Nos prix sont en TTC. Nos Menus comprennent :

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Pierre-Yves Falardeau
il y a 8 ans
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1 Nos prix sont en TTC Nos Menus comprennent : Boissons rafraîchissantes : Punch maison dans sa fontaine à cocktail Pastis (Ricard) Whisky (clan Campbell) Martini rouge et blanc Coca-cola, Coca-cola zéro, Orangina, Oasis Jus de fruits (nectar d orange, pomme, ananas) Eau plate, Eau pétillante Traiteur PO Cours du Château LAURIS Tél : Services : Mise en place des lieux Nappes et serviettes en tissus blanc Chemin de table en organza de couleur au choix Nappage buffet Housse de chaise blanche en lycra Couverts Assiette blanche Verrerie à pied Décoration des buffets Décoration de table en Granulés de couleur au choix Personnel : 1 maitre d'hôtel 1 serveur pour 30 convives Personnel de cuisine Notre prestation de service commence au début de l'apéritif jusqu'au départ de l'équipe sans supplément d'horaire

fr Services : Mise en place des lieux Nappes et serviettes en tissus blanc Chemin de table en organza de couleur au choix Nappage buffet Housse de chaise blanche en lycra Couverts Assiette blanche

2 Ateliers & Animations Culinaires Ateliers salés: Ateliers sucrés: Rafraîchissements: Foie Gras : Amateur de foie gras, laissez vous tenter par notre crème brûlée ou classique, tous vos convives y trouveront leur bonheur 5 /pers Wok : Partez à la découverte de l'asie avec l'atelier wok terre et mer, réalisés sous vos yeux par notre chef Mini Hot Dog / Hamburgers/ Panini Un atelier gourmand qui en plus de plaire aux enfants comme aux adultes, accompagnera parfaitement votre cocktail 2 /pers Gaspacho Notre bar a gaspacho présenté dans des tubes à essai est un concept laboratoire originale et parfumé Fontaine de chocolat : Notre fontaine à chocolat et ses brochettes de bonbons ou fruits raviront à merveille vos papilles et celles de vos convives 5 /pers Candy Bar : Fun et tendance, le candy bar est un régal tant culinaire que visuel 250 Jusqu'à 100 pers Plus de 100 pers 350 Atelier fête foraine : Amoureux de l'ambiance fête foraine, cet atelier gourmand et festif est fait pour vous.(pop corn, barbe à papa). Devis sur demande Crêpes et Gauffres Vous souhaitez mettre en place un stand chaleureux qui ne manquera pas de séduire l'ensemble de vos convives, craquez pour notre bar à crêpes et gaufres Bar à smoothies: Faites le plein de vitamines avec ces rafraichissements frais et originaux 2 /pers Bar à Granitas : Les granitas sont une alternative idéale aux rafraichissements classiques Bar à Bières : 4 sortes de bières en bouteilles en verre différentes à déguster. Le tout présenté dans une vasque à champagne. Avis aux amateurs 4 /pers Bar à Whisky : Dégustez nos différentes variétés de Whisky dans une ambiance chaleureuse et détendue Devis sur demande

en plus de plaire aux enfants comme aux adultes, accompagnera parfaitement votre cocktail 2 /pers Gaspacho Notre bar a gaspacho présenté dans des tubes à essai est un concept laboratoire originale et

3 Menu Buffet Buffets Apéritifs à volonté 2h à 3h : Canapés, tartelettes et verrines : Mousse au saumon et baies de rose Fourme d Ambert et sa pointe de figues Fromage frais aux fines herbes Anchoïade du potager Tapenade provençale et ses croutons maison Tartelette de mousse de thon Verrine de velouté d asperges et sa crème fouetté aux cèleris Verrine de velouté de carotte et son gressin Feuilleté au saumon Palmito au chèvre et basilic Barquette de chair de crabe en salade Sucette à l italienne Mini bun s Atelier Plancha : Brochette de bœuf mariné aux herbes de Provence Grand Buffet : Fantaisie de poivrons grillés confits Bohémienne de Carottes au cumin Saumons aux marinades de baies de roses Taboulé libanais à la menthe, raisins Mozzarella di Bufala Samoussa a la volaille Suprême de volaille aux morilles et ses Agata sautées Marinière de fruits de mer Pavé de saumon avec sa sauce de crustacé accompagné de son risotto Eventail d'aiguillettes de canard à la sauce au miel Délice de crevettes flambées au citron vert Brie, chèvre, camembert, Roquefort Accompagné d une salade verte à l huile Pyramide de Verrines sucrées Entremet aux fruits rouges Entremet chocolat Tarte aux fruits selon saison 68 / personne

au saumon Palmito au chèvre et basilic Barquette de chair de crabe en salade Sucette à l italienne Mini bun s Atelier Plancha : Brochette de bœuf mariné aux herbes de Provence Grand Buffet :

