Nouvelles recettes Septembre et octobre 2015

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "Nouvelles recettes Septembre et octobre 2015"

Transcription

1 Nouvelles recettes Septembre et octobre 2015

2 Le repas de Bienvenue La Semaine du Goût Halloween Les recettes «pas pareilles» à partager Les amuse-bouche La Semaine du Goût : Le Pain - Carottes râpées et croûtons, vinaigrette aux herbes - Rillettes de poisson et pain polaire - Bruschetta - Pizza au fromage - Sweet & spicy tartine, gelée de coing Les Amuse-bouche : - Septembre : Nougat - Octobre : Houmous Les recettes «pas pareilles» à partager : - Flan de tomate chèvre et origan - Fromage blanc châtaigne et spéculoos

3 Le repas de Bienvenue : Jeudi 3 septembre Sirop de grenadine à l eau Melon charentais Daube de bœuf charolais de Bourgogne à la provençale Frites Montboissié Crème dessert à la vanille La Semaine du Goût du 12 au 16 octobre : Le pain Carottes râpées et croûtons, vinaigrette aux herbes - Carottes : apport d antioxydants et de fibres. - Croûtons : glucides complexes, texture croquante. - Cerfeuil, persil et ciboulette : arômes supplémentaires. - Moutarde, vinaigre : relève la recette. - Huile de colza : apport d acides gras essentiels, d oméga 3 et de vitamines A noter : cette entrée est une source de nombreuses vitamines et minéraux. Elle apporte des saveurs variées et peut aider à faire consommer aux enfants des légumes souvent peu appréciés. Rillettes de poisson et pain polaire C est une entrée réalisée à partir de merlu, de sardine et de fromage blanc et vache-qui-rit. -Fromage blanc : apport en calcium essentiel à la croissance des enfants et participe à la texture finale du produit. -Fromage à tartiner : connu et apprécié des enfants, apport en calcium et participe à la texture finale. -Merlu : apport en protéines, poisson maigre pauvre en cholestérol et en acides gras saturés. -Sardine : apport en protéines et riche en acides gras polyinsaturés qui sont essentiel. -Ciboulette : son apport en antioxydants. -Citron : en quantité juste nécessaire pour assaisonner le poisson - Pain rond Suédois : apport en glucides complexes qui participent à la satiété. A noter : C est une façon originale de faire apprécier aux enfants le poisson, souvent délaissé de nos petits convives, tout en leur faisant découvrir une autre variété de pain. Bruschetta Un plat complet et équilibré qui plaira aux enfants. : - Pain bruschetta : apport de glucides complexes. - Légumes ratatouille : apport de fibres, vitamines et minéraux. - Bœuf : apport en protéines animales de bonne qualité. - Emmental : permet de bien gratiner. - Salade : apport en vitamines, minéraux et eau. - Ail, basilic : apport d arômes supplémentaires. - Tomate : apport en fibres et vitamines. - Oignon : apport en vitamine C et minéraux, goût prononcé. A noter : C est une recette équilibrée et élaborée sur la cuisine. Grâce aux choix des produits et à notre savoir faire elle apporte les nutriments indispensables : glucides complexes, protéines de bonne qualité, fibres et vitamines. Pizza au fromage Une entrée chaude à base de pâte à pain, d une sauce tomate cuisinée aux aromates et d emmental râpé.

4 Sweet and spicy tartine et gelée de coing Une tartine de pain d épices originale et faite sur la cuisine avec des ingrédients simples., la tartine : - Farine : apport en glucides complexes. - Mélanges d épices, pain d épice : apporte un goût particulier au pain. - Sucre : fait du pain fabriqué un produit au goût sucré. - Huile de colza : riche en omégas 3 dits acides gras essentiels. - Levure : pour donner sa texture caractéristique au pain. A noter : Cette tartine plaira aux enfants par son goût sucré tout en apportant des saveurs qui leur sont inconnues. Elle se marie très bien avec tout type de gelée ou confiture., la gelée : - Coing : Riche en fibre permettant de réguler notre transit intestinal. - Sucre : Apport de sucre rapide qui permet la conservation de la gelée. Le saviez-vous? : Le coing, fruit du cognassier ressemble à une poire par sa couleur et sa forme. Il était très apprécié des Grecs, qui le mangeaient fourré au miel, et des Romains, qui l utilisaient aussi en parfumerie. Halloween : vendredi 30 octobre Duo de choux bicolores Poulet rôti au jus Purée de potiron Yaourt aromatisé Cake à la carotte Les recettes «pas pareille» à partager Flan de tomate, chèvre et origan : vendredi 11 septembre C est une entrée réalisé à partir de farine, de lait, de sauce tomate et de chèvre. - Farine de riz : apport en glucides complexes. - Lait : apport en calcium qui contribue au bon développement de la croissance. - Sauce tomate : apporte des fibres et peu de matières grasses saturées. - Sucre : apport en sucres simples pour adoucir l acidité de la tomate. - Chèvre : apport en calcium. - Origan : apport en antioxydant. A noter : C est une entrée qui fait découvrir aux enfants le mélange des saveurs. Elle contient peu de matières grasses mais des glucides complexes qui fournissent de l énergie aux enfants. Fromage blanc châtaigne et spéculoos : mardi 6 octobre C est un dessert réalisé à partir de fromage blanc, crème de marron et spéculoos concassé. - Fromage blanc : un produit laitier aimé des enfants qui contribue au bon développement de la croissance. - Crème de marron : pour sucrer le dessert avec un goût nouveau. - Préparation glace vanille : apporte de l onctuosité et des lipides en petite quantité. - Spéculoos concassé : pour croustiller, apport de glucides qui sont source d énergie. Le saviez-vous? : La crème de marron existe depuis près de 130 ans. Elle est fabriquée à partir de brisures de marrons glacés et de châtaignes additionnées de sucre. Les châtaignes apportent des acides gras monoinsaturés, des protéines végétales et des fibres.

