tulipe - Le panier de muguet - Le pot de douceurs - Le mini bouquet petit cadeau - l étiquette fleur pour fermer les sachets - Le ballotin de légumes - Les fruits invités dans la décoration des boîtes et des sachets. Ploufragan (22) : 19 octobre Formateur : Christine PORQUET Solde à charge* : TNS 0, salariés de 40 à 100 selon OPCA Optimiser votre décoration de vitrine OBJECTIFS : acquérir les bases de l étalage et comprendre l impact visuel de votre vitrine. CONTENU : techniques de pose pour une vitrine vendeuse - Mise en scène des produits - Travail des lignes et des courbes - Association des couleurs et utilisation de la lumière - Affichage et réglementation. Evran (22) : 9 novembre Formateur : Catherine BOCENNO CONTENU : conception d éléments de décors (tableaux, supports pendentifs), avec vos anciens supports et des supports tendance - Rhabillage de volume - Choix des matériaux - Accord des couleurs - Travail sur une décoration tout à fait originale et tendance. Ploufragan (22) : 16 novembre Formateur : Vanessa DERRIENNIC Solde à charge* : TNS 0, salariés de 0 à 60 selon OPCA Les décors à base de fleurs OBJECTIFS : savoir confectionner des bouquets et des centres de table à base de fleurs. CONTENU : techniques de base pour créer des bouquets et centres de tables - Réalisation de pièces pour vitrines et buffets à partir de fleurs naturelles ou intemporelles - Idées originales pour des décors personnalisés. Ploufragan (22) : 23 novembre Formateur : Hélène CLEMENT - fleuriste Solde à charge* : TNS 0, salariés de 0 à 100 selon OPCA 11

14 lllllll Hygiène - Sécurité Guide de bonnes pratiques d hygiène appliqué à la restauration commerciale. Stage obligatoire pour les établissements de restauration commerciale suite au décret du 24 juin 2011 Guide des bonnes pratiques d hygiène en boucherie charcuterie OBJECTIFS : connaître de façon très pratique la réglementation hygiène et mettre en application son plan de maîtrise sanitaire. CONTENU : durée de conservation et qualité des produits - les grands principes de la réglementation en hygiène - Elaboration de son plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, désinfection, hygiène personnelle, rendement, organisation du travail) - HACCP ou l application du GBPH - Traçabilité et gestion des alertes sanitaires. Ploufragan (22) : 14 septembre Quimper (29) : 21 septembre Rennes (35) : 28 septembre Contact : Fédération de la Boucherie : OBJECTIFS : acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités dans des conditions d hygiène conformes aux attendus de la réglementation. CONTENU : identifier les grands principes de la règlementation - Mettre en œuvre les principes de l hygiène - Analyser les risques liés à une insuffisance d hygiène - Aliments et risques pour les consommateurs - Fondamentaux de la réglementation communautaire - Mesures HACCP - Plan de maîtrise sanitaire. Ploufragan (22) : 16 et 17 novembre Formateur : Anne-Claire LOQUIN Vannes (56) : 23 et 24 novembre Bruz (35) : 30 novembre et 1 décembre Formateur : Emilie PASGRIMAUD Guide de bonnes pratiques d hygiène en boulangerie pâtisserie OBJECTIFS : acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités dans des conditions d hygiène conformes aux attendus de la réglementation. CONTENU : identifier les grands principes de la règlementation - Analyser les risques liés à une insuffisance d hygiène - Mettre en œuvre les principes de l hygiène - Aliments et risques pour les consommateurs - Fondamentaux de la réglementation communautaire. Ploufragan (22) : 23 novembre Formateur : Anne Claire LOQUIN Solde à charge* : TNS 0, salariés de 40 à 80 selon OPCA 12

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

La Carte et le Menus

La Carte et le Menus La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu

Plus en détail

Le menu Rive Droite. Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes ***

Le menu Rive Droite. Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes *** Le menu Rive Droite Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes *** Biche à la merveilleuse de Chèvremont, purée de panais,

Plus en détail

EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE. Traiteur. L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85

EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE. Traiteur. L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85 EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE Traiteur L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85 EXEMPLE DE MENUS REPAS D ENTREPRISE MENU À 35 Bonbon de foie gras, pomme

Plus en détail

LES APÉRITIFS ET COCKTAILS PIÈCES SALÉES

LES APÉRITIFS ET COCKTAILS PIÈCES SALÉES LES APÉRITIFS ET COCKTAILS PIÈCES SALÉES Allumettes cocktail La boîte de 150g 6 60 Gruyère, Amande, Pavot, Cumin La boîte de 200g 8 80 Salés à chauffer (Assortiment) La boîte de 14 salés 9 80 Croque-monsieur,

Plus en détail

LA CARTE DES DESSERTS

LA CARTE DES DESSERTS Le Prix de nos menus inclus : - La préparation des tables la veille - Les nappes et les serviettes Tycell (couleur a vos choix) - Les petits pains ronds + boules coupées - Les petits bouquets de fleurs

Plus en détail

CHATEAU ET DOMAINE DU VAL

CHATEAU ET DOMAINE DU VAL CHATEAU ET DOMAINE DU VAL LE VAL 22400 PLANGUENOUAL Tél : 02.96.32.75.40 e-mail : château-du-val@wanadoo.fr Site : www.chateau-du-val.com A 800 mètres de la mer, sur un parc boisé, près de la Station Balnéaire

Plus en détail

Les SalonsLeopold. Réceptions & Evènements au cœur de la Vallée de Chevreuse

Les SalonsLeopold. Réceptions & Evènements au cœur de la Vallée de Chevreuse Réceptions & Evènements au cœur de la Vallée de Chevreuse LES SALONS LEOPOLD Route des Cascades lieu dit «la vallée» 78720 Cernay la ville www.salonsleopold.fr contact@salonsleopold.com 1 Les salons leopold

