Dispositif de formation dans le cadre du FNE FORMATION

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1 Dispositif de formation dans le cadre du FNE FORMATION Région : LANGUEDOC-ROUSSILLON Département : PYRENEES-ORIENTALES Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

2 Sommaire 1. Objet de l appel à propositions P.3 2. Présentation du Fafih P.4 3. Cadre et exigences attendus P.4 4. Contenu et analyse des offres P.5 5. Envoi des candidatures P.6 6. Organisation prévisionnelle P.6 7. Conditions générales et conventionnement P.6 8. Conditions financières P.7 9. Conditions de dépôt des propositions P Thèmes de formation P Sélection des propositions P Annexe 1 : fiches actions P.9 Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

3 1. Objet de l appel à propositions Dans le département des Pyrénées orientales, les conseillers en formation du Fafih ont rencontrés 175 entreprises adhérentes à l OPCA ( ) : Les professionnels du secteur soulèvent un manque de compétences, notamment dans les domaines suivants : service en salle et savoir faire comportementaux ou techniques, sens du service, connaissances et valorisations des terroirs, langues étrangères. Ce manque de compétences apparait comme «un frein structurel au développement et à la compétitivité touristique de notre région». (cf. rapport Nogue) Enfin si le secteur de la restauration a des besoins permanents de main d œuvre, il connait également des difficultés d embauche dues à l image, aux contraintes, à la saisonnalité et des difficultés de fidélisation du personnel notamment en salle : 26% des salariés ont moins d un an d ancienneté. Les métiers du secteur et notamment celui de «serveur en restauration» sont soumis à des évolutions permanentes et à une forte exigence de renouvellement Dans ce cadre, Le Fafih en Languedoc Roussillon a décidé de mettre en œuvre des actions de formations pour répondre aux besoins spécifiques des entreprises (TPE) et des salariés et contribuer ainsi à sécuriser et pérenniser leurs emplois. Ces actions de formations sont organisées avec le soutien de la DIRECCTE UT 66 dans le cadre du FNE formation. La participation des entreprises devra être validée par la DIRECCTE UT66 avant le démarrage des formations. Les cofinancements de la DIRECCTE dans le cadre du FNE formation ont pour objectif de soutenir la formation des salariés les plus fragilisés dans leur emploi. Ces actions de formation seront disponibles aux adhérents du Fafih directement depuis le site du Afin de répondre avec justesse à cette consultation, le Fafih précise ci-après, les spécifications techniques, juridiques et administratives attendues pour compléter le dossier de candidature. Ces actions, organisées en «inter entreprises», se feront pour des groupes exclusivement destinés aux adhérents du Fafih, dont les minimum et maximum de participants seront précisés pour chaque action. Les salariés des entreprises de moins de 50 salariés auront un accès prioritaire à ces formations Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

4 2. Présentation du Fafih Le Fafih est l Organisme Paritaire Collecteur Agréé (OPCA) de l Hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs. Il remplit les principales missions : Gérer Chaque année, en février, le Fafih collecte et mutualise les fonds de la formation professionnelle pour financer les actions de formation en adéquation avec les besoins de ces adhérents. Informer Identifier les besoins en formation, conseiller sur l achat de formation, contrôler leur réalisation. Le Fafih conseil ses adhérents et est le garant du respect des obligations légales et conventionnelles. Accompagner Le Fafih accompagne ses adhérents avec des services sur mesure : l information et le conseil sur l ensemble des aides à la formation et à l embauche, le diagnostic des besoins en formation, l identification des compétences nécessaires à la mise en place des projets (cahier des charges, appels à proposition, analyse des candidatures, ), la définition des critères d évaluation des actions de formation, l analyse, l anticipation et la gestion des emplois, la recherche et la mobilisation de financements complémentaires 3. Cadre et exigences attendues La réponse à l appel à propositions entraine l acceptation par l organisme de formation des modalités présentées ci-après : Le prestataire fournira une ou des propositions détaillées devant intégrer : des réponses pédagogiques adaptées aux entreprises visées, accessibles sur le territoire des Pyrénées-Orientales. Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

