Septembre 2011 Nobody s Unpredictable

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1 Les Français et la Fête de la Gastronomie Septembre 2011 Nobody s Unpredictable

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3 L opinion sur la fête de la gastronomie Le vendredi 23 septembre, 1er jour de l automne, aura lieu la première édition de la fête de la gastronomie. A l image de la fête de la musique, cette manifestation a pour objectif de valoriser les produits et les savoir-faire français en proposant plus de événements dans toute la France pour célébrer la cuisine et les arts de la table. Question : Selon vous, est-ce une bonne initiative pour promouvoir la diversité et l excellence de la cuisine française? 5% 2% Oui 92 % 28% 64% Non 7 % Oui, tout à fait Oui plutôt Non pas vraiment Non pas du tout 3

4 L opinion détaillée sur la fête de la gastronomie Question : Etes-vous tout à fait d accord, plutôt d accord, plutôt pas d accord ou pas d accord du tout avec chacune des propositions suivantes concernant la fête de la gastronomie C est une manifestation qui peut permettre de mieux connaître les différents métiers liés à la gastronomie (producteurs, artisans, cuisiniers, métiers des arts de la table, etc..) D accord % 94 Pas d accord % 6 C est une manifestation qui peut permettre de découvrir de nouveaux produits, de nouvelles saveurs C est une manifestation qui va être un événement populaire et convivial C est une manifestation de proximité, qui va me permettre de mieux connaître mon terroir (les produits et les artisans de nos régions) Tout à fait d accord Plutôt d accord Plutôt pas d accord Pas d accord du tout 4

5 L intérêt pour la fête de la gastronomie Question : Avez-vous envie de participer à la fête de la gastronomie Oui % Non % En participant à des dégustations de produits du terroir sur les marchés, dans les boulangeries, etc En profitant des menus spéciaux "Fête de la gastronomie" proposés par les restaurants partenaires de l opération En participant à des rencontres avec des cuisiniers, des grands chefs, des acteurs du monde de la gastronomie En organisant vous-même un événement (pour partager vos recettes, organiser un pique nique dans un jardin public, etc.) Oui, tout à fait Oui plutôt Non pas vraiment Non pas du tout 5

6 Le chef qui porte le plus les valeurs de la gastronomie française Question : Parmi ces quatre chefs, lequel porte le plus à vos yeux les valeurs de la gastronomie française? Paul Bocuse 46% Joël Robuchon 2 Cyril Lignac 18% Michel Guérard 5% Aucun 2% 8% 6

7 Le plat le plus emblématique de la gastronomie française Question : Dans la liste suivante, quels sont selon vous les deux plats les plus emblématiques de la gastronomie française? Le foie gras 48% Le pot-au-feu 4 La blanquette de veau Le cassoulet 3 30% La côte de bœuf-frites 19% La sole meunière 10% Autre 7

8 Le meilleur souvenir gastronomique Question : Le meilleur souvenir gastronomique que vous avez eu, était-ce Au restaurant 49% Chez vos parents 18% Chez des amis Chez un membre de votre famille autre que vos parents Chez vous 7% 12% 1 Autre Aucun 8

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