Plus en détail

Buffet froid 21$ par personne

Buffet froid 21$ par personne BUFFETS Buffet froid 21$ par personne Sandwichs (en choisir 3): -Saumon fumé à chaud maison et aneth frais! -Confit de canard au basilic! -Tortilla aux crevettes épicées! -Avocat, pomme verte, fromage

Plus en détail

Domaine du Rocher. Formules «All Inclusive»

Domaine du Rocher. Formules «All Inclusive» Domaine du Rocher Formules «All Inclusive» Nos tarifs inclus la salle, la sonorisation, l éclairage, le DJ, le cocktail, le dîner, et toutes les boissons à discrétion (champagne inclus) du début à la fin

Plus en détail

RECAPITULATIF DES PRESTATIONS MARIAGE

RECAPITULATIF DES PRESTATIONS MARIAGE RECAPITULATIF DES PRESTATIONS MARIAGE COCKTAIL: Il est servi dans le Parc du Château (si le temps le permet) ou dans notre grande salle Celeste, au 2ème étage. 120 personnes environ. Exemples de propositions

Plus en détail

Brasserie des Acacias. Banquets. Minim. 20 pers

Brasserie des Acacias. Banquets. Minim. 20 pers 39 rue du Dronckaert 59960 Neuville-En-Ferrain Tel: +33(0)3.20.37.89.27 Fax :+33(0)3.20.46.38.59 acaciashotelacacias.com http://www.hotelacacias.com Brasserie des Acacias Banquets Minim. 20 pers Not only

Plus en détail

DEVIS TRAITEUR - 2014

DEVIS TRAITEUR - 2014 LA FERME DU FORSDOFF Port : 06.75.65.21.78 Karine & Frédéric AUGE lafermeduforsdoff@ozone.net LE FORSDOFF www.lafermeduforsdoff.com 44780 MISSILLAC Tél : 02.40.24.49.38 DEVIS TRAITEUR - 2014 SERVICE TRAITEUR

Plus en détail

Au fil des années... DODIN

Au fil des années... DODIN chez vous Au fil des années... DODIN Fondée en 1890, la Maison Dodin est une marque historique dans la ville de Biarritz. Transmise de père en fils, la maison a maintenu son authenticité et a soigneusement

Plus en détail

Au Petit Prince. Collection Mariage 2015 E T E L - B A U D - A U R A Y E T E L B A U D A U R A Y. www.aupetitprince-etel.fr BOUTIQUE EN LIGNE

Au Petit Prince. Collection Mariage 2015 E T E L - B A U D - A U R A Y E T E L B A U D A U R A Y. www.aupetitprince-etel.fr BOUTIQUE EN LIGNE Au Petit Prince E T E L - B A U D - A U R A Y Collection Mariage 2015 E T E L 4, Place de la République 02 97 55 30 53 B A U D 10, Place Le Sciellour 02 97 08 13 34 A U R A Y 46, Place de la République

Plus en détail

Menu 2015. MBA Recherche

Menu 2015. MBA Recherche 1 Repas à 22$ 2 Repas léger Potage du moment + Quiche individuelle et petite verte + Choix de : florentine, tomates séchées et chèvre ou Lorraine + Dessert du jour ou salade de fruits Repas de pâtes Salade

Plus en détail

NOS FORMULES ENTREPRISE 2011

NOS FORMULES ENTREPRISE 2011 NOS FORMULES ENTREPRISE 2011 Séminaire Confort Cocktail De 8h30 à 18h00 Minimum 20 personnes DESCRIPTIF 24 pièces par personne base minimum de 20 personnes Les produits pourraient être remplacés en fonction

Plus en détail

Menus 5 plats. Vin d'honneur. Cinq menus. Menu enfant. Invité de dessert. Forfait boisson. Buffet et brunch de retour. Option pour votre soirée

Menus 5 plats. Vin d'honneur. Cinq menus. Menu enfant. Invité de dessert. Forfait boisson. Buffet et brunch de retour. Option pour votre soirée Menus 5 plats Vin d'honneur Cinq menus Menu enfant Invité de dessert Forfait boisson Buffet et brunch de retr Option pr votre soirée Dans nos tarifs de menu sont inclus : la mise en place et installation

Plus en détail

DANET TRAITEUR. PRESTATIONS «ENTREPRISE» Plateaux repas et panier sandwich LA QUALITE AU SERVICE DE VOTRE ENTREPRISE

DANET TRAITEUR. PRESTATIONS «ENTREPRISE» Plateaux repas et panier sandwich LA QUALITE AU SERVICE DE VOTRE ENTREPRISE DANET TRAITEUR 6 impasse des Chasseurs 14120 MONDEVILLE danet.traiteur@gmail.com TEL 02.31.34.09.12 / 06 33 68 25 98 Site internet : www.danet-traiteur.com/ DANET TRAITEUR LA QUALITE AU SERVICE DE VOTRE

Plus en détail

Une porte s ouvre Sur vos nouveaux privilèges...