5 Il assurera : la commercialisation des actions conformément aux cibles définies et informées par le Fafih, la relance des inscriptions l envoi des confirmations d inscriptions et des convocations la mise en œuvre de chacune des sessions par des formateurs expérimentés et compétents assurant une élévation des compétences du stagiaire à l issue de la formation, l accueil des stagiaires dans un cadre confortable, clair, chauffé ou climatisé, le suivi des stagiaires auprès des entreprises adhérentes au projet, l évaluation qualitative des parcours, Le prestataire s engage à fournir au Fafih l intégralité des contenus initiaux et l ensemble de leurs évolutions, ainsi que leur utilisation. 4. Contenu et analyse des offres L organisme de formation en répondant à cet appel à propositions devra Proposer des formations en lien avec ses domaines d expertise en rapport avec la liste des thèmes retenus Faire une offre distincte pour chaque thème pour lequel il souhaite se positionner, Disposer d une implantation existante sur le département retenu Le Fafih se réserve le droit d attribuer partiellement le marché. Toutes les candidatures reçues feront l objet d une analyse et chaque organisme sera informé de la suite donnée à son dossier. Les organismes de formation non retenus ne pourront prétendre à aucune compensation ni contester les décisions prises par le Fafih. Les critères de sélection sont les suivants : L organisme de formation devra avoir une existence depuis au moins 3 ans L organisme devra avoir une connaissance des branches représentatives du Fafih 5. Envoi des candidatures Les organismes de formation devront envoyer leur dossier de candidature en une seule fois et sous format électronique à : Afin d être clairement identifié dès réception et d être étudié dans leur globalité, les envois devront être faits en respectant la forme suivante : Objet du mail : Nom de l organisme de formation FNE 66 Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

6 6. Organisation générale des actions. Octobre 2014 Ouverture des appels à propositions 30 novembre 2014 Date limite de dépôt des candidatures Novembre 2014 Décembre 2014 Analyse des candidatures Auditions éventuelles Prise de décision Conventionnement et programmation Les actions de formation s adressent en priorité aux salariés du secteur professionnel. Le nombre prévisionnel de salariés concernés est de 48. Les entreprises inscriront leurs salariés directement auprès des prestataires. 7. Conditions générales et conventionnement Les prestataires une fois retenus, signeront une convention cadre avec le Fafih. Celle-ci précisera notamment les modalités d exécution des prestations de formation, les conditions financières convenues, les accords de collaboration et de communication Les organismes de formation qui se positionnent sur cette candidature doivent être en capacité de facturer le Fafih dans les 15 jours qui suivent la prestation de formation. Le seul dépôt de la demande de prise en charge ne saurait dispenser l organisme du bon respect des dispositions applicables en matière de formation professionnelle continue, notamment l établissement d une convention ou d une facture convention. 8. Conditions financières Pour chaque action, le prestataire proposera des coûts nets d intervention. Le coût doit être établi sur la base d un coût fixe par personne Le Fafih finance le coût des heures de formation effectivement réalisées directement auprès du prestataire, en faveur des entreprises en situation régulière d adhésion auprès du Fafih, au titre des dispositifs de droit gérés par lui. Les organismes retenus ne peuvent arguer d une quelconque gratuité du stage ou encore faire participer en sus du prix de la prestation convenue avec le Fafih, les salariés et/ou les entreprises à tel ou tel élément complémentaire. Enfin l organisme de formation ne peut demander un règlement préalable, direct, total ou partiel de la prestation à l entreprise. 9. Conditions de dépôt des propositions Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

7 - Calendrier Les réponses à l appel à projets doivent être adressées au plus tard le 30 novembre 2014 La réalisation prévisionnelle des actions est envisagée entre le 1 er janvier et le 30 mai Propositions de l organisme de formation Pour cet appel à propositions le prestataire devra communiquer impérativement : 1- Une présentation de l organisme : a. Avis de situation SIREN, b. Copie du bilan pédagogique 2013 remis à la DIRECCTE, c. Capacité à couvrir l ensemble du territoire, d. Moyens à disposition pour assurer le suivi administratif, e. Appartenance à un réseau f. Certifications et qualifications g. C.A et Pour chaque thème : Expérience dans le domaine considéré, ancienneté et nombre de stagiaires, Des contenus détaillés, Méthodes et moyens pédagogiques Le profil des intervenants et leur expérience spécifique Le coût horaire stagiaire 10. Thèmes de formation Qualité de Service : un accueil 100% réussi Devenir ambassadeurs de son territoire Anglais appliqué aux métiers du service Espagnol appliqué aux métiers du service Les stages sont réalisés par groupe de niveau en inter entreprises. Toutes questions relatives à cet appel à projet devra être formulée par mail à : 11. Sélection des propositions Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

