COMMUNE DE PONTLEVOY «Réhabilitation et extension d un immeuble à usage de boulangerie» 4 rue du Colonel FILLOUX PONTLEVOY

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1 COMMUNE DE PONTLEVOY «Réhabilitation et extension d un immeuble à usage de boulangerie» 4 rue du Colonel FILLOUX PONTLEVOY Lot n 06 ÉLECTRICITÉ CHAUFFAGE VMC SÉCURITÉ INCENDIE Société d Architecture BOITTE 10, rue de la Tour ROMORANTIN - LANTHENAY Tél. : FAX : DEVIS CREE LE : 4 janvier 2011 Par Fabrice GIMENEZ Vérifié par D.B CACHET DE L ENTREPRISE et SIGNATURE : DEVIS MODIFIE LE : VERSION : 1

2 Page 2/46 version n Désignation TABLEAU DES INDICES 1 Le 4 janvier 2010 : Établissement du bordereau Le.. : Dossier de consultation

3 Lot n 06 Désignation Page 3/46 CHAPITRE 00 GÉNÉRALITÉS La boulangerie est classée en 5 ème catégorie de type M En vertu du décret n du 26 Décembre 1994, il y a lieu de se conformer aux dispositions établies par le coordonnateur de sécurité et de protection pour la santé La proposition de l entreprise comprendra tous les travaux nécessaires à la parfaite finition des ouvrages définis ci-dessous. Par conséquent, l entrepreneur ne pourra refuser l exécution nécessaire au parfait achèvement dans le cadre de son marché. Aucun devis de travaux supplémentaires ne sera accepté sauf en cas de demande du Maître d œuvre ou du Maître d Ouvrage. Il devra faire part au Cabinet d Architecture d observations éventuelles avant la remise de son offre ou les préciser clairement dans celle-ci en cas d erreurs ou d omissions possibles relevées pendant l étude du présent CCTP. En cas de doute, l Entrepreneur devra s informer auprès du Cabinet d Architecture et devra aller vérifier sur site L installation électrique de la boulangerie sera alimentée en 380 V triphasé à partir du tableau de protection placé dans le placard électrique du labo pâtisserie. L installation électrique du logement sera alimentée en 240 V monophasé à partir du tableau de protection placé dans le hall (au R+1) Les appareils seront du type encastré «Céliane» des Ets LEGRAND (ou similaire) sur l ensemble des locaux. Il faut prévoir les boîtiers encastrés conformes à la nouvelle réglementation dans les plafonds et les cloisons à l emplacement des luminaires La réception des travaux de ce corps d état ne pourra se faire que sur présentation du certificat de conformité délivré par consuel. Les frais inhérents à l intervention du contrôleur sont à la charge du présent lot.

4 Lot n 06 Désignation Page 4/ Le tenant du présent lot devra impérativement fournir au Maître d Œuvre, en quatre exemplaires, les plans des installations réellement exécutées La proposition de l entreprise comprendra tous les percements et raccords divers aux niveaux des murs, doublages, cloisonnements, plafond et dallages Nous rappelons, que conformément à la réglementation, chaque entreprise doit livrer ses ouvrages dans un état de finition et de propreté acceptable, par le Maître d ouvrage, le jour de la réception. En conséquence, il est du devoir de l entreprise d intervenir auprès des autres corps d états afin de faire respecter cette charge. A défaut, le Maître d ouvrage fera intervenir une entreprise de nettoyage dont les frais seront répartis entre tous les lots concernés Le nettoyage et l enlèvement de tous les déchets et gravois résultant de ses propres travaux, seront évacués par le tenant du présent lot Le chantier devra être laissé propre à la fin de l intervention du tenant du présent lot Prévoir les réseaux courants faibles avec les composants suivants : prises téléphone RJ 45 blindées + adaptateur RJ 11avec câblage type Acome CAT 6 DK4 C6 FZHST, prises télévision RJ45 blindées + adaptateur avec câblage type Acome CAT 6 DK4 C6 FZHST, prises informatiques RJ45 blindées + adaptateur RJ 45 avec câblage type Acome CAT 6 DK4 C6 FZHST Toutes les marques, types et références mentionnées dans le présent descriptif sont donnés à titre indicatif La mise en œuvre de tous les matériaux définis ci-dessous devra être conforme aux avis techniques en vigueur.

5 Lot n 06 Désignation Page 5/ Essais Les Entreprises devront procéder au minimum aux essais et vérifications conformément aux dispositions figurant dans le document technique COPREC 1 publié par le moniteur du 17/10/1997. Les résultats seront inscrits sur des PV établis suivant les modèles figurant dans le document technique COPREC 2 publié dans le même Moniteur. Le Maître d œuvre aura la faculté de faire exécuter par l Entrepreneur concerné ou par bureau spécialisé tous essais de toute nature en complément de ceux prévus ou non, dans les cas suivants : si les ouvrages exécutés lui semblent douteux, s il juge les essais prescrits mal exécutés, douteux ou peu fiables. Ces essais complémentaires seront réglés comme suit : par l Entrepreneur défaillant, par le Maître d Ouvrage s ils sont positifs. En cas d essais négatifs, tous les essais complémentaires nécessaires pour obligation de résultat seront à la charge de l Entreprise Dossier des ouvrages exécutés Il y a lieu de fournir un dossier des ouvrages exécutés en 2 exemplaires papier et sur support électronique WORD - AUTOCAD comportant : tous les plans d exécution, les fiches techniques des matériaux utilisés, les procès verbaux de classement en réponse au CCTP, les bons de garantie des fabricants pour le matériel particulier utilisé, les notices d entretien, de fonctionnement et de maintenance. L Entreprise est tenue de fournir tout document complémentaire sur simple demande du Maître d Ouvrage, de l Architecte et du bureau de contrôle.

