2.323 ALPES-MARITIMES LES METIERS DE BOUCHE ET D'ALIMENTATION CAGNES-SUR-MER CANNES-LA-BOCCA LYCEE PROFESSIONNEL AUGUSTE ESCOFFIER

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1 2.323 LES METIERS DE BOUCHE ET D'ALIMENTATION PARUTION : DECEMBRE 2013 Ce document est un complément régional Côte d Azur à la fiche ACTUEL CIDJ à laquelle nous vous renvoyons pour de plus amples renseignements. Pour en prendre connaissance, contacter le CRIJCA ou la structure Information Jeunesse la plus proche de votre domicile (voir sur le site - Rubrique «Réseau IJ»). Ce document ne saurait, en aucun cas, être sélectif ni exhaustif ; seuls les organismes portés à notre connaissance et ayant répondu à notre demande d information, dans les délais impartis pour l impression de ce document, y figurent. CAGNES-SUR-MER ALPES-MARITIMES LYCEE PROFESSIONNEL AUGUSTE ESCOFFIER 1 chemin du Brecq - BP Cagnes-sur-Mer Cedex 1 Tél : Mèl : Site : CANNES-LA-BOCCA FACULTE DES METIERS (CFA) Centre de Formation d'apprentis rue de Cannes Cannes-la-Bocca Tél : Mèl : Site : professionnalisation, professionnalisation, professionnalisation REPRODUCTION INTERDITE SAUF AUTORISATION PREALABLE DU CRIJ COTE D AZUR

2 2.323 Les métiers de bouche et d alimentation Décembre 2013-Janvier 2014 CAP-D'AIL INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE Ecole Française de Pizzaiolo 83 avenue du 3 septembre Cap-d'Ail Tél : Mèl : Site : Statut : Privé hors contrat (14h sur 2 jours) * Formations à la carte : pizzaiolo pour les professionnels ; pizza expert ; pizza acrobatique ; pizza al taglio ; pizza napolitaine ; pâtes sèches et pâtes fraîches ; cuisine italienne (2 à 5 jours) * CQP pizzaïolo (140 h sur 4 semaines) CARROS CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS REGIONAL DE CARROS (CFA) 9 boulevard Colle Belle Carros Tél : / Mèl : Site : * BP boulanger, professionnalisation, professionnalisation adulte, professionnalisation, professionnalisation adulte, alternance, professionnalisation, professionnalisation adulte, temps partiel * CAP charcutier-traiteur, professionnalisation, professionnalisation adulte, professionnalisation, professionnalisation adulte * CAP poissonnier, professionnalisation, professionnalisation adulte, professionnalisation, professionnalisation adulte MENTON LYCEE PROFESSIONNEL REGIONAL PAUL VALERY 1 avenue Saint-Jacques - BP Menton Cedex Tél : Mèl : Site : professionnelle continue - NB : la formation continue est assurée par le Greta - Centre de production de Menton - Tél : NICE ACADEMIE CULINAIRE ESCCOM Audrey Senente 32 avenue Estiennes d'orves Nice Tél : Mèl : Site : Statut : Privé sous contrat, professionnelle continue, alternance, temps partiel ECOLE NIÇOISE DE PIZZAIOLO 1 boulevard de Riquier Nice Tél : Mèl : * Formations de pizzaiolo : découverte, stage complet, expert, pizza acrobatique GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE NICE Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme Paul Augier 163 boulevard René Cassin - BP Nice Cedex 3 Tél : Mèl : Site : * CAP chocolatier confiseur, temps partiel, cours du jour, horaires Page 2 sur 5