8 Le choix des actions est arrêté en fonction des critères suivants : Critères Pondération L adéquation des contenus aux besoins exprimés 3 L expérience du secteur et l'expertise des formateurs 4 Les coûts pratiqués par l'organisme de formation en relation avec la pertinence de la proposition pédagogique 4 La capacité d intervention sur le territoire défini 3 L adhésion de l organisme a un réseau ou une norme qualité 1 ATTENTION En répondant au présent appel à projets, l organisme, s il est retenu pour une ou plusieurs actions, s engage à appliquer leurs conditions de mise en œuvre. Le Fafih peut interrompre le partenariat avec le prestataire par : - Perte du bénéfice de la subrogation auprès du Fafih durant cette programmation, - Non respect du cahier des charges, Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

9 Annexe 1 Fiches actions Qualité de Service : un accueil 100% réussi Bénéficiaires Public Objet Contenus Entreprises (moins de 250 salariés) de restauration traditionnelle, hôtellerie et débit de boissons, installées sur le territoire des Pyrénées Orientales, qui emploient à l année, des salariés peu ou pas qualifiés, sur des postes de service en restauration. Serveurs : salariés permanents, sont exclus les travailleurs saisonniers. Augmenter les ventes grâce à une meilleure maîtrise des techniques professionnelles et intégrer l accueil comme réflexe - Argumenter pour convaincre et mieux vendre. - Maîtriser les techniques d accueil et véhiculer une image positive de son établissement grâce à une attitude, un langage et une image irréprochable - Gérer les situations difficiles Participants 12 participants (groupes possibles de 4 à 12 participants) Rythme Par journée ou demi-journée. Durée 14h Coût plafond 20 /h Dates Entre le 1 er janvier et le 30 mai 2015 Lieu Pyrénées-Orientales Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

10 Bénéficiaires DEVENIR AMBASSADEURS DE SON TERRITOIRE Entreprises (moins de 250 salariés) de restauration traditionnelle, hôtellerie et débit de boissons, installées sur le territoire des Pyrénées-Orientales, qui emploient à l année, des salariés peu ou pas qualifiés, sur des postes de service en restauration. Pays concernés Objet Serveurs : salariés permanents, sont exclus les travailleurs saisonniers. Connaître le patrimoine et son environnement touristique immédiat invitant les clients à des séjours plus longs et plus d achats. Contenus Comprendre les attentes et les besoins des clientèles autour du produit touristique. Cerner les richesses de son territoire, s'approprier l'offre touristique. Participants 12 participants (groupes possibles de 4 à 12 participants) Rythme Par journée ou demi-journée. Durée 14h Coût plafond 20 /h Dates Entre le 1 er janvier et le 30 mai 2015 Lieu Pyrénées-Orientales Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

11 Bénéficiaires ANGLAIS appliqué aux métiers du service Entreprises (moins de 250 salariés) de restauration traditionnelle, hôtellerie et débit de boissons, installées sur le territoire des Pyrénées-Orientales, qui emploient à l année, des salariés peu ou pas qualifiés, sur des postes de service en restauration. Public Objet Contenus Participants Serveurs : salariés permanents, sont exclus les travailleurs saisonniers. Permettre à l apprenant de développer ses aptitudes à communiquer en anglais dans un environnement professionnel. Cette formation devra être axée principalement sur la communication orale. Etre capable de : - répondre au téléphone, - prendre en charge les réservations, les commandes, - informer et servir en anglais, - maîtriser les codes de la communication internationale. 12 participants (groupes possibles de 4 à 6 participants) test de niveau obligatoire Rythme Selon proposition Durée 35h Coût plafond 25 /h Dates Entre le 1 er janvier et le 30 mai 2015 Lieu Pyrénées-Orientales Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

12 Bénéficiaires ESPAGNOL appliqué aux métiers du service Entreprises (moins de 250 salariés) de restauration traditionnelle, hôtellerie et débit de boissons, installées sur le territoire des Pyrénées-Orientales, qui emploient à l année, des salariés peu ou pas qualifiés, sur des postes de service en restauration. Public Objet Contenus Serveurs : salariés permanents, sont exclus les travailleurs saisonniers. Permettre à l apprenant de développer ses aptitudes à communiquer en espagnol dans un environnement professionnel. Cette formation devra être axée principalement sur la communication orale. Etre capable de : - répondre au téléphone, - prendre en charge les réservations, les commandes, - informer et servir en espagnol, - maîtriser les codes de la communication internationale. Participants 12 participants (groupes possibles de 4 à 6 participants) test de niveau obligatoire Rythme Selon proposition Durée 35h Coût plafond 25 /h Dates Entre le 1 er janvier et le 30 mai 2015 Lieu Pyrénées-Orientales Appel à proposition Dispositif de formation dans le cadre du FNE Formation Sept / 12

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