Une porte s ouvre Sur vos nouveaux privilèges... Une porte s ouvre Sur vos nouveaux privilèges... Notre Demeure de Charme et de Caractère vous ouvre ses portes pour vous permettre de vivre vos événements dans un écrin d excellence implanté sur un immense

Plus en détail

MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres )

MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres ) MENU DU DEJEUNER (Menu servi uniquement à midi pour les moines, les convers et tous les autres ) ENTREE + PLAT + DESSERT 25,00 ENTREE + PLAT PLAT + DESSERT 21,00 Pensez à notre sélection de vins au verre

Plus en détail

Tarifs Banquets 2010 2011 Logis La Lentillère Lieu dit La Lentillère - 61320 LALACELLE Tél 02 33 27 38 48 - Fax: 02 33 27 38 30 lalentillere@wanadoo.fr www.lalentillere.fr Ces tarifs vous permettent de

Plus en détail

Nos Equipes Rigoureuses et Chaleureuses sauront vous donner satisfaction à chaque étape de l Elaboration de Votre Réception

Nos Equipes Rigoureuses et Chaleureuses sauront vous donner satisfaction à chaque étape de l Elaboration de Votre Réception Del Forno Traiteur 227 Route de Montmerle Saint Georges de Reneins Tel : 04 74 67 61 73 Fax : 04 74 67 60 68 Madame, Monsieur Nous vous remercions de votre demande de Buffet auprès de Notre Société. Nous

Plus en détail

CHAQUE JOUR, NOUS VOUS PROPOSONS SUR L ARDOISE UNE SUGGESTION ou UN MENU DU JOUR

CHAQUE JOUR, NOUS VOUS PROPOSONS SUR L ARDOISE UNE SUGGESTION ou UN MENU DU JOUR L esprit Brasserie à La Clusaz Carte d été 2015 CHAQUE JOUR, NOUS VOUS PROPOSONS SUR L ARDOISE UNE SUGGESTION ou UN MENU DU JOUR SUGGESTION 14 ou MENU DU JOUR 19 50 UNIQUEMENT LE MIDI Les prix s entendent

Plus en détail

RESTAURATION DES EXPOSANTS

RESTAURATION DES EXPOSANTS RESTAURATION DES EXPOSANTS 3 Place du général Koenig, 75017 PARIS Contact : Benoît LO-SCHIAVO / +33 (0) 1 40 68 53 62 benoit.loschiavo@hyatt.com SOMMAIRE Sandwichs page 1 Lunch box page 2 Plateaux repas

Plus en détail

Prix par personne de 37 à 58,70 TTC service et repasse compris (viande & poisson)

Prix par personne de 37 à 58,70 TTC service et repasse compris (viande & poisson) ' 05 49 58 08 24 7 05 49 58 19 17 Salade Landaise aux gésiers confits chauds Dos de poisson en croûte d'herbes sauce dce Pièce de bœuf marmite à la crème de Porto Garniture de deux légumes Assiette de

Plus en détail

FERRANDI Paris - Formation continue 2015. Une pédagogie active : faire pour savoir faire. Une école réputée pour son excellence

FERRANDI Paris - Formation continue 2015. Une pédagogie active : faire pour savoir faire. Une école réputée pour son excellence F O R M A T I O N C o n t i n u e 2 0 1 5 Restau r ation arts de l a ta ble / Boul a n gerie Pâtisserie / M A N AGEMENT Une pédagogie active : faire pour savoir faire Le geste, les astuces et tours de

Plus en détail

Carte des desserts AUTOMNE - HIVER 2014

Carte des desserts AUTOMNE - HIVER 2014 Carte des desserts AUTOMNE - HIVER 2014 A 16 ans, Arnaud Larher entre en apprentissage chez Mr Guillerm à Brest qui lui transmet sa passion jusqu à la finale du meilleur apprenti de France. Après être

Plus en détail

EXEMPLES DE MENUS DE MARIAGE (Hors Prestations)

EXEMPLES DE MENUS DE MARIAGE (Hors Prestations) EXEMPLES DE MENUS DE MARIAGE (Hors Prestations) Printemps Eté 2015 SUGGESTION D APERITIF: Voir nos cartes de Cocktails, avec sans animation grmande Sas : 19 rue des Confrèries - 71530 Crissey -Tel. 03

Plus en détail

Nos Offres Séminaires

Nos Offres Séminaires Nos Offres Séminaires Idéalement placé aux portes de la Bretagne Aux portes de Rennes, sur l axe Paris-Rennes, Le Privilège est idéalement placé au carrefour des régions du grand ouest. Proche des gares

Plus en détail

Programme du stage de 6 semaines - Reconversion professionnelle -

Programme du stage de 6 semaines - Reconversion professionnelle - Programme du stage de 6 semaines - Reconversion professionnelle - L atelier des Chefs Formation Professionnelle 1- Présentation de L atelier des Chefs 2 - Programme détaillé du stage de reconversion professionnelle

Plus en détail

MENUS PORTAGE A DOMICILE

MENUS PORTAGE A DOMICILE 8 HORS D'OEUVRES PLATS PROTEIQUES LEGUMES FROMAGES DESSERTS lundi 12/05 Rillettes Côte de veau à la crème Brocolis au jus Fromage Pâtisserie mardi 13/05 Carottes râpées ciboulette Saucisse de Toulouse

Plus en détail

ALIMENTATION ET DIABETE

ALIMENTATION ET DIABETE Mise à jour 11/2009 4A, rue du Bignon - 35000 RENNES ALIMENTATION ET DIABETE Avec l activité physique, l alimentation constitue l un des axes majeurs de votre traitement. Respecter un minimum de principes

Plus en détail

Restaurant La Fontaine

Restaurant La Fontaine Restaurant La Fontaine M E N U S Mardi 6 Octobre 2015 Au Vendredi 31 Octobre 2015 EPMTTH Ecole de Paris des Métiers de la Table du Tourisme et de l Hôtellerie 17, Rue Jacques Ibert 75017 PARIS Tel : 01.44.09.12.16

Plus en détail

Petite Ballade du déjeuner (uniquement le midi) 25

Petite Ballade du déjeuner (uniquement le midi) 25 Pour votre plaisir gourmand, Jean-Sébastien, Anthony & Benoît, vous reçoivent dans leur restaurant «Confins des Sens» POUR BIEN COMMENCER VOTRE REPAS, QUELQUES SUGGESTIONS APERITIVES! Apéritif Maison Pétillant

