J adore le brocoli! Bella, 4 ans. Le rôle des programmes d alimentation et de nutrition aux Clubs garçons et filles

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1 J adore le brocoli! Bella, 4 ans Le rôle des programmes d alimentation et de nutrition aux Clubs garçons et filles

2 Introduction Les Clubs garçons et filles se préoccupent énormément de la faim chez les enfants et de ses effets négatifs sur le sain développement des jeunes. Les Clubs garçons et filles aident les enfants, les jeunes et les familles qu ils desservent à combler leurs besoins nutritionnels. 90 % offrent des collations après l école 59 % servent le souper 35 % servent le repas du midi 27 % servent le déjeuner Près de la moitié des Clubs garçons et filles offrent aussi des programmes liés à la nutrition et à la saine alimentation Les Clubs garçons et filles offrent des milieux et des programmes de qualité qui incitent les jeunes à adopter un mode de vie sain. Chaque année, les Clubs servent quelque 2,4 millions de repas à des enfants et des jeunes. Il existe diverses méthodes pour contrer l insécurité alimentaire dans la collectivité : comptoirs alimentaires, programmes de petit-déjeuner, paniers, aiguillage vers les services pertinents, systèmes d achat direct de fruits et légumes frais, et cours de cuisine. Les Clubs garçons et filles aident les gens à se procurer des aliments sains à prix abordable; ils les dirigent vers des banques alimentaires, des églises ou d autres sources qui remettent des paniers d aliments. Ils offrent aussi des programmes sur la création d un budget, la préparation des repas et le choix d aliments sains et abordables. Les Clubs garçons et filles CRÉENT DES MILIEUX QUI APPUIENT L ACTIVITÉ PHYSIQUE ET LA SAINE ALIMENTATION Sur une période d un mois dans un Club garçons et filles, environ 30 % du programme porte sur des activités physiques d intensité moyenne à vigoureuse, 20 % sur l éducation en matière de nutrition et de saine alimentation et 20 % sur le bien-être et la santé. AIDENT À CONSOMMER DAVANTAGE D ALIMENTS NUTRITIFS À PRIX ABORDABLE Les Clubs servent des collations et des repas santé par l entremise des clubs des petits-déjeuners et des programmes de repas du midi et du soir, ce qui augmente la quantité de fruits et légumes consommée chaque jour par les jeunes. L éducation à la nutrition et les clubs de cuisine permettent de se procurer des aliments sains et d acquérir des compétences en alimentation. TRAVAILLENT EN PARTENARIAT POUR ÉLARGIR LA PORTÉE ET L IMPACT DES PROGRAMMES DE VIE SAINE Les subventions Strong Girls/Strong Boys, offertes par Kraft Canada, permettent aux Clubs d améliorer des programmes existants ou de créer de nouveaux programmes propres à chaque sexe, qui portent sur l image corporelle, les rapports interpersonnels, la nutrition ou l activité physique. Le but est d inciter les jeunes à bouger davantage et à faire des choix sains, en tenant compte des différences entre garçons et filles. Financé par la Fondation pour les enfants Le choix du Président, le programme Besoins essentiels, avenir meilleur permet aux Clubs d améliorer ou d élargir leurs programmes de nutrition, ou de lancer de nouveaux programmes et de nouvelles activités liés à la nutrition. 1

