Hôtel Restaurant Le Biarritz. Terrasse sur l océan et Salle La Milady. Mariages & Evènements

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1 Hôtel Restaurant Le Biarritz Terrasse sur l océan et Salle La Milady Mariages & Evènements 2014

2 SOMMAIRE La salle LA MILADY Page 4 Prestations Page 5 Restauration Page 6 Conditions générales de vente Page 10 2

3 L hôtel Le Biarritz idéalement orienté face à l océan et à la chaine des Pyrénées, vous accueille avec une décoration de «bord de mer» des tons chauds de bois, un mobilier contemporain, pour une ambiance chaleureuse. L hôtel Le Biarritz peut vous accueillir dans ses nombreuses salles mise à votre disposition avec matériel si nécessaire pour tous types d événements. Professionnels : anniversaire d entreprise, conférence, congrès, formation, journée d étude, lancement de produit, séminaire Privés : anniversaire, cocktail, communion, baptême, mariage, réceptions, réveillons du jour de l an. Vous souhaitez organiser votre mariage au sein de notre établissement? L hôtel Le Biarritz vous propose un lieu exceptionnel pour un jour exceptionnel et une prestation qui marquera les esprits. Toute notre équipe sera heureuse de vous recevoir dans un lieu de charme et de tradition à proximité de la plage. Pour fêter l heureux événement, l hôtel Le Biarritz vous accueille dans une salle chaleureuse «La Milady». Par beau temps notre terrasse panoramique sur l océan et les Pyrénées sera un endroit idyllique pour votre vin d honneur. Nos salons ambiance bord de mer pourront également donner un ton agréable à cet instant unique. 3

4 Une nouvelle salle à l Hôtel LE BIARRITZ LA MILADY DESCRIPTIF DE LA SALLE : Modulable de 100 m² à 200m² pouvant accueillir 180 personnes, Climatisation réversible, Eclairée à la lumière du jour, Piste de danse de 30 m², Accessible aux personnes handicapées, Parking privé et gratuit avec 130 places, Locaux intérieurs pour le traiteur avec chambre froide, cuisine d envoi, congélateur, Grand écran, vidéo projecteur, micro, Salle pour les enfants avec lit d appoint et lit bébé Tables rectangulaires, chaises de banquet, nappes blanches 4

5 PRESTATIONS Tarifs TTC pour 1 journée Location de la salle 100 m² Location de la salle 200 m² BASSE SAISON Du 1 er Janvier au 20 Juin et du 1 er Septembre au 31 décembre Avec prestation RESTAURATION Sans prestation RESTAURATION Inclus avec le menu 500 Inclus avec le menu 1200 HAUTE SAISON Du 21 Juin au 1 er Septembre Avec prestation RESTAURATION Sans prestation RESTAURATION Inclus avec le menu 1000 Inclus avec le menu 1900 OPTIONS : Location de la salle par jour supplémentaire Privatisation de la terrasse 200m² (vue océan et Pyrénées) Privatisation de l hôtel (49 chambres doubles) tarifs sur demande suivant saisons Réservation de chambre à tarifs préférentiels Caution Ménage Caution Dégradation 250 (en chèque) 1000 (en chèque) A votre disposition sur demande, une liste de prestataires : Traiteur Organisateur d évènement Fleuriste DJ Loueur de matériel : vaisselle, tables rondes, nappage, éclairage Baby Sitter 5

6 Vin d honneur 20 / pers. RESTAURATION VIN D HONNEUR Au choix : soupe de Champagne OU Sangria OU Punch (Whisky, Anis, Porto, Bière pression, trio de jus de fruits, soft et eaux) La formule de 7 tapas : (Chaud et froids selon le marché) Tapas froids au choix : Caviar d aubergine au Serrano Rillette de saumon à l aneth Compotée de poivrons et Txistorra Huitre pochée dans son jus et mousse de foie Maki au saumon, oignon nouveau, concombre et avocat Cuillère de tartare de dorade royale Millefeuille de boudin aux pommes Bœuf mariné au soja façon sushi Tapas morue aioli Tapas chauds au choix : Brochette de queue de gambas Moules plancha au chorizo Brochette de crevettes marinées au curry Cassolette de chipirons en persillade Brochette d aiguillettes de canard aux pruneaux Dès de magret de canard au miel et sésame ATELIERS CULINAIRES Tarifs indiqués par atelier (sous réserve de disponibilités) L écailler huitres Servi avec pain de seigle, citron, vinaigre à l échalote Découpe de jambon Serrano 200 Accompagné de pain aux céréales, compotée d oignons, cerises noires, guindillas Plancha Océane 7 / pers. Chipirons en persillade, Brochettes de crevettes marinées au curry, Moules au chorizo, Brochette de queues de gambas au sésame Plancha Continentale 8 / pers. Bœuf mariné au soja, Dès de magret au miel et sésame, Txistorra et compotée de poivrons, Brochette d aiguillettes de canard aux pruneaux Nos ateliers sont mis en scène au cours d un cocktail par notre équipe devant vos invités avant ou après le repas pour une durée maximum de deux heures. 6

