La lettre de Michel Phaneuf. 4 juin 2006 Reproduction et dissémination interdites TOSCANE

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1 4 juin 2006 Reproduction et dissémination interdites La lettre de Michel Phaneuf Courrier vinicole «Prestigieux vins d Italie» Dans son actuelle édition du Courrier vinicole, la Société des alcools propose un choix de «Prestigieux vins d Italie». Au total, 77 vins provenant de Toscane, du Piémont et quelques-uns de Vénétie et du Frioul. Dans ce nombre, il y a bien quelques noms fameux parfois offerts pour la première fois au Québec mais il y a aussi des vins plus courants qui ne font certainement pas partie de l élite des vins italiens. Aussi bons soient-ils, Morellino di Scansano Il Grillesino, Chianti Colli Senesi de Carpineta Fontalpino, Chianti Rufina Basciano, Brunello di Montalcino de Caprili ou Barbera d Alba de Corino n ont rien de spécialement prestigieux. Cela dit, il y a dans le lot plusieurs vins recommandables comme le démontrent les commentaires qui suivent écrits au terme d une dégustation de 45 vins, organisée récemment pour la presse spécialisée. On notera que plusieurs vins de Toscane issus du millésime 2001 sont à la hauteur de la réputation de ce millésime remarquable. Cette offre est aussi une bonne occasion de mettre la main sur quelques excellents vins du Piémont. Par ailleurs, on se demande pourquoi il faudra attendre si longtemps avant de prendre possession de vins que l on doit commander au plus tard le 19 juin. En effet, les conditions de vente précisent qu une confirmation du nombre de bouteilles allouées sera expédiée le 24 juillet - plus d un mois plus tard! - et qu après avoir été payés dans la semaine du 18 décembre, les vins seront livrés aux membres «privilégiés» du Courrier vinicole à compter du 5 février 2007, soit huit mois après la date de commande. Il me semble qu un planning plus serré aurait certainement rendu cette offre plus attrayante. TOSCANE Felsina, Fontalloro 2001, Toscana (N 30: 45 $) Dans son domaine de Castelnuovo Berardenga à l'est de Sienne, Giuseppe Mazzocolin produit quelques-uns des meilleurs supertoscans. Sa cuvée Fontalloro en fait partie. Le 2001 est évidemment à la hauteur de toutes les espérances et a beaucoup de matière. J aime sa forme élégante, sa droiture, sa persistance et son harmonie d ensemble. Parmi les meilleurs et pas le plus cher. Poggio Antico, Brunello di Montalcino 1999, Altero (N 18: 62 $) La productrice Paola Gloder a fait de Poggio Antico l un des domaines de pointe de Montalcino. Sa cuvée Altero 1999 est un bel exemple de Brunello moderne à la texture ample et enrobé de tanins mûrs. Un vin épanoui s imposant davantage par son jeu complexe de saveurs que par sa force. Il a toute la race pour vivre longtemps. Excellent! Colle Massari, Grattamacco, 2001, Bolgheri Rosso Superiore (N 20: 89 $) Dans la foulée du Sassicaia et de l Ornellaia, le Grattamacco est aussi devenu une star de Bolgheri. De toute évidence transcendé par la richesse du millésime, le 2001 se révèle particulièrement étoffé. Un vin ample, dense, à la personnalité affirmée et certainement bâti pour tenir la route plusieurs années. On peut commencer à le boire sans se presser. 3 Basciano, Fattoria di; Chianti Rufina Riserva 2001 (N 4: 25 $) À prix abordable, un bon Chianti mûr et épicé animé d une saine acidité et laissant une impression de plénitude. J aime ce style vif et distinctif. Très bon vin à la hauteur de la réputation du millésime 2001 en Toscane. Un bon achat. À boire entre 2006 et Viticcio, Chianti Classico Riserva 2001 (N 8: 36 $) Surtout réputé pour un excellent supertoscan appelé Prunaio, ce domaine, situé au cœur de la zone du Chianti Classico,