6 Lot n 06 Désignation Page 6/ Formation Il faut intégrer le temps de formation des Agents d exploitation de l établissement aux nouveaux appareillages mis en œuvre Chaque Entreprise devra fournir a son personnel, les protections individuelles et matériels nécessaires à la sécurité, et veiller à leurs utilisation pendant toute la durée du chantier. Afin d alerter les secours en cas d accident éventuels, chaque entreprise doit prévoir un téléphone portable pour ses équipes Un robinet de puisage de 20/27 avec crosse pour l alimentation en eau du chantier sera mis en place par le plombier, à partir de l installation existante. Un coffret électrique provisoire de chantier (alimenté en 380 V triphasé) sera mis en place par l électricien, à partir du coffret ERDF provisoire (situé en façade Nord/Ouest). Les consommations raisonnables seront à la charge du Maître d Ouvrage. Dans le cas d incidents éventuels provoquant une consommation exagérée, l Entreprise concernée réglera la facture Le niveau de référence fini (niveau ± 0.00 m) correspond au niveau actuel du magasin.

7 Lot n 06 Désignation Page 7/ Pièces annexes au présent CCTP : Plan n 1 : Plan de masse et de situation (actuel), Plan n 2 : Plan du bâtiment (actuel), Plan n 3 : Plan de masse et de situation (futur), Plan n 4 : Plan du bâtiment (futur), Plan n 5 : Plan des coupes, Plan n 6 : Plan des façades, Plan n 7 : Plan électrique.

8 Page 8/46 TRAVAUX POUR LA BOULANGERIE CHAPITRE I TRAVAUX PRÉPARATOIRES Prévoir, la mise en place d armoires électrique de chantier permettant l alimentation permanente des outillages des entreprises, et étant alimentées en provisoire depuis le compteur ERDF provisoire situé sur la place de la Libération. Ces armoires de chantier se présenteront sous la forme de coffrets étanches, renfermant chacun : une coupure générale, les protections différentielles des prises de courant, 3 prises de courant monophasé de 15 A+T PLEXO, 1 prise de courant triphasé PLEXO. U 2, Dépose et évacuation de l ensemble de l installation électrique existante du rez-de-chaussée, y compris tous les accessoires. CHAPITRE II ALIMENTATION ÉLECTRIQUE et TABLEAU Fourniture et pose d un câble d alimentation U 1000 R 02 V, de section 4 x 90 mm2 minimum (à vérifier), d une puissance appropriée à l ensemble de l installation, d environs 15,00 ml de longueur, à partir du compteur ERDF, à l angle Nord de l extension de la boulangerie, jusqu au tableau de répartition situé dans le placard électrique du labo pâtisserie. Nota : Le maçon réalisera la tranchée et les fourreaux.

9 Page 9/ Fourniture et pose d un disjoncteur général triphasé en tête de ligne, d une puissance de 100 KW (à confirmer), placé dans le placard électrique du labo pâtisserie Fourniture et pose d un tableau de répartition, placé dans le placard électrique du labo pâtisserie, comprenant : 1 armoire LEGRAND sans porte, 1 coupure d arrêt d urgence à l aide d un bouton poussoir «coup de poings» situé sur le bloc-porte, avec étiquette portant la mention «coupure générale électrique», 1 prise de terre générale avec barrette de coupure, étiquetage pour repérage des différents circuits, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour l éclairage intérieur, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour les prises de courant, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour les pièces d eau (suivant les normes C15-100), 1 disjoncteur différentiel pour la VMC, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A pour l éclairage de sécurité, 1 bloc télécommande type Neptune en 12 volts pour l éclairage de sécurité, 1 disjoncteur différentiel pour l alarme à incendie, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A pour l éclairage extérieur, avec 1 horloge de programmation à 3 sorties avec interrupteur crépusculaire, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour les convecteurs électriques, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A pour le ballon d eau chaude sanitaire, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour les alimentations des châssis d aération, des disjoncteurs magnétothermiques.

10 Page 10/ (suite) Dans le labo boulangerie : 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour la balancelle, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour la diviseuse, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour le pétrin à axe oblique, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour le pétrin à spirale, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour la tour + laminoir, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour le four élévateur, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour le silo à farine du grenier, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en monophasé pour l étuve, des disjoncteurs différentiels 30 ml A en monophasé pour les divers appareillages. Dans le labo pâtisserie : 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour le surgel PAVAILLER, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour la chambre froide positive, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour la chambre froide négative, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour le batteur, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour le four ventilé, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en monophasé pour la tour pâtissier, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en monophasé pour la tour sec, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en monophasé pour le frigo positif, des disjoncteurs différentiels 30 ml A en monophasé pour les divers appareillages.

11 Page 11/ (suite) Dans le magasin / véranda : 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour la trancheuse, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en triphasé pour le four ventilé, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en monophasé pour la vitrine réfrigérée, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en monophasé pour la porte d entrée coulissante, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en monophasé pour l avertisseur sonore de la porte d entrée coulissante, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A en monophasé pour la climatisation réversible, des disjoncteurs différentiels 30 ml A en monophasé pour les divers appareillages. Nota : Les puissances exactes des appareillages de boulangerie pâtisserie, seront confirmées par l installateur retenu par le Boulanger. CHAPITRE III ALIMENTATION TÉLÉPHONIQUE et COFFRET VDI Fourniture et pose d un câble téléphonique / informatique type Acome CAT 6 DK4 C6 FZHST, d environs 3,00 ml de longueur, à partir du coffret téléphonique France Télécom, situé en façade Nord du futur bureau, jusqu au coffret de communications, situé dans le bureau. Nota : Le maçon réalisera la tranchée et les fourreaux.

12 Page 12/ Fourniture et pose d un coffret de communication, situé dans le bureau, composé de : Téléphone : 1 arrivée téléphone DTI format RJ45, 1 répartiteur téléphone (4 sorties RJ 45), 1 bloc de 4 départ de prises RJ45, 4 cordons RJ45 (longueur 0,30 m). Informatique : 1 filtre ADSL intégré, 1 prise de courant, 1 bloc switch (4 sorties), 1 bloc de 4 départ de prises RJ45, 4 cordons RJ45 (longueur 0,30 m). CHAPITRE IV INSTALLATION ET APPAREILLAGE Nota : La commune de PONTLEVOY devra confirmer les choix des appareillages et des luminaires avant toutes commandes.

