Dossier de présentation 2015

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1 Dossier de présentation 2015

2 Présentation des Heures Heureuses Pendant trois soirs, du 24 au 26 juin 2015, les Heures Heureuses proposent le meilleur de Paris à l heure de l apéro pour seulement 2 euros. Tous les commerçants/restaurateurs participants sont invités à concocter la bouchée de leur choix pour faire découvrir leur cuisine aux Parisiens. L événement s articule autour d une quinzaine de parcours gourmands répartis dans tout Paris. À chaque parcours, c est une vingtaine d établissements à visiter et une bouchée à saisir sur chaque comptoir, soit plus de 250 dégustations possibles. Un passeport recensant toutes les adresses et tous les parcours, est distribué à destination des foodistas pour s orienter au mieux durant l événement.

3 Objectifs des Heures Heureuses Proposer une expérience d exploration urbaine par la lorgnette du goût. Offrir aux amoureux de Paris un apéro à la mesure de leur ville préférée. Profiter des quartiers dont le dynamisme culinaire n est plus à prouver mais aussi découvrir les nouveaux bastions du manger bon et local et faire connaître les territoires moins explorés mais déjà en voie de reconquête. Tout en stimulant la créativité des professionnels des métiers de bouche.

4 Aperçu du cru 2014 en chiffres 250 restaurants et commerces de bouche passeports distribués fans sur Facebook en parcours répartis dans Paris abonnés Twitter en 2014

5 Les nouveautés pour les Heures Heureuses 2015 Le Village des Heures Heureuses Chaque soir, une rue ou une place* sera piétonnisée et accueillera le meilleur de la cuisine nomade de 18h à 23h; Un thème culinaire sera mis en avant. Les restaurateurs et commerçants de la rue bénéficieront exceptionnellement d une autorisation de vente sur la voie publique pour proposer leur bouchée. Des animations seront proposées en lien avec le thème culinaire. * Le principal critère de choix pour les 3 rues/places est basé sur leurs possibilités techniques et administratives : accès à l électricité, point d eau, mais aussi autorisation de vente sur le domaine publique

6 Les Villages des Heures Heureuses Quartier Pajol Esplanade Nathalie Sarraute Paris 18 Square Gardette Paris 11 Rue Didot Paris 14 Sur proposition de certains arrondissements, quelques rues seront piétonnisées et animées par les mairies d arrondissement (rue des Dames 17 ème, rue Corvetto / autour du marché Tréilhard 8 ème )

7 Les ambitions pour 2015 Inscrire l édition des Heures Heureuses dans la dynamique de la Conférence Paris Climat Accueillir au cœur de Paris les acteurs de la cuisine nomade, respectueux de bonnes pratiques, au regard de l appel à projet lancé par la mandature Valoriser des initiatives publiques ou privées qui œuvrent pour le développement durable et la solidarité Paris Ville Accueillante Valorisation d un réseau de commerçants incarnant la Ville chaleureuse. Destination touristique, Paris visitée pour son attrait culinaire. Un réseau de commerçants fédérés, une nouvelle génération à Paris. La dynamique de 20 mairies d arrondissements accueillant le concept favorablement

8 Les Villages des Heures Heureuses Le Village Nouvelle Vague Cet espace sera un véritable tremplin pour les porteurs de projets, restaurateurs ou foodtrucks en devenir qui pourront ainsi tester pour la première fois en public leur concept, leurs produits, leurs recettes. Tout au long de la soirée, les Parisiens et un jury Ville de Paris pourront voter pour le meilleur concept.

9 Présentation des Rues Heureuses 2015 Le Village sur le grill Installation de BBQ géants, ambiance fête de village. Bouchées autour des viandes fumées, viandes en cuisson lentes, légumes Invités : Kobus : son BBQ géant et ses recettes sud-africaines Le Chemin ambules : véritable vélo BBQ et tables, tout en 1 à la force des mollets! Cuisine mobile en complète autonomie - pas d électricité ni gaz.

