Equipe de. Délai de commande. Philippe, responsable Traiteur. Alexandre, Cuisinier. Fraîcheur garantie. Le savoir-faire des professionels

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1 Colmar

2 Equipe de Pros Vos buffets sont élaborés par une Philippe, responsable Traiteur 2 Pour vos anniversaires, repas de famille, dîner entre amis ou autre événement, votre Traiteur Hyper U Colmar vous propose un véritable service sur- mesure! Choisissez ce qui vous fait envie parmi les formules de buffets froids et les plats chauds élaborés dans nos ateliers et les spécialités gourmandes qui rythmeront votre repas de l apéritif au dessert! Et pour vous faciliter l organisation de votre banquet, votre Hyper U Colmar s occupe de tout. Un ensemble de prestations à la carte sont à votre disposition, comme la location de vaisselle, de véhicule frigorifique, le personnel de salle ou encore la reprise des boissons non consommées. Détails pages Une prestation globale gérée par des Professionnels, voilà de quoi passer un excellent moment savoureux et convivial en toute sérénité! Délai de commande 7 jours pour le Traiteur froid et chaud 72 h pour Boulangerie/Pâtisserie/ Marée/Fromage/Boucherie Fraîcheur garantie Alexandre, Cuisinier Le savoir-faire des professionels Des produits du terroir Élaboré dans nos ateliers

3 apéritifs Pour un apéritif gourmand et haut en couleurs, place aux verrines salées, toasts, mini moricettes et pains surprises toujours appréciés! plateau DE 24 canapés Mimolette/tartare, Mousse de crevettes/concombre, Jambon cru/cornichons, Tomates confites/chèvre, Roquefort/chips de lard, Poulet curry/raisins secs Kougelhopf sucré fabriqué dans nos ateliers 13,95 Є L assortiment pain surprise long DE campagne 6 personnes : Fourré, Aux noix, fourré /12 personnes : Fourré, Aux noix, fourré kougelhopf Salé, garni, 5/6 pers Soit le kg 24,83 Salé, pur beurre, aux noix et lardons g - Soit le kg 10,80 Sucré, pur beurre g - Soit le kg 10,80 Pain surprise long de campagne Toasts papillon autres compositions Mini-moricette garnie g - Soit le kg 20 Bretzel g - Soit le kg 10 Toasts sur Papillon toasts variés pain de mie sur présentoir en forme de papillon Alliances garnies toasts variés dans un pain de type moricette sur présentoir en forme d alliances 17,95 Є L assortiment AssortiMEnt DE 12 verrines cocktail Pamplemousse/surimi, Saumon fumé/mousse de raifort, Provençales, Mousse de betterave, Velouté courgettes/féta, Guacamole/crevettes Colmar 3

4 BUFFET découverte Minimum 15 personnes Saumon cru mariné au citron vert Saumon en Bellevue Terrine de poisson, sauce aux herbes Rosette Jambon rôti aux herbes Jambon cru d Alsace Mini pâté en croûte Eventail de viandes froides finement tranchées (dinde, porc, poulet) Salades : Carotte, céleri, taboulé à l orientale, chou blanc, Pomme de terre, tomate au basilic, Condiments (mayonnaise, ketchup, moutarde) Pain individuel Possibilité de livraison ou de location de camionette frigo!! 12,90 Є par personne 4

5 BUFFET Passion Minimum 15 personnes Saumon fumé crème à l aneth Filet de rouget à la tapenade Melon et jambon cru (en saison) Médaillon de poulet farci Mini pâté en croûte Bouquet de crevettes Jambon blanc Œufs mimosa Magret de canard Rosbif Salades Carotte, céleri, vigneronne Farfalles au thon Piémontaise, concombre Condiments (mayonnaise, ketchup, moutarde) Pain individuel Envie d un buffet sur-mesure? Nos équipes Traiteur sont à votre disposition pour adapter leur carte à vos envies!! 16,90 Є par personne Colmar 5

6 BUFFET prestige Minimum 15 personnes Foie gras de canard, gelée au Pinot gris * Saumon fumé, crème à l aneth Médaillon de Sandre aux légumes Presskopf de lapin à l aubergine Mignon de porc au Madère Bacon à l ananas Melon et jambon cru (en saison) Brochettes de gambas à l ail et herbes Rosbif, Œufs mimosa Tomates à la russe Salades Carotte, céleri, concombre à la grecque, poireau-jambon, Taboulé oriental, riz aux fruits de mer, tomate-mozzarella, condiments (mayonnaise, ketchup, moutarde) Pain individuel Possibilité de location de vaisselle ou de décorations florales 19,90 Є par personne 6