13 Page 13/ Véranda : 4 plafonniers en saillie (placés dans la partie décaissé du plafond pour un éclairage indirect), modèle «SYLFAST» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 20, avec corps en tôle d acier et tube fluorescent de 35 W, commandés en simple allumage depuis le magasin, 3 spots orientables à 30, encastrés dans le plafond plâtre dans des boîtiers d encastrement, modèle «LUMIANCE INSERT PRO 80/95 Comfort» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 23, avec corps compact en aluminium (2 diamètres et 3 couleurs), baffle noire anti-éblouissement et lampes à iodures métallique de 50 W chacun, commandés en simple allumage depuis le magasin, 3 appliques murales extérieures rectangulaires en sailli modèle «BORNEO 50» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 65, avec corps en fonte d aluminium, peinture anticorrosion gris foncé, réflecteur interne en aluminium anodisé et lampe fluorescente de 11 W chacun, commandé depuis le tableau électrique par l interrupteur crépusculaire, 3 prises de courant 10 / 16 A + T, 1 alimentation pour l ouverture et fermeture de la porte d entrée coulissante, 1 avertisseur sonore à 2 tons à faisceau infrarouge sur la porte d entrée coulissante avec report dans le labo boulangerie et le labo pâtisserie.

14 Page 14/ Magasin : 8 plafonniers en saillie (placés dans la partie décaissé du plafond pour un éclairage indirect), modèle «SYLFAST» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 20, avec corps en tôle d acier et tube fluorescent de 35 W, commandés en simple allumage, 6 spots orientables à 30, encastrés dans le plafond plâtre dans des boîtiers d encastrement, modèle «LUMIANCE INSERT PRO 80/95 Comfort» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 23, avec corps compact en aluminium (2 diamètres et 3 couleurs), baffle noire anti-éblouissement et lampe à iodure métallique de 50 W chacun, commandés en simple allumage, 7 prises de courant 10 / 16 A + T, 1 alimentation pour triphasée pour la trancheuse, 1 alimentation pour triphasée pour le four ventilé, 1 alimentation pour monophasée pour la vitrine réfrigérée, 1 alimentation pour monophasée pour la climatisation réversible Bureau : 1 plafonnier en saillie modèle «SYL-LOUVER VISUAL 60» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 20, avec corps en tôle d acier laqué blanc, paralume en aluminium brillant, et tubes fluorescents de 4 x 18 W, commandé en simple allumage, 4 prises de courant 10 / 16 A + T, 1 prise téléphone RJ45 blindée + adaptateur RJ 11 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 prise informatique RJ45 blindée + adaptateur RJ 45 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 alimentation pour monophasée pour le convecteur électrique.

15 Page 15/ Dégagement n 2 : 2 hublots ronds en saillie modèle «RDO» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 65, avec socle en tôle d acier et couronne en polycarbonate, diffuseur opale, et lampes fluocompactes de 2 x 18 W chacun, commandé en va et vient, 1 prise de courant 10 / 16 A + T, 1 alimentation pour monophasée pour le convecteur électrique WC public : 1 hublot rond en saillie modèle «RDO» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 65, avec socle en tôle d acier et couronne en polycarbonate, diffuseur opale, et lampes fluocompactes de 2 x 18 W, commandé en simple allumage par un interrupteur à voyant, 1 alimentation pour monophasée pour le convecteur électrique, 1 liaison équipotentielle Placard électrique dans le labo pâtisserie : 1 hublot rond en saillie, modèle «R 245» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 54, socle et couronne en polycarbonate, diffuseur opale, et lampes de 2 x 9 W, commandé en simple allumage.

16 Page 16/ Labo pâtisserie : 4 plafonniers étanches en saillie, modèle «SYLPROOF PRO 2» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 65, avec corps et diffuseur en polycarbonate et tubes fluorescents de 2 x 58 W chacun, commandés par télérupteurs à 4 boutons poussoirs étanches type PLEXO, 5 prises de courant 20 A +T spécialisées avec boîtier étanche type PLEXO, 1 alimentation en monophasé pour la tour pâtissier, 1 alimentation en monophasé pour la tour sec, 1 alimentation en monophasé pour le frigo positif, 1 alimentation en triphasé pour le surgel PAVAILLER, 1 alimentation en triphasé pour la chambre froide positive, 1 alimentation en triphasé pour la chambre froide négative, 1 alimentation en triphasé pour le batteur, 1 alimentation en triphasé pour le four ventilé, 1 prise téléphone RJ45 blindée + adaptateur RJ 11 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 alimentation en monophasé pour l ouverture et fermeture du châssis d aération, 3 alimentations en monophasée pour les convecteurs électriques, 1 liaison équipotentielle. Nota : Les prises devront être placées à hauteur (hauteur à définir suivant les appareillages).

17 Page 17/ Labo boulangerie : 5 plafonniers étanches en saillie, modèle «SYLPROOF PRO 2» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 65, avec corps et diffuseur en polycarbonate et tubes fluorescents de 2 x 58 W chacun, commandés en va et vient par interrupteurs étanches type PLEXO, 5 prises de courant 20 A +T spécialisées avec boîtier étanche type PLEXO, 1 alimentation en monophasé pour l étuve, 1 alimentation en triphasé pour la balancelle, 1 alimentation en triphasé pour la diviseuse, 1 alimentation en triphasé pour le pétrin à axe oblique, 1 alimentation en triphasé pour le pétrin à spirale, 1 alimentation en triphasé pour la tour + laminoir, 1 alimentation en triphasé pour le four élévateur, 1 prise téléphone RJ45 blindée + adaptateur RJ 11 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 alimentation en monophasé pour l ouverture et fermeture du châssis d aération, 2 alimentations en monophasée pour les convecteurs électriques, 1 liaison équipotentielle. Nota : Les prises devront être placées à hauteur (hauteur à définir suivant les appareillages).

