PINOT GRIS des Caves de la Ville, Réserve de l Hôtel DuPeyrou

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1 VINS BLANCS DE NEUCHATEL CHASSELAS Caves de la Ville, Réserve de l Hôtel DuPeyrou Caves de la Ville, cru de la Ville, désirée 50 cl St- Sébaste, Jean- Claude Küntzer et Fils, St- Blaise Château d Auvernier, T. Grosjean, Auvernier Hôpital Pourtalès, Cressier La Maison Carrée, non filtré, Auvernier Châtenay, Cordon bleu, non filtré 26.- LES SPECIALITES NEUCHATELOISES PINOT GRIS des Caves de la Ville, Réserve de l Hôtel DuPeyrou élevé en fût de chêne, sec, 2012 élevé en fût de chêne, légèrement doux, 2008/2010 élevé en fût de chêne, légèrement doux, 2008/2010, 50cl Pinot gris, Domaine du Château Vaumarcus, CHARDONNAY Chardonnay, Les Caves de la Ville 2010/2011 Chardonnay, La Maison Carrée, Avnernier, 2010 Chardonnay, Saint- Sébaste, élevé en Barrique, J- C Kuntzer, St- Blaise, 2008/2010 Chardonnay barrique AOC, Domaine du Chambleau, 2011 Chardonnay, Domaine Frôté, AOC, La Neuveville, SAUVIGNON BLANC, VIOGNIER, MULLER THURGAU Sauvignon blanc, Domaine E. de Montmollin, Auvernier, 2009 Viognier, Domaine de la Grillette, Cressier, 2007 L inattendu, Müller Thurgau, Domaine de Chambeau, Colombier, GEWURZTRAMINER Les Caves de la Ville, sec,

2 PERDRIX BLANCHE Les Caves de la Ville, Réserve de l Hôtel DuPeyrou, 2011 VIEUX CHASSELAS Les Caves de la Ville, 25 ans, Millenium 95.- ŒIL DE PERDRIX Les Caves de la Ville, Réserve de l Hôtel DuPeyrou, 2011 Caves de la Ville, Réserve de l Hôtel DuPeyrou, 50 cl St- Sébaste, Jean- Claude Küntzer, St- Blaise Château d Auvernier, Thierry Grosjean, Auvernier VINS ROUGES DE NEUCHATEL Les Caves de la Ville, Réserve de l Hôtel DuPeyrou, 2011, 50 cl Les Caves de la Ville, Réserve de l Hôtel DuPeyrou, 2011 Les Caves de la Ville, Vase 1, 2009 St- Sébaste, Jean- Claude Küntzer et fils, St- Blaise, 2011 Château d Auvernier, T. Grosjean, Auvernier, 2011 Neuchâtel, pinot noir, Domaine du Château de Vaumarcus, 2011, 50cl Neuchâtel, pinot noir, Domaine du Château de Vaumarcus, 2011 Pinot noir, Hôpital Pourtalès, Cressier, 2009/10 La Maison Carrée, Auvernier, 2008/09 La Maison Carrée, Auvernier, 2008/09, 50 cl Grillette, Pinot noir, Cressier, 2009/10 Domaine de Chambleau, L.Ph. Burgat, Colombier, 2008/09 Château d Auvernier, élevé en barrique, Auvernier, 2010 Domaine de Chambleau, Cuvée Charlotte élevé en barrique, Colombier, 2011 Neuchâtel, Cuvée Saint- Louis, Grisoni, Cressier, 2010 Graf Zeppelin, La Grillette, Cressier, 2009 Neuchâtel, Cuvée des Devins, vieilles vignes, Grisoni, Cressier, 2010 Merlot en barrique, Domaine du Château de Vaumarcus, 2009 Métissage, Domaine de Chambleau, Gamaret Garanoir, Colombier, 2011 Malbec, Vernissage, barrique, La Grillette, Cressier, 2009 Pinot noir, Domaine Frôté, La Neuveville,