2 a produit un excellent 2001 tout à fait représentatif de la qualité du millésime. Style classique, bien proportionné et long en bouche. Très bien! Le Filigare, Chianti Classico Riserva 2001, Maria Vittoria (N 9: 39 $) Un autre bel exemple de la qualité du millésime 2001, un vin bien en chair et au relief fort satisfaisant; solide, bien structuré et persistant, mais sans raideur tannique. Très bien. Bon dès maintenant et au moins jusqu en Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano 2001(N 13: 29 $) Poliziano compte parmi les domaines les plus renommés de Montepulciano notamment grâce à sa cuvée haut de gamme Asinone aussi proposée dans cette offre (N 14: 54 $). Moins cher, le simple Vino Nobile 2001 est un vin modérément corsé, mais surtout bien proportionné et soutenu par des tanins mûrs et sans dureté. Excellent et suffisamment équilibré pour être apprécié dans l immédiat. Tenimenti Angelini, Brunello di Montalcino 1999, Vigna Spuntali (N 19: 79 $) Le cru Spuntali fait partie de l élite de Montalcino. Dans un millésime favorable, un vin fin se signalant davantage par son élégance que par sa puissance; de taille moyenne, droit, franc de goût et bien proportionné. À boire maintenant et dans les six ou sept prochaines années au moins. Plus modeste et provenant d un autre domaine du groupe Angelini, le Cantina di San Leonino, Chianti Classico 2001, Monsenese (N 5: 34 $) est plus simple et m a semblé un peu étroit et à court de chair.? 2 San Polo Exe, Mezzopane 2001, Toscana (N 24: 39 $) Exemple classique de supertoscan moderne composé de sangiovese et de cabernet sauvignon. Un vin solide et musclé, riche en tanins, mais bien proportionné. Généreux, encore jeune et vigoureux. Prometteur. 3 Piaggia, Carmignano Riserva 2001, Mauro Vannucci (N 21: 49 $) Avec Capezzana, Piaggia est l un des noms les plus réputés de Carmignano. Excellent 2001 au caractère mûr et épicé, enrichi par des notes de fruit confits, tannique et très appuyé. On peut commencer à le boire sans se presser.? 3 Canonica a Cerreto, Sandiavolo 2001, Toscana (N 23: 32 $) Supertoscan composé du trio merlot, cabernet sauvignon et sangiovese. De style costaud, tannique et trapu, aux accents à la fois épicés et torréfiés. Plus imposant que réellement raffiné.? Castello della Paneretta, Chianti Classico Riserva 2001, Vigneto Torre a Destra (N 11: 45 $) Bon fruit mûr aux tanins raffinés. Belle tenue, mais sans la profondeur ni le poli des meilleurs. 2 San Giorgio A Lapi, Chianti Classico Riserva 2001, Bandecca (N 12: 46 $) Domaine situé non loin de Sienne. Bon vin de facture moderne, charnu, riche en tanins mûrs. Des notes vanillées de bois de chêne le rendent très flatteur. Relevé et savoureux, prêt à boire. 2 Casa Emma, Soloìo 2001, Colli della Toscana Centrale (N 27: 59 $) Cent pour cent merlot. Ample, nourri de tanins mûrs, un bon vin solide et consistant. Déjà ouvert, charmeur et rassasiant même s il est un brin stéréotypé. 2 Il Grillesino, Morellino di Scansano Riserva 2001 (N 1: 34 $) Bon vin de facture moderne, riche en tanins mûrs tout en étant juteux, facile à boire et agrémenté de notes boisées. Sans être l achat de l année, c est un bon vin ouvert et prêt à boire. 2 Carpineta Fontalpino, Chianti Colli Senesi 2003 (N 2: 25 $) Bon Chianti de taille moyenne, mûr et souple, déjà prêt à boire. 2 Caprili, Brunello di Montalcino 1999 (N 15: 52 $) Vin de consistance moyenne, vif, nerveux et manquant un peu trop de chair pour se signaler. Correct, mais pas spécial. 2 PIEMONT Sandrone, Luciano; Barolo 2001, Cannubi Boschis (N 56: 125 $) Véritable artiste de sa profession, le viticulteur Luciano Sandrone est l un des grands nom du Barolo et sa cuvée Cannubi Boschis est son morceau de bravoure. Splendide exemple du genre, le 2001 est complet et complexe, à la fois ferme et velouté, long et pénétrant. Cher, mais dans une classe à part. N ayons pas peur des mots: grand vin!? 4 Sur un mode plus simple, mais néanmoins digne de mention, le Barbera d'alba 2003 (N 36: 32 $) est vif, acidulé et fringant, spécialement mûr et savoureux dans sa version Ce vin droit et généreux est l un des meilleurs spécimens du genre. Excellent! Une très bonne aussi pour le Dolcetto d'alba 2004 (N 34: 22 $); un vin savoureux dont on ne peut qu apprécier la vigueur fruitée, la netteté et le caractère aussi vibrant que pur. On s en régalera au cours des deux ou trois prochaines années.