18 Page 18/ Placard du ballon d eau chaude dans le labo boulangerie : 1 hublot rond en saillie, modèle «R 245» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 54, socle et couronne en polycarbonate, diffuseur opale, et lampes de 2 x 9 W, commandé en simple allumage par interrupteur étanche type PLEXO, 1 alimentation en monophasé pour le ballon d eau chaude, 1 liaison équipotentielle Dégagement n 1 : 1 plafonnier étanche en saillie, modèle «SYLPROOF PRO 2» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 65, avec corps et diffuseur en polycarbonate et tubes fluorescents de 2 x 58 W, commandé en va et vient par interrupteurs étanches type PLEXO, 1 prise de courant 10 / 16 A + T Vestiaires Hommes : 1 plafonnier étanche en saillie, modèle «SYLPROOF PRO 2» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 65, avec corps et diffuseur en polycarbonate et tubes fluorescents de 2 x 58 W, commandé en simple allumage par un interrupteur à voyant, 1 alimentation en attente au dessus du lavabo pour bandeau lumineux avec prise de courant 10 / 16 A + T, commandée par simple allumage, 1 prise de courant 10 / 16 A + T, 1 alimentation pour monophasée pour le convecteur électrique, 1 liaison équipotentielle.

19 Page 19/ Sanitaires Hommes : 1 hublot rond en saillie, modèle «R 245» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 54, socle et couronne en polycarbonate, diffuseur opale, et lampes de 2 x 9 W, commandé en simple allumage par un interrupteur à voyant, 1 liaison équipotentielle Local douches : 1 hublot rond en applique, modèle «R 245» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 54, socle et couronne en polycarbonate, diffuseur opale, et lampes de 2 x 9 W, commandé en simple allumage par un interrupteur à voyant, 1 alimentation pour monophasée pour le convecteur électrique, 1 liaison équipotentielle Vestiaires Femmes : 1 plafonnier étanche en saillie, modèle «SYLPROOF PRO 2» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 65, avec corps et diffuseur en polycarbonate et tubes fluorescents de 2 x 58 W, commandé en simple allumage par un interrupteur à voyant, 1 alimentation en attente au dessus du lavabo pour bandeau lumineux avec prise de courant 10 / 16 A + T, commandée par simple allumage, 1 prise de courant 10 / 16 A + T, 1 alimentation pour monophasée pour le convecteur électrique, 1 liaison équipotentielle.

20 Page 20/ Sanitaires Femmes : 1 hublot rond en saillie, modèle «R 245» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 54, socle et couronne en polycarbonate, diffuseur opale, et lampes de 2 x 9 W, commandé en simple allumage par interrupteur à voyant, 1 liaison équipotentielle Grenier de la boulangerie : 2 plafonniers étanches en saillie, modèle «SYLPROOF PRO 2» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 65, avec corps et diffuseur en polycarbonate et tubes fluorescents de 2 x 58 W chacun, commandés en simple allumage par un interrupteur étanche type PLEXO, 3 prise de courant 10 / 16 A +T avec boîtiers étanches type PLEXO, 1 alimentation en triphasé pour le silo à farine du grenier, 1 alimentation en monophasée pour le convecteur électrique La cave n 1 et la cave n 2 : 2 hublots extérieurs ronds en saillie, modèle «R 245» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 54, socles et couronnes en polycarbonate, diffuseurs opale, et lampes de 2 x 9 W chacun, commandés en simple allumage par un interrupteur à voyant et étanche type PLEXO, 1 prise de courant 10 / 16 A + T avec boîtier étanche type PLEXO Cour intérieure (coté caves) : 1 hublot extérieur rond en applique au dessus de la porte extérieure, modèle «R 245» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), IP 54, socle et couronne en polycarbonate, diffuseur opale, et lampes de 2 x 9 W, commandé en simple allumage depuis le dégagement n 2 par un interrupteur à voyant.

21 Page 21/ Cour intérieure (coté portail) : 1 projecteur extérieur en applique, modèle «SYLVEO 1» des Ets SYLVANIA (ou équivalent), avec corps en aluminium moulé sous pression et lampe à iodure métallique de 150 W, commandé par détecteur de présence (90 ) et de lumière ambiante avec temporisation réglable de 1 minutes à 10 minutes. Nota : Le détecteur de présence sera placé sous le projecteur, et devra couvrir toute la zone de la cour intérieure. CHAPITRE V CHAUFFAGE / CLIMATISATION Convecteurs électriques : Fourniture et pose de convecteurs électroniques de type «Mélodie Évolution» des Ets NOIROT (ou équivalent), pour les pièces suivantes : 2 unités de 1250 W dans la véranda, 1 unité de 500 W dans le bureau, 1 unité de 1250 W dans le dégagement n 2, 1 unité de 500 W dans les WC public, 2 unités de 2000 W dans le labo pâtisserie, 2 unités de 2000 W dans le labo boulangerie, 1 unité de 500 W dans les vestiaires Hommes, 1 unité de 500 W dans les vestiaires Femmes, 1 unité de 1500 W dans le grenier de la boulangerie.