5 Les Amuse-bouche C est une façon rigolote de découvrir de nouvelles saveurs comme un grand! Une fois par mois, un produit original est servi aux enfants, en petite quantité, dans un contenant identifiable, en plus de leur repas. Amuse-bouche : Nougat jeudi 17 septembre Le nougat est une confiserie généralement méconnue des enfants. Elle permet de leur faire découvrir un autre produit sucré avec des bienfaits non négligeables. Le nougat est une confiserie fabriquée à partir de - Miel : apport en sucres simples et vitamines. - Amandes et noisettes : fruits à coques oléagineux qui apportent principalement des acides gras mono insaturés et des fibres. Ils apportent aussi des vitamines B et E, des minéraux et oligo-éléments. A noter : Au-delà de son apport en sucres, il apporte des éléments essentiels et est donc plus intéressant qu une confiserie classique d un point de vue nutritionnel. En France, le plus connu est le nougat de Montélimar. Amuse-bouche : Houmous vendredi 9 octobre L houmous est un condiment à base de pois chiches qui se déguste souvent avec des toasts. - Pois chiche : apport en protéines, glucides complexes et fibres. - Fromage blanc : apport en calcium, essentiel pour la croissance des enfants. - Citron : apporte une petite touche d acidité à la recette. - Huile d olive : apport d acides gras essentiels omégas 3 et omégas 6. - Ail, cumin : fort pouvoir aromatique. Le saviez-vous? : L houmous est une spécialité culinaire du Proche-Orient, où il est très consommé. En arabe, «houmous» signifie pois chiche.

Nouvelles recettes Septembre - Octobre 2015

Nouvelles recettes Septembre - Octobre 2015 Nouvelles recettes Septembre - Octobre 2015 Animation Le Pain : - Hot dog - Crousti salad - Rillettes de poisson et pain polaire - Bruschetta - Sweet & spicy tartine, gelée de coing Recettes Inspirations

Plus en détail

Nouvelles recettes Mai - Juin 2016

Nouvelles recettes Mai - Juin 2016 Nouvelles recettes Mai - Juin 2016 Les «pas pareilles» Cake à la courgette Fraîcheur framboise au basilic Fraîch attitude : Timbale printanière Salade de melon à la framboise Flan aux saveurs méridionales

Plus en détail

Nouvelles recettes Mai - Juin 2015

Nouvelles recettes Mai - Juin 2015 Nouvelles recettes Mai - Juin 2015 Les «pas pareilles» Clafoutis pêche-pistache Fraises sauce chocolat blanc Connaissance de nos recettes : Cake au chocolat maison Fraîch attitude : Vinaigrette au cerfeuil

Plus en détail

Nouvelles recettes Mai - Juin 2015

Nouvelles recettes Mai - Juin 2015 Nouvelles recettes Mai - Juin 2015 Les «pas pareilles» Clafoutis pêche-pistache Fraises sauce chocolat blanc Connaissance de nos recettes : Gâteau maison au fromage blanc Fraîch attitude : Poulet à l estragon

Plus en détail

Nouvelles recettes Novembre - Décembre 2015

Nouvelles recettes Novembre - Décembre 2015 Nouvelles recettes Novembre - Décembre 2015 «Les pas pareille» Novembre : Poti oranger Décembre : Smoothie de pommes et bananes Recettes Inspirations Fromage blanc sucré différemment Amuse-bouche de Novembre

Plus en détail

Nouvelles recettes Mai - Juin 2016

Nouvelles recettes Mai - Juin 2016 Nouvelles recettes Mai - Juin 2016 Les «pas pareilles» Cake à la courgette Fraîcheur framboise au basilic Fraîch attitude : Timbale printanière Salade de melon à la framboise Flan de thon,courgettes, tomate

Plus en détail

Nouvelles recettes Mai - Juin 2014

Nouvelles recettes Mai - Juin 2014 Nouvelles recettes Mai - Juin 2014 Les petits secrets de nos grandes recettes Sauté de veau Marengo Milk-shake à la confiture de lait et sa langue de chat La coupe du monde de football : Le Brésil Le repas

Plus en détail

Nouvelles recettes Janvier Février 2016

Nouvelles recettes Janvier Février 2016 Nouvelles recettes Janvier Février 2016 «Les pas pareille» Janvier : Tortilla aux pommes de terre Février : Cake à la Carotte Connaissance de nos recettes maison: Licuado de platano Une journée à la fête

Plus en détail

Comment manger mieux au quotidien?

Comment manger mieux au quotidien? Comment manger mieux au quotidien? Alimentation : généralités Une alimentation équilibrée comporte : - Eau : au moins 1,5 l/jour - Fruits et légumes : crus et cuits 5 portions/jour - Féculents : pain,

Plus en détail

Nous vous proposons de suivre les affiches, elles vous guideront vers l équilibre alimentaire.

Nous vous proposons de suivre les affiches, elles vous guideront vers l équilibre alimentaire. En variant son alimentation il est possible de se faire plaisir en choisissant ce que l on aime tout en mangeant sainement pour se maintenir en bonne santé. Et cela ne rime pas forcément avec régime et

Plus en détail

PERTE D APPETIT PERTE DE POIDS

PERTE D APPETIT PERTE DE POIDS PERTE D APPETIT PERTE DE POIDS Votre appétit vous fait défaut Fractionnez votre alimentation en petits repas : prévoyez 2 à 3 collations dans la journée. Exemples de collations : entremets, biscuits, toasts,

Plus en détail

L équilibre alimentaire

L équilibre alimentaire L équilibre alimentaire EAU Seule boisson indispensable PRODUITS SUCRES Limiter le sucre : desserts sucrés, boissons sucrées (Sodas, sirop ) Des aliments pour une journée (1 part = 1 fois par jour) MATIERES

Plus en détail

très peu de calories riches en vitamines et minéraux source de fibres Inventaire des qualités nutritionnelles des produits normands

très peu de calories riches en vitamines et minéraux source de fibres Inventaire des qualités nutritionnelles des produits normands X. FRUITS ET LEGUMES En Normandie La Normandie propose tout au long de l'année une vaste gamme de légumes frais d'excellente qualité. En effet, la région représente 3% de la production légumière française

Plus en détail

Les féculents? Généralement tout le monde les aime Mais savez-vous vraiment qui ils sont et à quel point ils sont bons pour vous?