7 Vins & champagne Les vins de la Cave du Thalhuben reflètent une exigence de qualité. Le bon produit est celui qui repond à vos attentes. Vous trouverez en Cave des vins à tous les prix, des domaines célèbres, d autres moins ; des terroirs proches, d autres éloignés ; des vins de garde, d autres à maturité. Notre équipe de passionnés est là pour vous accompagner! Nos services + Grand choix de vins de prestige! Reprise des boissons non consommés dans un délai de 72 h Conseils d un sommelier pour les accords mets/vins Vins blancs de France ou d ailleurs Sélection pétillante de crémants et champagnes pour toutes les occasions! L abus d alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Colmar 7

8 traiteur chaud Toute l année et pour toutes vos occasions, votre Hyper U Colmar vous propose des plats chauds entièrement élaborés par nos cuisiniers dans nos ateliers pour une qualité irréprochable! Professionnalisme et fraîcheur des produits sont les bases incontournables d une cuisine raffinée et qualitative. 8 Notre Responsable Traiteur est à votre écoute au

9 PlaTEAUX DE FRUITS DE MER Pour garantir fraîcheur et qualité, l origine des fruits de mer est fonction des approvisionnements. 2 pers. PlaTEau Récif 1 tourteau cuit, 100 g de bigorneaux cuits, 10 huîtres fines de claire n 3, 200 g de bulots cuits, 16 crevettes cuites 60/80, 100g de crevettes grises grosses 29,95 Є Le plateau PlaTEau DéGUstation 2 pers. 1 homard cuit, 100 g de bigorneaux, 12 huîtres Prat Ar Coum n 3, 300 g de bulots cuits, 16 crevettes cuites 60/80, 8 langoustines cuites, 100 g de crevettes grises grosses 46,50 Є Le plateau PlaTEau L écailler 4 pers. 1 langouste cuite, 1 homard cuit, 8 huîtres Tsarskaya n 2, 8 huîtres spéciales de claire n 2, 12 langoustines cuites, 8 crevettes sauvages 60/80, 8 crevettes cuites 20/30, 12 crevettes cuites 60/80, 600 g de bulots cuits, 200 g de bigorneaux cuits, 200 g de crevettes grises grosses, 12 palourdes 95,50 Є Le plateau Idée apéritive BroCHETTE DE queues DE crevettes marinées Au choix : andalouse, Maître d hôtel, curry 1,20 Є Colmar 9

10 Fabrication artisanale Jauss à partager en famille ou entre amis jambon en croûte, pâté CHaUD tourte vigneronne Fabrication artisanale Jauss PlaTEau fondue bourguignonne ou fondue CHinoise PlaTEau DE pierrade raclette 10 services+ Nos Préparation des plateaux par des professionnels dans nos ateiers Prêt d appareils à raclette/fondue

11 PlaTEAUX de fromages Tout au long de l année, Hyper U ColMar travaille avec des fromagers affineurs pour vous proposer une sélection permanente de qualité pour tous les amateurs de fromages! 18,90 Є Le plateau PlaTEau tradition avec décoration Comté AOP extra doux au lait cru de vache env. 200 g, St-Nectaire AOP laitier au lait pasteurisé de vache env. 200 g, Bleu d Auvergne AOP au lait pasteurisé de vache env. 200 g, Brie de Meaux AOP lait cru de vache Gillard env. 200 g, 1 chevrot au lait cru de chèvre env. 200 g Origne FranCE 18,90 Є Le plateau PlaTEau alsacien avec décoration 1 Assortiment de Tommes fermières Ribeaupierre lait pasteurisé de vache env. 500 g, Tomme Welsche lait pasteurisé de vache env. 200 g, Munster AOP DODIN affinage à l ancienne lait pasteurisé de vache env. 200 g, 1 chèvre au lait cru fermier Wiedenthal nature env. 100 g Origne FranCE 29,90 Є Le plateau PlaTEau DEs régions avec décoration Beaufort AOP lait cru de vache env. 300 g, St-Nectaire laitier AOP lait pasteurisé de vache env. 300 g, 1 Cœur de Neufchâtel lait cru de vache AOP 150 g, Petit Livarot AOP lait thermisé de vache 270 g, Roquefort AOP lait cru de brebis 200 g, 1 selles-sur-cher AOP lait cru de chèvre 150 g Origne FranCE Colmar 11