22 Page 22/ Climatisation réversible : Fourniture et la pose d une climatisation réversible, avec régulation automatique et télécommande, d une puissance électrique voisine de 7 KW (à confirmer suivant votre étude), avec une unité extérieure refroidie par air et 2 unités intérieures, compris redémarrage automatique après coupure de secteur et disjoncteur différentiel au tableau électrique. Les unités intérieures auront un fonctionnement silencieux de 37 à 43 dba selon vitesse avec mécanisme de balayage automatique faisant varier la direction du flux d air de façon à éviter toute variation brusque du débit et de la température. Elles seront équipées d un filtre haute efficacité sans entretien (un an). L unité extérieure sera traitée contre la corrosion, assemblée, testée, chargée en fluide et se raccordera directement sur les unités intérieures par l intermédiaire de deux conduites isolées de cuivre (cintrables). Il sera installé sur le mur Est du magasin au niveau de la cour intérieure par l intermédiaire de silentblocs. La puissance frigorifique e maximum pour le groupe extérieur devra être de 20 KW environ (à confirmer suivant votre étude) selon les besoins, moyennant des conditions externes de température de 32 C et 40% HR et 24 C intérieur. La puissance calorifique e du groupe extérieur devra être de 20 KW environ (à définir), moyennant des conditions internes de température de 18 C BS et 50 % HR, ainsi qu une température extérieure de 7 C BH avec les débits d air nominaux. Prévoir des fourreaux pour le passage des conduites aux franchissements des murs compris supports et accessoires de fixation pour les unités intérieures et l unité extérieure.

23 Page 23/ (suite) Répartition des 2 unités intérieures comme suit : 1 unité fixée au plafond, à l angle Sud/Est du magasin, 1 unité fixée au plafond, à l angle Sud/Ouest du magasin Fourniture d une télécommande avec affichage à cristaux liquide qui pourra contrôler individuellement les 2 unités intérieures, et maîtriser : la direction et la vitesse du flux d air, la fonction de balayage, le contrôle du filtre, le réglage de température, l autodiagnostic des anomalies de fonctionnement, le mode de fonctionnement, un programme horaire pour la journée.

24 Page 24/46 CHAPITRE VI VMC Réalisation d un échange thermodynamique à double flux, placé dans les combles perdus de la boulangerie, récupérant les calories se trouvant dans l air vicié rejeté de la boulangerie et les redistribuant dans l air neuf arrivant dans le logement. Principe de fonctionnement coté boulangerie : l air vicié de la boulangerie, est aspiré par un caisson d aspiration simple flux, par l intermédiaire de bouches d aspiration, placées au niveau des plafonds, il est ensuite acheminé par des conduits circulaires galvanisés rigides (cheminant en combles) jusqu à l échangeur thermodynamique. Ces conduits devront être isolés par un matelas de laine de verre d épaisseur 25 mm avec finition kraft alu, l échangeur thermodynamique récupère les colories se trouvant dans l air vicié du réseau de la boulangerie et les transfert vers le réseau du logement (défini ci-après), l air vicié de la boulangerie est alors évacué vers l extérieur par un conduit circulaire galvanisé rigide raccordé à une sortie de toiture. Ce conduit devra être isolé par un matelas de laine de verre d épaisseur 25 mm avec finition kraft alu, le renouvellement d air neuf sera réalisé par l intermédiaire des entrées d air des menuiseries extérieures des labos de la boulangerie.

25 Page 25/46 Principe de fonctionnement coté logement : l air vicié du logement est aspiré par un caisson d aspiration simple flux, par l intermédiaire de bouches d aspiration, placées au niveau des plafonds des pièces humides, il est ensuite évacué vers l extérieur par un conduit circulaire galvanisé rigide raccordé à une sortie de toiture. Ce conduit devra être isolé par un matelas de laine de verre d épaisseur 25mm avec finition kraft alu, le renouvellement d air neuf du logement sera réalisé par un conduit circulaire galvanisé rigide, raccordé d une part à une sortie de toiture et d autre part à l échangeur thermodynamique. Ce conduit devra être isolé par un matelas de laine de verre d épaisseur 25mm avec finition kraft alu, l échangeur thermodynamique récupère les colories se trouvant dans l air vicié du réseau de la boulangerie (défini précédemment) et les transferts vers le réseau du logement, l air neuf du logement, est acheminé par dépression, par l intermédiaire de conduits circulaires galvanisés rigides (cheminant en combles) jusqu aux bouches d insufflation, placées au niveau des plafonds des pièces sèches. Ces conduits devront être isolés par un matelas de laine de verre d épaisseur 25 mm avec finition kraft alu. Attention : le degré coupe feu entre les 2 bâtiments devra être respecté, par la mise en place de clapets coupe feu CF 1 heure.

26 Page 26/ Fourniture et pose de bouches d extraction en aluminium de couleur blanche pour installation en plafond de marque ALDES type BEM (ou équivalent), munies de module de régulation type MR et raccordées sur manchettes en tôle galvanisée. Elles seront réparties dans les pièces suivantes : 1 unité 100 mm dans les WC public, 1 unité 100 mm dans le labo boulangerie, 1 unité 100 mm dans le labo pâtisserie, 1 unité 100 mm dans les WC Hommes, 1 unité 100 mm dans le local douches, 1 unité 100 mm dans les WC Femmes. Prévoir pour les 2 bouches des labos, la mise en place de clapets coupe feu CF 1 heure. Nota : Les entrées d air autoréglables de 15 à 30 m3/h seront prévues sur les traverses hautes des menuiseries par l entreprise de menuiseries Aluminium, en tenant compte du taux de renouvellement des volumes d air neuf, suivant calcul établi par le tenant du présent lot. L emplacement des entrées d air devra être communiqué au tenant du lot menuiseries Aluminium qui doit leur fourniture et pose ainsi que les percements des trous Liaisons entre les différentes bouches d extraction et l échangeur thermodynamique (défini ci-après) par des gaines rigides en acier galvanisé avec isolation thermique, classé M0, y compris percements et accessoires (coudes, tés, réductions, raccords, collecteurs, etc.). Prévoir la mise en place d un piège à son cylindrique, installé en entrée de l échangeur thermodynamique.