3 Grâce aux subventions From the Lodge to the Clubs, versées par Maple Lodge Farms, des Clubs garçons et filles de tout le Canada peuvent offrir des programmes qui dotent les jeunes de compétences essentielles en alimentation et en cuisine, ce qui les aide à devenir des adultes autonomes et en santé. On y aborde notamment la préparation des aliments, la cuisine et la manipulation sécuritaire des aliments, en plus d offrir de la formation et l occasion d acquérir des compétences professionnelles en nutrition. Le programme Fare Advantage de General Mills a été mis sur pied en 2012 grâce au généreux soutien de la Fondation General Mills. Il incite les jeunes canadiens de familles à faible revenu à adopter pour la vie une saine alimentation et un mode de vie actif. Fare Advantage aide les jeunes à passer du rôle de consommateurs d aliments à celui de gestionnaires de leur alimentation en leur offrant les ressources et la formation dont ils ont besoin pour acheter et préparer des collations et des repas nutritifs de façon autonome. Il offre aussi des programmes qui aident les jeunes à comprendre les bienfaits d un mode de vie actif sur le plan physique. La recette du succès des programmes extrascolaires en nutrition Nous avons modifié le programme afin d offrir plus d aliments frais à la suite de notre travail avec des professionnels de la santé. Nos déjeuners, nos repas du midi et nos collations comprennent des fruits frais, des produits laitiers et des céréales. Membre du personnel du Club Salma A. Bham a élaboré A Recipe for After-school Nutrition Program Success à partir des résultats d une étude qu elle a menée en collaboration avec le Club garçons et filles d Eastview. Ingrédients 1. Activités et leçons axées sur la nutrition 2. Implémentation de standards qui comprennent la nutrition 3. Éducation sur la nutrition pour le personnel 4. Plan pour les collations qui s inspire du Guide alimentaire canadien 5. Partenariats avec organismes communautaires, gouvernements, autorités sanitaires et commerces locaux 6. Appui des travailleurs en santé publique 7. Évaluation de programme bien élaborée 8. Réseau de communication avec les parents 9. Personnel formé et dédié 10. Cuisine adaptée aux programmes pour enfants 31 % des Clubs s efforcent d améliorer leurs installations afin de mieux conserver les aliments frais, respecter les normes sanitaires et offrir un lieu plus fonctionnel où mener des programmes de nutrition et de cuisine. 2

4 C est vraiment super que les placards et l équipement de cuisine soient dans notre salle de programme. Je peux passer plus de temps avec mon leader parce qu il n a plus besoin de quitter la pièce pour aller chercher le matériel. Maintenant, nous pouvons voir comment les choses sont faites et apprendre à cuisiner nous-mêmes. Cameron, 7 ans 90 % des aliments servis dans les Clubs sont achetés. Avec des fonds adéquats, nous pouvons acheter plus de fruits et légumes, ajouter plus d aliments sains sur le menu, doubler la taille de notre potager et planter des arbres fruitiers. Membre du personnel du Club La viabilité de nos programmes d'alimentation repose sur des subventions du secteur privé, de Centraide et du gouvernement, ainsi que nos activités de collecte de fonds. Il n y a pas de meilleur endroit où investir son argent. J ai une sensation incroyable chaque fois que je franchis la porte du Club! Commanditaire Les programmes de nutrition ouvrent la porte à une foule d autres possibilités Accroître la littératie financière : Les membres du Club sont mis au défi de planifier un repas sain selon un budget précis. Apprendre à gérer une petite entreprise : Certains Clubs travaillent avec des jeunes sans emploi ou sous-employés à la création d un service de traiteur mené par des jeunes. Les jeunes reçoivent des devis pour les services; dressent les menus; préparent et servent les aliments; gèrent la facturation et la tenue de livres. Finir ses études secondaires : Grâce au repas quotidien fourni par le Club, un jeune homme qui vivait seul et avait du mal à joindre les deux bouts a pu finir ses études secondaires. Apprendre à cultiver ce que l on mange : Un nombre croissant de Clubs créent leur propre potager ou participent à un jardin communautaire. Les membres du Club découvrent d où vient le contenu de leur assiette et ils ont la satisfaction de manger des aliments frais qu ils ont cultivés eux-mêmes. Vivre la diversité canadienne : Un Club a amorcé un nouveau programme qui enseigne aux jeunes à cuisiner des repas sains de la cuisine du monde entier. CE QUE DISENT LES PARENTS Les principes de saine alimentation ont très souvent débordé du Club jusque dans ma cuisine. Un parent Ça me rassure tellement de savoir que mon enfant a une collation nutritive chaque jour. C est une autre preuve de l importance accordée par le Club garçons et filles au bien-être global de ma fille. Un parent CE QUE DISENT LES ENFANTS ET LES JEUNES La séance sur la nutrition a été importante parce que ça nous a aidés à voir comment nous mangeons et ce que nous mangeons si ça nous donnera de l énergie ou pas, et si nous allons tout de suite nous sentir fatigués. Megan, 11 ans Apprendre de nouvelles recettes me donne la confiance dont j ai besoin pour cuisiner à la maison et c est amusant aussi d aller acheter les aliments. Troy, 15 ans 3