Plus en détail

CONGRÈS -SÉMINAIRE INCENTIVE 1 journée

CONGRÈS -SÉMINAIRE INCENTIVE 1 journée Reims la pétillante, à la découverte de : LA MAISON MUMM CONGRÈS -SÉMINAIRE INCENTIVE 1 journée La Maison Mumm est associée aux événements les plus prestigieux depuis sa création en 1827. De la gastronomie

Plus en détail

Planning des Cours de Cuisine

Planning des Cours de Cuisine du 27 Décembre 2010 au Dimanche 02 Janvier 2011. Après-midi 27 décembre Mardi 28 décembre Mercredi 29 décembre Jeudi 30 décembre Vendredi 31 déc. Samedi 01 Dimanche 02 janv. Spaghettis à la sauce bolognaise

Plus en détail

Dans un cadre verdoyant et agréable, VOLUBILIS met à votre disposition

Dans un cadre verdoyant et agréable, VOLUBILIS met à votre disposition Dans un cadre verdoyant et agréable, VOLUBILIS met à votre disposition 4 salons clairs et spacieux pour organiser vos réunions, formations... Pour mieux vous satisfaire, découvrez notre choix de séminaires:

Plus en détail

NO 10 "B R U N C H S A N T E"

NO 10 B R U N C H S A N T E NO 1 Jus d'orange petit matin Oeuf poché à la Florentine Jambon à saveur tropicale Crêpes au coulis de bleuets Fèves au lard bon matin Plateau de fromage jardinière Plateau de tomates et d'oranges en douce

Plus en détail

l art gourmand chocol at

l art gourmand chocol at 1 l art gourmand chocol at 2 Je suis heureux de vous faire découvrir notre sélection 2014 de cadeaux «Un Dimanche à Paris» : chocolats sous toutes les formes, bons cadeau gourmet pour un cours de cuisine

Plus en détail

Notre carte " Traiteur" - 2015

Notre carte  Traiteur - 2015 Traiteur Nancy et Stefan Vincent 1 rue du Livot 5080 Rhisnes Tél. 081 56 65 42 nancy@linstantdapres.be www.linstantdapres.be Notre carte " Traiteur" - 2015 Zaks froids : 1 pièce Carpaccio de saumon ou

Plus en détail

CCAS Plozévet. Recette des mois de Juillet/ Aout: La ratatouille en crumble. Midi. Lasagne bolognaise Salade verte St Aristide

CCAS Plozévet. Recette des mois de Juillet/ Aout: La ratatouille en crumble. Midi. Lasagne bolognaise Salade verte St Aristide Semaine du 31 Août au 06 Septembre 2015 Askorn Lundi 31 Salade de tomate a la féta Potage Lasagne bolognaise Tapioca St Aristide Mardi 1 Salade d'avocats Potage Rôti de Porc blanc Flageolets St Gilles

Plus en détail

Sta g es ourmets. 1 er semestre 2010. L'é c o l e d u G r a n d C h o c o l a t Va l r h o n a

Sta g es ourmets. 1 er semestre 2010. L'é c o l e d u G r a n d C h o c o l a t Va l r h o n a Sta g es ourmets 1 er semestre 2010 L'é c o l e d u G r a n d C h o c o l a t Va l r h o n a So m m a i r e L École du Grand chocolat Va l r h o n a vous propose...page 3 Modalités d inscription...page

Plus en détail

Choix du support. 1. Factice 2. à l anglaise. 3. Tradition étage

Choix du support. 1. Factice 2. à l anglaise. 3. Tradition étage Mariage Tourtes 2 Choix du support 3 1. Factice 2. à l anglaise boîtes en plastique vides (l une sur l autre) dernier étage : vraie tourte à couper ou factice enrobée et décorée selon votre choix tourtes

Plus en détail

SÉMINAIRES 2014 CHÂTEAU KIRWAN. Grand Cru Classé Margaux

SÉMINAIRES 2014 CHÂTEAU KIRWAN. Grand Cru Classé Margaux SÉMINAIRES 2014 CHÂTEAU KIRWAN Grand Cru Classé Margaux Dans un cadre calme et idyllique, vous pouvez organiser différents évènements, réunions d affaires, séminaires, expositions, conférences... Réservez

Plus en détail

Les Traiteurs du Rovaltain PLATEAUX REPAS 2013

Les Traiteurs du Rovaltain PLATEAUX REPAS 2013 Les Traiteurs du Rovaltain PLATEAUX REPAS 2013 L Escoffine, traiteur depuis plus de 20 ans en Drôme-Ardèche, développe sous l enseigne «Les traiteurs du Rovaltain», une nouvelle gamme de plateaux repas

Plus en détail

Formation professionnelle

Formation professionnelle Formation professionnelle Formation professionnelle Sur notre plateau de formation situé à Neuilly-sur-Seine, nous vous offrons une formation sur mesure dispensée par des professionnels qualifiés, soit

Plus en détail

FORFAIT SPORTIF ECUSSON D'OR

FORFAIT SPORTIF ECUSSON D'OR 50 Rue Séré de Rivières- 81000 ALBI- FRANCE NN FORFAIT SPORTIF ECUSSON D'OR Forfait Sportif Pension complète à 119 par personne comprenant : 1. Hébergement en chambres double "Luxe" *** Literie twin grande