27 Page 27/ Fourniture et pose d un échangeur thermodynamique à double flux, placé dans la partie perdu des combles perdus de la boulangerie, récupérant les calories se trouvant dans l air vicié rejeté de la boulangerie et les redistribuant dans l air neuf arrivant dans le logement Liaison entre l échangeur thermodynamique et le caisson d extraction d air (défini ci-après) par une gaine rigide en acier galvanisé 160 mm, avec isolation thermique, classé M0, y compris percements et accessoires (coudes, tés, réductions, raccords, collecteurs, etc.) Fourniture et pose d un caisson d extraction d air simple flux type «VEKITA isolé» des Ets ALDES (ou équivalent), classé MO, avec protection thermique incorporée à réarmement manuel, placé dans la partie perdu des combles de la boulangerie. Prévoir l alimentation électrique du caisson d extraction, à partir du tableau électrique situé dans le labo pâtisserie. Prévoir une coupure d arrêt d urgence à proximité du caisson, à l aide d un bouton poussoir type «coup de poings», avec étiquette portant la mention «coupure d urgence de la VMC» Rejet en conduit rigide en acier galvanisé 160 mm, avec isolation thermique, classé M0, raccordé dans la sortie de toiture posée par le couvreur. Le raccordement d étanchéité sur la couverture sera assuré par le tenant du lot Couverture.

28 Page 28/46 CHAPITRE VII ÉCLAIRAGE DE SÉCURITÉ Nota : L éclairage de sécurité sera de type C avec blocs autonomes. Établissement recevant du public (classé en 5 ième catégorie Type M) Fourniture et pose de blocs autonomes de sécurité de 45 lumens LEGRAND classique portant la mention «Sortie» ou «Sortie de secours» avec lignes d alimentation et accessoires de suspension, répartis suivant la disposition des différentes ouvertures et de balisage des sorties mentionnées cidessous : véranda : 1 bloc «Sortie», magasin : 1 bloc «Sortie», dégagement n 2 : 1 bloc «Sortie», labo pâtisserie : 1 bloc «Sortie» + 1 bloc «Sortie de secours», labo boulangerie : 1 bloc «Sortie» + 1 bloc «Sortie de secours», dégagement n 1 : 1 bloc «Sortie», vestiaires Hommes : 1 bloc «Sortie», vestiaires Femmes : 1 bloc «Sortie», accès logement : 1 bloc «Sortie». CHAPITRE VIII ALARME À INCENDIE Réalisation d une alarme à incendie de type 4, comprenant :

29 Page 29/ Alarme Fourniture et pose d un tableau d alarme à incendie autonome, à 1 boucle de détection, réf : des Ets LEGRAND (ou équivalent), placé dans le bureau Déclencheurs manuels Les déclencheurs manuels seront constitués de boîtiers rouges renfermant un contact NO et un contact NF. Ils devront comporter l inscription règlementaires et être équipés de : Un élément adressable individuel permettant une connexion sur un bus de détection adressable, Un indicateur d action lumineux, en face avant, permettant de se raccorder sur le même bus de détection que les détecteurs d action. Ils seront placés à une hauteur de 1,30 m au dessus du sol, et ne devront pas dépasser de plus de 10cm de la paroi. Localisation comme suit : - 1 déclencheur manuel dans le magasin (sur le passage d évacuation du personnel), - 1 déclencheur manuel à proximité du tableau électrique.

30 Page 30/ Diffuseurs d Alarme Fourniture et pose de diffuseurs sonores non autonomes, classe B, référence «415 08» des Ets LEGRAND (ou équivalent). Les diffuseurs d alarme permettront l émission du signal d alarme générale sélective. Nota : Le niveau sonore devra permettre d attirer l attention de l ensemble du personnel et de la clientèle, à n importe quel endroit qu ils se trouvent. CHAPITRE IX DIVERS Fourniture et pose, pour la hotte du labo boulangerie et la hotte du labo pâtisserie, de 3 conduits en acier galvanisé avec isolation thermique, classé M0 250 mm (diamètre à confirmer), raccordés sur les sorties de toiture posées par le couvreur. Nota : Les hottes professionnelles, ainsi que leur raccordement respectif sur les conduits, sont à la charge du cuisiniste Certificat de conformité Prévoir les frais occasionnés par : les essais les DOE, les formations

31 Page 31/46 SOUS-TOTAL TRAVAUX POUR LA BOULANGERIE TOTAL H.T. = T.V.A. 19, 6 % = TOTAL T.T.C. =

32 Page 32/46 TRAVAUX POUR LE LOGEMENT CHAPITRE X TRAVAUX PRÉPARATOIRES Dépose et évacuation de l ensemble de l installation électrique existante du R+1 et du R+2, y compris tous les accessoires Dépose et évacuation de l antenne télévision existante, y compris tous les accessoires. CHAPITRE XI ALIMENTATION ÉLECTRIQUE et TABLEAU Fourniture et pose d un câble d alimentation U 1000 R 02 V, de section 4 x 25 mm2 minimum (à vérifier), d une puissance appropriée à l ensemble de l installation, d environs 10,00 ml de longueur, à partir du compteur ERDF, situé en façade Nord du bureau de la boulangerie, jusqu au tableau de répartition du logement, situé dans le hall au R+1. Nota : Le maçon réalisera la tranchée et les fourreaux Fourniture et pose d un disjoncteur général triphasé en tête de ligne, d une puissance de 15 KW (à confirmer), placé dans le hall au R+1.

33 Page 33/ Fourniture et pose d un tableau de répartition, placé dans le hall au R+1, comprenant : 1 armoire LEGRAND avec porte, 1 coupure d arrêt d urgence à l aide d un bouton poussoir «coup de poings» situé sur le tableau général de protection avec étiquette portant la mention «coupure générale électrique», 1 prise de terre générale avec barrette de coupure, étiquetage pour repérage des différents circuits, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour l éclairage intérieur, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour les prises de courant, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour les prises spécialisées du coin cuisine, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour les pièces d eau (suivant les normes C15-100), 1 disjoncteur différentiel pour la VMC, des disjoncteurs différentiels 30 ml A pour les convecteurs électriques, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A pour le ballon d eau chaude sanitaire, 1 disjoncteur différentiel 30 ml A pour le portier de villa audio, des disjoncteurs magnétothermiques, CHAPITRE XII ALIMENTATION TÉLÉPHONIQUE et COFFRET VDI Fourniture et pose d un câble téléphonique / informatique type Acome CAT 6 DK4 C6 FZHST, d environs 10,00 ml de longueur, à partir du coffret téléphonique France Télécom, situé en façade Nord du bureau de la boulangerie, jusqu au coffret de communications, situé dans le hall au R+1. Nota : Le maçon réalisera la tranchée et les fourreaux.