3 Falletto di Bruno Giacosa, Barbera d'alba Superiore 2003, Falletto di Serralunga d'alba (N 37: 45 $) Figure légendaire du Piémont, Bruno Giacosa a bâti sa réputation en signant de splendides Barolo et Barbaresco que plusieurs considèrent comme des références. Dans son domaine de Falletto, il produit aussi un excellent Barbera d Alba dont le 2003 m apparaît spécialement nourri et chaleureux (14,5 % d alcool). Un vin mûr, quasi sucré tant il est riche, épicé et d une longueur considérable. Pas donné, mais sérieux. 2 Beaucoup moins enthousiasmant, le Nebbiolo d'alba 2003, Valmaggiore di Vezza d'alba (N 46: 29 $) affiche une couleur vermillon d une légèreté étonnante et une forme étriquée et étroite. Tannique, anguleux et à court de chair. Décevant. À moins que la bouteille n était pas parfaite? Paitin, Barbaresco 2000, Sori Paitin (N 53: 75 $) Installée à Nieve au cœur du Barbaresco, la famille Pasquero s est taillé une réputation enviable en produisant une gamme de vins piémontais de grande qualité. Dans le lot, le Sori Paitin dont la version 2000 en impose par son caractère profond, sa tenue et son équilibre. Ferme et solide sans être dur ni inutilement tannique, ce vin a au contraire une grâce et une élégance dignes de mention. Excellent! 3 Carretta, Barolo 2000, Vigneti in Cannubi (N 62: 69 $) Remarquable Barolo provenant d un domaine aussi réputé pour ses excellents vins de Roero. Au sommet de la hiérarchie, la cuvée Vigneti in Cannubi s avère un modèle du genre, autant par son ampleur et par ses saveurs raffinées que par sa puissance bien dosée. Un vin chic, distinctif, racé et consistant. Qualité exemplaire. À boire idéalement entre 2007 et Rocca, Albino; Barbaresco 2001, Vigneto Brich Ronchi (N 50: 69 $) Le producteur Angelo Rocca signe un imposant Barbaresco de conception moderne élevé en barrique de chêne. Sa richesse, son volume en bouche et son harmonie d ensemble méritent d être signalés. Ce vin robuste, ferme et doté d une solide charpente tannique a tout le tonus nécessaire pour vivre plusieurs années. Le laisser mûrir encore deux ou trois ans. 3 Vietti, Barbera d'asti 2001, La Crena (N 42: 38 $) Domaine important de 35 hectares produisant annuellement plus de bouteilles, Vietti présente un impeccable Barbera La Crena 2001 dont il faut signaler la souplesse et l harmonie, mais aussi la saine vitalité. Du grain, de la tenue et un caractère très affirmé. À boire maintenant et jusqu en 2011 au moins. Sa qualité justifie son prix. Pelissero, Barbaresco 2001, Vanotu (N 51: 69 $) Même s il ne m a pas semblé avoir toute la profondeur et la race du Barbaresco de Rocca dégusté juste avant en vérité, j aimerais bien le goûter à nouveau dans un autre contexte pour en avoir une idée plus juste ce Barbaresco 2001 ne manque toutefois pas de poigne ni de nerf. Un vin musclé et pointu qu il faudrait laisser dormir encore quelques années.? 3 Einaudi, Luigi, Barolo 2001 (N 55: 75 $) Très bon Barolo classique, anguleux et tannique, subtilement vanillé et long en bouche. Actuellement un peu sévère, mais il devrait se révéler plus ouvert et aimable dans trois ou quatre ans.? 3 Corino, Giovanni; Barbera d'alba 2001, Pozzo (N 40: 33 $) Sans l ampleur ni le tonus du Barbera Falletto de Giacosa dégusté juste avant. Malgré tout, un bon vin épicé, serré et fougueux. À point et suffisamment relevé. 