Plus en détail

dosette de crème thé fruits rouges nestea pêche blanche 33 cl minute maid 33 cl orange minute maid 33 cl tropical minute maid 33 cl pomme

dosette de crème thé fruits rouges nestea pêche blanche 33 cl minute maid 33 cl orange minute maid 33 cl tropical minute maid 33 cl pomme BOISSONS CHAUDES café chocolat dosette de crème thé nature thé citron thé menthe thé fruits rouges café viennois décaféiné grand café expresso BOISSONS FROIDES evian 50 cl badoit 50 cl nestea pêche blanche

Plus en détail

MAIRIE DE MONTREUIL - JUIGNE CUISINE CENTRALE RUE DU 18 JUIN MENU SEMAINE 39/2015 PORTAGE A DOMICILE

MAIRIE DE MONTREUIL - JUIGNE CUISINE CENTRALE RUE DU 18 JUIN MENU SEMAINE 39/2015 PORTAGE A DOMICILE MENU SEMAINE 39/2015 radis/beurre m boulettes de bœuf sauce tomate potae pommes dauphine 21-sept-15 salade/fromae compote yaourt fermier taboulé émincé de dinde"forestier" choux de bruxelles 22-sept-15

Plus en détail

MENUS 2 PLATS. Boissons :

MENUS 2 PLATS. Boissons : MENU N 1 : Saucisson de canard au foie gras et petit mesclun aux herbes OU Cassolette de queues d écrevisses à la provençale, sauce basilic OU Buchette de saumon mariné aux crevettes, mousseline aux agrumes

Plus en détail

MENU «2 étoiles» L Apéritif 6 pièces. Miniatures salées froides, Brochettes chaudes et cuillères chinoises

MENU «2 étoiles» L Apéritif 6 pièces. Miniatures salées froides, Brochettes chaudes et cuillères chinoises MENU «2 étoiles» L Entrée (au choix, identique pour tous) Millefeuille de saumon, Saumon mariné - Gambas - Carpaccio de St Jacques, Charlotte de saumon et noix de Saint Jacques Langue Lucullus Foie gras

Plus en détail

MAÎTRE-RESTAURATEUR? LES RÈGLES À RESPECTER

MAÎTRE-RESTAURATEUR? LES RÈGLES À RESPECTER MAÎTRE-RESTAURATEUR? Le titre de maître-restaurateur récompense l excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur

Plus en détail

Plaquette Mariage 2013 Route Forestière des Etangs 92190 Meudon Tél : 01 46 26 09 57 - Fax: 01 45 34 15 60 Contact : Nathalie Cohen mail:

Plaquette Mariage 2013 Route Forestière des Etangs 92190 Meudon Tél : 01 46 26 09 57 - Fax: 01 45 34 15 60 Contact : Nathalie Cohen mail: Plaquette Mariage 2013 Route Forestière des Etangs 92190 Meudon Tél : 01 46 26 09 57 - Fax: 01 45 34 15 60 Contact : Nathalie Cohen mail: laterrassedeletang@orange.fr NOTRE RESTAURANT Salons de 10 à 120

Plus en détail

Le Bouchon d'esteuil Traiteur 1. Pour votre mariage, Le Bouchon d'esteuil vous propose un dîner clé en main. Spécialiste des

Le Bouchon d'esteuil Traiteur 1. Pour votre mariage, Le Bouchon d'esteuil vous propose un dîner clé en main. Spécialiste des Pour votre mariage, Le Bouchon d'esteuil vous propose un dîner clé en main. Spécialiste des événements haut de gamme, notre savoir faire culinaire et notre sens du service vous assure des moments d'exception

Plus en détail

Nous vous proposons une large gamme de buffets, faite votre choix parmi nos propositions non exhaustives.

Nous vous proposons une large gamme de buffets, faite votre choix parmi nos propositions non exhaustives. NOS BUFFETS Qu il soit froid, et/ou chaud, assis ou debout, un buffet se compose généralement d un assortiment de hors d'oeuvre, plats divers, desserts et boissons* disposés sur une table. Les mets sont

Plus en détail

en confiserie et chocolaterie

en confiserie et chocolaterie en confiserie et chocolaterie TABLEAUX D UTILISATION DES PURÉES DE FRUITS ET DE LÉGUMES SURGELÉES zéro compromis, goût. en chocolaterie GANACHES AU FRUIT À CADRER (en grammes) Recettes réalisées par Frank

Plus en détail

Carte de restauration entreprise Business lunch

Carte de restauration entreprise Business lunch Carte de restauration entreprise Business lunch Petit-déjeuner Petit-déjeuner «Continental» Assortiment de mini viennoiseries Pain au chocolat, croissant, escargot aux noisettes, frivoli à la vanille Salade

Plus en détail

CHOISIR UN \\\\\\\ ESPACE

CHOISIR UN \\\\\\\ ESPACE CHOISIR UN \\\\\\\ ESPACE SALON NICHÉ ESPACE PRIVÉ / GROUPE DE 15 à 40 personnes Pour une réunion d affaires, un party de bureau, une soirée privée ou entre amis, le salon Niché vous offre un espace complètement

Plus en détail

Formations courtes de perfectionnement 2014

Formations courtes de perfectionnement 2014 FORMATION Continue 2014 Restauration arts de la table / Boulangerie Pâtisserie traiteur Formations courtes de perfectionnement 2014 Public Professionnel Tout public Heures Jours Tarif Janv - Mars Avril

Plus en détail

PRIVATISATION. Tarifs 2011 Nos 46 Chambres 18 000 Restauration à partir de 9 000 Privatisation SPA 4 500 Eglise 2 000 TOTAL estimation par jour

PRIVATISATION. Tarifs 2011 Nos 46 Chambres 18 000 Restauration à partir de 9 000 Privatisation SPA 4 500 Eglise 2 000 TOTAL estimation par jour MARIAGE PRIVATISATION Tarifs 2011 Nos 46 Chambres 18 000 Restauration à partir de 9 000 Privatisation SPA 4 500 Eglise 2 000 TOTAL estimation par jour 33 500 La privatisation comprend la mise à disposition