3 LE VALAIS DANS TOUS SES ETATS LES BLANCS Moette, Maye et Fils, Chamoson, 2011 Blanc de Mer, Jean- René Germanier, 2010 Carré de Blanc, Renaud- A. Zuffrex, 2011 Petite Arvine de Fully, Gérard Roduit, 2009 Petite Arvine, Domaine Simon Maye, Chamoson, 2009/10 Vieilles vignes, Provins, 2010 Arvine, barrique, Jean- René Germanier, 2008 Amigne de Vétroz, Jean- René Germanier, 2011 Amigne de Vétroz, Jean- René Germanier, 2011, chop. Johanisberg, Cave Saint- Mathieu, 2010 Païen Martigny, Les Serpentines, Gérald Besse, 2009/10 Païen, Heida, Sinon Maye et Fils, Chamoson, 2009/10 Ermitage, vieilles vignes, Martigny, Les Serpentines, Gérald Besse, 2007/ LES ROUGES Humagne rouge de Leytron, Cuvée du maître de Chais, 2010 Humagne rouge, Simon Maye et fils, Chamoson, 2011 Humagne Rouge du Valais, Cave Saint- Mathieu, 2011 Cornalin, Cave St- Mathieu, 2011 Syrah Martigny, Les Serpentines, Gérald Besse, 2009/10 Syrah, vieilles vignes, Simon Maye et Fils, Chamoson, 2008/09/10 Syrah, Cayas élevé en barrique AOC, 2009/10 Merlot, Les Serpentines, Gérald Besse, 2009 Carré de Rouge, Renaud- A. Zufferey, Corin- Sierre Terra Zina Rouge, Cave St- Mathieu, 2011 Ardévine, Cave Ardévaz, Chamoson, Michel Boven, 2008 Rouge de Terre, AOC, Jean- René Germanier, AUTRES VINS SUISSES VINS BLANCS Bianco Rovere, 2011, Tessin Merlot Bianco, Vinattieri, 2011, Tessin

4 Pinot blanc, Cave aux hirondelles, 2010, Vully , Blanc de Pinot noir, AOC, Rauschling, Weinstamm, 2010, Schaffhausen , Chardonnay, AOC, Weinstamm, 2008, Schaffhausen 65.- VINS ROUGES Château de Grandson, Domaine de St- Agnan, 2008, Concise 69.- Maienfelder barrique, H.P. Lampert, Maienfeld, 2008, Grisons 69.- Merlot, La Costa, 2011, Tessin 47.- Merlot, Ronco dell Angelo, 2010, Tessin 73.- Merlot, Sassi Grossi, 2008, Tessin 1 Merlot, Sassi Grossi, 2010, Tessin Pinot noir, Cave aux hirondelles, 2010, Vully Sirus, gamaret, pinot noir, diolinor, Cave aux hirondelles, 2009, Vully 6, Cabernet merlot, AOC, 2009, Schaffhausen , pinot noir, sélection, AOC. Weinstamm, 2010, Schaffhausen 60.- Pinot noir classique, aagne, 2010, Schaffhausen 46.- Cabernet, merlot, aagne, 2009, Schaffhausen 86.- VINS BLANCS FRANÇAIS BOURGOGNE Pouilly- Fuissé, cuvée des vieilles vignes, Pascal Renaud, 2010 Montagny, 1er cru, La grande Roche, Louis Latour, 2010 Chablis, Doudet- Naudin, 2008 Meursault, Les Clous, Jean- Claude Boisset, 2006 Puligny- Montrachet, Louis Carillon et Fils, VALLEE DE LA LOIRE Pouilly- Fumé, AC, Jean- Claude Chatelain, 2009/10 Sancerre, AC MO «Réserve aux clefs d Or», 2010/11 Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie AC MO, «Domaine des Hautes Noëlles», COTES-DU-RHONE Condrieu, sec, Bernard Chambeyron, 2008/11 Crozes- Hermitage, Les Jalets, Paul Jaboulet Ainé,