4 Menu Prestige Buffets Apéritifs à volonté 2h à 3h : Mises en bouches variées sur toasts et tartelettes: Crème de saumon Crème de poivrons rouges Crème de fromage et fines herbes Caviar d aubergine Mousse foie gras au porto Tapenade d olives vertes et noires avec croutons Anchoïade et ses petits légumes Mini nems Mini saucisses cocktail Beignets de calamars Atelier Plancha : Brochette de bœuf mariné aux herbes de Provence Nos entrées au choix servis à table (au choix): Assiette de foie gras avec son chutney et pain d'épice Croustillant de St Marcelin Samoussa à la volaille aux pignons et raisin sec Nos plats au choix servis à table (au choix): Souris d agneau dans son jus Magret de canard sauce au miel Pavé de saumon sauce crustacé Grenadin de veau sauce cèpes Accompagnements (au choix): Gratin dauphinois Ecrasé de pomme de terre et tagliatelle de légumes Flan de légumes maison Brie, chèvre, camembert, Roquefort Accompagné d une salade verte à l huile Pyramide de Verrines sucrées Entremet aux fruits rouges Entremet chocolat Tarte aux fruits selon saison 59 / personne

mariné aux herbes de Provence Nos entrées au choix servis à table (au choix): Assiette de foie gras avec son chutney et pain d'épice Croustillant de St Marcelin Samoussa à la volaille aux pignons et

5 Menu Super Prestige Buffets Apéritifs à volonté 2h à 3h : Canapés, tartelettes et verrines : Mousse au saumon et baies de rose Fourme d Ambert et sa pointe de figues Fromage frais aux fines herbes Anchoïade du potager Tapenade provençale et ses croutons maison Tartelette de mousse de thon Verrine de velouté d asperges et sa crème fouetté aux cèleris Verrine de velouté de carotte et son gressin Feuilleté au saumon Palmito au chèvre et basilic Barquette de chair de crabe en salade Sucette à l italienne Mini bun s Atelier Plancha : Brochette de bœuf mariné aux herbes de Provence Nos entrées servis à table (au choix): Cassolette de noix de St Jacques et gambas en dôme Assiette périgourdine (Foie gras, magret fumé, gésier, salade et tomate) Tartare de Saumon et son créssin accompagné de sa chantilly d Avocat Nos plats servis à table (au choix): Queue de lotte au beurre salé accompagnée de son gratin dauphinois et ses tagliatelles de légumes Souri d Agneau accompagnée de son gratin dauphinois et ses tagliatelles de légumes Grenadin de veau sauce aux Morilles accompagné de son gratin dauphinois et ses tagliatelles de légumes Magret de canard accompagné de son gratin dauphinois et ses tagliatelles de légumes Brie, chèvre, camembert, Roquefort Accompagné d une salade verte à l huile Pyramide de Verrines sucrées Entremet aux fruits rouges Entremet chocolat Tarte aux fruits selon saison 75 / personne

Feuilleté au saumon Palmito au chèvre et basilic Barquette de chair de crabe en salade Sucette à l italienne Mini bun s Atelier Plancha : Brochette de bœuf mariné aux herbes de Provence Nos entrées

6 Menu Autour Du Monde Buffets Apéritifs 3h : Atelier Provençal : Crème de saumon Crème de poivrons rouges Crème de fromage et fines herbes Caviar d aubergine Mousse de foie gras au porto Tapenade d olives vertes et noires avec croutons Mini pain bagnat Mini saucisses cocktail Beignet de calamars Atelier oriental : Verrines de taboulé à l oriental Verrines de poivrons rouges et verts grillés Samoussa à la volaille Mini kebab Atelier asiatique : Assortiment de nems au poulet et crevette Sushi et maki au saumon California Rolls Maki aux crevettes Atelier des Amériques : Mini hamburger Mini hot dog Club sandwich Atelier plancha : Brochette de boeuf Nos plats chauds servis à table (au choix): Souri d agneau sauce aux cèpes Magret de canard sauce au miel Pavé de saumon sauce crustacé Grenadin de veau sauce aux cèpes Accompagnements (au choix): Gratin dauphinois Ecrasé de pomme de terre et tagliatelle de légumes Flan de légumes maison Brie, chèvre, camembert, Roquefort Accompagné d une salade verte à l huile 65 / personne

Samoussa à la volaille Mini kebab Atelier asiatique : Assortiment de nems au poulet et crevette Sushi et maki au saumon California Rolls Maki aux crevettes Atelier des Amériques : Mini hamburger Mini

7 Formule Brunch Bar à Boissons chaudes : Café, assortiment de thé du monde, chocolat chaud et lait. Bar à boisson fraiche : Jus de fruit frais (orange, pomme, ananas, multi vitaminé) Eau plate et gazeuse Le côté sucré : Assortiment de mini viennoiseries (pain au raisin, pain au chocolat, croissant) Assortiment de pain frais (raisin, seigle, multi céréales, pavot) Pain de mie extra moelleux et ses toasteurs Miel, beurre doux et demi-sel, diverses confitures Yaourt nature Assortiment de fruits de saison Cake au chocolat et nature Verrine de crumble d ananas et sa mousse de mangue Verrine de pana cota aux fruits rouges Verrine de mousse chocolat blanc et noire Atelier cuisine : Œuf minute cuit devant les invités par notre chef Omelette nature Le salad bar : Charcuteries, salade, tomate cerise, champignon et fromage râpé, courgette et carottes en lamelles. Assortiment de fromages sur ardoise accompagné de sa salade verte (brie, tomme grise de Savoie, camembert) Prix pour 40 et 99 personnes : 25 /personne Prix pour 100 et 150 personnes : 22 /personne Prix pour un nombre supérieur à 150 personnes : 19 /personne Nos prestations comprennent : Le service (1 serveur pour 30 personnes), chef de cuisine, nappage tissus, serviettes cocktail, verrerie complète en verre, assiette porcelaine et couvert de cérémonie. La prestation est sur une base de 6h de service.

Assortiment de pain frais (raisin, seigle, multi céréales, pavot) Pain de mie extra moelleux et ses toasteurs Miel, beurre doux et demi-sel, diverses confitures Yaourt nature Assortiment de fruits de

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