3 Décembre 2013-Janvier Les métiers de bouche et d alimentation, temps partiel, cours du jour, horaires, temps partiel, cours du jour, horaires, temps partiel, cours du jour, horaires LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE ET DU TOURISME PAUL AUGIER 163 boulevard René Cassin - BP Nice Cedex 03 Tél : Mèl : Site : SAINT-LAURENT-DU-VAR INSTITUT SUPERIEUR DE FORMATION AUX METIERS (IFM'SUP) Chambre de Métiers et de l'artisanat des Alpes-Maritimes 142 avenue de Verdun Saint-Laurent-du-Var Tél : Mèl : Site : * BM pâtisserie (niveau III) * BTM pâtisserie FREJUS VAR GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE FREJUS Lycée Albert Camus rue Henri Giraud Fréjus Tél : Site : * CAP cuisine, alternance * Certificat hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale * Mention complémentaire cuisinier en dessert de restaurant, alternance * Mention complémentaire employé barman, alternance LE BEAUSSET CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS INTERPROFESSIONNEL - LE BEAUSSET (CFA) Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var 138 allée des Primevères Le Beausset Tél : Mèl : Site : * Brevet de maîtrise pâtisserie confiseur glacier traiteur * BP boucher * BP charcutier-traiteur * BTM glacier fabricant * BTM pâtissier Page 3 sur 5

4 2.323 Les métiers de bouche et d alimentation Décembre 2013-Janvier 2014 * CAP charcutier-traiteur * CAP chocolatier confiseur * CAP connexe chocolatier confiseur * CAP connexe glacier * CAP connexe pâtisserie * Mention complémentaire pâtisserie boulangère * Mention complémentaire pâtisserie spécialisée LES ARCS CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE LA CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DU VAR - ANNEXE LES ARCS (CFA) Chemin Guéringuier Les Arcs Tél : Mèl : Site : alternance, professionnalisation, professionnalisation adulte, temps partiel, horaires, alternance, professionnalisation, professionnalisation adulte, temps partiel, horaires, alternance, professionnalisation, professionnalisation adulte, temps partiel, horaires, alternance, professionnalisation, professionnalisation adulte, temps partiel, horaires SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE LA CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DU VAR - ANNEXE SAINT- MAXIMIN (CFA) 845 Lieu-dit Le Défends Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Tél : Mèl : Site : * BP boulanger * Mention complémentaire boulangerie spécialisée SAINT-RAPHAËL CAPFORMA Chambre de Commerce et d'industrie du Var 190 place Pierre Coullet Saint-Raphaël Tél : Mèl : Site : * Formation : permis d'exploitation, droits et obligations (2 jours) (2 jours) Page 4 sur 5

5 Décembre 2013-Janvier Les métiers de bouche et d alimentation TOULON AGALIS Siège social 428 avenue François Nardi Tél : Mèl : Site : Statut : Privé hors contrat Adresse d'accueil : Centre de formation - 13 avenue Henri Barbusse - LYCEE DE L'HOTELLERIE ET DE TOURISME SAINT-LOUIS - TOULON PROVENCE MEDITERRANEE Rue César Vezzani - BP Toulon Cedex Tél : Mèl : Site : CAPFORMA Chambre de Commerce et d'industrie du Var 3 rue Hippolyte Duprat Tél : Mèl : Site : * Formation : permis d'exploitation, droits et obligations (2 jours) GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE TOULON 7 rue des Savonnières Tél : Mèl : Site : * CAP employé de vente spécialisé option produits alimentaires, temps partiel, cours du jour, temps partiel, cours du jour Page 5 sur 5

2.323 ALPES-MARITIMES LES METIERS DE BOUCHE ET D'ALIMENTATION CAGNES-SUR-MER CANNES-LA-BOCCA LYCEE PROFESSIONNEL AUGUSTE ESCOFFIER

2.323 ALPES-MARITIMES LES METIERS DE BOUCHE ET D'ALIMENTATION CAGNES-SUR-MER CANNES-LA-BOCCA LYCEE PROFESSIONNEL AUGUSTE ESCOFFIER 2.323 LES METIERS DE BOUCHE ET D'ALIMENTATION PARUTION : DECEMBRE 2014 Ce document est un complément régional Côte d Azur à la fiche ACTUEL CIDJ à laquelle nous vous renvoyons pour de plus amples renseignements.

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