Les Menus. Au fil de l'eau. Saumon Fumé Toast & Beurre. Avocat garni aux Crevettes Cocktail. Filets de Perches meunières Magret de Canard à l Orange

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1 Les Menus Au fil de l'eau Zen Saumon Fumé Toast & Beurre Avocat garni aux Crevettes Cocktail Filets de Perches meunières Magret de Canard à l Orange Pommes natures Risotto Ronde de Légumes Ronde de Légumes Trio de Sorbets Crêpe tiède à la Vanille & Fruits frais & ses petits Fruits Fr Fr Elégance Gourmand Filets de Rougets & Sauce Citron Terrine de Foie gras Riz Mignons de porc aux Morilles Tournedos de Bœuf Rossini (200 gr) Nouilles au beurre Pommes croquettes Fricassée de Légumes Ronde de Légumes La Crème Brûlée du moment La Trilogie des desserts du Chef Fr Fr

2 Entrées froides Entrée Plat Salade verte Fr Salade mêlée Fr Fr Salade verte & Copeaux de Parmesan Fr Avocat garni aux Crevettes en cocktail Fr Terrine de Foie Gras Fr Entrées chaudes Ravioles aux Arômes de nos Forêts Fr Filets de Rougets & Sauce au Citron, riz Fr

3 Poissons & Crustacés Filets de Perches meunières, pommes natures, Ronde de légumes Fr. 32. Filets de Rougets & Sauce au Citron, Riz, Ronde de légumes Fr. 34. Crevettes Géantes poêlées au Curry rouge, Riz, Ronde de légumes Fr. 34. mets de Brasserie Cordon Bleu, pommes frites, Ronde de légumes (viande de porc) Fr. 29. Rognons de Veau à la Moutarde, riz Fr. 29. Ris de Veau & Sauce au Poivre, nouilles Fr. 32. Tartare de Bœuf, Toast & Beurre (bol de frites +6.-) Fr Magret de Canard à l Orange, Risotto, Ronde de légumes Fr. 36. nos Grillades Steak de Bœuf grillé & Beurre Maison, pommes frites, Ronde de légumes Fr Filets mignons de porc aux Morilles, nouilles au beurre, Ronde de légumes Fr Le Mixed-Grill du Boucher (250gr), frites, Ronde de légumes (Bœuf, Veau, Agneau) Fr Tournedos de Bœuf Rossini (200gr), Pommes croquettes, Ronde de légumes Fr (Sauces à Choix : Beurre Maison + Fr.5.- ou Poivre + Fr.7.- ou Sauce aux Morilles + Fr.9.-) Viandes principalem en t en p ro ven ance de Suiss e, Allem agn e ou Am érique

4 Pâtes & Risotto Spaghetti Bolognaise Fr Risotto aux petits légumes Fr Risotto au Jambon crû & tomates séchées Fr Carte Enfants (jusqu'à 12 ans) Portion de Frites Fr. 6. Nuggets de volaille, frites, légumes Fr Escalope de porc pannée, frites, légumes Fr Dessert enfant Coffret Max (voir également notre Carte des Glaces) Fr. 5.

5 Fromages Assiette de fromages d'ici et d'ailleurs Fr. 12. Douceurs Trio de mini Sorbets & ses Fruits frais Fr Sorbet Citron & sa Vodka Fr. 12. La Mousse au Chocolat Fr. 12. La Crème brûlée du moment Fr Crêpe tiède à la Vanille & ses petits Fruits Fr La Trilogie des desserts du Chef Fr Tous les jours à midi, découvrez également nos Assiettes du jour & Business Lunch ainsi que : Assiette Midi Express à Fr. 14,90 servi à midi au Café, du lundi au vendredi

6 Carte des Vins Vins Blancs Pots Verre (dl) Château de Montagny, Chasselas Tradition Payerne Fr. 25. Pinot Gris, Château de la Tour Bertholod Payerne Fr. 6.40/verre Fr Vully blanc AOC Vully Fr. 4.90/verre Fr. 25. Yvorne blanc Lavaux Fr. 5.90/verre Fr La Coquine (assemblage Petite Arvine, Pinot blanc & Chasselas) Ayent/Valais Fr Moscatel, Dulce de Murviedro Espagne Fr également servi au verre- Coups de cœur

7 Nous vous souhaitons un bon appétit et une agréable dégustation des vins de votre choix Vins Blancs Bouteilles (70/75cl) Verre (dl) Bouteilles (70/75cl) Chasselas Tradition, Château de Montagny Payerne Fr Treize-Vents, Les Réserves Payerne Fr Faverges AOC, Fribourg (domaine St-Saphorin VD) Fr Malvoisie Douce, Réserve des administrateurs, VS Fr. 6.90/verre Fr Muscat Réserve des administrateurs, VS Fr. 7.20/verre Fr Château Goumin «entre-deux-mers» Grand vin de Bordeaux, France Fr Vins Rosés Rosé de Payerne, Château de la Tour Bertholod Fr. 26. Œil de Perdrix, Valais Fr. 28. Bouteilles (70/75cl) Rosé de Provence Fr. 38. Œil-de-Perdrix, Caves du Château d Auvernier, Neuchâtel Fr. 54. également servi au verre- Coups de cœur

8 Vins Rouges Pots Verre (dl) Château de la Tour Bertholod, Pinot-Gamay Payerne épuisé Pinot Noir, Grand Cru, Les Réserves Payerne épuisé Garanoir Bonvillars Fr. 26. Gamaret & Garanoir, Cave du Château Valeyres Fr Pinot Noir, Chevalier à la Rose, Chamoson Valais Fr Humagne rouge, Terra Veritas Valais Fr Itynera, Montepulciano d Abruzzo Italie Fr. 22. Ripasso, delle Valpolicella Italie Fr Rioja Marques del Puerto Espagne Fr. 5.90/verre Fr. 28. Fleurie, Réserve du Grand-Duc, Beaujolais France Fr. 22. Saint-Amour AOC, Beaujolais France Fr. 28. Château Pichon, St-Emilion, Bordeaux France Fr. 7.60/verre Fr également servi au verre- Coups de cœur

9 Vins Rouges Bouteilles (70/75cl) Verre (dl) Bouteilles (70/75cl) Pinot Noir, Grand Cru, Les Réserves Payerne épuisé Merlot, Château de Montagny Payerne Fr Garanoir Bonvillars Fr Cornalin AOC, Grand Métral Valais Fr Humagne AOC, Grand Métral Valais Fr. 6.90/verre Fr Pinot Noir, Salquenen Valais Fr. 48. Montes, Cabernet Sauvignon Chili Fr. 32. Brouilly, Château de la Chaize, Beaujolais France Fr. 42. Saint-Amour, Beaujolais France Fr. 52. Château-Neuf-du-Pape, Domaine de la Charbonnière France Fr Château Pichon, St-Emilion, Bordeaux France Fr. 7.60/verre Fr Château Ferran, Grand vin de Graves, Bordeaux France Fr. 76. Savigny-les-Beaune, 1 e r Cru, Bourgogne France Fr Champagnes Flûte (dl) Flûte de Champagne Fr. 15. Kir Royal Fr. 18. Pommery Fr. 75. Fr Moët & Chandon Fr. 75. Fr Belle Epoque Fr demi-bte (37,5cl) Bouteilles (75cl) également servi au verre- Coups de cœur S o u s r é s e r v e d e d i s p o n i b i l i t é o u d e m o d i f i c a t i o n s a n s p r é a v i s

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