Plus en détail

Réceptions Privées au Golf de Gonesse

Réceptions Privées au Golf de Gonesse Réceptions Privées au Golf de Gonesse Description de Golf de Gonesse Situé aux portes de Paris, le Golf de Gonesse vous offre un véritable écrin de verdure à proximité de la ville. Propice au calme et

Plus en détail

Guy & Christine Barbin SERVICE TRAITEUR

Guy & Christine Barbin SERVICE TRAITEUR Guy & Christine Barbin SERVICE TRAITEUR Madame, Monsieur, Nous vous remercions pour la consultation que vous avez bien voulu nous adresser. Nous vous prions d en trouver ci-joint, une tarification générale

Plus en détail

S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s.

S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s. S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s. Forfaits Corporatifs R É U N I O N B A N Q U E T C O C K T A I L (Conférence, team building, formation, etc.) (Dîner ou soirée, party de

Plus en détail

par L atelier des Chefs

par L atelier des Chefs Formations de Reconversions professionnelles par L atelier des Chefs 1. La formation de reconversion 6 semaines Cuisine p.2 2. La formation de reconversion 2 semaines Cuisine «Snacking» p.16 3. La formation

Plus en détail

Les salons privés de l hôtel Lancaster

Les salons privés de l hôtel Lancaster Les salons privés de l hôtel Lancaster L hôtel Lancaster dispose de deux salons de réception à la lumière du jour pour faire de vos événements des moments d exception 1 L Hôtel et la Table du Lancaster

Plus en détail

ROUEN. 33, rue du Général Leclerc 76000 Rouen 02 35 70 22 43

ROUEN. 33, rue du Général Leclerc 76000 Rouen 02 35 70 22 43 ROUEN Réceptions 33, rue du Général Leclerc 76000 Rouen 02 35 70 22 43 Cocktail Apéritif 6,50 par personne 8 pièces salées(1h00) Canapés pain de mie Crabeetcœurdepalmier Petites asperges et mayonnaise

Plus en détail

Pour l organisation de tous vos séminaires et banquets, l Hôtel Ellington vous

Pour l organisation de tous vos séminaires et banquets, l Hôtel Ellington vous Pour l organisation de tous vos séminaires et banquets, l Hôtel Ellington vous propose ses nombreux espaces et le savoir-faire de son équipe afin de vous garantir la réussite totale de votre événement

Plus en détail

Fêtes de Noël 2013 Pays de Ribeauvillé et Riquewihr

Fêtes de Noël 2013 Pays de Ribeauvillé et Riquewihr Fêtes de Noël 2013 Pays de Ribeauvillé et Riquewihr (Menus valables les 24, 25 et/ou 26 décembre 2013, se renseigner auprès des restaurateurs) Le Restaurant de La Cave du Bailli vous propose : Apéritif

Plus en détail

LUNDI 22 MARDI 23 MERCREDI 24 JEUDI 25 VENDREDI 26 SAMEDI 27 DIMANCHE 28 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

LUNDI 22 MARDI 23 MERCREDI 24 JEUDI 25 VENDREDI 26 SAMEDI 27 DIMANCHE 28 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE Déjeuner - Semaine du 22 au 28 JUIN LUNDI 22 MARDI 23 MERCREDI 24 JEUDI 25 VENDREDI 26 SAMEDI 27 DIMANCHE 28 CONCOMBRE AU BASILIC Salade VERTE SALADE DE TOMATE BETTERAVES CELERI REMOULADE Pizza au fromage

Plus en détail

Sommaire.3 Petit déjeuner...5 Pack Réunion...6 Spécialités. 7 Canapés & Navettes...8 Verrines...9 Mini Sandwichs & Ardoises...

Sommaire.3 Petit déjeuner...5 Pack Réunion...6 Spécialités. 7 Canapés & Navettes...8 Verrines...9 Mini Sandwichs & Ardoises... 2 Sommaire.3 Petit déjeuner........5 Pack Réunion...........6 Spécialités. 7 Canapés & Navettes....8 Verrines.......9 Mini Sandwichs & Ardoises......10 Cocottes & Show Cooking....11 Gourmandises..12 Compositions

Plus en détail

Le Cèdre. Restaurant Libanais

Le Cèdre. Restaurant Libanais Le Cèdre Restaurant Libanais 1 0 0 % Fait Maison Partie il y a douze ans du cœur des Monts du Liban, la petite famille s est intégrée à la vie aveyronnaise. Aujourd hui, enrichie d une nouvelle culture

Plus en détail

ANNEXE 2 Grammages Si les grammages qui suivent, adaptés à chaque classe d âge, sont nécessaires, ils sont aussi suffisants.