Les féculents? Généralement tout le monde les aime Mais savez-vous vraiment qui ils sont et à quel point ils sont bons pour vous? Les féculents? Généralement tout le monde les aime Mais savez-vous vraiment qui ils sont et à quel point ils sont bons pour vous? Les féculents, c est à chaque repas et selon l appétit! Que sont au juste

Plus en détail

Manger, ça me fait penser à

Manger, ça me fait penser à Fourchettes & Baskets - Transparent 1 Manger, ça me fait penser à Manger, ça me fait penser à Fourchettes & Baskets - Transparent 2 Les groupes d aliments et leurs apports Fruits et/ou légumes Toutes les

Plus en détail

Présentation faite par l ADES. «animation, diététique, hygiène alimentaire»

Présentation faite par l ADES. «animation, diététique, hygiène alimentaire» Présentation faite par l ADES «animation, diététique, hygiène alimentaire» Les bases de l équilibre alimentaire Pourquoi mange-t-on? Aliments = source d énergie Nutriments énergétiques Protéines 1g = 4

Plus en détail

Réseau santé - 2013 - Menus Lundi

Réseau santé - 2013 - Menus Lundi Réseau santé - 2013 - Menus Lundi Lundi 7 janvier 2013 Gratin quinoa/lentilles corail/poireau Dessert lacté Fruit de saison Lundi 14 janvier 2013 Carottes râpées /orange Vol au vent Fruit Lundi 21 janvier

Plus en détail

RECETTES pour 4 personnes. Les trempettes

RECETTES pour 4 personnes. Les trempettes 0 RECETTES pour 4 personnes Les trempettes A partir d un yaourt, d un pot de fromage blanc entamé ou de pois chiches mixés (125 g environ) Le jus d un citron ou une cuillère de bon vinaigre Une cuillérée

Plus en détail

CERTIFICAT. L authenticité et la validité de ce document peuvent être vérifiées sur notre site internet www.ecocert.fr

CERTIFICAT. L authenticité et la validité de ce document peuvent être vérifiées sur notre site internet www.ecocert.fr FAUX VRAI 0,00 VRAI 0,00 FAUX F-SC-093 30/20317/509558-1/9 Autres produits alimentaires Bio napp (nappage pour pâtisserie) Page 1 30/20317/509558-2/9 Condiments et assaisonnements Caviar d'aubergines Crème

Plus en détail

Quelques idées de menus entre 18 mois et 3 ans

Quelques idées de menus entre 18 mois et 3 ans Quelques idées de menus entre 18 mois et 3 ans Déjeuner : Avocat-tomate, poisson en papillote, pommes de terre vapeur, yaourt nature sucré, fruits au sirop léger. Concombre-sauce yaourt*, omelette aux

Plus en détail

bien manger pour mieux grandir

bien manger pour mieux grandir Conception : / Réalisation : Pellicam / Crédits photos : DR / Impression Grenier Le Conseil général du val-de-marne agit pr la santé des tt-petits bien manger pr mieux grandir Petites idées pr apprendre

Plus en détail

Tapenade d olives noires des Baronnies

Tapenade d olives noires des Baronnies Provence Sélection Un bouquet de saveurs avec cette gamme de tapenades composées exclusivement d olives françaises cultivées et triturées dans le respect des traditions. noires de Nyons AOC Une tapenade

Plus en détail

REGIME D EVICTION DE L'ARACHIDE

REGIME D EVICTION DE L'ARACHIDE REGIME D EVICTION DE L'ARACHIDE Depuis la réglementation européenne du 25 novembre 2005 l arachide est mentionnée obligatoirement dans la liste des ingrédients des produits industriels préemballés : l

Plus en détail

Nouvelles recettes Novembre - Décembre 2016

Nouvelles recettes Novembre - Décembre 2016 Nouvelles recettes Novembre - Décembre 2016 «Les pas pareille» Novembre : Curry de lentilles au lait de coco Décembre : Gâteau aux patates douces Recettes Inspirations Sauce végétale au cerfeuil Rillettes

Plus en détail

Mes recettes. Pour les. Bout choux

Mes recettes. Pour les. Bout choux Mes recettes Pour les Bout choux Fleury Michon vous aide à nourrir vos bout choux L enfance est une période de croissance et d apprentissage intense. C est le bon moment pour apprendre le plaisir de manger

Plus en détail

L ALIMENTATION. Le corps au travail

L ALIMENTATION. Le corps au travail L ALIMENTATION Sommaire 1. Apprendrs à connaitre ton corps 2. Equilibre ton alimentation pour répondre aux besoins de ton organisme 3. Joue la variété, jongle avec tous les aliments Apprends à connaitre

Plus en détail

L équilibre alimentaire expliqué aux «jeunes»

L équilibre alimentaire expliqué aux «jeunes» L équilibre alimentaire expliqué aux «jeunes» Testez vos connaissances De quoi sont composés les fruits et légumes qui les rendent si bons pour la santé? Quel est le fruit qui apporte le plus de vitamine

Plus en détail

Montigny le Bretonneux Repas scolaires

Montigny le Bretonneux Repas scolaires 2/11 3/11 4/11 5/11 6/11 Repas lacto-végétarien LES PETITS CHEFS : SHAZIA Salade de blé Salade de riz Maquereaux à la tomate Salade de carottes et pommes granny Salade de tomates blé, poivron, tomate riz,

Plus en détail

Lundi 04 Janvier Vendredi 08 Janvier

Lundi 04 Janvier Vendredi 08 Janvier Lundi 04 Janvier Vendredi 08 Janvier Radis, beurre Daube provençale Pâtes Tomme grise Crème dessert au chocolat Salade de lentilles Poulet rôti aux herbes Carottes persillées Fromage blanc & sucre Salade

