Délégation Régionale Auvergne de l Institut de la Gastronomie Française Association loi de 1901

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2 Clermont-Ferrand, le 20 Février 2010 Madame, Monsieur, Chère Consœur, Cher Confrère, Comme nous vous l avions déjà annoncé lors de l assemblée générale de l Institut au Château de Rigny au mois de septembre 2009, il vous est proposé de participer à un week-end dans le cadre de la visite officielle de notre président, M. Alain MADELEINE, en Auvergne. En effet, vous trouverez ci-joint à la présente : Un programme détaillé du week-end Une invitation à la conférence «Les Fruits et Légumes d Hier et d Aujourd hui dans l Art» Le menu du dîner de Gala du Samedi 24 Avril 2010 Une fiche d inscription (à retourner impérativement avant le 31 Mars 2010 dernier délai accompagnée de votre règlement à l ordre de la Délégation Auvergne de l IGF, à notre siège dont l adresse est indiquée en pied de page de ce courrier). Cette manifestation est organisée avec l aimable soutien de la municipalité de Clermont-Ferrand et du Conseil Général du Puy-de-Dôme. Vous pourrez ainsi participer à différentes rencontres et échanges avec des professionnels de produits de bouche auvergnats, des membres de confréries locales, des élus et journalistes locaux Nous comptons sur votre présence, gage de votre soutien à l Institut de la Gastronomie Française et à sa délégation d Auvergne. Dans l attente d une réponse de votre part, qui nous l espérons sera positive, nous vous prions de croire, Madame, Monsieur, Chère Consœur, Cher Confrère, en l expression de nos respectueuses et cordiales salutations. P/le Délégué Régional Auvergne et par délégation, le Secrétaire Général, Marie-Alix CHERCHILLEZ

3 Programme Détaillé du week-end des 24 et 25 Avril en Auvergne Samedi 24 Avril H00 16H00 : Conférence de Presse en présence de M. Alain MADELEINE, président de l Institut de la Gastronomie Française et Membre de l Académie Culinaire de France. Cette conférence de presse est ouverte aux membres de l Institut de la Gastronomie Française et de la Délégation Régionale Auvergne. Salle Multimédia Georges Conchon, Rue Léo Lagrange à Clermont-Ferrand. Entrée Libre. Tramway : arrêt Maison de la Culture. 16H30 17H00 : Accueil du public, de la presse et des officiels par MM. Alain MADELEINE, président de l Institut de la Gastronomie Française et Membre de l Académie Culinaire de France, Hadrien LACOSTE, Délégué Régional Auvergne de l Institut de la Gastronomie Française et Secrétaire Général de l Union des Confréries d Auvergne. Salle Multimédia Georges Conchon, Rue Léo Lagrange à Clermont-Ferrand. Entrée Libre. Tramway : arrêt Maison de la Culture. (Voir l invitation pour la conférence jointe en annexe) 17H00 18H00 : Conférence «Les Fruits et Légumes d Hier et d Aujourd hui dans l Art» par Marie-Alix CHERCHILLEZ, licenciée en Histoire de l Art et en Histoire de l Université Blaise Pascal de Clermont-Ferrand, étudiante à l Institut des Etudes Supérieures des Arts de Paris, membre associé correspondant de l Académie des Sciences, Belles-Lettres et Arts de Clermont-Ferrand, Secrétaire Général de la Délégation Régionale Auvergne de l Institut de la Gastronomie Française. Salle Multimédia Georges Conchon, Rue Léo Lagrange à Clermont-Ferrand. Entrée Libre. Tramway : arrêt Maison de la Culture. (Voir l invitation pour la conférence jointe en annexe) 19H00-20H00 : En préssence de nombreuses personnalités, M. Hadrien LACOSTE remettra la médaille de bronze du Tourisme à M. Yves LEYCURAS, ancien adjoint au maire de Clermont-Ferrand en charge de la vie associative et de la démocratie participative, membre du conseil économique et social régional d Auvergne, président du Comité Olympique et Sportif d Auvergne, secrétaire général adjoint de la Délégation Régionale Auvergne de l Institut de la Gastronomie Française. Le vin d honneur qui suivra sera offert par la Fédération Viticole du Puy-de-Dôme. 20h30-21H00 : Dîner au Restaurant Gastronomique «L Annexe» à Clermont-Ferrand sous la présidence de M. Alain MADELEINE, président de l Institut de la Gastronomie Française et Membre de l Académie Culinaire de France. (Restaurant L Annexe 1, Rue de Courpière Marché Saint-Joseph). Dimanche 25 Avril 2010 Le programme de la matinée sera déterminé en fonction du nombre de participants

4 Dîner de Gala du Samedi 24 Avril 2010 Sous la Présidence de MM. Alain MADELEINE et Hadrien LACOSTE Restaurant «L Annexe» à Clermont-Ferrand Chef de Cuisine : M. Raynald CROIX Autour de l Auvergne, il vous est proposé de découvrir Champagne et Mignardises Velouté de lentilles vertes du Puy-en-Velay, pied de porc rôti et foie gras poêlé Omble chevalier du Forez en filets, émulsion de lait entier à la noisette et Bleu de Laqueuille Fromages de nos contrées d Auvergne Pain Perdu à la Fraise Café Côtes d Auvergne Blanc, Cave Saint-Verny, Cuvée Privilège Côtes d Auvergne Rouge, Cave Saint-Verny, Cuvée Privilège Idées d Hébergements «Hôtel Radio» 43 avenue Pierre et Marie Curie Chamalières Tél ( «Suite Hôtel» av de la République Clermont-Ferrand Tél ( ** «Princesse Flore» 5 pl Allard Royat Tél ( * «Mercure» 82 bd François Mitterrand Clermont-Ferrand Tél

5 Fiche d Inscription au week-end des 24 et 25 Avril en Auvergne Nom : Prénom : Adresse : Code Postal : Ville : Téléphone : Souhaite participer au week-end en Auvergne et au dîner organisé par la Délégation Régionale Auvergne de l Institut de la Gastronomie Française les 24 et 25 avril S excuse de ne pouvoir participer au week-end en Auvergne et au dîner organisé par la Délégation Régionale Auvergne de l Institut de la Gastronomie Française les 24 et 25 avril Nombre de Participants : Noms et prénoms des participants pour réaliser le plan de table : Participation par personne au Dîner de Gala le samedi 24 avril 2010 : 55 Euros Les règlements sont à établir à l ordre de la «Délégation Auvergne de l I.G.F» Aucune réservation ne sera prise en compte avant la réception du paiement total et définitif auprès de nos services avant le 31 Mars 2010 dernier délai. Merci de votre compréhension.

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