ANNEXE 2 Grammages Si les grammages qui suivent, adaptés à chaque classe d âge, sont nécessaires, ils sont aussi suffisants. ANNEXE 2 Grammages Si les grammages qui suivent, adaptés à chaque d âge, sont nécessaires, ils sont aussi suffisants. PRODUITS, prêts à consommer, en grammes ( ou 10%), REPAS PRINCIPAUX PAIN 10 20 30 40

Plus en détail

La Villa Lounge. Le partenaire de vos évènements réussis à la Réunion

La Villa Lounge. Le partenaire de vos évènements réussis à la Réunion La Villa Lounge Le partenaire de vos évènements réussis à la Réunion La Villa Lounge le concept La Villa Lounge vous accueille pour vos évènements professionnels ou privé dans un cadre luxuriant pied dans

Plus en détail

Portage Villers les Nancy

Portage Villers les Nancy MENU DU 29 Juillet au 04 août 2013 Salade de betterave Mélange catalan Taboulé Céleri frais rémoulade Salami Crêpe au fromage Escalope de dinde lyonnaise Merguez Rôti de porc échalote Bœuf bourguignon

Plus en détail

Cocktail apéritif «En Provence» 12 pièces par personne minimum

Cocktail apéritif «En Provence» 12 pièces par personne minimum APERITIF MARIAGE CLASSIQUE 12 ttc par personne Installation, nappage, décoration du cocktail, verrerie, vaisselle, service (Sans boissons, sans glaçons) Sans droit de bouchon Cocktail apéritif «En Provence»

Plus en détail

ESPACES EVENEMENTS DU CASINO JOURNEE DE TRAVAIL AU CASINO

ESPACES EVENEMENTS DU CASINO JOURNEE DE TRAVAIL AU CASINO ESPACES EVENEMENTS DU CASINO Salle de Réception l Eclipse 432 m²* Mobilier Scène Piste de danse Matériel Vidéo Matériel de sonorisation Matériel d'éclairage Nettoyage avant et après réception Parking 790,00

Plus en détail

La Carte. Entrées. Nos Plats. Moules Frites «Maison» «Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts»

La Carte. Entrées. Nos Plats. Moules Frites «Maison» «Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts» La Carte Entrées Velouté de Potiron avec ses petits lardons et brisures de châtaignes 14 Tarte aux champignons en persillade, crème d'ail doux 16 Gratin de Fruits de mer et quenelle 19 Gâteau de foie de

Plus en détail

huile d olive peu d assaisonnement La livraison est faite de 8h à 12h à domicile dans un périmètre de 20 km du lundi au vendredi

huile d olive peu d assaisonnement La livraison est faite de 8h à 12h à domicile dans un périmètre de 20 km du lundi au vendredi 1/Portage de repas (menu exemple ci-joint) en liaison froide Aux personnes à mobilité réduite Le menu vous parvient le lundi ou mardi pour la semaine suivante Repas de fabrication artisanale à base de

Plus en détail

Lundi 6/07 Mardi 7/07 Mercredi 8/07 Jeudi 9/07 Vendredi 10/07. Hamburger Jambon blanc Escalope de dinde Steak haché

Lundi 6/07 Mardi 7/07 Mercredi 8/07 Jeudi 9/07 Vendredi 10/07. Hamburger Jambon blanc Escalope de dinde Steak haché 6 au 10 juillet 2015 Lundi 6/07 Mardi 7/07 Mercredi 8/07 Jeudi 9/07 Vendredi 10/07 Salade verte Tomate vinaigrette Carottes râpées Salade de pommes de terre Betteraves œufs durs Hamburger Jambon blanc

Plus en détail

Le plaisir de la vente à domicile. Catalogue hiver 2015. www.parenthesecafe.fr

Le plaisir de la vente à domicile. Catalogue hiver 2015. www.parenthesecafe.fr Le plaisir de la vente à domicile Catalogue hiver 2015 www.parenthesecafe.fr Notre gamme de cafés Nos thés Moulu Dosettes (1) Capsules (2) Thés blancs Café décaféiné 100% arabica Equilibré 6.90 19.50 x

Plus en détail

VOTRE RÉCEPTION AU CASINO MIAMI

VOTRE RÉCEPTION AU CASINO MIAMI BIENVENUE LES APÉRITIFS VOTRE RÉCEPTION AU CASINO MIAMI Verre Kir vin blanc 10 cl 3,50 Spe de champagne à base de Crémant 10 cl 3,50 Punch 14,5 cl 4,00 Kir Royal 10 cl 8,00 Flûte de champagne 7,50 Digestif

Plus en détail

DÉCOUVREZ NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE. www.la-chocolaterie.fr. ÉLUE parmi. les 150 meilleurs chocolatiers de France

DÉCOUVREZ NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE. www.la-chocolaterie.fr. ÉLUE parmi. les 150 meilleurs chocolatiers de France DÉCOUVREZ NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE www.la-chocolaterie.fr ÉLUE parmi les 150 meilleurs chocolatiers de France en 2014 CADEAUX D AFFAIRES, COMITÉS D ENTREPRISE, ECOLES, COLLECTIVITÉS Boutique en ligne www.la-chocolaterie.fr

Plus en détail

POMMES VARIATIONS NATURE OU TATIN. Livret Recettes

POMMES VARIATIONS NATURE OU TATIN. Livret Recettes POMMES VARIATIONS NATURE OU TATIN Livret Recettes Les pommes dévoilent toutes leurs saveurs avec la gamme Unifruit conditionnée en seaux. Grâce aux différentes tailles de pommes, dés ou morceaux, et aux

Plus en détail

SEMINAIRES ET GROUPES 2015

SEMINAIRES ET GROUPES 2015 SEMINAIRES ET GROUPES 2015 1 Table des matières : Pages 1.0 Introduction 2 2.0 Plan des salles 3 3.0 Données techniques et prix des salles de séminaires 4 3.1 Données techniques 4 3.2 Prix de location

Plus en détail

Chocolat au lait 34% de cacao minimum

Chocolat au lait 34% de cacao minimum N001 Collection dégustation 580g Cliquez sur le bonbon de votre choix pour voir sa composition détaillée : MADRILÈNE CŒUR LAIT PÉRIGORD FLORETTE FLANDRES LAIT PALET MAYA TORINÈSE ORANGETTE Sucre, pâte

Plus en détail

Préface CAVEAU. Vous allez découvrir des plats gourmands préparés avec des produits de. la région, pour la plupart. Salade verte