Plus en détail

MESSAC LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. 8 Mai Ascension LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. Cocktail de fruits au sirop

MESSAC LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. 8 Mai Ascension LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. Cocktail de fruits au sirop Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013 Plan Alimentaire 2 Entrée Radis à la croque Salade farandole Carottes râpées ciboulette Pâtes à la parisienne Poisson pané citron Rôti de boeuf *** Mitonné de légumes

Plus en détail

Bien manger pour ta santé

Bien manger pour ta santé Bien manger pour ta santé La pyramide alimentaire est une façon imagée de présenter les aliments indispensables en grande quantité ainsi que ceux dont tu en as le moins besoin. Sa forme te permet de comprendre

Plus en détail

aliment? Quelle conclusion en tirer?

aliment? Quelle conclusion en tirer? Comment lire l étiquetage d un Zeynep YAGMUR aliment? Quelle conclusion en tirer? Diététicienne au Réseau Santé diabète De quoi est composé l étiquetage? = mention sur un aliment pour indiquer des informations

Plus en détail

L alimentation : Comment bien se nourrir?

L alimentation : Comment bien se nourrir? Sciences Andrée Otte L alimentation : Comment bien se nourrir? Chaque jour, on a besoin de manger et de boire : l alimentation est indispensable à la vie. Une bonne alimentation est l une des clés essentielles

Plus en détail

CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE Menus restaurant scolaire Scolaire

CUISINE CENTRALE API VAL DE LOIRE Menus restaurant scolaire Scolaire Radis et beurre Concombre vinaigrette au paprika Salade de tomates au basilic Betteraves vinaigrette Salade de riz tomates, maïs et surimi 7 au 13 Mars 2016 Nuggets de volaille (Concombre, vinaigrette,

Plus en détail

Restaurant Groupe scolaire de Sarrians - Primaires

Restaurant Groupe scolaire de Sarrians - Primaires Semaine du 9 au 15 Mai 2016 Lundi 09 Mardi 10 Mercredi 11 Jeudi 12 Vendredi 13 Mortadelle et cornichon Rillettes de porc du Mans Boulettes de boeuf en sauce tomate Coquillettes au beurre Gratin de courgettes

Plus en détail

Echosde la micronutrition

Echosde la micronutrition N 8 N Spécial «Régime Crétois» édito... Vivre longtemps et bien portant n est-il pas notre souhait le plus cher? A ce titre, l extraordinaire longévité des Crétois a depuis longtemps intrigué médecins

Plus en détail

Semaine 27: DU 29 juin au 03 juillet 2014 "repas grands" pommes de terre bio sautées. Semaine 27: DU 29 juin au 03 juillet 2014 "repas bébés"

Semaine 27: DU 29 juin au 03 juillet 2014 repas grands pommes de terre bio sautées. Semaine 27: DU 29 juin au 03 juillet 2014 repas bébés Préparations totalement ou partiellement Semaine 27: DU 29 juin au 03 juillet 2014 29/06/15 30/06/15 01/07/15 02/07/15 03/07/15 salade de betteraves taboulé avec semoule Entrée salade verte salade de tomates

Plus en détail

RESTAURANT SCOLAIRE DE SAINTE CECILE

RESTAURANT SCOLAIRE DE SAINTE CECILE Semaine du Lundi 18 au Vendredi 22 Avril 2016 18 ŒUF DUR AU THON NORMANDIN DE VEAU HARICOTS VERTS FROMAGE BLANC À LA GELÉE DE GROSEILLE 19 RADIS-BEURRE JAMBON BRAISÉ VENDÉEN MOGETTES DE VENDÉE FRUIT DE

Plus en détail

LISTE DES ALLERGÈNES Blé / Gluten

LISTE DES ALLERGÈNES Blé / Gluten Période du 29 février au 6 mars lun 29 février Salade coleslaw Salade verte Boulettes de saumon sauce aneth Riz créole Fromage blanc sucré Compote de pommes pêches BIO Compote pommes bananes BIO mar 1

Plus en détail

UE 4.1 S1 Soins de confort et de bien être Compétence 3 GROUPE 2

UE 4.1 S1 Soins de confort et de bien être Compétence 3 GROUPE 2 UE 4.1 S1 Soins de confort et de bien être Compétence 3 GROUPE 2 1 Pour aborder la prise en charge d un patient, il est essentiel de connaître et d acquérir certaines connaissances relatives à son alimentation.

Plus en détail

Les Protéines. Session 2

Les Protéines. Session 2 Les Protéines Session 2 Challenge de la semaine Faisons le point sur notre semaine Challenge12sem-S2-Proteines-Nov2011 2 Nos besoins quotidiens Protéines Pour aider à construire et à maintenir la masse

Plus en détail

semaine du 4 au 8 janvier 2016

semaine du 4 au 8 janvier 2016 semaine du 4 au 8 janvier 2016 velouté légumes verts taboulé à l'orientale carottes râpées roulade de volaille et cornichon salade de pépinette demi pamplemousse pâté de campagne* et cornichon ravioli

Plus en détail

Nouvelles recettes Mars - Avril 2016

Nouvelles recettes Mars - Avril 2016 Nouvelles recettes Mars - Avril 2016 Animation Balade autour du Loch Ness Dessert de printemps (Pâques) Amuse-bouche de Mars : Rillette de maquereaux Amuse-bouche d Avril : tendres perles sucrées «Les

Plus en détail

Menus du restaurant scolaire de Ligugé

Menus du restaurant scolaire de Ligugé Du 26 octobre au 20 2015 du 26 au 30 octobre Centre de loisirs du 02 au 06 du 09 au 13 du 16 au 20 Salade exotique (soja et carottes) Salade niçoise Salade verte et croûtons Céleri rémoulade Tomates vinaigrette

Plus en détail

LES ATELIERS DE PANIER MALIN : Une assiette équilibrée sans viande

LES ATELIERS DE PANIER MALIN : Une assiette équilibrée sans viande LES ATELIERS DE PANIER MALIN : Une assiette équilibrée sans viande Houmous Pour 4personnes : 200g pois chiches (en conserve, poids égouttés) ; ½ piment rouge; quelques feuilles de coriandre (ou basilic)