10 Présentation des Rues Heureuses 2015 Le Village pour le Climat Rassemblement de tricycles, foodtrucks «healthy». Animations autour de la protection de l environnement, du compostage, du manger local Partenariats avec : Des commerces de proximité (Biocoop, épicerie Causses à définir?) pour animer un stand gaspacho et smoothies à base de fruits et légumes rebuts ou invendus. Les gaspachos et smoothies serontt vendus 2 et la recette sera reversée à une association d aide aux plus démunis (la Grande Cause)

11 Présentation des Rues Heureuses 2015 Dispositif d animation Principe d accès du Village des Rues Heureuses Afin de faciliter les flux, pré-vente de tickets via Digiticks/Weezevent ou Ventes Privées (en cours) et vente sur place dans des guérites d accueil Ambiance festive Avec la complicité de radios locales telles que Faubourg Simone, Radio Marais (en cours)... Et participative avec Solar Sound System Un panneau photovoltaïque, la force du mollet des participants sur des vélos équipés de génératrices alimentent des platines pour Djs avec une sonorisation pouvant couvrir de 50 à 500 personnes

12 Présentation des Rues Heureuses 2015 Dispositif d animation Un dispositif street marketing en partenariat avec les triporteurs Cyclopolitain Les kits de communication seront livrés via un partenariat avec Cyclopolitain les jours précédents les Heures Heureuses. Durant les 3 soirées, Cyclopolitain acheminera également les Parisiens au travers des différents parcours..

13 Présentation des Rues Heureuses 2015 Dispositif d animation Eco-conception Les foodtrucks invités seront dans la mesure du possible éco-responsables. Diffusion de la communication en triporteurs Cyclopoilitain habillés aux couleurs de l opération, circulant dans la ville. Vaisselle compostable, collectée avec les déchets organiques puis acheminée à la fin de l événement sur une plate-forme de compostage située en région parisienne. Mise en place de verres consignés en partenariat avec Jean Bouteille (en cours). Utilisation d une signalétique et d un mobilier éco-conçus et revalorisables (Cédric Carles) Utilisation de papier recyclé et encre végétale.

14 Les Heures Heureuses, un outil de communication pour la Ville Une vitrine lors de grands événements Sollicitation des Heures Heureuses lors de grands événements à venir : - Lors de la COP 21 avec la création de «menus pour le climat», - Les Heures Heureuses de l Euro 2016 pour accueillir les supporters et amateurs de foot, - Lors des Fashion Weeks pour proposer les adresses les plus à la mode. Un concept répondant à la demande des Parisiens Grâce à la Rue sur le grill, faisant écho aux nombreux projets à l étude sur ce thème dans le cadre de «Madame la Maire j ai une idée».

15 Etre Partenaire des Heures Heureuses Pourquoi? Pour s engager en faveur du climat (Paris Climat 2015) en participant à un événement durable Pour afficher son engagement dans le bien-manger et le manger-local Pour gagner en notoriété auprès d un public de plus en plus large

16 Le dispositif de communication Campagne d affichage sur 880 faces du réseau municipal (Decaux) du 10 juin au 1 er juillet Un dispositif street marketing en partenariat avec Cyclopolitain (en cours) 300 affichettes pour les restaurants participants passeports distribués auprès d un public de Parisiens et touristes tote-bags véhiculant la marque «Heures Heureuses» Une application smartphone (téléchargée 6000 fois en 2014) Un site internet dédié pour présenter l ensemble des commerces/restaurants participants et une page Facebook Relais sur les réseaux sociaux de la Ville (plus de 2,6M de likes sur Facebook en 2014) Relais de communication auprès des mairies d arrondissement et de l Office de Tourisme de Paris Relais de communication via nos radios partenaires (Faubourg Simone et Radio Marais )

17 Merci à ceux qui nous suivent