5 BORDEAUX Vieux Château Gaubert, Graves, LE SUD Viognier de Pennautier, 2009 Pigmentum blanc sec Georges Vigouroux, 2011 Château Baron, Gaillac, Georges Vigouroux, JURA Savagnin, vin jaune, Domaine Ligier Père et Fils, 1997, bt 62cl LES VINS DOUX VALAIS Johannisberg, Mont- d Or, 2011 Malvoisie, Crête ardente», les caves du Mont d Or, 2005/08, 50cl Petite Arvine, «Sous l escalier» Les Caves du Mont d Or, 2007/08, 50cl 64.- SUD Muscat, Beaumes de Venise, Domaine de la Pigeade, 2010, 50cl Muscatde Rivesaltes, J&N Sire, 2011 Maury, Domaine des Schistes, La Cerisaie, Vin doux naturel (rouge), 2010, 50cl LE BORDELAIS Sauternes, Château les Justices, 2005, 50cl Sauternes, Château les Justices, 2005 Sauternes, Château Doisy- Védrines, 1999/05 Sauternes, Château Suduiraut, 1983 Sauternes, Château Coutet, 1 er cru classé, 50cl 1996/05/ / /347.- /205.- HONGRIE Tokaji Aszu, 5 puttonyos, Tokajicum, 2001, 50cl 137.-

6 VINS ROUGES FRANÇAIS COTES-DU-RHONE Châteauneuf- du- pape, Château Fortia, 2006 Châteauneuf- du- pape, Mas Saint- Louis, 2007 Crozes- Hermitage, Domaine Pochon, 2010 Crozes- Hermitage, Domaine Pochon, 2010, chop. Gigondas, Domaine des Pallières, «les Racines» AOC, 2007 Saint- Joseph, Domaine du Monteillet, Cuvée du Papy, 2008 Côte Rôtie, Domaine Clusel- Roche, 2002 Côte Rôtie, Les grandes places, J. michel Guérin, 2004 Hermitage, La Petite Chapelle, Paul Jaboulet Ainé, LANGUEDOC-ROUSSILLON Faugères, AOC Château de la Liquière, 2007 Corbières, Château Ollieux Romanis, 2010 Domaine des Schistes, Les Terrasses, J. & N. Sire, SUD-OUEST Cahors, Clos La Coutale, AOC, 2009/10 Cahors, Château de Haute- Serre, cuvée prestige, Géron Dadine, VAL DE LOIRE Chinon, Clos La Dioterie, VINS ROUGES DE BOURGOGNE BEAUJOLAIS Fleurie, Clos de la Roilette, Domaine Alain Coudert, COTE DE BEAUNE Saint- Aubin, Les Frionnes, 1er cru G. Thomas, Beaune, 1er cru, les vignes franches, Château de la Charrière, 2009/ er cru de Beaunes, les épenottes, Domaine Parent, er cru de Monthélie, Les Champs- Fulliot, Domaine Parent, Santenay, 1er cru, Maladière,

7 1er cru de Volnay, 1er cru, Clos des Chênes, Domaine Parent, er cru de Volnay, 1er cru, Clos des Chênes, Domaine Parent, er cru de Volnay, 1er cru, Clos des Chênes, Domaine Parent, 2003 Aloxe- Corton, Domaine D. Meuneveaux, 2002 Aloxe- Corton, Domaine D. Meuneveaux, COTE DE NUITS Fixin, Champ Pennebaut, D. Mortet, 2009 Gevrey- Chambertin, Sérafin Père et fils, 2006 Chambolle- Musigny, 1 er cru, Les Beaux Bruns, 2009 Morey St- Denis, Domaine P. Amiot, 2002/07 Richebourg, Domaine A.F. Gros, VINS D EXCEPTIONS, DOMAINE TRAPET PERE ET FILS Chambertin, Grand cru, 1988 Chambertin, Grand cru, 1993 Chambertin, Grand cru, 1998 Latracière- Chambertin, 1998/ VINS D EXCEPTIONS, DOMAINE ARNAUD ROUSSEAU Clos- de- la- Roche, Grand cru, VINS ROUGES DE BORDEAU HAUT-MEDOC Château Citran, cru bourgeois, 2004/06 Château Citran, cru bourgeois, 2004/06 chop. Château Sociando- Mallet, 2006, chop MOULIS EN MEDOC Château Chasse- spleen, ST-JULIEN Château Léoville- Poyferré, 2e cru classé, 2001, chop. Château Léoville- Poyferré, 2e cru classé, 1999 Château Léoville- Poyferré, 2e cru classé,