Plus en détail

Notre sélection de recettes ESPIÈGLES

Notre sélection de recettes ESPIÈGLES Notre sélection de recettes ESPIÈGLES PRINTEMPS 2014 A chaque saison, retrouvez nos recettes et allons à la rencontre du GOÛT! Concombres à la fêta et aux raisins secs proposée par Christian Hild, Cuisine

Plus en détail

SERVICES D ALIMENTATION DES CADETS

SERVICES D ALIMENTATION DES CADETS Ligne directrice sur les exemples de repas SERVICES D ALIMENTATION DES CADETS DÉJEUNER Catégorie Norme d aliments disponibles au repas Définition/Précision Choix santé Fruits Jus Plat principal Salade

Plus en détail

Les petites recettes de Manon GUIDE DES RECETTES ELABORE PAR MANON AGNEL, DIETETICIENNE DE FRANCE PERFUSION HERAULT

Les petites recettes de Manon GUIDE DES RECETTES ELABORE PAR MANON AGNEL, DIETETICIENNE DE FRANCE PERFUSION HERAULT Les petites recettes de Manon GUIDE DES RECETTES ELABORE PAR MANON AGNEL, DIETETICIENNE DE FRANCE PERFUSION HERAULT Les entrées froides Salade niçoise Ingrédients (pour 2 pers ) 4 pommes de terre 4 tomates

Plus en détail

ST PHILIBERT LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. 8 Mai Ascension LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. Cocktail de fruits au sirop

ST PHILIBERT LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. 8 Mai Ascension LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. Cocktail de fruits au sirop Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013 Plan Alimentaire 2 Radis à la croque Salade farandole Carottes râpées ciboulette Pâtes à la parisienne Poisson pané citron Rôti de boeuf Accompagnement *** Mitonné de

Plus en détail

07 juillet 11 juillet 2014

07 juillet 11 juillet 2014 07 juillet 11 juillet 2014 Concombre ciboulette Pizza Betteraves et persil Melon Duo carotte et céleri vinaigrette VIANDES Rôti de dinde au jus Omelette à la tomate Longe de porc au romarin s/porc : Blanc

Plus en détail

ECOLE DE LE HEZO Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013

ECOLE DE LE HEZO Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013 Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013 Plan Alimentaire 2 Radis à la roque Salade farandole Carottes râpées ciboulette Pâtes à la parisienne Poisson pané citron Rôti de boeuf Accompagnement *** Mitonné de

Plus en détail

La viande, le poisson et les œufs sont des éléments essentiels de notre alimentation. Il est conseillé d en consommer une à deux fois par jour.

La viande, le poisson et les œufs sont des éléments essentiels de notre alimentation. Il est conseillé d en consommer une à deux fois par jour. La viande, le poisson et les œufs sont des éléments essentiels de notre alimentation Il est conseillé d en consommer une à deux fois par jour La viande ou le poisson ou les œufs, c est une à deux fois

Plus en détail

Animés par Sandrine LE YOUDEC - Naturopathe, conseillère en nutrition. (animatrice formée par Mme B MERCIER FICHAUX )

Animés par Sandrine LE YOUDEC - Naturopathe, conseillère en nutrition. (animatrice formée par Mme B MERCIER FICHAUX ) 2 ème STAGE HIVER 2016 PROGRAMME LA SANTE DANS L ASSIETTE BIO Animés par Sandrine LE YOUDEC - Naturopathe, conseillère en nutrition. (animatrice formée par Mme B MERCIER FICHAUX ) Préserver ou retrouver

Plus en détail

Restaurant Scolaire de Corsept

Restaurant Scolaire de Corsept Semaine du Lundi 18 au Vendredi 22 Avril 2016 18 ŒUF DUR AU THON NORMANDIN DE VEAU HARICOTS VERTS FROMAGE BLANC À LA GELÉE DE GROSEILLE 19 RADIS-SURPRISE JAMBON BRAISÉ VENDÉEN HARICOTS BLANCS CANTAL SMOOTHIE

Plus en détail

Sandwiches la combinaison astucieuse

Sandwiches la combinaison astucieuse Sandwiches la combinaison astucieuse Les sandwiches sont très variés et appréciés. Afin que le sandwich devienne un repas sain et léger, et constitue un repas complet, voici une recette de base et quelques

Plus en détail

BINIC LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. 8 Mai Ascension LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. Cocktail de fruits au sirop

BINIC LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. 8 Mai Ascension LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI. Cocktail de fruits au sirop Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013 Plan Alimentaire 2 Radis à la croque BIO Pâtes à la parisienne Poisson pané citron Accompagnement *** Mitonné de légumes Tomette 8 Mai Ascension Salade farandole : riz,

Plus en détail

Quelques idées de menus...

Quelques idées de menus... Les enfants de Beaudinard et du Charrel primaire présentent Dans le cadre de notre adhésion à la charte «Ville active PNNS», les menus font référence aux codes couleurs nationaux des différentes familles

Plus en détail

Semaine du 1 er au 5 février

Semaine du 1 er au 5 février Semaine du 1 er au 5 février LUNDI 1 er Pamplemousse Omelette nature Pommes rissolées blanc nature Compote pomme MARDI 2 Salade d endives aux croutons Blanc de poulet aux herbes Carottes Vichy Crêpe au

Plus en détail

Restaurant scolaire - MONTERBLANC Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013

Restaurant scolaire - MONTERBLANC Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013 Semaine n 19 - du 6 au 12 Mai 2013 Plan Alimentaire 2 Carottes rapées Poisson pané Poulet basquaise Accompagnement vapeur Ratatouille 8 Mai Ascension frais aux fruits Crème dessert Barre bretonne Plan

Plus en détail

LA SANTE PASSE PAR VOTRE ASSIETTE

LA SANTE PASSE PAR VOTRE ASSIETTE LA SANTE PASSE PAR VOTRE ASSIETTE SOMMAIRE 1. Qu est ce qu un(e) diététicien(ne)? 2. Présentation des familles d aliments 3. Les différents nutriments 4. Les diverses associations alimentaires a/ L équilibre

Plus en détail

L alimentation équilibrée des petits (1-6 ans)

L alimentation équilibrée des petits (1-6 ans) L alimentation équilibrée des petits (1-6 ans) L alimentation joue un rôle important dans le développement de certaines maladies (maladies cardio- vasculaires, certains cancers, diabète, obésité, ostéoporose).

