Légère reprise de la consommation sur le 1 er semestre 2012

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1 Légère reprise de la consommation sur le 1 er semestre 212 Des ménages plus confiants, un contexte plus favorable à la consommation Indice des prix à la consommation : composante alimentaire (source INSEE) Prix alimentaire en hausse (portée par une hausse des prix des produits frais) Mais redressement du moral des ménages : - baisse de l inflation envisagée - accompagnée d une amélioration du niveau de vie Hausse des dépenses par ménage sur le 1er semestre 212/211 Source : INSEE 6

2 Des résultats de consommation porteurs pour les produits frais Comme pour l ensemble des produits frais, progression de la consommation en fruits et légumes frais plus fortement en volume qu en valeur sur les 5 premiers mois 212 / 211. PGC + FLS / PFT : évolution de la consommation volume, valeur et du prix payé 2,5% 2,% 2,1% 1,5% 1,% 1,% 1,3% 1,%,5%,4%,% -,5% -1,% -1,5% PGC+FLS PFT PGC+FLS PFT PGC+FLS PFT -1,% Evolution valeur Evolution volume Prix payé Cumul à date P5 212 / Cumul à date P5 211 (1/1/12 au 13/5/12) / (1/1/11 au 15/5/11) source : Kantar Worldpanel 7

3 Hausse de la consommation de F&L par rapport à 211, malgré une baisse du prix moyen kg 87, 86, 85, Quantités achetées / ménage ,7%/moy ,4%/211 euros 176, 174, 172, 174 Sommes dépensées / ménage 173-1,9%/moy ,6%/211 84, 83, 82, , 168, 166, , 164, 8, Quantités Achetées/Ménage , 28 29Sommes Dépensées/ 21 Ménage Progression des achats en volume - Hausse des sommes dépensées Les consommateurs ont acheté moins fréquemment mais +, et + à chaque achat kg 2,9 2,9 2,8 2,8 2,7 2,7 2,6 Quantité moyenne achetée par acte 2,77 2,76-2,6%/moy ,1%/211 2,72 2,68 2,65 2,6 2,5 28 quantité 29moyenne 21 achetée 211 par acte 212 8

4 Progression de la consommation notamment en mars et juin - HAUSSE DE LA CONSOMMATION EN MARS (MÉTÉO FAVORABLE), MAI ET JUIN (CRISE ECEH) PAR RAPPORT À ACHATS EN RECUL EN AVRIL (FORTES PLUIES ET FAIBLE ENSOLEILLEMENT). QAP1 (kg) 2 Fruits et légumes (hors pdt) Achats des ménages en volume Prix moyen (euros/kg) 3, QAP moy 28-1 QAP 211 QAP 212 Prix moy 28-1 Prix 211 Prix , , 1 1,5 75 1, 5 25,5 JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT, Mois Source : Kantar World Panel - kg pour 1 ménages 9

5 Baisse plus marquée en fruits qu'en légumes / moy.28-1 AU SEIN DE LA GAMME, LES FRUITS (-3%/MOY.28-1) SONT LÉGÈREMENT PLUS PÉNALISÉS EN VOLUME QUE LES LÉGUMES (-2%/MOY.28-1). -1% Evolution de la gamme légumes (janv-juin) -5% -6% -7% -1% evol 12/11 3% evol 12/moy5ans poids dans la conso par ordre décroissant + TOMATE CAROTTE ENDIVE Evolution de la gamme fruits (janv-juin) evol 12/11-8% -2% 1% evol 12/moy5ans poids dans la conso par ordre décroissant + 1% POMME ORANGE % -2% volume valeur panier moyen fréquence d'achat Légumes hors PDT Fruits -9% -6% -3% -6% 9% 8% COURGETTE SALADE OIGNON 6% 2% 9% 5% BANANE FRAISE -4% -3% % % 2% 4% 1% CONCOMBRE POIREAU CHOUX FLEURS -4% -11% 6% 5% POIRE KIWI -4% % ASPERGE -43% -24% CERISE -11% 2% 4% 4% ARTICHAUT BROCOLI 1% 2% AGRUMES -2% 5% NAVET source : Kantar Worldpanel -1% 4% FRUITS EXOTIQUES source : Kantar Worldpanel - La consommation des poids lourds de la gamme légumes (tomate, endive, courgette, salade) a baissé. - Celle des poids lourds de la gamme fruits a moins reculé, excepté en pomme. 1

6 Une intensité promotionnelle en baisse /211 mais en hausse /28-1 Nombre de références en promotion et surface totale des magasins organisant des promotions en F&L frais en baisse par rapport au 1 er semestre 211. promotion de F&L hors lieux de vente (prospectus) surface totale des magasins participant a la promotion des références 25 nombre de références nombre d'op 5 Repli en nombre de référence et en surface pour les hypermarchés ; Progression pour les supermarchés par rapport au 1 er semestre S1 28 S1 29 S1 21 S1 211 S1 212 source : A3 Distrib Evolution de l activité promotionnelle : pomme, kiwi et orange tomate, salade 12

