Tables de travail réfrigérées compactes. Gamme: Pizza-Chef. Portionnement COOL PRODUCTS s.a. KTU 7095

Transcription

1 Table de travail pour portionnement Eco-Line Gamme: Pizza-Chef Tables de travail réfrigérées compactes Portionnement ECO-LINE - PIZZA-CHEF KTU 7095 Table de travail avec plan en inox réfrigéré : pratique et hygiénique Aménagement intérieur pour gastronormes GN 1/1 Caractéristiques générales PIZZA-CHEF Evaporateur intégré (dans la paroi du fond) : pas de corrosion, meilleur nettoyage (HACCP!) Froid ventilé sur tous les modèles (+4 à +8 C) Intérieur prévu pour GN 1/1 Bonne isolation : moins de consommation et moins de dessèchement Ventilation adaptée : pas de dessèchement des denrées en bas, pas de condensation sur les produits en haut Evacuation d eau par l arrière, ne pas sur le sol : niveau utile supplémentaire! KTU tables de travail pour portionnement Pas d evacuation d eau sur le sol : HACCP! PKT 7095 ECO-LINE - PIZZA-CHEF PKT 7095 Table de travail de qualité avec un plan de travail réfrigéré en granite : Pratique et hygiénique! Avec 2 paires de glissières) En outre cette table de travail est spécialement équipée pour installer 5 récipients GN 1/6 Pizzachef Type L P H Poids KTU mm 700 mm 850 mm 79 kg PKT mm 700 mm 1135 mm 98 kg Glissières supplémentaires (4 pièces déjà founies) par pièce (ECO 026) (Récipients gastronormes non compris) 2011 COOL PRODUCTS s.a.

2 tables de travail pour portionnement Portionnement 220 Table de travail pour portionnement Pizza-Line Gamme: Gran-Pizza TP 7 / 19A Plans de travail réfrigérés pour pizza Avec dessus en granite, continuant jusqu en dessous de la superstructure Profondeur 800 mm, hauteur 1520 mm Toujours avec superstructure réfrigérée et vitrée (porte bacs GN) Avec groupe incorporé (à droite) Pizza-Line Type Configuration Longueur (mm) TP7/14A 2-portillons 1450 TP7/19A 3-portillons 2005 TP7/16 1-portillons + tiroirs pizza 1650 TP7/19 2-portillons + tiroirs pizza 2005 COOL PRODUCTS s.a 2011

3 Table de travail pour portionnement Eco-Line Plans de travail réfrigérés compacts Gamme: Salad-Chef Portionnement ECO-LINE - SALAD-CHEF SAL 7095 Table de travail réfrigérée et présentoir dans un seul meuble, grâce au couvercle coulissant. Il y a plusieurs combinaisons possibles pour étaler les récipients GN (voir schéma ci-dessus). A l intérieur, 2 paires de glissières sont prévues pour des récipients GN1/1. Une planche de découpe très pratique et facile à nettoyer permet le traitement des denrées fraîches. Caractéristiques générales SALAD-CHEF Evaporateur intégré (dans la paroi du fond) : pas de corrosion, meilleur nettoyage (HACCP!) Froid ventilé sur tous les modèles (+4 à +8 C) Intérieur prévu pour GN 1/1 Bonne isolation : moins de consommation et moins de dessèchement Ventilation adaptée : pas de dessèchement des denrées en bas, pas de condensation sur les produits en haut Evacuation d eau par l arrière, ne pas sur le sol : niveau utile supplémentaire! 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 SAL /6 1/6 1/1 1/6 1/6 1/3 1/6 1/3 1/1 2/3 221 tables de travail pour portionnement 1/2 1/2 1/3 1/3 1/2 1/2 2/3 2/3 2/3 1/3 Pas d evacuation d eau sur le sol : HACCP! KTV 7095 ECO-LINE - SALAD-CHEF KTV 7095 Vitrage panoramique afin de présenter des denrées alimentaires fraîches et refroidies En dessous, beaucoup de place pour ranger des réserves (GN1/1) Il est possible de réaliser plusieurs combinaisons avec des récipients GN (voir schéma ci-dessus) Une planche de découpe très pratique et facile à nettoyer permet le travail direct des denrées fraîches Saladchef Type L P H Poids SAL mm 700 mm 875 mm 80 kg KTV mm 700 mm 1250 mm 85 kg Glissières supplémentaires (4 pièces déjà founies) par pièce (ECO26) (Récipients gastronormes non compris) 2011 COOL PRODUCTS s.a.