5 Ça a été utile de faire le mur des groupes alimentaires, parce que je ne peux pas manger de viande. J ai découvert les aliments que je peux manger pour avoir des protéines sans manger de viande. Benyat, 10 ans Les Clubs garçons et filles m enseignent à cuisiner des repas sains et bon marché, simples et rapides à préparer, alors que je vis seul et j essaie de reprendre les études pour obtenir mon diplôme. Ça m a aidé à acquérir les compétences dont j ai besoin pour vivre seul à mon âge. Jamal, 24 ans Les cours de cuisine ne nous ont pas seulement appris à cuisiner, mais aussi à faire un budget, à choisir des aliments frais et à les manipuler de manière sécuritaire pour ne pas être malades. Josh, 13 ans CE QUE DISENT LES ÉCOLES Ce programme est si important pour tellement d enfants. En classe, ils sont plus calmes, plus heureux et plus souriants après avoir pris leur collation du matin. Pour certains, je sais qu il n y aura peut-être rien d autre à manger de toute la journée. Enseignant Les jeunes parlent souvent de leur super déjeuner. On a entendu un élève dire «Maintenant, je suis prêt à apprendre!» Directrice CE QUE DISENT LES BÉNÉVOLES Le programme de déjeuners est plus qu un moyen nutritif d amorcer la journée. Les participants ont un sentiment d appartenance. Ils se sentent bienvenus et à l aise dans un milieu qui ne les juge pas. S il fait mauvais, les enfants profitent d une collation chaude et d aliments frais pris en bonne compagnie. Ils ont parfois les bas mouillés et les mains froides. Ce qui les réchauffe, c est à la fois les vêtements qu on leur donne et la chaleur du cœur des gens qui ont pris le temps de s apercevoir de leurs besoins. Bénévole Au sujet des Clubs garçons et filles du Canada Organisme caritatif national desservant plus de jeunes dans plus de 650 points de service partout au Canada, les Clubs garçons et filles du Canada appuient et encouragent les enfants et les jeunes tout au long de leur croissance et leur développement. Nous écoutons leurs opinions et leurs idées, nous saluons leurs réalisations, nous appuyons leurs luttes et nous offrons des moyens d explorer leurs intérêts et leurs talents. Notre soutien leur permet d acquérir de la confiance en eux et un sentiment d appartenance, ce qui les aide à réussir leurs études, tisser des liens positifs et devenir des adultes responsables et aimants. Il y a plus de 110 ans que nous accueillons les enfants, les jeunes et leur famille dans des clubs qui reflètent la diversité du Canada, dans des villes grandes ou petites, des collectivités rurales et des réserves des Premières nations. Visitez le et suivez-nous sur et Chaque Club est unique : chacun élabore des programmes pour répondre aux besoins particuliers des jeunes et des familles de la collectivité. Lors d une visite dans l un ou l autre des Clubs, voici le genre d activités que vous pourriez voir : un cours de cuisine et de nutrition; un tournoi de basketball; un cours destiné aux parents de préadolescents; trois jeunes de 15 ans qui tournent une vidéo; une jeune de 10 ans qui fait son devoir de mathématiques; ou un membre du personnel en train de jaser tranquillement avec une fillette de 3 e année qui s est fait embêter à la récréation. Les membres de notre personnel qualifié qui travaille à temps plein ou à temps partiel et nos bénévoles savent que les opinions, les observations et la sagesse des jeunes du Canada sont notre meilleur guide pour créer des programmes et des milieux qui les aideront à s épanouir pleinement. 4

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