8 Château Langoa Barton, SAINT-ESTEPHE Château Meyney, cru bourgeois, 2002/06, chop. Château Meyney, cru bourgeois, 2002/06 Château Montrose, grand cru classé, 1998 Château Montrose, grand cru classé, PAUILLAC Château Lynch- Bages, 5e cru classé, PESSAC-LEOGNAN Château Pape Clément, grand cru classé, 1999 Château Malartic- Lagravière, 2004 L Esprit de Chevalier, GRAVES Vieux Château Gaubert, 2000/03 Vieux Château Gaubert, 200/03, chop MARGAUX Château Giscours, grand cru classé, 2008 Château Prieuré Lichine, grand cru, 1997 Château Prieuré Lichine, grand cru, 2003 Château Paveil de Luze, cru bourgeois, 2005, chop. La Réserve du Général, Mähler- Besse, SAINT-EMILION Château Vieux St- André, 2008 Château Corbin, grand cru classé, 2000 Château Corbin, grand cru classé, POMEROL Château Petit Village,

9 QUELQUES VIEUX MILLESIMES Château La Fleur Pipeau, St- Emilion, gd cru, 1971 Château Croizet- Bages, grand cru classé, Pauillac, LES VINS BLANCS «COUPS DE CŒUR» DU CHEF AUSTRALIE South Australia Sevenhill Cellars Verdelho, Clare Valley, 2008 Woodstock, Riesling Traminer, 2007 Victoria Willowglen, semillon, chardonnay, 2009 Lindeman s Cawara, semilion, chardonnay, 2011 Western Australia West Cape Howe, sauvignon blanc, 2010 Zeepard, sauvignon blanc, 2010 West Cape Howe, Riesling, 2009 Vasse Felix, Chardonnay, NOUVELLE-ZELANDE Nautilus, suavignon blanc, LES VINS ROUGES «COUPS DE CŒUR» DU CHEF AUSTRALIE South Australia Gipsie Jack Shiraz, Langhorne creek, Henschke, shiraz, cabernet sauvignon, merlot Keyneton estate, Euphorium, 2006 Eileen Hardy Shiraz, Penfolds, Grange shiraz, Penfolds, Grange shiraz, Penfolds, Grange shiraz, Willow, shiraz, Barossa shiraz, Leconfield, cabernet sauvignon, Coonawwarra,

10 Burton s, Richard Hamilton, shiraz, Mclaren vale, Centurion, Richard Hamilton, shiraz, Mclaren vale, The Willow s Bonnesetter, shiraz, Victoria John s Blend Cabernet sauvignon, 2003 Western Australia West cape Howe, cabernet sauvignon, 2007/08 Vasse Felix, cabernet, merlot Moss Wood, cabernet sauvignon, special Reserve, LES CHAMPAGNES ET METHODE CHAMPENOISE La coupe de Champagne Maison 16.- Le Kir 6.50 Le Kir Royal 16.- Mauler, brut 64.- Mauler, rosé brut 69.- Lasalle, 1 er cru, Chigny-les-Roses 89.- Pommery brut, chop Pommery brut 98.- Pommery rosé, chop Pommery rosé Roederer brut Moët et Chandon brut Moët et Chandon, Dom Pérignon Les prix affichés sur ce site sont sous réserve de modifications