Atelier COMMANDE PUBLIQUE ET APPROVISIONNEMENT DE PROXIMITE :

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1 Atelier COMMANDE PUBLIQUE ET APPROVISIONNEMENT DE PROXIMITE : «COMMENT GERER SA POLITIQUE D ACHAT POUR PERMETTRE UNE REPONSE LOCALE» Atelier organisé dans le cadre du Réseau Rural Bas-Normand par : IRQUA-Normandie, le Pays du Bessin au Virois, le CIPPA (Comité Interprofessionnel pour la Promotion du Pays d Auge), le Syndicat Mixte du Cotentin, la Communauté Urbaine d Alençon, les chambres d agriculture de Basse-Normandie, la Chambre Régionale d Agriculture, Interbio Normandie et le CREAN (Carrefour Rural Européen des Acteurs Normands)

2 Espace de partage et d élaboration de projets communs Une impulsion européenne Un pilotage : DRAAF/Région Une animation : CREAN Objectifs : réunir différents acteurs du développement rural, échanger sur des thématiques transversales concernant le développement rural, favoriser l émergence et la production de projets de développement régional, Capitaliser sur ces thématiques (valorisation des expériences et diffusion/échanges d outils). Pour en savoir plus : reseaurural.fr/region/basse-normandie

3 Approvisionner les restaurants scolaires Novembre 2010 décembre structure pilote Des structures partenaires CREAN Centre de ressources des territoires bas-normands Syndicat Mixte du Cotentin Des financeurs

4 Approvisionner les restaurants scolaires 2009/2010 : travail sur l identification des thématiques liées aux circuits courts alimentaires en Basse-Normandie. 2010/2011 : travail sur l approvisionnement des restaurants scolaires bas-normands Pourquoi? restauration scolaire = marché porteur pour les filières normandes = lieu privilégié pour l éducation des jeunes à une alimentation de qualité. les territoires s engagent pour contribuer à une restauration scolaire respectueuse du développement durable. Objectifs de la démarche : inciter et aider les décideurs à se tourner vers les filières d approvisionnement locales. sensibiliser les opérateurs des filières au fonctionnement de la restauration scolaire Constat : nombreuses initiatives en Basse-Normandie comme ailleurs. recensement analyse Des initiatives (déjà existantes ou en cours/en région et au-delà) restitution

5 Approvisionner les restaurants scolaires PHASE 1 (décembre-mai 2011) Recherche d expériences de restaurations scolaires ayant intégré l utilisation de produits locaux de qualité en France et en Normandie pour identifier : la définition du produit local recherché, les méthodologies employées, les outils utilisés, 27 initiatives nationales 22 initiatives régionales les compétences nécessaires, les partenariats mobilisés, les besoins éventuels, les résultats Des constats De la méthodologie Des outils, des contacts

6 Approvisionner les restaurants scolaires PHASE 2 (juin-décembre 2011) Création d outils déclinés pour chaque cible (élus ; acheteurs ; agriculteurs) Pour répondre à deux questions essentielles Pourquoi se lancer dans l utilisation de produits locaux de qualité dans la restauration scolaire? Argumentaire basé sur le triptyque du Développement Durable Comment se lancer dans l utilisation de produits locaux de qualité dans la restauration scolaire? Présentation des grandes étapes Les FAQ Les structures qui peuvent aider sur le territoire

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10 Approvisionner les restaurants scolaires Projet 2012 : Développer l approvisionnement des restaurants scolaires : diffusion des outils de sensibilisation et communication (suites du projet déposé en 2010) - Diffusion des outils réalisés auprès des élus, agriculteurs et agents de la restauration scolaire : mailing, publipostage, manifestations - Organisation de 3 journées d information/échanges à destination des gestionnaires et des élus (courant avril/mai) sur le thème des «marchés publics», apportant un complément aux outils présentés : 1 journée par département bas-normand - Réalisation d un document de capitalisation à partir de la synthèse régionale des échanges des 3 journées - Identification d éventuels autres besoins

11 Ordre du jour Rappel des bases de la commande publique - Typologie des procédures - Etapes des procédures - Documents constitutifs - Point d actualité Définition des besoins et expression de la commande - Allotissement du marché - Adaptation des spécifications techniques - Identification des bons critères de choix Echanges avec la salle