Plateaux Repas. Automne Hiver 2014 / Vente en ligne sur

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1 eaux Repas Vente en ligne sur Automne Hiver 2014 / rue Franklin Nantes contact@brisontraiteur.com Tél :

2 L Outre mer 17,00 HT L Américain 18,00 HT Salade de gambas, crabe, avocat, et pamplemousse Suprême de poulet, chaud froid aux zestes de citron vert, salade de pépinette arlequin Salade César (croutons de pain, parmesan, volaille, tomates & sauce césar) Merlu aux noisettes, légère mousseline de pommes de terre forestière + Fromage : Supplément 1,60 ht Cake de voyage, ananas épices + Fromage : Supplément 1,60 ht Finger moka, guimauve griotte

3 Le Vendéen 19,00 HT Le Parisien 20,00 HT Tartare de saumon fumé au chèvre frais, gelée de citron vert Gigot d agneau rôti, mogettes assaisonnées d une vinaigrette aux condiments Eclair chocolat orange Œuf mollet Trianon, rémoulade de céleri, jambon Serrano, sauce verte Filet de cabillaud, riz à l encre de seiche, fruits de mer, sauce mouclade Crème brûlée pistache

4 Le Normand 21,00 HT Le Périgourdin 22,00 HT Hure de colin et saumon, sauce tartare, câpres à queue Salade périgourdine, toasts de pain noir Noix de veau, salade de lentilles vertes, carottes croquantes au lard, crème de bacon Carré de pommes Normandes Dos de saumon d Ecosse, macédoine de légumes au curry, sauce ravigote Opéra

5 Notre plateau du mois Chaque mois, Brison Traiteur vous concocte un plateau pour mettre en avant les meilleurs produits de la saison Notre démarche «Qualité» Dans une élégante boîte cartonnée recyclable, Brison Traiteur vous présente ses produits frais. Chaque plateau contient un petit pain de fabrication artisanale et un fromage au lait cru de la fromagerie Beillevaire à Machecoul. 18,80 HT Les Clubs Brison Brison Traiteur propose 3 formules de club sandwich haut de gamme, accompagné d une crudité et d un dessert gourmand. Présenté dans un emballage soigné et moderne, le club sandwich est la solution idéale pour vos déjeuners d affaire. 12,00 HT + + Pour un plateau totalement respectueux de l environnement, faites le choix des couverts bambous! Fabrication artisanale à Sainte Luce sur Loire Fabrication maison Vaisselle en pulpe de canne biodégradable et compostable Le club Volaille Club volaille, salade indienne-chips de Noirmoutier & riz au lait parfum de citron Le club Boeuf Club rôti de boeuf, salade vigneronne-chips de Noirmoutier & mousse au chocolat Le club Saumon Club saumon fumé, salade roquette-tzatziki de concombre & compote pomme-framboise crumble

6 BLANC Carte des boissons (tarifs en HT) Loire Chardonnay Le Bois Chalard VP 2013 Domaine Sauvion 5.00 Sauvignon 2012 La Petite Perrière 5.00 Muscadet sur lie Château du Cleray AOP 2013 Domaine Sauvion 6.75 Cheverny blanc AOP 2013 Le Vieux Clos Domaine Delaille 8.00 Sancerre 2013 Domaine de La Perrière Pouilly-Fumé AOP 2012/2013 Château Favray Gascogne Côtes de Gascogne 2013 Domaine Fortunet 5.00 ROUGE Loire Pinot Noir 2013 La Petite Perrière 5.75 Anjou 2012 Domaine de La Mulonnière 6,50 Chinon Tradition AOP 2012 Domaine Gouron 8,25 Saumur Champigny AOP 2012/2013 Clos des Cordeliers 8,75 Bordeaux Bordeaux AOP 2012/2013 Château Taussin Marssot 5.50 Haut Médoc AOP 2011 Château Troupian Saint Emilion Grand Cru AOP 2011 Vieux Château des Combes Languedoc Languedoc AOP 2011 Château Arcades 5.50 Saint Chinian AOP 2011 Boissezon-Guiraud 5.75 PÉTILLANT Crémant de Loire AOC brut «Cuvée du Fief» 8.25 Anjou Brut «Château de Putille» 9.50 Saumur Rosé «M de Montguéret» Champagne Brut de récoltant J.M. Rigot MOELLEUX Côteaux du Layon 2011 Domaine de La Mulonnière LES VINS «NATURE» - GAMME BIO Vin blanc Gascogne Domaine du Bouscas «Maeva» 7.25 Anjou Domaine Agnès et René Mosse Vin rouge Hérault IGP Domaine de Magellan «Fruit défendu» 6.50 Languedoc Faugères Domaine Clos Fantine EAUX Cristaline 1.5L 1.25 Evian 50 cl Evian 1.5L Badoit 50 cl Badoit 1L Perrier 1L 2.45 SOFT Jus d Orange pur jus 1L 3.50 Jus de fruits pomme, ananas, multifruits 1L 3.50 Coca cola 1.5L 3.90 Orangina 1.5L 3.90 Tarifs à l unité (bouteille 75 cl) en euros. TVA à 20% sur les vins. TVA à 10% sur les eaux et les softs L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.

7 Conditions de vente Réservation Commandez en ligne sur notre site OU téléchargez notre bon de commande sur le site et envoyez le à En cas de demande par téléphone, une confirmation par mail à l aide de notre bon de commande est impérative. Toute réservation doit s effectuer 48h00 à l avance. Le nombre de convives, l adresse de livraison et de facturation, doivent être clairement indiqués. Nous accusons réception de votre commande écrite. Composition La composition des plateaux n est pas modifiable (sauf sur demande expresse et avec un supplément). Le panachage est à éviter, sauf à partir d un minimum de 10 plateaux repas (avec 5 d une variété et 5 d un autre). Les plateaux repas sont composés de produits frais, et doivent être consommés aussitôt leur livraison ou conservés au frais. Le plat principal peut se réchauffer au micro-onde dans le même contenant (sans le couvercle). Livraison les plateaux repas peuvent être retirés en boutique au 7 rue Franklin Nantes, ou, au laboratoire de fabrication, 1 rue Maryse Hilsz (rue Jean Mermoz) Ste- Luce-sur-Loire. La livraison est possible à partir de 3 plateaux commandés. Pour un montant de commande inférieur à 100 ht, un forfait de 15,90 ht sera appliqué pour une livraison sur Nantes et sa proche périphérie. Pour une livraison au-delà, le coût de la livraison est calculé sur devis en fonction de la distance kilométrique et du nombre de plateaux commandés. La livraison peut être effectuée 15 mn avant ou 15 mn après l heure indiquée sur le bon de commande. Annulation-Ajout Aucune annulation de commande totale ou partielle ne sera acceptée après 17H00 la veille de la livraison. Nous prenons en compte les ajouts sur votre commande du midi jusqu à 9H30 le matin. Dans cette urgence, les plateaux ajoutés seront uniquement des plateaux du mois. Facturation Les plateaux sont à régler à réception de la facture. Possibilité de paiement à distance. TVA à 10%. Les options Au choix : couverts bambous ou couverts inox Un verre en verre : supplément de 0,80 ht par plateau. Café en thermos avec tasse et sucre : 1,80 ht/pers (uniquement à partir de 5 personnes). Crédits photos : BRISON Traiteur - Tarifs indicatifs sous réserve d erreur d impression Photos non contractuelles, suggestions de présentation. Ne pas jeter sur la voie publique.