7 Focus bio 13

8 Consommation en fruits et légumes bio en repli par rapport au 1 er sem. 211, contrairement au global fruits et légumes kg 1,9 1,8 1,7 1,6 1,5 1,4 1,3 1,2 1,1 Quantités achetées / ménage 1,82 1,75 1,71 1,54 1,49 % 39, 37, 35, 33, 31, 29, 27, 28,1 Taille de clientèle 31,7 36,3 31,9 31,8 -,3%/211 -,7%/moy.28-1 nbre de fois 4,2 4,1 4, 3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,6 3,6 Fréquence d'achat Nombre d'actes d'achats 3,8 4, 4,1 +1,5%/ %/moy , 28 Quantités 29 Achetées/Ménage , taille de 29 clientèle , fréquence 21d'achat Une consommation en baisse en F&L bio / au 1 er sem. 211 mais toujours supérieure à la moy.3 ans Sur le 1 er semestre 212, les ménages, aussi nombreux que les années passées, ont acheté + souvent des fruits et légumes bio mais en - grande quantité à chaque achat. euros 44, 42, 4, 38, 36, 34, 32, 3, Sommes dépensées / ménage 339, ,3 417, 424,9 411,4-3%/211 +9%/moy.28-1 Sommes Dépensées/ Ménage

9 Consommation en recul /1 er sem.211 chaque mois (excepté en janvier et mai) Achats en recul sur l ensemble de la période, excepté mai et janvier (décalage de calendrier et météo différente de 211). Consommation toutefois toujours supérieure à la moyenne en volume, avec une très bonne valorisation en juin QAP1 (kg) (Quantités achetées pour 1 ménages, en kg) 14 fruits et légumes bio Achats des ménages en volume QAP moy 8-1 QAP 211 QAP 212 Prix moyen (euros/kg) 5 Prix moy 8-1 Prix 211 Prix 212 3, , 2, , 1, ,,5, JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT Mois Source : Kantar World Panel - kg pour 1 ménages 15

10 Baisse plus marquée en légumes / 211 mais hausse /moy.28-1 AU SEIN DE LA GAMME DES 14 F&L BIO, LES LÉGUMES (-9%/211) SONT PLUS PÉNALISÉS EN VOLUME ET EN VALEUR QUE LES FRUITS (-1%/211). 15% 1% 9 légumes bio 5 fruits bio 5% % volume / moy.3ans valeur / moy.3ans volume / 211 valeur / 211-5% -1% - La consommation des poids lourds de la gamme légumes (tomate, courgette, et carotte et salade) a baissé par rapport au 1 er semestre Celle des poids lourds de la gamme fruits a en revanche progressé. 16

11 Une intensité promotionnelle en baisse /211 et / Activité promotionnelle en net repli en surface et en nombre de références, notamment au niveau des hypermarchés. - Développement de l offre promotionnelle en hard-discount. promotion de 14 F&L bio hors lieux de vente (prospectus) surface totale des magasins participant a la promotion des références nombre de références S1 28 S1 29 S1 21 S1 211 S1 212 source : A3 Distrib 17

12 Recul de la consommation au 2 eme trimestre 212 par rapport au 1 er trimestre 211 Consommation en volume et en valeur de fruits et légumes biologiques (hors banane) 35, 3, 25, 2, 15, 1, 5, volume en kg (pour 1 Ménages) 277,71 valeur en euros ( pour 1 Ménages) 319,26 32,89 247,17 214,76 28,29 196,98 172,71 169,96 179,3 182,85 165,5 162,4 148,4 152,39 137,59 143,55 131,33 133,57 161,26 159,64 166,19 111,34 16,77 13,46 87,82 66,7 69,9 62,4 64,27 74,29 8,42 85,53 88,17 75,57 75,62 76,19 78,2 8,62 93,23 73,73 46,32 48,83 49,89, Source: Kantar Worldpanel, élaboration Interfel 18

13 Résultats en recul se poursuivant sur juillet en volumes ; rebond en août QAP1 (kg) 14 fruits et légumes bio Achats des ménages en volume QAP moy 8-1 QAP 211 QAP 212 Prix moyen (euros/kg) 5 Prix moy 8-1 Prix 211 Prix 212 3, , 2, , 1, ,,5, JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DÉCEMBRE Mois Source : Kantar World Panel - kg pour 1 ménages 19

14 Mais toujours une bonne valorisation, même si inférieure à 211 SD1 (euros) fruits et légumes bio Achats des ménages en valeur SD moy 8-1 SD 211 SD 212 Prix moy 8-1 Prix 211 Prix 212 Prix moyen (euros/kg) 3,5 3, 2,5 2, 1,5 1,,5 JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DÉCEMBRE, Mois Source : Kantar World Panel - euros pour 1 ménages 2

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