americains pourraient trouver dans leurs assiettes du saumon genetiquement modifie (GM) dans UN SUJET FORT CONTROVERSE

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1 SCENCE, TECHNOLOGE ET ENVRONNEMENT M'DAUMENT - les DEBATS SUR LE SAUMON Lc'sumon u menu ce soir? Delicieux, n'est-ce ps? Mis figure-t-il seriez-vous prets vous en servir de belles portions si vous sviez que le poisson - qui le meme spect et le meme gout que le sumon ordinire - ete prtiellement cree en lbortoire? JE VOUS PRESENTE... LE SUPERSAUMON! Les sumons AquAdvntge sont des sumons tlntiques qui croissent plus rpidement et sont plus gros qu' l normle. Comment cel se fit-il? C'est prce i que des scientifiques en ont ltere les genes. Ces poissons ressemblent leurs semblbles du milieu suvge suf qu'ils sont prets pour )~ vente en dix-huit mois plutot 'en trois ns. 'c OU,ALJMENT~STEN? AquBounty Technologies est l compgnie rnericine qui eleve ces supersumons dns ses ecloseries situees sur l'le-du-prince-edourd. Elle essie depuis quinze ns d'obtenir l'utoristion de vendre ses poissons ux Etts-Unis. Un rpport preliminire publie en septembre pr le gouvernement mericin semblit indiquer que les vceux de l compgnie llient bientot etre exuces. {(l semblerit que [ces poissons] soient tout ussi slubres... que GENETQUEMENT MOD/FE les ut res sumons tlntiques», pouvit-on lire dns le rpport prepre pr l'orgnisme mericin chrge de l slubrite des liments. Si 1'utoristion definitive est ccordee, les consommteurs mericins pourrient trouver dns leurs ssiettes du sumon genetiquement modifie (GM) dns les deux ns. UN SUJET FORT CONTROVERSE Les liments GM - prfois surnommes {(1iments Frnkenstein» - ne sont ps tout recents. Les griculteurs cultivent des plntes GM depuis les nnees De nos jours, environ 80 pour cent des liments trnsformes vendus ux E.-U. - et environ 60 pour cent u Cnd - contiennent des ingredients GM. Mis si le sumon AquAdvntge est pprouve, ce ser l toute premiere fois que l vente de l chir d'un niml genetiquement modifie ur ete pprouvee. Cel pourrit ouvrir les portes des supermrches dutres produits limentires d'origine nimle GM. Cette possibilite inquiete les critiques. ls ffirment qu'il n' ps ete demontre que le sumon GM peut etxe consomme en toute securite. l fut mener d'utres Les sumons AquAdvntge doivent leur existence des chercheurs de 'Universite Memoril de Terre-Neuve. Ces poissons tteignent si rpidement une grnde tille prce que des ingenieurs en genetique leur ont joute un gene provennt du sumon quinnt. Ce gene permet ux sumons tlntiques de produire une hormone de croissnce, une substnce chimique qui les ide croitre et croitre. Cette hormone est soutenue pr un utre gene qui provient, lui, cl 'un poissonppeleloquette: d'amerique. l joue le role de commutteur en veillnt ce que l'hormone soit toujours ctive etudes long terme fin d' etre certins que ces nimux ux genes modifies ne provoquent ps de rections llergiques ou dutres problemes de snte chez les individus qui les mngent. MELANGER LES ESPEC::ES Les opposnts se preoccupent eglement des consequences ecologiques du sumon GM. Les supersumons d'aqubounty sont eleves dns des bssins d'eu douce situes l'interieur des terres. Qutre-vingt-dix pour cent de ces ----~~ bssin ou sont plces des nimux qutiques en vue reproduction et de l' eclosion de leurs oeufs et de leur elevge ~'--'"!"OSERE: zeur ulterieur segments d'adn trnsmis hereditirement et prticipnt it l synthese d'une proteine correspondnt un crctere determine GENES: HORMONE: une substnce produite pr le corps qui exerceune ction sur les processus biologiqueset chimiques du corps cm me l croissnce PRELMNARE : qui precede et prepre quelque chose

