CAFE CONCERT FICHE TECHNIQUE Intitulé du métier ou de l activité : CAFE CONCERT DESCRIPTION DE L ACTIVITE

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Mireille Paradis
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1 Codification NAA : OO Codification ONS : Codification Agriculture : / Inscription de l activité : CNRC Type d autorisation : / FICHE TECHNIQUE Intitulé du métier ou de l activité : CAFE CONCERT DESCRIPTION DE L ACTIVITE Codification Artisanat : / Codification CNRC : Consommation sur place des boissons non alcoolisées chaudes ou froides, gâteaux, pâtisserie, croissants, et produits similaires. Organisation de manifestations culturelles telles que rencontres littéraires, poésiades, exposition d art plastique, musique, etc. Réglementation en vigueur : Loi n du 14 août 2004 relative aux conditions d inscription au registre de commerce (CNRC) ; Loi n du 23 juillet 2013, modifiant et complétant, la Loi n du 14 août 2004 relative aux conditions d'exercice des activités commerciales, notamment Art 3, 4 et 7 ; Décret n du 29 avril 1975 relatif à la réglementation administrative des débits de boissons. Formation de base et aptitudes requises : Savoir faire 1

Artisanat : / Codification CNRC : 601.305 Consommation sur place des boissons non alcoolisées chaudes ou froides, gâteaux, pâtisserie, croissants, et produits similaires.

2 PRODUCTION Equipements du café concert : Micros et câbles de raccordement ; Machine automatique à café express ; Table de mixage 8 pistes stéréo ; Ensemble de vaisselle ; Téléviseur avec écran plasma. Mobilier et accessoires: Bar et arrière bar ; Micro-ondes ; Présentoir frigorifique ; Tables; Chaises ; Caisse enregistreuse ; Scène de piste ; Table d exposition ; Tableau des tarifs ; Divan; Meuble de rangement. Equipements informatique : Micro-ordinateur ; Onduleur ; Imprimante. Equipements de sécurité : Extincteurs (extincteur à co2, extincteurs à poudre). Auxiliaires : travaux d aménagement du local devant abriter l activité; Cette liste n est pas exhaustive, en outre, elle est donnée à titre indicatif et l ensemble ne constitue pas une obligation pour la micro entreprise. 2

Mobilier et accessoires: Bar et arrière bar ; Micro-ondes ; Présentoir frigorifique ; Tables; Chaises ; Caisse enregistreuse ; Scène de piste ; Table d exposition ; Tableau des tarifs ; Divan;

3 Consommables : Boissons : sodas, limonades, sirops, jus de fruits, jus de légumes ; eaux, lait, café, thé, tisanes.. Gâteaux : pâtisserie, croissants.etc. Domaines d intervention Le café concert est le point de départ du développement d'un espace interculturel, à destination d artistes amateurs et/ou professionnels, où se dérouleront des spectacles, des expositions, des ateliers de création, des projections et des débats culturels. La programmation des spectacles ne se limite pas à la musique, mais elle inclue le théâtre, la poésie, l improvisation, la philosophie, les arts plastiques et tout autre type de performance. L objectif est de mettre à disposition pour le public un espace de travail, de représentation pour les artistes, ainsi qu'un espace de rencontre et de divertissement culturel. Cette activité présente l avantage, d être un lieu d exercice professionnel pour les artistes, et un bassin d emploi artistique important. Elle favorise aussi le brassage et la rencontre des publics. Les tâches à accomplir : Planifier l organisation d événements dans le temps et dans l espace. Prévoir les moyens à mettre en œuvre (humains, matériels, logistiques, artistiques) ; Accueillir les clients et les artistes ; Préparer les factures du service, et le passage des commandes aux fournisseurs des produits alimentaires, fournisseur de Back line (ensemble du matériel utilisé par les artistes sur scène (instruments de musique, amplificateurs, accessoires),.. etc ; 3

des expositions, des ateliers de création, des projections et des débats culturels.

4 Trouver un back line (société de location d instruments de musique, amplificateurs, accessoires); S inscrire à une assurance ; Effectuer le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides; Assurer la promotion des évènements à organiser, c est à dire contacter les clients, l affichage en avance du programme de la semaine, la diffusion sur les sites internet, et les radios éventuellement; Nettoyer et désinfecter régulièrement les locaux, le matériel et les plateaux de présentation selon la réglementation en vigueur. IMPORTANT Les établissements titulaires d'une licence «à consommer sur place» peuvent vendre les boissons à emporter correspondant à la catégorie de leur licence. La distribution de boissons par le moyen d'appareils automatiques permettant la consommation immédiate, est considérée comme une vente à consommer sur place. EMPLOIS Nombre d emplois à créer : deux (02) employés au minimum, au démarrage. 4

radios éventuellement; Nettoyer et désinfecter régulièrement les locaux, le matériel et les plateaux de présentation selon la réglementation en vigueur.

5 RECOMMANDATIONS PARTICULIERES POUR LE BUSINESS PLAN Le fonds de roulement est calculé sur la base des frais suivants : Frais des consommables ; Frais de maintenance des équipements ; Frais de location du matériel des artistes ; Frais de travaux d aménagement du local ; Frais de communication ; Frais d électricité, d eau. Le promoteur souhaitant investir dans cette activité doit pouvoir répondre aux cinq questions suivantes : I Quoi? : Quels sont les services fournis? a. Quelles sont les avantages de vos produits? Et leurs faiblesses? b. Quelle importance attribuez-vous à la gestion de la qualité? c. Qu'avez-vous prévu pour faire évoluer vos produits? II A qui? Qui sont mes Clients? a. Qui sont les principaux clients potentiels? Et où se trouvent-ils? b. Quels sont vos principales cibles? (critères géographiques, démographiques, autres.) III Concurrence? Quels seront mes concurrents et leurs caractéristiques? a. Y a-t-il des effets de monopole? b. Quels sont les caractéristiques de vos concurrents en terme : de qualité de service, prix pratiqué, leur politique commerciale? c. Sur quel argument allez-vous vous appuyez pour vous différencier par rapport à vos concurrents? IV Comment? Comment le client potentiel va-t-il connaître mes services? a. Quels moyens publicitaires (affiches, mailing, flyers, annonces, etc.) et de promotion utilisez-vous? 5

Le promoteur souhaitant investir dans cette activité doit pouvoir répondre aux cinq questions suivantes : I Quoi? : Quels sont les services fournis? a. Quelles sont les avantages de vos produits?

6 b. Quelle est votre politique de commerciale (directe, indirecte, intensive, personnalisée, etc.)? c. Comment pensez- vous stimuler vos clients? V A quel prix? Comment ai je fixé mon prix, est-il concurrentiel? a. A Quel prix proposez-vous vos services? b. Quelle est votre stratégie en matière de prix? c. Comment procédez-vous pour différencier vos prix? LIENS UTILES Centre National du Registre de Commerce CNRC Adresse : Route nationale N 24 Lido Bordj El Kiffen, BP N 18 code postal Alger. Tél : / Fax : Site Web : Ministère de la Culture Adresse : Palais de la Culture, Plateau des Annassers, BP 100, Alger, Algérie. Tél: contact@m-culture.gov.dz Site web : 6

LIENS UTILES Centre National du Registre de Commerce CNRC Adresse : Route nationale N 24 Lido Bordj El Kiffen, BP N 18 code postal 16120 Alger.

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