Plus en détail

GLOSSAIRE DES NUTRIMENTS

GLOSSAIRE DES NUTRIMENTS GLOSSAIRE DES NUTRIMENTS Pour mieux comprendre le rôle des différents composants de notre alimentation, Oh!Céréales vous livre l essentiel sur les nutriments. Les calories Calories : c est l unité de mesure

Plus en détail

Dialyse et Nutrition en pratique

Dialyse et Nutrition en pratique Dialyse et Nutrition en pratique Mai 2015 Introduction >La prise en charge de l'irc nutritionnelle comporte plusieurs facettes Lutte contre les troubles phospho-calciques et prévention de l ostéodystrophie

Plus en détail

Choix maternel. Velouté de poireaux pdt. Filet de colin sauce crustacés. Yaourt aromatisé Camembert Emmental Tomme noire Yaourt BIO Fromage nature

Choix maternel. Velouté de poireaux pdt. Filet de colin sauce crustacés. Yaourt aromatisé Camembert Emmental Tomme noire Yaourt BIO Fromage nature 4 janvier 2016 8 janvier 2016 Galette des rois Carottes râpées Salade iceberg Endives, tomate et maïs Chou blanc et raisins secs Velouté de poireaux pdt Concombre Avocat Salade de pommes de terre persillées

Plus en détail

COMPOSITION DES SAUCES

COMPOSITION DES SAUCES COMPOSITION DES SAUCES Sauces chaudes Abricots...Vinaigre, sucre, tomate, farine, carotte, oignon, abricot, jus de veau Aigre douce...sucre, vinaigre, oignon, tomate, farine de riz, jus de veau Américaine...Thym,

Plus en détail

Menus de la Semaine du 2 au 6 Novembre 2015

Menus de la Semaine du 2 au 6 Novembre 2015 Semaine du 2 au 6 Novembre 2015 Poisson issu de la pêche durable Taboulé Rillettes de sardine au céleri Pomelos Celeri rémoulade Chou rouge vinaigrette de framboise Aiguillettes de poulet au curry Nuggets

Plus en détail

Semaine du 31 août au 04 septembre 2015

Semaine du 31 août au 04 septembre 2015 Semaine du 31 août au 04 septembre 2015 SIROP DE GRENADINE CAROTTE RAPEE VINAIGRETTE MELON RADIS CROC' SEL CONCOMBRES SAUCE BULGARE SALADE DE POMME DE TERRE SAUCE RAVIGOTE AIGUILLETTES DE POULET AU JUS

Plus en détail

Alimentation Les groupes d aliments

Alimentation Les groupes d aliments Alimentation Les groupes d aliments Au nombre de sept, les groupes d aliments permettent une classification simplifiée des aliments. Ce classement se fait par leurs teneurs en nutriments (protéines, lipides,

Plus en détail

MENUS 02 au 08 juillet 2011

MENUS 02 au 08 juillet 2011 MENUS 02 au 08 juillet 2011 Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi * Carottes et betterraves * Sauté de veau, pomme de terre et carottes * Fromage Pique-Nique : * Quiche tomate potumaron *

Plus en détail

Menus de Maisons-Laffitte Semaine du 2 au 6 Mai 2016

Menus de Maisons-Laffitte Semaine du 2 au 6 Mai 2016 Semaine du 2 au 6 Mai 2016 Centres de loisirs Macédoine mayonnaise Tomates Concombre et chèvre Salade verte Saucisse chipolata Lentilles au jus Sauté de bœuf sauce champignons Rôti de porc sauce brune

Plus en détail

Traiteur pour collectivités 2 à 12, Rue Lavoisier - 93000 BOBIGNY 01 48 10 10 80 - Fax : 01 48 91 97 81

Traiteur pour collectivités 2 à 12, Rue Lavoisier - 93000 BOBIGNY 01 48 10 10 80 - Fax : 01 48 91 97 81 lundi 04 janvier 2016 Quiche* Nuggets de poulet mardi 05 janvier 2016 Salade indienne Haricots beurre Regatoni à la bolognaise (pc) mercredi 06 janvier 2016 Potage Crème vanille Rôti de porc à la comtoise*

Plus en détail

IX. PAIN, CEREALES, POMMES DE TERRE ET LEGUMES SECS

IX. PAIN, CEREALES, POMMES DE TERRE ET LEGUMES SECS IX. PAIN, CEREALES, POMMES DE TERRE ET LEGUMES SECS En Normandie La Normandie est une terre d'élevage mais les cultures arables y sont également bien présentes. Plus de la moitié de la Surface Agricole

Plus en détail

Puiseux-Pontoise (Elémentaire) Menus du 04/01/2016 au 08/01/2016

Puiseux-Pontoise (Elémentaire) Menus du 04/01/2016 au 08/01/2016 Menus du 04/01/2016 au 08/01/2016 Salade de betteraves rouges Sauté de boeuf sauce piquante Pommes de terre en lamelles persillées Petit suisse nature sucré Emincé d'endives Vinaigrette au cerfeuil Emincé

Plus en détail

Introduction. Pourquoi des repas végétariens?