34 Page 34/ Fourniture et pose d un coffret de communication, situé dans le hall au R+1, composé de : Téléphone : 1 arrivée téléphone DTI format RJ45, 1 répartiteur téléphone (4 sorties RJ 45), 1 bloc de 4 départ de prises RJ45, 4 cordons RJ45 (longueur 0,30 m). Informatique : 1 filtre ADSL intégré, 1 prise de courant, 1 bloc switch (4 sorties), 1 bloc de 4 départ de prises RJ45, 4 cordons RJ45 (longueur 0,30 m). Télévision : 1 répartiteur TV (1 entrée coaxial + 4 sorties RJ45), 1 bloc de 4 départ de prises RJ45, 4 cordons RJ45 (longueur 0,30 m).

35 Page 35/ Fourniture et pose d une antenne télévision captant les 6 chaînes TNT, reliée au coffret de communication (situé dans le hall) et permettant l alimentation de toutes les prises TV mentionnées au présent descriptif. Il y aura lieu de prévoir la fixation de l antenne sur la souche de cheminée existante, par doubles feuillards, cerclages, mât et brides de fixation pour mât. CHAPITRE XIII INSTALLATION ET APPAREILLAGE Nota : La commune de PONTLEVOY devra confirmer les choix des appareillages avant toutes commandes, les luminaires restant à la charge du locataire. Au R+1 : Cage d escalier du rez-de-chaussée au R+1 : 2 centres + 1 applique commandés par télérupteurs à 3 boutons poussoirs avec voyant, 2 prises de courant 10 / 16 A + T, 2 alimentations pour les convecteurs électriques Local WC : 1 centre commandé en simple allumage par un interrupteur à voyant, 1 liaison équipotentielle.

36 Page 36/ Chambre n 1 : 1 applique commandée en simple allumage, 1 applique commandée en va et vient depuis la tête de lit et du bloc-porte, 5 prises de courant 10 / 16 A + T, 1 prise téléphone RJ45 blindée + adaptateur RJ 11 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 prise informatique RJ45 blindée + adaptateur RJ 45 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 prise télévision RJ45 blindée + adaptateur coaxial avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 alimentation pour le convecteur électrique Coin cuisine : 1 centre commandé en simple allumage, 2 alimentations pour spots, au dessus de la tablette bar, commandées en simple allumage, 1 applique, au dessus de l évier, commandée en simple allumage, 6 prises de courant 10 / 16 A + T, 1 prise de courant spécialisée 32 A + T, 2 prises de courant spécialisées 20 A + T, 1 alimentation en attente pour la hotte d aspiration. 1 alimentation pour le convecteur électrique, 1 liaison équipotentielle.

37 Page 37/ Séjour : 2 centres commandés en simple allumage, 7 prises de courant 10 / 16 A + T, 1 prise téléphone RJ45 blindée + adaptateur RJ 11 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 prise informatique RJ45 blindée + adaptateur RJ 45 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 prise télévision RJ45 blindée + adaptateur coaxial avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 alimentation pour le convecteur électrique Hall : 1 centre commandé en va et vient, 1 prise de courant 10 / 16 A + T, 1 alimentation pour le portier de villa audio, 1 alimentation pour le convecteur électrique. Au R+2 : Cage d escalier du R+1 au R+2 et dégagement n 3 : 1 centre + 1 applique commandés par télérupteurs à 4 boutons poussoirs, 1 prise de courant 10 / 16 A + T, 1 alimentation pour le convecteur électrique.

38 Page 38/ Chambre n 2 : 1 applique commandée en simple allumage, 1 applique commandée en va et vient depuis la tête de lit et du bloc-porte, 5 prises de courant 10 / 16 A + T, 1 prise téléphone RJ45 blindée + adaptateur RJ 11 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 prise informatique RJ45 blindée + adaptateur RJ 45 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 prise télévision RJ45 blindée + adaptateur coaxial avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 alimentation pour le convecteur électrique Chambre n 3 : 1 applique commandée en simple allumage, 1 applique commandée en va et vient depuis la tête de lit et du bloc-porte, 5 prises de courant 10 / 16 A + T, 1 prise téléphone RJ45 blindée + adaptateur RJ 11 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 prise informatique RJ45 blindée + adaptateur RJ 45 avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 prise télévision RJ45 blindée + adaptateur coaxial avec câble passé sous gaine jusqu au coffret de communications, 1 alimentation pour le convecteur électrique.

39 Page 39/ Salle d eau : 1 centre commandé en simple allumage par un interrupteur à voyant, 1 alimentation pour réglette + prise rasoir, au dessus du meuble doubles vasques, commandée en simple allumage, 1 prise de courant 10 / 16 A + T, 1 alimentation pour le sèche-serviettes électrique, 1 alimentation en monophasé pour le ballon d eau chaude, 1 liaison équipotentielle Local WC : 1 centre commandé en simple allumage par un interrupteur à voyant, 1 liaison équipotentielle. Divers : Fourniture et pose d un portier de villa audio, comprenant : une platine sur rue en saillie extra plate en aluminium avec porte étiquette lumineux, un combiné téléphonique intérieur avec support mural, placé dans le hall au R+1, le câble téléphonique type Acome CAT 6 DK4 C6 FZHST, reliant la platine sur rue et le combiné intérieur, passé sous gaine. Nota : On utilisera l une des prises prévues dans le hall pour le branchement du combiné intérieur.