Préface CAVEAU. Vous allez découvrir des plats gourmands préparés avec des produits de. la région, pour la plupart. Salade verte Préface Vous allez découvrir des plats gourmands préparés avec des produits de la région, pour la plupart. Il nous tient à cœur de cuisiner en accord avec les saisons et de choisir des ingrédients de première

Plus en détail

Nous pouvons vous faire trois propositions tarifaires : (tarifs 2010 & 2011)

Nous pouvons vous faire trois propositions tarifaires : (tarifs 2010 & 2011) . Mademoiselle, Monsieur, Ns vs remercions de l intérêt que vs portez à notre établissement, fort de l expérience de 18 années dans l organisation de mariages. Ns vs transmettons notre plaquette, avec

Plus en détail

DU CÔTÉ DE CHEZ ANNE. Dossier de presse

DU CÔTÉ DE CHEZ ANNE. Dossier de presse DU CÔTÉ DE CHEZ ANNE Dossier de presse 2012 1 DU CÔTÉ DE CHEZ ANNE SOMMAIRE LE CHARME DISCRET D UNE NOUVELLE TABLE D HÔTE À STRASBOURG p.3 CÔTÉ DÉLICES DE CHEZ ANNE p.4 & 5 ANNE GERBER, CHEZ ELLE COMME

Plus en détail

Collection Livraison

Collection Livraison Collection Livraison Collection LIVRAISON MONBLANC, acteur principal dans l organisation d évènements gastronomiques sur la région bordelaise, vous propose un service de restauration livré, qui s adapte

Plus en détail

à lever : pyrophosphate de soude, bicarbonate de soude, sorbate de potassium, sel fin, xanthane

à lever : pyrophosphate de soude, bicarbonate de soude, sorbate de potassium, sel fin, xanthane REF DESIGNATION COMPOSITION ALLERGENE Peut contenir Mini Quatre-quarts Raisins Ingrédients : Oeufs frais, sucre, farine de blé (Gluten), beurre concentré 21% (colorant béta carotène), eau, sirop de glucose,

Plus en détail

VOTRE ÉVÈNEMENT PROFESSIONNEL AU CASINO MIAMI

VOTRE ÉVÈNEMENT PROFESSIONNEL AU CASINO MIAMI Dépaysement VOTRE ÉVÈNEMENT PROFESSIONNEL AU CASINO MIAMI A seulement 30 minutes de Bordeaux et à quelques kilomètres du Cap Ferret, Andernos-les-Bains dévoile les charmes d une station singulière sur

Plus en détail

Château d'escart. 73110 Arvillard. Plus besoin de rechercher une salle, un traiteur, des hôtels Lieux accessible handicapés. Formule week-end 2016:

Château d'escart. 73110 Arvillard. Plus besoin de rechercher une salle, un traiteur, des hôtels Lieux accessible handicapés. Formule week-end 2016: Château d'escart 73110 Arvillard Visite sur rendez-vous: 06 61 00 89 41 Plus besoin de rechercher une salle, un traiteur, des hôtels Lieux accessible handicapés Formule week-end 2016: Pour vous aider dans

Plus en détail

REUNIONS ET TEAM BUILDING POUR ENTREPRISES

REUNIONS ET TEAM BUILDING POUR ENTREPRISES REUNIONS ET TEAM BUILDING POUR ENTREPRISES Dans le cadre de notre atelier culinaire, nous avons le plaisir de vous proposer nos différentes formules de réunions de travail associées aux plaisirs de la

Plus en détail

L Essentiel des Arts Culinaires LA PRATIQUE DE L EXCELLENCE

L Essentiel des Arts Culinaires LA PRATIQUE DE L EXCELLENCE L Essentiel des Arts Culinaires LA PRATIQUE DE L EXCELLENCE POUR Amateurs passionnés Étudiants souhaitant découvrir le métier de cuisinier Personnes en reconversion professionnelle Entrepreneurs NIVEAU

Plus en détail

Menu de mariage 2015

Menu de mariage 2015 Menu de mariage 2015 Menu Turquoise: Les petits fours de l apéritif : -Tartelette provençale et cube de rouget, gelée de citron -Pop cake au jambon et comté, glacé de Pannacotta -Blinis maison au gingembre,

Plus en détail

Partenaire gastronomique de votre entreprise. Evènement sur mesure - Team Cooking Leschefsdepierrejean.com

Partenaire gastronomique de votre entreprise. Evènement sur mesure - Team Cooking Leschefsdepierrejean.com Partenaire gastronomique de votre entreprise Evènement sur mesure - Team Cooking Leschefsdepierrejean.com Flexibilité Qualité Fraîcheur Disponibilité Qui sommes nous? Qualité, Fraîcheur et Originalité

Plus en détail

PATE A TARTINER. Chocolat - noisette

PATE A TARTINER. Chocolat - noisette PATE A TARTINER Chocolat noisette FONDS EUROPEEN AGRICOLE POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE Les recettes bio norman PATE A TARTINER Chocolat noisette A servir sur du pain de campagne au levain, du pain brioché

Plus en détail

HÔTEL CHAVANNES-DE-BOGIS

HÔTEL CHAVANNES-DE-BOGIS HÔTEL CHAVANNES-DE-BOGIS BEST WESTERN vous propose mille et une nuits GLISSEZ SUR LE REFLET DES ÉTOILES SOIRÉE / BUFFET / ANIMATION / DJ / COTILLONS À MIDI, LES SOIRS OU POUR LE TEA-TIME ON TOMBE, ON RIGOLE,

Plus en détail

Information destinée aux patients et aux proches. Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile

Information destinée aux patients et aux proches. Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile Information destinée aux patients et aux proches Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile Qu est-ce que la diverticulite? Cette brochure vous informe

Plus en détail