Introduction. Pourquoi des repas végétariens? INTRODUCTION Introduction Pourquoi des repas végétariens? Être végétarien, même si c est une option parfaitement cohérente, tant pour notre santé que pour l environnement, n est pas une nécessité. Mais,

Plus en détail

Les fruits et légumes, c est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu on ne le croit

Les fruits et légumes, c est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu on ne le croit Les fruits et légumes, c est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu on ne le croit On peut tous y arriver! Au moins 5 fruits et légumes par jour, ça signifie au moins 5 portions

Plus en détail

NOURRIR SA VIE / RYTHME ALIMENTAIRE D UNE BONNE JOURNEE COMPRENDRE POUR AGIR

NOURRIR SA VIE / RYTHME ALIMENTAIRE D UNE BONNE JOURNEE COMPRENDRE POUR AGIR NOURRIR SA VIE / RYTHME ALIMENTAIRE D UNE BONNE JOURNEE PASSER UNE BONNE JOURNEE EN FORME FAIRE FACE AUX DEPENSES D ENERGIES PHYSIQUES ET INTELLECTUELLES, REPONDRE AUX AGRESSIONS POLLUTIONS, STRESS.. DORMIR

Plus en détail

RÉDUIRE LA FACTURE SANS

RÉDUIRE LA FACTURE SANS RÉDUIRE LA FACTURE SANS DIMINUER LA QUALITÉ NUTRITIONNELLE DE SES MENUS, C'EST POSSIBLE! VERSION COURTE MariAnne Lefebvre M.sc.Dt.p. Nutritionniste/diététiste Valser en trois temps avec la nutrition! Dans

Plus en détail

NUTRITION SAINE PERFORMANCE SCOLAIRE LYCÉE HUBERT CLÉMENT THÉÂTRE SPORTS ARTS ENSEIGNEMENT SECONDAIRE ACCUEIL - CONVIVIALITÉ - ENCADREMENT

NUTRITION SAINE PERFORMANCE SCOLAIRE LYCÉE HUBERT CLÉMENT THÉÂTRE SPORTS ARTS ENSEIGNEMENT SECONDAIRE ACCUEIL - CONVIVIALITÉ - ENCADREMENT ENSEIGNEMENT SECONDAIRE LYCÉE HUBERT CLÉMENT ACCUEIL - CONVIVIALITÉ - ENCADREMENT NUTRITION SAINE ACTIVITÉS PARASCOLAIRES - PROJETS EUROPÉENS THÉÂTRE SPORTS ARTS PERFORMANCE SCOLAIRE LYCÉE HUBERT CLÉMENT

Plus en détail

Cuisinez... et régalez-vous! Recettes proposées par les participants des ateliers nutrition 2013 à Adoma

Cuisinez... et régalez-vous! Recettes proposées par les participants des ateliers nutrition 2013 à Adoma Jardi santé Cuisinez... et régalez-vous! Recettes proposées par les participants des ateliers nutrition 2013 à Adoma Pour construire un menu équilibré Veillez à apporter à chaque repas : Un légume et/ou

Plus en détail

DISCIPLINE : SCIENCES

DISCIPLINE : SCIENCES DISCIPLINE : SCIENCES SEQUENCE : L alimentation SEANCE 4 : (60 mns) Période : 1 Niveau : Cycle 3 OBJECTIF : Classification des aliments et leur devenir. COMPéTENCE : Rôle des aliments dans l o rganisme.

Plus en détail

VISIO. Réalisé avec la collaboration de l APAQ-W. Le nouveau végétarisme sort ses griffes!

VISIO. Réalisé avec la collaboration de l APAQ-W. Le nouveau végétarisme sort ses griffes! VISIO Réalisé avec la collaboration de l APAQ-W Le nouveau végétarisme sort ses griffes! De plus en plus de personnes se laissent tenter par le végétarisme. En toile de fond, la conversion a parfois lieu

Plus en détail

La diététique du rugby

La diététique du rugby La diététique du rugby UFR APS Jeudi 23 avril 2015 1 L alimentation au cœur de la performance 2 «De deux athlètes d égale valeur et d entraînement identique, l athlète ayant la meilleure performance est

Plus en détail

Semaine du 30 Mai au 3 Juin 2016 - Ecole de Mareil

Semaine du 30 Mai au 3 Juin 2016 - Ecole de Mareil Semaine du 30 Mai au 3 Juin 2016 Ecole de Mareil Produits iers, s lactés : Consolide ton squelette et tes Radis beurre Saucisson sec et cornichons Melon Salade, tomates, olives, concombre Taboulé, Moutarde,

Plus en détail

SALADE DE COEURS DE PALMIER SAUTE DE DINDE MARENGO AR CHIPOLATAS CARBONARA LARDONS POISSON PANE SEMOULE AUX RAISINS POMMES RISSOLEES COQUILLETTES

SALADE DE COEURS DE PALMIER SAUTE DE DINDE MARENGO AR CHIPOLATAS CARBONARA LARDONS POISSON PANE SEMOULE AUX RAISINS POMMES RISSOLEES COQUILLETTES 18 avril 2016 19 Avril 2016 21 Avril 2016 22 Avril 2016 SALADE DE BETTERAVES ET MAÏS SALADE DE COEURS DE PALMIER SALADE DE CAROTTES RAPÉES CRÊPE AU FROMAGE SAUTE DE DINDE MARENGO AR CHIPOLATAS CARBONARA

Plus en détail

Animations MENUS AUTOMNE 2017

Animations MENUS AUTOMNE 2017 Animations MENUS AUTOMNE 2017 Ariège Restauration Cette année Ariège Restauration, vous propose de retrouver dans votre salle de restauration, des rendez-vous réguliers avec l histoire. TOUTE UNE herbes

Plus en détail

ALIMENTATION DE BEBE : MENUS Source : Bledina.com

ALIMENTATION DE BEBE : MENUS Source : Bledina.com ALIMENTATION DE BEBE : MENUS Source : Bledina.com 0 4 mois Votre bébé vient de naître et pendant 4 mois, il va puiser toutes ses forces dans le lait maternel ou le lait infantile. Age 1ère semaine 2ième

Plus en détail

Menu banquets & Mariages. Nos entrées

Menu banquets & Mariages. Nos entrées Menu banquets & Mariages Nos entrées [ ] Brochette de légumes marinés à l huile d olive et herbes de provence, fêta et olives au caramel de balsamique chaud [ ] Fondue parmesan maison aux trois fromages

Plus en détail

Une alimentation équilibrée, c est pas compliqué, même en horaires décalés GIT Bretagne

Une alimentation équilibrée, c est pas compliqué, même en horaires décalés GIT Bretagne Une alimentation équilibrée, c est pas compliqué, même en horaires décalés GIT Bretagne 22/11/2012 1 Contexte de l intervention Pertes des repères alimentaires Nouveaux produits alimentaires, diversification

Plus en détail

COMMENT JE PEUX FAIRE AUTREMENT??!!