4 tables de travail pour portionnement Portionnement 222 Table de travail pour portionnement Tops Gamme: Salad Prep Stations TSC TSC 3 avec couvercle rabattable en option (bacs non inclus) LE FROID PROFESSIONNEL Options: Couvercle isolé type abattant - couvercle articulé en 2 parties - fermeture à clé - tiroir neutre audessus du logement de groupe - roulettes - pieds inox - alarme sonore et visuelle - enregistreur mémoire Températures positives 2 et 3 portillons (suivant modèles) Découpe dans le dessus pouvant recevoir des bacs Gastronormes Hauteur maxi des bacs 150 mm (65 mm pour le bac côté évaporateur) Couvercle standard inox type abattant, non isolé Couvercle démontable sans outils par la face avant Tablette de découpe profondeur 230 mm en polyéthylène haute densité Profondeur hors-tout portillon(s) ouvert(s) : 1075 mm Stockage dans portillons sur clayettes GN 1/1 (530 x 325) Froid ventilé Avec groupe logé ou équipé sans groupe (standard à droite), longueur change Revêtements extérieur et intérieur inox Dessus unique inox Isolation polyuréthane injecté Angles intérieurs arrondis Plancher sans seuil Aménagement intérieur démontable Joints de portillons magnétiques Pieds réglables en hauteur Ambiance 43 C Régulation électronique avec afficheur digital Mono 230 V + T Isolation et fluide frigorigène sans CFC ni HCFC En conformité avec la norme XP U et autres normes en vigueur Tops TSC Modèles Evaporateur vertical ventilé Série INOX 18/10 Type TSC 2 TSC 3 Température +1 C/+10 C Nombre de portillon(s) 2 3 Découpe dans le dessus pour une capacité de 2 x bacs GN 1/1 + 4 x bacs GN 1/1 1 x bac GN 2/4 - Puissance installée (W) L (1) Dimensions hors-tout (mm) P 790 (2) / 840 (3) 790 (2) / 840 (3) H Profondeur porte ouverte Dotation clayettes inox 18/10 GN 1/1 4 6 (1) Dimensions des modèles avec groupe logé - pour version équipée sans groupe, longueur (L) est à réduire de 400 mm (2) Profondeur hors-tout sans tablette de découpe (3) Profondeur hors-tout avec tablette de découpe COOL PRODUCTS s.a 2011

5 Table de travail pour portionnement Tops Gamme: Topping Prep Stations TPR LE FROID PROFESSIONNEL Portionnement 223 Options: Couvercle isolé type abattant - couvercle articulé en 2 parties - fermeture à clé - tiroir neutre audessus du logement de groupe - roulettes - pieds inox - alarme sonore et visuelle - enregistreur mémoire tables de travail pour portionnement Températures positives 2 et 3 portillons (suivant modèles) Découpe dans le dessus pouvant recevoir des bacs Gastronormes Hauteur maxi des bacs 150 mm (65 mm pour le bac côté évaporateur) Couvercle standard inox type abattant, non isolé Couvercle démontable sans outils par la face avant Tablette de découpe profondeur 230 mm en polyéthylène haute densité Profondeur hors-tout portillon(s) ouvert(s) : 1075 mm Stockage dans portillons sur clayettes GN 1/1 (530 x 325) Froid ventilé Avec groupe logé ou équipé sans groupe (standard à gauche), longueur reste inchangée Revêtements extérieur et intérieur inox Dessus unique inox Isolation polyuréthane injecté Angles intérieurs arrondis Plancher sans seuil Aménagement intérieur démontable Joints de portillons magnétiques Pieds réglables en hauteur Ambiance 43 C Régulation électronique avec afficheur digital Mono 230 V + T Isolation et fluide frigorigène sans CFC ni HCFC En conformité avec la norme XP U et autres normes en vigueur Tops TPR Modèles Evaporateur vertical ventilé Série INOX 18/10 Type TPR 2 TPR 3 Température +1 C/+10 C Nombre de portillon(s) x bac GN 1/4 12 x bac GN 1/4 Découpe dans le dessus pour une capacité de 0 0 Puissance installée (W) L (1) Dimensions hors-tout (mm) P H 901 (2) / 1180 (3) 901 (2) / 1180 (3) Profondeur porte ouverte Dotation clayettes inox 18/ GN 1/1 (1) Dimensions des modèles avec ou sans groupe logé (2) Hauteur plan de travail (3) Hauteur hors-tout avec compartiment bacs ingrédients 2011 COOL PRODUCTS s.a.

6 tables de travail pour portionnement Portionnement 224 Chariots & tables de portionnement Gamme: CGW TABLE DE PORTIONNEMENT La TABLE DE PORTIONNEMENT réfrigérée COOLFLEX assure :Le RESPECT de la chaîne froide : la température sur le plan de travail est <10 C grâce à un flux d air (c est mieux que les 15 à 18 degrés conseillés par l HACCP)(*). L HYGIENE en évitant la prolifération des bactéries (tout en inox 18/10, aménagement démontable). Le CONFORT pour le personnel : la température ambiante peut rester à 20/25 C. ECONOMIE D ENERGIE : on refroidit seulement là où c est nécessaire. (*) Conditions : ambiance maxi +25 C durée d usage maxi 2 heures sans interruption Tables de portionnement Température ambiante 25 C / Température sur le plan de travail 4 C à 10 C Construction en inox 18/10, isolation mousse PU Cuve étanche aisément nettoyable avec vidange pour faciliter la bonne hygiène (selon HACCP!) e frigorifique hermétique tropicalisé (R134A), dégivrage automatique et régulation électronique Cordon d alimentation long avec prise de courant Option possible : roulettes pivotantes dont 2 à freins (version mobile) Plaques polyéthylène de 20 mm avec ouverture d air sur la partie avant Piètement en inox 18/10, diamètre 50 mm, pieds réglables en hauteur ( mm) Coolflex - table refrigerée compacte - Gamme: CGW Type Description Plan de découpe GN 1/1 Dimensions mm (LxPxH) Tension / Puissance Stockage pour bacs GN 1/4 CGW-4 Plan de travail x700x /1/ W 5 CGW-5 Plan de travail x700x /1/ W 6 CGW-M Roulette - diam. 100 mm - - COOL PRODUCTS s.a 2011