2 ~~T ouailmenr FRANl<ENSTEN? - LES DEBATS SUR LE SAUMON GENETQUEMENT MODFE poissons sont steriles. Mis que se psserit-il si des supersumons feconds devient se retrouver dns des rivieres ou en mer et se reproduire vec des sumons suvges? «On s'inquiete du fit... qu'ils pourrient trnsmettre leurs genes cl des sumons suvges», observe un porte-prole d'un orgnisme de conservtion de l'environnement. De plus, les sumons ccidentellement liberes dns les eux mrines pourrient fire concurrence ux stocks suvges reltivement cl l nourriture. ls pourrient ussi trnsrnettre de". nouvelles mldies ux sumons suvges. L'AVANTAGE DES ALlMENTS GM Cependnt, les prtisns du sumon GM ffirment que ce poisson offre bien plus d'vntges que de risques. Les penuries de nourriture commencent cl representer un gros probleme, L cpcite de produire de plus grndes quntites d'liments de ~ '-' ~ AU SUJET DES ALlMENTS GM R En termes simplifies, le genie genetique fit ppel des scientifiques qui «copient» des genes d'un orgnisme et les «collent» dns les genes d'un utre orgnisme. Des plntes GM sont cultivees dns plus de 20 pys de l plnete. Les E.-o. sont le premier producteur mondil d'liments GM. Des surfces importntes sont eglement conscrees des cultures de plntes ux genes rnnipules en Argentine, u Bresil, u Cnd et en Chine. Au Cnd, les liments GM sont reglementes pr Snte Cnd. Depuis 1994, ce ministere pprouve environ 85 produits limentires GM. Ceux-ci vont du cnol resistnt ux herbicides u rnis resistnt ux insectes. Les prtisns des liments GM vncent que le genie genetique permet de produire des plntes qui exigent moins de pesticides. l ide eglement meliorer les tux de rendement des cultures et produire des fruits et legumes qui se conservent mieux. De leur cote, les opposnts se soucient des "c~:ms~_quen"c~s des liments GM. sur l snte de l popultion et sur l'environnement. Plusieurs pys ont.-. dej interdit les cultures GM. D'utres ntions, dont les pys de 'Union europeenne, le pon et l'austrlie, specifient que les produits limentires contennt des ingredients GM doivent l'indiquer sur leurs etiquettes fin que les consommteurs puissent fire des choix vertis en l mtiere. qulite cl meilleur prix est un vntge de tille. «l s'git d'une mniere importnte... de produire cl des prix plus vntgeux une source de proteines d'excellente qulite», dit le PDG d'aqubounty. L scientifique Mrgret Mellon insi resume le probleme : «e diris que ce nouveu sumon psse bien du temps dns le four, mis qu'il est loin d' etre ssez 5 cuit.» * LE SAVlEZ-VOUS? Ce n'est ps demin que l vente de sumons GM ser utorisee u Cnd. En effet, dns notre pys, l'pprobtion d'un nouveu produit GM prend generlement sept nnees ou meme plus. ALLONS-Y DOUCEMENT! Les critiques ne sont ps necessirement contre tous les liments GM. Mis ils veulent que le gouvernement fsse les recherches necessires reltivement ux questions de slubrite et de protection de l'environnement ~~ FECOND : cpble de se reproduire ORGANSME : tout et re vivnt - niml ou vegetl - orgnise STERLE: incpble de se reproduire PAGE 20 LE MON))E EN MARCHE NVEAU 1 NOVEMBRE 2010

3 SCENCE, TECHNOLOGE superaument ou ALMENT FUNKENSTEN? ET ENVRONNEMENT - LES DEBATS SUR LE SAUMON GENETQUEMENT MOD FE.2;1 ~lreponds ux questions u moyen de phrses completes: -c'l, Explique ce que sont les liments genetiquement modifies. i! ll :~r~2. Quel pys produit l plus grnde quntite d'liments genetiquement modifies? ij t;;;:-.::.1 '-<i_~.e.{] if.~. ~J3.Pourquoi les prtisns des liments genetiquement modifies leur sont-ils fvorbles? il ':_~-7~i ;tc:".1 ~:.J-'-.-'----'-'-'-~=.-"----~----.::=~----'--"--.:..:..c...:..:..c...--'--'...::::::..:.:...:c::~-.:...:.:-"----'---''-'-'-.:..:..::::."----~--' '--~ ~t "1 :::e'l Pourquoi les dversires des liments genetiquement modifies s'en inquietent-ilsi ~i't...~ 'f ~.J i,.- " "1: ~. 5. Quelle compgnie desire vendre des «supersumons» ux Etts-Unisi.~ i Explique pourquoi ces sumons croissent si rpidement.