40 Page 40/46 CHAPITRE XIV CHAUFFAGE ÉLECTRIQUE Fourniture et pose de convecteurs électroniques de type «Mélodie Évolution» des Ets NOIROT (ou équivalent), pour les pièces suivantes : 1 unité de 500 W dans la cage d escalier d accès au logement (au rez-de-chaussée), 1 unité de 750 W sur le palier d arrivée de l escalier d accès au logement (au R+1), 1 unité de 750 W dans le coin cuisine, 1 unité de 1000 W dans la chambre n 1, 1 unité de 500 W sur le palier d arrivée du R+2 (dégagement n 3), 1 unité de 1250 W dans la chambre n 2, 1 unité de 1250 W dans la chambre n Fourniture et pose de panneaux rayonnants de type «Sensual SAS» des Ets NOIROT (ou équivalent), pour les pièces suivantes : 1 unité de 2000 W dans le hall, 1 unité de 2000 W dans le séjour Fourniture et pose d un radiateur sèche-serviettes rayonnant et soufflant de type «Mono-bain» des Ets NOIROT (ou équivalent), pour la salle d eau, d une puissance de 1280 W (480 W en rayonnant W en soufflant).

41 Page 41/46 CHAPITRE XV VMC Évacuation de l air vicié Fourniture et pose de bouches d extraction en aluminium de couleur blanche pour installation en plafond de marque ALDES type BEM (ou équivalent), munies de module de régulation type MR et raccordées sur manchettes en tôle galvanisée. Elles seront réparties dans les pièces suivantes : 1 unité 125 mm dans la cuisine, 1 unité 100 mm dans le WC au R+1, 1 unité 100 mm dans le WC eu R+2, 1 unité 100 mm dans la salle d eau. Nota : L arrivé d air neuf du logement, sera réalisée naturellement par dépression (causée par le caisson d extraction défini ci-après), par l intermédiaire de conduits circulaires galvanisés rigides (cheminant en combles) jusqu aux bouches d insufflation, placées au niveau des plafonds des pièces sèches Liaisons entre les différentes bouches d extraction et le caisson d extraction (défini ci-après) par des gaines rigides en acier galvanisé avec isolation thermique, classé M0, y compris percements et accessoires (coudes, tés, réductions, raccords, collecteurs, etc.). Prévoir la mise en place d un piège à son cylindrique, monté en entrée du caisson d extraction.

42 Page 42/ Fourniture et pose d un caisson d extraction d air simple flux type «VEKITA isolé» des Ets ALDES (ou équivalent), classé MO, avec protection thermique incorporée à réarmement manuel, placé dans les combles perdu au dessus des WC du R+2. Prévoir l alimentation électrique du caisson d extraction, à partir du tableau électrique situé dans le hall. Prévoir une coupure d arrêt d urgence à proximité du caisson, à l aide d un bouton poussoir type «coup de poings», avec étiquette portant la mention «coupure d urgence de la VMC» Rejet en conduit rigide en acier galvanisé 160 mm, avec isolation thermique, classé M0, raccordé dans la sortie de toiture posée par le couvreur. Le raccordement d étanchéité sur la couverture sera assuré par le tenant du lot Couverture. Arrivée d air neuf (par dépression) Fourniture et pose de diffuseurs d insufflation en aluminium de couleur blanche pour installation en plafond de marque ALDES type BEM (ou équivalent), munies de module de régulation type MR et raccordées sur manchettes en tôle galvanisée. Elles seront réparties dans les pièces suivantes : 1 unité 100 mm dans la chambre n 1, 1 unité 100 mm dans le séjour, 1 unité 100 mm dans la chambre n 2, 1 unité 100 mm dans la chambre n 3.

43 Page 43/ Liaisons entre les différents diffuseurs d insufflation et l échangeur thermodynamique (défini avec les travaux de la boulangerie) par des gaines rigides en acier galvanisé avec isolation thermique, classé M0, y compris percements et accessoires (coudes, tés, réductions, raccords, collecteurs, etc.). Nota : Pour des raisons d encombrement, des conduits oblongs pourront être envisagés Fourniture et pose d une dérivation bi-passe avec vanne motorisée, permettant la variation de flux entre l échangeur thermodynamique (air extérieur réchauffé) et la sortie en toiture (air extérieur non réchauffé). Cette vanne sera pilotée, depuis une régulation avec sonde intégrée, placée dans le séjour. Prévoir la mise en place d un piège à son cylindrique, monté en amont de cette dérivation Rejet en conduit rigide en acier galvanisé 160 mm, avec isolation thermique, classé M0, raccordé d un part sur l échangeur thermodynamique et d autre part dans la sortie de toiture posée par le couvreur. Le raccordement d étanchéité sur la couverture sera assuré par le tenant du lot Couverture Rejet en conduit rigide en acier galvanisé 160 mm, avec isolation thermique, classé M0, raccordé d un part sur la dérivation bi-passe et d autre part dans la sortie de toiture posée par le couvreur. Le raccordement d étanchéité sur la couverture sera assuré par le tenant du lot Couverture.

44 Page 44/46 CHAPITRE XVI SÉCURITÉ INCENDIE Fourniture et pose de 2 détecteurs de fumée autonomes, fonctionnant sur piles, avec bouton test de bon fonctionnement et indicateur de piles usagées, pour les pièces suivantes : 1 unité fixée au plafond de la cuisine, 1 unité fixée au plafond du dégagement n 3. CHAPITRE XVII DIVERS Fourniture et pose, pour l évacuation de la hotte de cuisine, d une gaine flexible Ø150 mm en aluminium, raccordée dans la sortie de toiture prévue par le couvreur Certificat de conformité.

45 Page 45/46 SOUS-TOTAL TRAVAUX POUR LE LOGEMENT TOTAL H.T. = T.V.A. 19, 6 % = TOTAL T.T.C. =

46 Page 46/46 TOTAL DES TRAVAUX TOTAL H.T. = T.V.A. 19, 6 % = TOTAL T.T.C. =