2 Castello del Poggio, Barbera d'asti 2001, Masaréj (N 43: 34 $) Le Castello del Poggio est la propriété du géant Zonin. Très bon Barbera costaud, vigoureux, expressif et au généreux caractère fruité. Satisfaisant. 2 Villa Giada, Barbera d'asti Superiore 2000, Bricco Dani (N 45: 30 $) Bon Barbera ouvert, franc de goût et suffisamment charnu, mais n offrant pas autant de profondeur que d autres dégustés en même temps. Correct sans être spécial. 2 Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy, Monferrato 2001, Solomerlot (N 49: 45 $) Curiosité piémontaise composée comme son nom le laisse deviner de merlot. Un vin moderne, sphérique et flatteur, ample, juteux et savoureux. Un exercice de style fort réussi même si le résultat n est pas spécialement original. Settimo, Aurelio; Barolo 2000, Rocche (N 59: 47 $) Couleur vermillon, un vin visiblement à point et de taille moyenne qui m a semblé bien dépouillé et à court de matière.? 3 Punset, Barbaresco 2000, Campo Quadro (N 52: 58 $) Un vin tannique et rectiligne laissant l impression de manquer de chair autour de l os. Pas spécialement impressionnant.? Azelia, Barolo 2000, San Rocco (N 63: 79 $) Un vin déjà évolué, à la couleur vermillon et aux tanins abrasifs. D un style à l ancienne.? 2

4 FRIOUL Mario Schiopetto, Bianco 2004, Venezia Giulia (N 66: 37 $) Malheureusement décédé en 2003, Mario Schiopetto a été une figure de proue de la viticulture frioulienne; un homme remarquable dont la sagesse n avait d égale que la rigueur et dont la qualité des vins a certainement inspiré toute une nouvelle génération de viticulteurs. Aujourd hui, ses enfants ont repris le flambeau avec brio et signent ce délicieux vin blanc composé de chardonnay et de tocai friulano. Ce vin parfaitement sec et enrichi d un soupçon de bois, à la fois intense et délicat est un véritable modèle du genre. Qualité exemplaire et prix entièrement justifié. On peut acheter les yeux fermés. Le Vigne di Zamò, Pignolo 2001, Colli Orientali del Friuli (N 68: 65 $) Bouteille défectueuse.? VENETIE Quintarelli, Giuseppe; Ca' del Merlo 1997, Veneto Rosso (N 72: 75 $) «Bepi» Quintarelli est une figure légendaire de Vénétie. Cet artiste de la viticulture s est taillé une réputation telle qu une légion de fidèles acceptent aujourd hui de payer des sommes folles pour des vins que le maître produit en quantité lilliputienne. Mais surtout, il y a un style Quintarelli qui donne à chacun de ses vins un caractère aussi affirmé qu original. Parmi les cinq vins dégustés, j ai d abord retenu le Ca del Merlo, une sorte de super Valpolicella sans le nom, se distinguant par sa matière riche, sa puissance contenue et par une sève inhabituelle dans ce genre de vin. Ce vin d envergure est maintenant à point, mais vivra sans doute plusieurs années. Notez bien que le nom ne fait aucunement référence au merlot, mais plutôt au merle qui apparemment vit haut perché dans