4 ;~TOURAUMENr - LES DEBATS SUR LE SAUMON GENETQUEMENT MODFE FRANKENSTEN? Fire une inference: Une inference est une conclusion bsee sur des preuves. Une inference plusible doit etre ppuyee pr des preuves tirees du reportge et etre coherente vec des fits connus en dehors du reportge. Quellefs) inferencels) peux-tu tirer du fit qu'u Cnd, environ 60 pour cent des liments trnsformes contiennent un ou plusieurs ingredients GM? PARLONS-EN DONe! 1. ) Pour quelles risons certines personnes sont-elles fvorbles u nouveu sumon GM? Pour quelles risons d'utres personnes s'opposent-elles cl cette espece genetiquement mnipuleei b) Quels conseilsdonneris-tu SnteCndreltivement cl l demrtded'aqubounty concernnt l ventede ses sumons GM u Cnd? Donne des risons cl l'ppui de t position. 2. mgine que Snte Cnd decide d'exiger que tous les liments contennt u moins un ingredient GM indiquent ce fit sur leur etiquette. Selon tol, chcune des personnes suivntes serit-elle pour ou contre cette nouvelle exigence gouvernementle? Donne des risons cl l'ppui de t reponse : ) les prents d'un nouveu-ne: b) les fbricnts d'liments utilisnt des ingredients GM dns leurs produits; c) une personne qui des llergies grves; d) un(e) thlete en bonne snte; e) un griculteur ou une gricutrice qui cultive des plntes GM. EN LlGNE Visite notre site Web cl pour prticiper cl notre sondge mensuel: l y des gens qui disent du sumon AquAdvntge que c'est un superliment tndis que d'utres disent qu'il s'git d'un liment Frnkenstein. Et toi, que ressens-tu l'idee de mnger du sumon genetiquement le n'hesiteris ps mnger du sumon GM. / e prefereris ne ps mnger de sumon GM. * modi fie? f 1 PAGE22 LE MONDE EN MAR.CHE NVEAU 1 NOVEMBRE 2010

5 MOTS (ROSES SW'ERAUMENT ou ALMENT FRANKENSTEN? - LES DEBATS SUR LE SAUMON.1- HORZONTALEMENT f L. 2. r 5 Universite r':: de Terre-Neuve :] 7. une espece de sumon 8. liments : le surnom donnes ux liments GM pr leurs opposnts 9. les prtisns des liments GM ffirment qu'il fut mins de pour les produire compgnie mericine qui veut vendre des supersumns 12. MODFE. Cnd reglemente les liments GM t GENETQUEMENT l. les supersumons produisent continuellement une de croissnce 1. u Cnd, 60 pour cent des liments contiennent des ingredients GM 3. certins pys exigent que les ingredients GM sient mentiormes sur les des liments 4. une espece de sumon 6. incpble de se reproduire les supersumons sont eleves dns des bssins d'eu _ 10. les supersumns tteignent leur mturite en 18 _ H.

6 NTERROGATONS Sur l ligne fournie devnt chque question, inscris l lettre qui correspond.;..- l meilleure reponse. 1. L fine substnce grnulire utilisee dns l production de 'luminium s'ppelle : ) lumine b) buxite c) boue d) rgile 2. Que! cours d'eu He devste pr une coulee de boue toxiquet ) Volg b) Dnube c) Mrcl d) Seine 3. Un «lc» que on utilise pour entreposer une grnde quntite de liquide s'ppelle : ) une lgune b) un reservoir c) un tube d) un fjord 4. Vri ou fux? L Hongrie presentement un gouvernement communiste. 5. Vri ou fux? L Hongrie n' ucun cces cl l mer. LES PEBATS SUR LE SAUMON Sur l ligne fournie devnt chque question, inscris l lettre qui correspond 1. Quel pys produit le plus d'liments GM? ) Cnd b) Chine l meilleure reponse. c) Frnce d) Etts-Unis t QueUe espece de sumon les scientifiques ont-ils modifiee fin de produire un supersumon? J ) tlntique b) quinnt! c) ket d) coho 3. Comment s'ppelle l compgnie qui veut vendre des supersumons ux consommteurs mericinst ) lrving b) AquBounty Technologies c) Nov Scoti Fish Pckers d) Monsnto t 4. Vri ou fux? Les supersumons ont ete crees l'universite Memoril de Terre- Neuve. 5. Vri ou fux? Au Cnd, les liments GM sont reglementes pr Sttistique Cnd. NOVEMBRE 2010 LE MONDE EN MARCHE NVEAU 1 PAGE 25