12 dans nos Pains fabriqués par des ateliers professionnels Baguette Hallygrain 250 g - Soit 5 40 le kg 1,35 Є Pavé de l épicier 250 g - Soit 3 40 le kg 0,85 Є Pains Pain Bûcheron 400 g - Soit 5 le kg 2 Є Pain aux Noix 250 g - Soit 6 le kg 1,50 Є 1,45 Є Pain de campagne 400 g - Soit 3 63 le kg Pain de Seigle 400 g - Soit 3,63 le kg 1,45 Є Assortiments de boules Nature, farinée, pavot, sésame 350 g - Soit 6,48 le kg 1,85 Є Les 5 boules 12

13 PÂTissEriE Quelques douceurs sucrées extraites de notre gamme pâtissière qui varie au rythme des saisons! 3,30 Є par personne (3 choux) Choux montés comprenant la nougatine (croquant), les fleurs en sucre, le couple de mariés Millefeuille nature Charlotte aux Fruits ou Mousse aux Fruits Pavé du Thalhuben 8,50 Є Forêt Noire 12,50 Є 6/8 pers. 0,00 Є 400 g - Soit le kg 4,38 6/8 pers. 11,95 Є Assortiment de Mignardises 0,65 Є pièce si plus de 100 pièces 6/8 pers. Tarte aux Fruits Maison 7,50 Є 6/8 pers. 0,70 Є Colmar 13

14 Le traiteur du THALHUBEN Toute l équipe de votre Hyper U Colmar est à votre disposition pour vous offrir une prestation sur mesure qui corresponde à vos envies et vos besoins. Voilà le secret d un événement réussi Buffets spéciaux sur demande Nos Traiteurs sont à votre disposition pour toute modification ou création de buffets froids ou chauds composés selon vos envies et vos goûts. Rapport Qualité/Prix Des professionnels de métier, des produits de qualité, des compositions savoureuses, le tout à prix très avantageux! Fabrication dans nos ateliers Entièrement élaborés dans nos ateliers, les buffets froids peuvent être modifiés selon vos goûts. 14 Fleurs et décorations florales Pour fleurir votre buffet, l équipe de la boutique Raison d Être vous propose des bouquets, compositions florales ou arrangements en accord avec le thème et les couleurs de votre table.

15 Location de vaisselle et nappe Pensez-y! Nous pouvons vous mettre à disposition les assiettes, couverts, verres, nappes et serviettes dont vous avez besoin. Tarifs sur demande. Location d un véhicule frigorifique Tarifs sur demande. Pour stocker et maintenir à température le buffet froid selon les normes sanitaires, branchement sur secteur 220v possible. Tarifs sur demande. Location possible uniquement dans le cadre d une commande Traiteur. Livraison Pour toute commande supérieure à 300, nous vous offrons la livraison de votre buffet. Personnel de salle Prestation proposée en partenariat avec une société spécialisée dans le service. Tarifs sur demande. Reprise des boissons non consommées Astucieux et pratique! Rapportez toutes les boissons non débouchées, non ouvertes et payez uniquement ce que vous avez consommé. Menus, cartes, faire-part Et pour parfaire votre réception, nous pouvons nous charger de la création et de l impression de vos menus ou cartons d invitation. Colmar 15

16 FLEUrs Nos fleuristes sont à votre disposition pour créer bouquets, arrangements floraux et centres de table aux couleurs de votre table de banquet. Bouquet de mariée Bouquet de fleurs coupées Arrangement 352/13/039 - Accessoires Gameca Rixheim - Toutes les photos de ce catalogue sont non contractuelles (suggestions de présentation). Des différences peuvent donc exister entre la photographie et l article mis en vente. Offre valable durant la saison 2013/2014. Sous réserve d erreur d impression. Ne pas jeter sur la voie publique. L abus d alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Colmar Tél Délai de commande 7 jours pour le Traiteur froid et chaud 72 h pour Boulangerie/Pâtisserie/ Marée/Fromage/Boucherie