un arbre au sommet de la colline. À prix astronomique, la SAQ propose aussi 30 bouteilles du mythique Alzero 1997, Cabernet, Veneto (N 73: 435 $), un vin doux hors norme. Sorte d Amarone fait de cabernet franc, ce vin puissant, à la fois onctueux et tannique ne se compare à aucun autre. Son originalité impressionne autant que son prix! Aussi offert en quantité dérisoire, l Amarone della Valpolicella Classico 1997 (N 74: 339 $) est plus conventionnel. Il faut signaler sa profondeur, sa force et sa complexité. Plantureux et long à n en plus finir. Quant au Recioto della Valpolicella Classico 1995 (N 75: 165 $ ml) ; je suis peut-être passé à côté, mais ce vin doux, au demeurant passablement rustique, m a semblé avoir une acidité volatile dérangeante. Seulement 30 demi-bouteilles.? Enfin, une très bonne note pour le Bianco Secco 2004, Veneto (N 71: 32 $) dont la première qualité est son prix abordable. Composé de garganega, ce vin droit et nourri est dans la lignée des meilleurs vins de Soave produits un peu plus à l est. Son style très mûr et sa texture vibrante animée d une franche acidité lui donnent fière allure. Prix mérité. Nicolis Angelo e Figli, Recioto della Valpolicella Classico 2001 (N 76: 39 $ ml) Autre version satisfaisante d une spécialité de la région de Vérone, un vin rouge puissant et doux, aux tonalités de fruits confits. Plein et savoureux. 2 Ca' Rugate, Recioto di Soave 2003, La Perlara (N 77: 39 $ ml) Malgré une acidité un peu faible, un bon vin blanc doux, aimable et conservant la fraîcheur nécessaire. 2 Et les autres... Parmi les vins non dégustés, je signale, dans le désordre et sous toute réserve, quelques noms qui ne devraient pas décevoir: Querciabella, Palafreno 2001, Toscana (N 28: 53 $) Villa Vignamaggio, Vignamaggio 2001, Toscana (N 29: 49 $) Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano 2001, Asinone (N 14: 54 $) Poggio Antico, Madre 2001 (N 25: 49 $) Castello di Ama, Chianti Classico 2001 (N 6: 43 $) Tenuta di Ghizzano, Veneroso 2001, Toscana (N 26: 35 $) Falletto di Bruno Giacosa, Barolo 2001 (N 57: 129 $) Conterno, Aldo; Barolo Riserva 1999, Granbussia (N 65: 169 $)

5 Éditeur: Michel Phaneuf Administration: Ginette Prémont La Fine Goutte est publiée par Socatan Inc. Droits réservés Reproduction et dissémination interdites Case postale 487, succursale Mont-Royal, Mont-Royal, Québec, Canada H3P 3C7 Téléphone: (514) Télécopieur: (514) Adresse électronique: Site Internet: Abonnement annuel: 45 $ (taxes incluses) LES SYMBOLES (C- ): Produit courant inscrit au répertoire général et offert dans la plupart des magasins de la SAQ. (S- ): Produit de spécialité offert dans les «SAQ Sélection». (U- ): Produit de spécialité offert aux magasins «SAQ Signature». Exceptionnel Excellent Très bon Correct Passable Sans intérêt Se bonifiera avec les années? Évolution incertaine 1 À boire maintenant; il n y a guère d intérêt à le conserver plus longtemps. 2 Prêt à boire, mais pouvant se conserver. 3 On peut commencer à le boire, mais il continuera de se bonifier. 4 Vin encore jeune; à laisser mûrir encore quelques années. Bon rapport qualité-prix.