7 MENU MARIAGE Compris dans la prestation Restauration : mobilier, nappage, service, ménage, mise en place MENU Menu 1 Entrée + plat OU plat + dessert (ou pièce montée 30 / pers. Menu 2 Entrée + plat + fromage OU Plat + fromage + dessert (ou pièce montée) OU entrée + plat + dessert (ou pièce montée) 39 / pers. Menu 3 Entrée + plat + fromage + dessert (ou pièce montée) 49 / pers. BOISSONS Forfait 1 Eau (plate et gazeuse) + café 4 / pers. Forfait 2 Eau (plate et gazeuse) + vin blanc, rouge ou rosé + café 10 / pers. Droit de bouchon vin : 5 / bouteille ouverte Droit de bouchon Champagne : 7 / bouteille ouverte 7

8 Entrées Salade de magret fumé, pépites de foie gras de canard poêlées Terrine de Foie gras mi-cuit, compotée d oignons, mouillettes de pain d épice Salade de noix de St Jacques à la mangue et au chorizo Aumônière de deux saumons, pommes Granny Smith et fruits rouges Croustade de foie gras aux fruits de saison et caramel au piment d Espelette Poissons Noix de St Jacques (4 pièces), risotto, émulsion au chorizo Filet de bar en turban, purée de légumes de saison, nuage de noisette Médaillon de lotte Xingar et sa polenta aux queues d écrevisses Viandes Magret de canard façon tournedos Rossini et sa galette de pommes de terre Médaillon de veau, sauce aux morilles et asperges vertes Tournedos de bœuf, gratin dauphinois, sauce foie gras Fromage Croustade de brebis, confiture cerises noires Assiette de fromages affinés Desserts Assiette gourmande Pièce montée Buffet Repas Enfants : 10 / enfant Mini Burger, mini Croque-Monsieur, Brochettes de légumes, Brochettes de fruits, Brochettes de bonbons + boissons et soft 8

9 POUR PROLONGER LA SOIREE Après votre dîner, nous proposons un service BAR avec : Whisky, Manzana, Bière et soft, Get 27, Vodka 2 heures de BAR 20 / pers. 3 heures de BAR 28 / pers. 4 heures de BAR 35 / pers. Ou service A LA BOUTEILLE : Alcools forts ( Soda compris) 80 Alcools digestifs ( Manzana/ Patxaran) 50 LE LENDEMAIN Formule uniquement si utilisation de la salle LA MILADY la veille. LUNCH 18 Charcuterie sur présentation : jambon blanc, Andouille, Saucisson sec, Terrine, Rillettes Salades composées et Crudités au choix Fromage Corbeille de Fruits Frais Tartes sucrées Cake maison BRUNCH 16 Le sucré : 2 Mini Viennoiseries par personne, pain, Brioche, Beurre, Confiture Salade de fruits Frais Fromage Blancs Yaourts Le salé Saucisses Pommes de terre sautées Bacon grillé Œufs Brouillés Fromage Les boissons : Café, Thé, Chocolat chaud, Lait, Jus d orange 9

10 CONDITIONS GENERALES DE VENTES NOS OFFRES : Pour les mariés : Nuit offerte en chambre et petit déjeuner Accès offert au bassin L ARCHIPEL de la thalasso Thalmar. Réduction de 10% sur les soins et maquillage avant le mariage. Pour les invités Réduction de 20% sur l hébergement simple Accès offert au bassin L ARCHIPEL de la thalasso Thalmar si hébergés à l hôtel. Les tarifs : Les prestations s entendent par personne et les tarifs indiqués sont TTC valable jusqu au 31/12/2015 (sous réserve de modifications). La prestation SALLE VIDE comprend : La mise à disposition des lieux L office La prestation RESTAURATION comprend : Le nappage et serviettes blanches Le mobilier disponible La vaisselle nécessaire au bon fonctionnement Le service : une équipe en cuisine ainsi qu une équipe en salle. Les serveurs sont présents jusqu à la fin du repas. Un supplément de 30 par serveur et par heure vous sera demandé au-delà de la fin du repas. La prestation RESTAURATION ne comprend pas la location de la salle. Autres prestations : - Menu enfants :10 - Baby-sitting : 20 / heure Réservations : Pour tout enregistrement de réservation, des arrhes de 30% d acompte vous seront demandés. Le nombre de couverts définitifs doit être confirmé au plus tard 7 jours avant la réception et sera pris comme base de facturation. La facturation tiendra compte de cette confirmation. Assurance : Le Biarritz sera dégagé de toutes obligations au cas où un événement de force majeure surviendrait (incendie, dégât des eaux, ) le jour de la prestation. Une attestation d'assurance au titre de la responsabilité civile sera exigée pour la location de la salle. Modalités de paiement : Le règlement des prestations s effectuera au plus tard 8 jours après la réception. Condition d utilisation de nos salles : L utilisation des confettis est strictement interdite, les serpentins sont tolérés. A votre écoute pour un devis personnalisé : lebiarritz@biarritz-thalasso.com Tél. : (Photos non contractuelles) 10

11 Afin que cet évènement soit unique, nous attachons une grande importance à être à votre écoute et à organiser ce moment en fonction de vos envies pour qu il soit exceptionnel et reste gravé dans votre mémoire. Hôtel LE BIARRITZ Salle LA MILADY 30 avenue de la Milady Biarritz POINT GPS : N O 11