COMMENT JE PEUX FAIRE AUTREMENT??!! Manger varié et équilibré Manger à budget serré Prendre le temps de manger COMMENT JE PEUX FAIRE AUTREMENT??!! SERVICE UNIVERSITAIRE DE MÉDECINE PRÉVENTIVE ET DE PROMOTION DE LA SANTÉ En chiffres MANGER

Plus en détail

COMMENT JE PEUX FAIRE AUTREMENT??!!

COMMENT JE PEUX FAIRE AUTREMENT??!! Manger varié et équilibré Manger à budget serré Prendre le temps de manger COMMENT JE PEUX FAIRE AUTREMENT??!! SERVICE UNIVERSITAIRE DE MÉDECINE PRÉVENTIVE ET DE PROMOTION DE LA SANTÉ En chiffres MANGER

Plus en détail

ELABORATION DES MENUS PLAN NATIONAL NUTRITION SANTE. Olivet construit son avenir!

ELABORATION DES MENUS PLAN NATIONAL NUTRITION SANTE. Olivet construit son avenir! ELABORATION DES MENUS PLAN NATIONAL NUTRITION SANTE SOMMAIRE Introduction Plan national nutrition santé, réglementation et programme Objectif et outils du GEMRCN Les portions, les grammages Composition

Plus en détail

VILLE DE LINGOLSHEIM L'Alsacienne de Restauration vous présente. Bon appétit à tous!

VILLE DE LINGOLSHEIM L'Alsacienne de Restauration vous présente. Bon appétit à tous! Les menus du 09 au 15 mai 2016 Menu réalisé par une classe de l'école du Centre Salade de betteraves rouges Salade de tomates au persil Légumes à croquer Quiche lorraine Salade de carottes râpées au cerfeuil

Plus en détail

GUIDE NUTRITIONNEL 2011. Protéifine

GUIDE NUTRITIONNEL 2011. Protéifine GUIDE NUTRITIONNEL 2011 Protéifine SOMMAIRE CARTE SALÉE Les Billettes et les Pâtes 3 4 Les Cuisinés 5 7 Les Crèmes de Légumes 8 10 Les Potages Gourmets et Purées 11 13 Les Poêlées Omelettes 14 16 Les Crêpes

Plus en détail

Restaurant Groupe Scolaire de Cheval Blanc - Maternelles

Restaurant Groupe Scolaire de Cheval Blanc - Maternelles Semaine du 22 au 28 Février 2016 Lundi 22 Mardi 23 Mercredi 24 Jeudi 25 Vendredi 26 Salade verte aux croutons Jambon blanc Betteraves vinaigrette Haut de cuisse de poulet roti aux herbes Batavia aux lardons

Plus en détail

OBSERVATOIRE DE LA QUALITE DE L ALIMENTATION. (Oqali)

OBSERVATOIRE DE LA QUALITE DE L ALIMENTATION. (Oqali) OBSERVATOIRE DE LA QUALITE DE L ALIMENTATION (Oqali) ETUDE SUR LES INNOVATIONS- PRODUITS DANS L OFFRE ALIMENTAIRE : EXEMPLE DES FIBRES ETUDE SUR LES INNOVATIONS-PRODUITS DANS L OFFRE ALIMENTAIRE : EXEMPLE

Plus en détail

Nouvelles recettes Mai - Juin 2016

Nouvelles recettes Mai - Juin 2016 Nouvelles recettes Mai - Juin 2016 Les «pas pareilles» Cake à la courgette Fraîcheur framboise au basilic Connaissance de nos recettes : Courmentier de poisson Fraîch attitude : Timbale printanière Salade

Plus en détail

Nouvelles recettes Mars - Avril 2017

Nouvelles recettes Mars - Avril 2017 Nouvelles recettes Mars - Avril 2017 «Les pas pareille» Mars : Salade Waldorf Avril : Poisson à la portugaise Connaissance des recettes de nos chefs Agruma dine à boire Thon à la tomate et au basilic Animation

Plus en détail

8 g. Penne au brocoli et aux tomates. 3 tasses penne non cuites (275 g) 750 ml 2 tasses brocoli coupé en morceaux 500 ml 3

8 g. Penne au brocoli et aux tomates. 3 tasses penne non cuites (275 g) 750 ml 2 tasses brocoli coupé en morceaux 500 ml 3 8 g Penne au brocoli et aux tomates Portions : 4 Préparation : 5 minutes 5 minutes Calories : 470 Glucides : 75 g Lipides : 8 g Protéines : 5 g Fibres : 5 g Sodium : 40 mg tasses penne non cuites (75 g)

Plus en détail

MARDI Rentrée scolaire MERCREDI. Normandin de veau sauce aux aromates

MARDI Rentrée scolaire MERCREDI. Normandin de veau sauce aux aromates LUNDI Salade de pomme de terre au basilic Menus scolaires et accueils de loisirs MARDI Rentrée scolaire Semaine 36 Semaine du 31 aout au 4 septembre 2015 MERCREDI JEUDI Repas de la rentrée VENDREDI Radis

Plus en détail

Salade rustique. Sauce vinaigrette allégée maison

Salade rustique. Sauce vinaigrette allégée maison Salade rustique Voici une salade fraîcheur qui a de quoi surprendre par son côté rustique avec l'utilisation de pissenlit! À découvrir! Pissenlit (à volonté selon la saison sinon autre salade) 100 g de

Plus en détail